云桥圆根萝卜原产于郫县新民场镇北部的云桥村,产区地处岷江洪冲积扇平原、属成都市饮用水源一级保护区,气候温和,土质疏松肥沃,生产的云桥圆根萝卜(因春天抽苔开花晚、收获期长等特性,也被誉为“春不老”萝卜)较其它种植区域具有肉质致密、脆嫩、多汁、回甜、无辣味及无糠心等特点。郫县种植萝卜历史悠久,距今已有一千多年,《郫县志》(1989年版)上有“春不老萝卜”的记载,《新民场乡志》(1983年版)上也有“白-园根子萝卜”的农事习俗活动记载。 云桥圆根萝卜营养丰富,美味可口,一直是广大居民餐桌上必不可少的家常菜,鲜食、煮食、凉拌、腌渍或干制均可,更是牛肉炖萝卜和老鸭汤等特色佳肴的主要原料。上世纪七十年代开始,经当地种子公司和蔬菜经销商的共同努力,云桥圆根萝卜逐步走出郫县,推向全国。1981年,萝卜种植大户、土专家查文元的《郫县“春不老”圆根萝卜》在《农业科技通讯》杂志第七期上发表,引起全国广泛关注。1996年,云桥圆根萝卜成为中南海特供蔬菜。 郫县是农业部命名的“整县无公害农产品生产基地县”、川西粮仓和成都市优质农产品生产供应基地。县政府高度重视以云桥圆根萝卜为代表的绿色生态蔬菜产业发展,强化萝卜种植繁育技术规范,制定标准化技术规程,不断优化品质,同时辅以郫县·中国川菜产业园区的加工企业对其深度开发。近年来,随着郫县休闲农业和乡村旅游的发展,以云桥圆根萝卜为主要原料的深加工制品及农家风味食品,成为旅游休闲及佐餐、馈赠佳品,其系列产品销往重庆、陕西、湖北、上海等30多个省市,市场前景十分广阔。云桥圆根萝卜现有种植面积2万亩,2012年加工量10万吨,总产值7000万元,已形成以农业产业化龙头企业为依托、合作社为纽带、家庭经营为基础的模式,产业化链条日趋完善,有效带动农户增收致富。
云桥圆根萝卜肉质根大小均匀、扁圆形、无分叉,表皮白色、肩部微绿、底部乳白、细腻光滑,无皱缩、凹凸等;肉质致密、脆嫩、多汁、回甜、无辣味,无糠心,品质上等。
2013年,郫县农业技术推广中心申报的“云桥圆根萝卜”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。
地域范围
云桥圆根萝卜农产品地理标志产区位于成都市郫县境内,地域保护范围包括郫县新民场镇、唐元镇、三道堰镇、古城镇、安德镇、唐昌镇等6个镇、63个村。地理坐标为东经103°44′24″-103°57′36″,北纬30°49′48″-30°58′09″,东到三道堰镇青,南到三道堰镇,西到唐昌镇,北到唐昌镇。保护面积10569公顷,年产量10万吨。
产品品质特性特征
(1)外在感官特征:云桥圆根萝卜肉质根大小均匀、扁圆形、无分叉,表皮白色、肩部微绿、底部乳白、细腻光滑,无皱缩、凹凸等;肉质致密、脆嫩、多汁、回甜、无辣味,无糠心。 (2)内在品质指标:云桥圆根萝卜粗纤维≤1.3%,总糖含量≥2.5%。 (3)安全要求:云桥圆根萝卜执行符合国家法律法规的有关标准。
2013年,金寨县动物防疫协会申报的“金寨土鸡”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标,商标注册号为:12749109。
金寨土鸡
金寨县动物防疫协会
12749109
鸡(活家禽)
金寨是极品名茶之乡,宜茶环境得天独厚;群峰环抱、茂林修竹;梅山、响洪甸两大水库,高峡平湖、绿岛葱茏。境内天堂寨、燕子河大峡谷、红石谷等自然景区,怪石清泉、自然幽静。
金寨产茶历史悠久。早在唐代,茶圣陆羽的《茶经》就有“庐州六安(茶)”之说;《文献通考》记载,公元965年(宋太祖乾德三年)金寨县境内就设有官办茶站;明代徐光启在其《农政全书》中称“六安州之片茶,为茶之极品”。20世纪50年代,安徽农业大学茶业系的前身——复旦大学茶叶专修科组织专家指导金寨生产红茶,所产红茶品质卓越。
“金寨红” 茶性温和,外形紧细圆直、显金毫,色泽乌润,甜香高鲜、火香浓郁,汤色铜红明亮、琥珀金圈,滋味鲜爽回甜、甘润生津。长期饮用可壮骨固齿、减肥健美、强心防病、抗辐防癌,健康身心。
2013年,金寨县茶叶发展办公室申报的“金寨红茶”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。
地域范围
金寨红茶农产品地理标志保护的地域涵盖整个金寨县,金寨县境内23个乡镇均适宜生产金寨红茶,其中以梅山镇、麻埠镇、油坊店乡、青山镇、张冲乡、全军乡、桃岭乡、铁冲乡、燕子河镇、天堂寨镇、古碑镇、吴家店镇、花石乡、白塔畈镇等14个乡镇品质最佳。地域范围:北纬31°06′—31°48′,东经115°22′—116°11′,东连安徽省六安市裕安区、霍山县,南临湖北省英山县、罗田县,西与湖北省麻城及河南省商城两地交界,北与河南省固始县、安徽省霍邱县、叶集接壤。地域保护面积381400公顷,其中茶园面积165000亩。
产品品质特性特征
(1)外在感官特性:金寨红茶外形紧细乌润显金毫,汤色铜红明亮有琥珀金圈,香气火香带甜,滋味鲜醇回甘,叶底红匀明亮。其典型品质特征是“铜红汤,火糖香”。 (2)内在品质特性:金寨红茶富含茶多酚、茶黄素、多种游离氨基酸和矿物质等营养元素。其中水浸出物≥34.0%,总灰分≤6.5%,茶多酚含量大于≥9%,游离氨基酸含量 >1.5%,咖啡碱含量≥2%,茶黄素含量≥0.1%,茶红素含量≥2.5%。 (3)安全要求:严格按照下列标准执行: GB2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB2763 《 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、NY/T5018《无公害食品茶叶生产技术规程》、NY/5020《无公害食品、茶叶产地环境条件》为总体基准要求;GB/T 13738.2《工夫红茶》的规定组织生产。 (4)包装:包装材料必须清洁、防潮、无破损、无异味,按照NY/T658《绿色食品包装通用准则》要求执行。 (5)储存运输:贮存运输适温3℃至7℃,防日晒、雨淋、高温、挤压,严禁与有毒、有害、有异味物品混贮混装运输,按照NY/T1056《绿色食品贮藏运输准则》要求执行。
金寨高山米
金寨县粮食协会
12748517
米
彝家圆根酸菜,生长在四川省火把圣地布拖县海拔2600米以上的高寒山区无污染地带圆根菜,用彝人独特制酿造方法酿造而成,自古以来,圆根酸菜始终伴随着古老的彝人,是彝家待客的佳菜,世世代代受到彝人的青睐,是彝族传统美食。Nyi
彝族民间传说中称:远古时代,人类遇大洪灾,只剩下现代人类祖先“祖莫惹牛”,他在人间无处找到伴侣后,就到称之为“时姆恩哈”的天界上,娶了仙王“资约丁古”的幺女。他俩在人间相敬如宾,但是人间已无蔬菜作物。于是,“资约丁古”幺女上天偷偷地从父亲身边盗来了圆根、油菜、白菜等10多种蔬菜种子,撒向人间,给人类带来了无限生机。“资约丁古”在失去幺女和菜种后诅咒:“圆根被你偷下凡,根根会比石头重,叶叶不能充菜粮。”从此,人间有了“圆根”这种绿色植物,成为彝家的食品。Nyi
经鉴定,圆根酸菜含有人体所需的多种维生素矿物质,具有清热解暑、开胃消食、解醉醒酒和减肥之功效,食用方法极其简单。它和贵州的酸菜、四川的泡菜相比,独树一帜,自成风味,是彝家老少皆喜的佳肴。在单调的腊肉汤、洋芋汤、鸡汤、鱼汤中放进少许圆根酸菜,真叫画龙点睛.成为驰名大小凉山的各种酸菜汤,让人赞不绝口。Nyi
葛根粉,中药名。为豆科植物野葛的块根经水磨而澄取的淀粉。具有解热除烦,生津止渴之功效,用于烦热,口渴,醉酒,喉痹,疮疖。