一. 山东省 泰安 东平 彭集红烧肘子
红烧肘子属蒸菜类。作酒菜、饭菜均可。以香味突出，色、形、香、味俱佳而著称。色泽枣红，形状椭圆，肉烂胶粘，肥而不腻，瘦而不柴，香醇味美，别有风味。
肘子为猪腿，腿犹如把柄，故称肘子。它的用料别致，不同于其他肘菜，肘子带骨带蹄，成菜如丘，造形别致，丰满，堪称盘中一王。
彭集出产的红烧肘子，是誉满全省的地方名吃，这道名菜是由彭集后围村的名厨师彭立山创制而成的。早在上个世纪二十年代初，彭立山的曾祖父就是远近闻名的厨师，其祖父、父亲也都子承父业，成为厨师世家。抗日战争时期，彭立山的父亲以开餐馆为生，年仅十五岁的他就跟父亲当起了帮厨，经过长期实践，掌握了制作各种名菜的本领，制作红烧肉更是其拿手戏。在几十年的厨师生涯中，他潜心研究，博览众长，终于创制出“红烧肘子”这一名吃。它的作工考究，味香醇美，初次上席即受到人们喜爱，并且很快流传开来，成为逢年过节、请客设宴的上席佳肴。现在，东平各主要饮食服务单位和宾馆餐厅均能制作。
“红烧肘子”的制作过程：
1、洗。将新鲜猪肘洗净，空尽水。
2、烧。将备好的猪肘用火钳夹住放在无烟煤炉上烧烤，然后洗净去掉脏物。
3、炸。将洗好的猪肘放入锅内油炸，（锅内食油需漫过肘子）要注意掌握火候，炸的程度以黄而不焦为宜。
4、煮。将炸过的猪肘放入锅内，调料：精盐1000克，红糖、白糖、花椒、大小茴香等适量。
加精盐、红白糖、大小茴香等佐料，加水后慢火煮两个小时即可食用。
风味特点：色泽鲜艳，肥而不腻，香醇可口。
二. 西藏 拉萨 达孜区 酥油
酥油是从牛、羊奶中提炼而来。传统的做法是：将奶汁倒入叫做"雪董"的特制大桶里，用力上下搅拌来回数百次，搅得油水分离，表面便浮出一层淡黄色的脂肪质，把它舀起来，冷却后便成酥油。酥油具有很高的营养价值。藏族群众（特别是牧区群众）日常的热量除了肉外，便靠从酥油中摄取了。酥油的吃法很多，主要是打酥油茶喝。逢年过节，人们炸果子"卡赛"也用酥油。酥油在藏民来说是用处繁多的，它既是砌茶做饭用的主要材料，即使入庙拜神，给神坛油灯添的香油，也是流质的酥油。
三. 广西 梧州 长洲区 柚子
梧州市各县（市）均产柚子。果味甜酸适口，果皮可制作蜜饯或做菜，耐久贮，利于出口长途运输。柑、桔、橙，梧州年产2000多吨。品种主要有温州蜜柑、橙柑、新会橙、红光橙、柳橙、年桔等
( 梧州)
四. 广西 崇左 江州区 那隆香米
那隆香米：那隆香米产于崇左市江州区那隆镇。那隆镇位于西大明山南面，那里群山绿色葱茏，空气清新，水源清洁，昼夜温差大，土壤肥沃、具有生产优质大米的如特小气候，是生产优质大米的最佳地区，所生产的香米营养丰富、晶莹剔透、柔软爽口、口感极佳。
信息来源：崇左市江州区人民政府
五. 河北省 邯郸 魏县 仕望集油条
仕望集油条
仕望集油条，炸得透落，盐、碱、矾适量，内筋外焦，味道好，色渗黄亮，吃
起来愈嚼愈香，为当地人看望亲朋的常用礼物。
六. 云南省 普洱市 思茅 思茅皮鞋
思茅皮鞋
七. 山东省 菏泽 东明 东明集烧鸡
解放前东明集就有烧鸡加工户，20世纪80年代后，加工户渐多，比较有名的加工户有李家、周家、胡家。其制作过程为选用家养柴鸡，脱毛洗净，下油锅炸至一定程度，再放到兑好的汤里煮，并按一定配方下10多种佐料，煮成后出锅。加工好的烧鸡外红、里嫩，味道鲜美，是人们喜爱的佳肴和馈赠的上好礼品。
美食类型：特色小吃
美食推荐：东明县东明集镇及城区五四路
八. 山东省 滨州 惠民县 惠民魏集烧鸡
魏集烧鸡，又名“肴鸡”，据传至今已有160年历史，因驻地魏集镇魏集村而得名。其独特的色、香、味和良好口感深受人们喜爱。魏集烧鸡运用传统工艺着色、过油、煮、浆等流程制作而成。着色用熬好的蜂蜜或白糖涂抹，过油是防止退色并增加口感，煮时先将老汤熬开去沫，然后放入过油的鸡和砂仁、肉蔻、丁香、桂皮等二十几味名贵中药制成的沙包。成品颜色呈黑红色或金黄色；肉烂易脱骨；气味呈中草药香型。
信息来源：山东省情网
九. 河北省 邯郸 魏县 院堡集白面烧饼
院堡集白面烧饼
院堡集白面烧饼，圆形，外粘芝麻，刀切花边，个头大，层多，油、盐、花椒
粉佐料齐全，吃着焦、酥、脆，嚼着满口香。
十. 河南省 周口市 鹿邑县 孔集烧鸡
孔集烧鸡，是名扬海内的名优食品。因其原产地在鹿邑县西孔集，故称孔集烧鸡。孔集烧鸡历史悠久，费独特气味特点是色泽鲜亮，黄中透红，肉烂而筋脆，肥而不腻，清香诱人。嫩鸡骨头可吃，老鸡骨肉分离，而且盛夏苍蝇不叮，存放数日不坏，并有温中散寒，健脾开胃的药理功效。所以深受群众欢迎，并逐步发展成为独树一帜的传统名优食品。时至今日，孔集烧鸡已经成为当地餐桌宴会的上等佳肴，亲朋好友的馈赠佳品。逢年过节，连玉皇大帝、灶君老爷的供桌上也有它的一席之地。因而它蜚声天下，畅销全国，北走京津，南下闽粤，并跻身于亚运村，名列白云大酒家。据说在明代嘉靖年间孔集烧鸡曾与试量狗肉、鹿邑草帽辫等土品一起，作为该县贡品上贡过朝廷。孔集烧鸡的另一个特点，就是其技术保密不像其它严密，经营者颇众。随着改革开放的深入和人民生活水平的不断提高，孔集烧鸡的社会需求量越来越大，成了人们公认的佳肴礼品。( 周口)
