宜丰特产批发市场在哪里 宜丰土特产批发在哪里

罗酒仅产于宜丰县天宝乡集镇，为天宝特有的传统名酒。据史料记载，1581年，天宝墨庄“八节祠”内有一罗氏婆婆，有一手酿酒手艺，她用天宝罗绳椴特有上等柳条和天宝古村北门巷罗家井的泉水，再用祖传秘方制作的酒饼（即酒药）掺入，精心酿造而成。罗婆婆七十大寿这一天做寿，用天宝罗酒招待客人，酒一上桌，香气扑鼻，闻人即醉，众人追问，罗婆婆才道出这酒的酿造技艺。因酿造者是罗氏，因此得名罗酒，延续至今，享誉400多年，经久不衰。



天宝罗酒的制作工艺十分独特：1、一般头年农历八、九月酿制，用上等柳条糯为原料，清水洗净，浸泡3-4小时，捞起滤干，上甑蒸熟。2、熟后先灶神，后把米饭倒入竹盘内，冷却到20度左右时，再放入盛有1：1清水的大桶内，边洗边下酒药，后倒入甑内滤班干。3、入缸密封保温，3-4天出酒后，倒入大缸内，并将原先洗米饭有酒药的水一道倒入缸内，再封缸，一星期后用锅铲搅动。4、来年清明前用大座壶煮沸后再入缸密封。陈酿半年后食用，其色浅黄，清澈透明，味香爽口，后劲十足。



目前，宜丰天宝集镇能熟练掌握罗酒酿造技术的只有少数几个七十岁以上的老人，可喜的是，宜丰天宝罗酒已入选“宜春市第一批非物质文化遗产保护名录”，作为宜丰县具有代表性的民间传统食品，正面临着一个难得的发展机遇。

狮子头：宜丰潭山、天宝特有传统名菜，盛传100余年，具有色泽雪白，肉质鲜嫩、清香味醇，四季皆宜等特点。用猪前胛心肉500克，上等糯米400克，香菇10克，荸荠50克，鸡蛋1个，薯粉25克，以及盐、味精、生姜等为原辅材料。将肉剁细，加入鸡蛋、薯粉、食盐、味精、生姜拌匀。另把削皮后的荸荠与香菇剁细，把糯米放在沸水中，泡至半熟时捞起，用冷水洗，用一半与肉、荸荠、香菇等做成25克重的丸子，另一半放入盘内，将丸子粘上糯米，上蒸笼以旺火蒸熟。

宜丰土鸡属肉蛋两用鸡,身体小巧玲珑，腿短脚细，羽毛紧凑有光泽，羽毛鲜艳，色彩各异。外貌秀气高贵，性情活泼，透出一种灵性。成年公鸡约4斤至5斤重，身体形态呈明显U形，为单冠，冠鲜红肥厚,呈直立状,冠尖平均为9个，冠垂大,两耳朵下各有一个小的冠垂，嘴下有二个肥大的冠垂，鸡冠鸡垂为鲜红色，羽毛颜色各异，鲜艳照人，扑羽发达。成年母鸡重约3斤，身体形态呈明显U形，为单冠，冠薄且小，有时倒向一侧，冠垂小,为鲜红色，羽毛色彩各异。嘴为黄黑色、腿颜色各有不同，有黄色、青色、黑色、白色。腿部小腿分无羽毛附着与有羽毛附着两种，均为四爪（前面三个，后面一个），成年公鸡脚上会再长一个脚趾（这样有五爪）。母鸡年产蛋量约为130个至150个。宜丰土鸡肉质鲜嫩细腻，煮食香气满屋,汤面有层较厚且金黄的鸡油，营养丰富。宜丰本地常用于赠送孕妇、产妇、老人、小孩食用,为滋补珍品，适合不同年龄、性别的人群进补。

油茶，别名茶子树、茶油树、白花茶；油茶属茶科，常绿小乔木。因其种子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油；也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。石市现有油茶林面积近4万亩，年产油茶640多万斤。

宜丰传统米点，具有制作简易，细嫩爽口，清醇芳香，去腻消食，四季皆宜等特点。用大米、石灰水、猪油、味精、生姜、辣椒粉为原辅材料。将米洗净滤干，加入适量沉淀后的石灰水，浸3～4小时，磨成米浆，倒入锅中，升火搅拌，熟后盛入盆内冷却，凝固后划成大方块，用清水浸漂。吃用时将米豆腐切成蚕豆大小的方形小块，置锅内煮沸，捞起盛入汤碗内，再加入熟猪油，辣椒粉和姜葱等调料。

炒八扎是江西省宜春市宜丰县的特色美食。炒八扎是宜丰特有传统名菜。具有质地香醇，清爽可口，食味鲜浓等特点。

炒八扎是用猪精肉100克，猪肝、猪腰、猪肚子、猪心各50克，猪脑花1副，鸡蛋1个，冬笋50克，香菇15克，大蒜、姜、葱、盐、料酒、酱油、味精、鲜汤、香油为原辅材料。

先制好“野鸡卷”，即将肉剁细，放盐少许，腌浸片刻，将猪网油摊开，置料于其上，卷成直径2公分圆型长条，用湿薯粉粘口，再切成4公分长1块，下锅油炸，呈金黄色时捞起。另将猪脑花、面粉25克和鸡蛋拌匀，下锅油炸，起锅后与“野鸡卷”同放碗内，加上汤、盐、味精，蒸半小时，倒入大盘。再将猪肝、猪腰、猪心、猪肚子、香菇、冬笋等在旺火上用熟猪油稍炒，放入料酒、酱油、鲜汤，熟后浇入“野鸡卷”、脑花块垫底的盘中，撒上姜葱即可。

腐虾：宜丰特有传统名菜，流传普遍，具有制作精巧，清醇多味，滑润爽口，易于消化等特点。用，猪精肉50克，虾米5克，鸡蛋1个、生粉50克，香菇5克，猪油5克，以适量盐、白糖、酸醋、辣椒粉、味精、姜、葱为原辅材料。将猪精肉、香菇、冬笋切成小丁、加上虾米，先放入鲜汤内煮沸，把搅散的鸡蛋和酱油倒入，再把冷水拌匀的生粉、味精、盐倒入锅内，煮成糊状起锅，最后撒上生姜。

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宜丰竹笋为农产品地理标志产品。宜丰竹笋是江西省宜春市宜丰县的。宜丰是“中国竹子之乡”，宜丰竹笋为禾本科植物毛竹的幼芽，笋体肥壮，中间有节，节短而粗。宜丰竹笋是国家农产品地理标志保护产品。

类别：蔬菜 产品名称：宜丰竹笋 登记证书编号:AGI01294 农业部公告号/时间:第2046号(2013.12.30) 人文历史简介： 宜丰县是全国 “竹子之乡”， 地形地貌复杂，气候类型多样，生态条件优越，竹类资源丰富。竹子与宜丰县人民的生活息息相关。元李璐（元延祜四年任新昌州判官）诗《新昌山源》云：“山围疑路断，忽转又人烟。家家池沤竹，处处枧分泉。”席上的“三笋”（冬笋、春笋、笋干）、河里的竹筏、肩上的扁担、手中的竹扇，处处都是竹的身影。南京林学院收藏的全国最大的竹类标本，就是1982年采自宜丰的活竹；1972年北京全国农业展览馆展出的三棵大毛竹，也选自宜丰。冬笋是宜丰的名菜八扎（又称炒八扎）的主要原料。宜丰竹笋已成为发展旅游和农民致富奔小康的一大支柱产业，成为推动全县农业产业化结构调整优化和推进农业产业化经营的强大动力。

宜丰县位于江西省西北九岭山脉南麓。东临高安、上高，西与铜鼓接壤，南连万载，北毗奉新、修水。宜丰是全国第一批荣获"中国竹子之乡”称号的县，具有独特的森林资源优势。

宜丰竹笋为禾本科植物毛竹的幼芽，笋体肥壮，中间有节，节短而粗。冬笋：为冬季采收的嫩芽，纺锤形，箨舌尖硬、亮黄，箨叶色泽金黄，肉紧实、无空隙，米白色，质地细腻。春笋：为春季采收的嫩芽，宝塔形，箨舌厚长、青绿，箨叶密被褐色茸毛，肉白色，肉质厚，质嫩多汁。

2013年，宜丰县绿色食品发展办公室申报的“宜丰竹笋”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

地域范围

宜丰地处赣西北九岭山脉南麓。宜丰竹笋地理标志保护范围位于东经114°30′26〞-115°04′13〞、北纬28°18′17〞-28°40′38〞之间；保护区域在宜丰县黄岗镇、石花尖垦殖场、车上林场、芳溪镇、双峰林场、黄岗山垦殖场、潭山镇、天宝乡、同安乡、花桥乡、澄塘镇、新昌镇、桥西乡13个乡镇（场）117个村（分场）。保护面积56000公顷，毛竹蓄积量达1.2亿株，年产量20000吨。

夏布是一种历史悠久的汉族传统手工艺品，以苎麻为原料编织而成的麻布。因麻布常用于夏季衣着，凉爽适人，又俗称夏布、夏物。夏布经过独特的汉族传统手工工艺绩纱、纺织加工而成，是汉族传统的服装面料。

石市夏布纱质细软，经纬成宜，边缩平整、编织均匀，色泽清秀，不起皱折、不变形。民国初年，石市“夏布岁出六千六百匹有奇”。民国25年《江西年鉴》载：石市年产夏布3.2万匹，销外县2.5万匹。