蓝田县栽植柿子历史悠久,栽植面积2万亩,分布于三官庙、金山、厚镇、玉山、普化等乡镇,属纯天然无公害产品,年产柿子2.5万吨。主要销往黑龙江、吉林、辽宁、北京、新疆、甘肃等地区,近年来还远销俄罗斯、乌克兰和哈萨克斯坦等独联体国家。
蓝田群众有加工柿子醋、柿饼和柿花的优良传统,西安市前程柿子酿造厂生产的“歪嘴岩”牌柿子醋远销省内外,年生产能力500吨,深受消费者喜爱。
蓝田县栽植柿子历史悠久,栽植面积2万亩,分布于三官庙、金山、厚镇、玉山、普化等乡镇,属纯天然无公害产品,年产柿子2.5万吨。主要销往黑龙江、吉林、辽宁、北京、新疆、甘肃等地区,近年来还远销俄罗斯、乌克兰和哈萨克斯坦等独联体国家。
蓝田群众有加工柿子醋、柿饼和柿花的优良传统,西安市前程柿子酿造厂生产的“歪嘴岩”牌柿子醋远销省内外,年生产能力500吨,深受消费者喜爱。
简要介绍:凉皮又称“酿皮子”,从唐代冷淘面演变而来。其面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名,凉爽可口,宜于夏天食用。如今是关中西府的重要名吃。( 西安)
现代医学还发现,和田玉中所含的一些特种微量元素可作用于人体,长期佩戴能强身健体,延年益寿,对高血压等老年疾病有一定的抑制作用。
和田玉主要分布于新疆莎车--塔什库尔干、和田--于阗、且末县绵延1500公里的昆仑山脉北坡,共有9个产地。和田玉的矿物组成以透闪石--阳起石为主,并含有微量的透辉石、蛇纹石、石墨、磁铁等矿物质,形成白色、青绿色、黑色、黄色等不同色泽,多数为单色玉,少数有杂色。玉质为半透明,抛光后呈脂状光泽,硬度在5.5度至6.5度之间。和田玉夹生在海拔3500米至5000米高的山岩中,经长期风化剥解为大小不等的碎块,崩落在山坡上,再经雨水冲刷流入河水中。待秋季河水干涸,在河床中采集的玉块称为籽玉,在岩层中开采的称山料。现已发现的用和田玉制作的时代最早的玉器,出自殷墟妇好墓。春秋 战国以后,和田玉逐渐成为主要玉材,均为采集籽料,至清代始开采山料。清代乾隆时期琢制的"大禹治水"玉山,青玉材重1.07万斤,即采自密勒塔山中。
和田玉的经济价值评定依据是,颜色与质地纯净度。其主要品种有:
1.白玉:含透闪石95%以上,颜色洁白,质地纯净、细腻、光泽滋润,为和田玉中的优质品种。在汉代、宋代、清代几个制玉繁荣期,都极重视选材,优质白玉往往被精雕细刻为"重器"。
2.羊脂白玉:白玉中的上品,质地纯洁细腻含透闪石达99%,色白呈凝脂般含蓄光泽。同等重量的玉材,其经济价值几倍于白玉。汉代、宋代和清乾隆时期极其推崇羊脂白玉。
3.青白玉:质地与白玉无显著差别,仅玉色白中泛淡淡的青绿色,为和田玉中三级玉材,经济价值略次于白玉。
4.青玉:色呈淡青、青绿、灰白的均称青玉,其颜色匀净、质地细腻,含透闪石89%、阳起石6%,呈油脂状光泽,储量丰富,是历代制玉采集或开采的主要品种。
5.黄玉:基质为白玉,因长期受地表水中氧化铁渗滤在缝隙中形成黄色调。根据色度变化定名为:密蜡黄、栗色黄、秋葵黄、黄花黄、鸡蛋黄等。色度浓重的密蜡黄、栗色黄极罕见,其经济价值可抵羊脂白玉。在清代,由于黄玉为"皇"谐音,又极稀少,一度经济价值超过羊脂白玉。
6.糖玉:氧化铁渗入透闪石形成深浅不同的红色皮壳,深红色称"糖玉"、"虎皮玉",白色略带粉红的称"粉玉"。糖玉常与白玉或素玉构成双色玉料,可制作"俏色玉器"。以糖玉皮壳籽料掏腔制成鼻烟壶,称"金裹银"宜能增值。
7.墨玉:透闪石中夹石墨、磁铁成分即呈黑色。墨玉多为灰白或灰墨色玉中夹黑色斑纹,依形命名为"乌云片、淡墨光、金貂须、美人鬓等。黑色斑浓重密集的称纯漆墨,价值高于其它墨玉品种。墨玉呈蜡状光泽,因颜色不均不宜雕琢纹饰,多用以制成镶嵌金银丝的器皿。
8.碧玉:产于准噶尔玉矿,又称天山碧玉。呈灰绿、深绿、墨绿色,以颜色纯正的墨绿色为上品。夹有黑斑、黑点或玉筋的质量差一档。碧玉含透闪石85%以上,质地细腻,半透明,呈油脂光泽,为中档玉石。
蓝田白皮松在世界、中国园林绿化界享有盛誉
第一:代表中华民族传播国际友谊
被誉为“中朝友谊树”的此棵白皮松是朝鲜金日成主席和1于1975年4月20日在北京大兴县红星公社(政府)种植的。
被誉为“中日友谊树”,是1与日本两位前首相中曾根·康弘和竹下登在北京21世纪饭店的中日青年交流中心院内所植两棵白皮松。
中国蓝田白皮松远涉重洋,扎根英国伦敦,日本奈良,美国华盛顿;可惜英国伦敦的这棵白皮松已近百年,树皮还未变白。
第二:帝王将相文人雅士钟意白皮松
唐朝右丞相、大诗人王维自隐居蓝田后,便留下传世佳作《山居秋溟》“空山新雨后,天气晚来秋,明月松间照,清泉石上流”即此白皮松也,唐朝著名高僧鉴真和尚出家的温国寺内的白皮松,飘香依旧。明代著名诗人张著《白松诗》“叶坠银权细,花飞香粉干,寺门烟雨里,浑作玉龙看”。更描绘出了白皮松的神韵,不愧为树中之奇观,园中之珍品。清朝乾隆皇帝御封白皮松为“白袍将军”并享有皇室俸禄。张学良将军之父张作霖的住宅内亦曾种植白皮松。
第三:国家领导人钟意白皮松
第四:白皮松见证国共情谊
2005年1率团访问大陆,国共两党首脑会晤,1先生在北京市碧云寺孙中山墓冢植一棵白皮松。
第五:白皮松的文化精神
蓝田白皮松的文化意蕴深邃,名扬海内外。不仅树形优美挺秀,典雅古朴,而且姿态迷人,形神兼备。蓝田白皮松皮如蟒蛇、雍容尊贵;枝如长枪、刚直中正;叶如宝剑、正气凛然;花如雪绒、婉约含蓄;果如珍珠、吐纳英华;干如神龙、君临天下;形如塔钟、雅致雄伟;势如孔雀、闲适内秀;神如仙鹤、沉静淡泊;意如禅趣、飘逸凌云;一派仙风道骨;颇具中国文化精神,不愧为中华民族所特有的珍稀树种
第六:标志建筑画龙点睛
北京的天安门广场、中南海、颐和园、圆明园,山东曲阜孔庙,苏州拙政园、虎丘,沈阳故宫,西安秦始皇兵马俑、大雁塔广场、大唐芙蓉园都栽植白皮松。
第七:环保卫士人人称道
1、白皮松吸附空气中的二氧化硫、臭氧在植物中是最强的。其次是吸附氟;同时吸附空气中的烟尘,沙尘。对净化空气效果特佳。
2、具有极强的抗旱能力,无论是城市景观绿化,还是山川秀美、退耕还林工程,对水资源的节约已经成为义不容辞的责任,而白皮松的抗旱能力政符合这种社会要求。
在国内,无论是长城内外,还是大江南北,都可以看到蓝田白皮松的倩影。遍迹北京、天津、上海、江苏、浙江、山东、河南、甘肃、宁夏、河北、内蒙等省、市、区。
陕西省蓝田县现辖行政区域
《蓝田县人民政府关于申请划定蓝田白皮松地理标志产品保护范围的请示》,蓝政字〔2013〕62号
西安市蓝田县地方标准:DB610122/T02-2013《蓝田白皮松栽培技术规程》
下作香菇是高蛋白、低脂肪的营养食品,是“山中珍品”。据日本中央卫生部食品研究所分析测定,每100克干香菇中含有蛋白质13克;脂肪只有1.7克,比猪肉低16倍。钙61毫克,磷343毫克,铁8.6毫克。香菇中多种维生素的含量也相当丰富,比向以含生素而著称的西红柿、胡萝卜和菠菜还要多。含有一般蔬菜所缺乏的麦角甾醇,这种物质可以增强人体抵抗疾病的能力。
食用方法:用开水浸泡1-2小时,去根蒂,通常作为高级菜肴的配料,与鸡、鸭火腿炖汤或与笋片、肉片同炒,味极鲜美。
了法食补作用:有“益气不饥、治风破血”的功用,对治疗感冒有明显疗效,有利于血液循环,降低血液中的胆固醇。加强神经系统功能,治疗恶急性脊髓视神经症有一定的效果,还有抗癌作用。4
制作原料:
主料:羊肉(肥瘦);
辅料:木耳(水发)、黄花菜(干)、淀粉(蚕豆)、青蒜;
调料:盐、姜、小葱、香菜、花椒、茴香籽[小茴香籽]、沙姜、草果、香油、味精、酱油、花椒粉、各适量。
制作方法:
1.将羊肉(羊胸脯肉)漂洗干净;
2.洗净的羊肉整块投入锅中,用旺火煮约半小时,打净血沫,然后改微火;
3.将花椒、小茴香、姜皮、沙姜、草果用纱布打包,用水冲去尘土;
4.将调料包投入锅内,视肉煮至九成熟,捞出晾凉;
5.将煮熟的羊肉切成7厘米长,0.3厘米厚的长条;
6.将羊肉条摆放在大汤碗内,再放上葱节、姜片,加入适量原汤,调上花椒粉、食盐、味精,上笼蒸约40~50分钟;
7.蒸至肉烂而调料入味,下笼翻扣在凹盘内;
8.炒勺置火上,将凹盘内的汤滗入炒勺内,投入木耳、黄花,调上酱油,用淀粉勾芡,淋香油,撒香菜、蒜苗丝,浇在羊肉上即可。