灌南出售土特产电话 灌云县哪里有卖土特产

连云港市云台山板栗，为“红林3号”，通称山栗子。外形整齐美观，褐色外壳，圆鼓光亮，惹人喜爱。因其世代生于云台仙境，下有肥土甜水哺育，上得云雾雨露滋润，肉实饱满，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、钙、磷、铁、钾等成份，营养丰富。在1974年江苏省板栗品质评选中，以外观、整齐度、肉质、甜度、香味5个指标总分最高，与苏州名栗“九家种”并列全省第一。

云台山板栗为民间喜爱的干果之一。生吃脆嫩香甜，满口生津；熟吃又甜又沙，香溢口外。栗子烧仔鸡，更是席间一道美菜。

汤沟酒为地理标志保护产品。“南国汤沟酒，开坛十里香”，这是古人对汤沟酒的赞誉。汤沟大曲成名于明朝末年，1915年荣获莱比锡国际博览会银质奖。1924年，汤沟大曲已远销日本、东南亚一带。如今，汤沟酒厂已为大型国有企业，生产四大系列36个品种的“汤沟牌”大曲和蛇类营养保健液系列产品。汤沟酒无色透明、容香浓郁、酵甜甘冽、回味持久。汤沟系列酒曾8次获全国金奖，15次获银奖，4个产品通过国家方圆标志的认证。在全国第四届评酒会上，汤沟特曲力挫群雄，被评为第5名，原8大名酒有4个评在其后。1984年汤沟酒还被我国首次赴南极考察队选中，带到南极饮用。

汤沟白酒地理标志产品保护产地范围为江苏省灌南县汤沟镇现辖行政区域。

灌南浅水藕是江苏省连云港市灌南县的。灌南浅水藕品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。灌南县素有浅水藕之乡的美称。

灌南县绿色食品浅水藕标准化示范区被国家标准委批准列为国家第6批农业标准化示范区。由连云港市瑞莲农副产品有限公司生产的瑞连牌有机藕已先后获得JAS（日本）有机品牌认证和NOP（美国）有机认证，产品已远销日、美市场。

灌南县目前绿色食品浅水藕标准化示范区面积达2万亩，示范农户4000户，2010年亩产1855公斤，质量水平全部达到绿色、有机农产品质量要求。

天目湖"砂锅鱼头"始创于江苏省天目湖宾馆，经江苏省特级名厨朱顺才近三十年的精心烹制，现已被誉为江苏最佳传统名菜，成为中国美食天地的一枝奇葩。烹制天目湖砂锅鱼头，选用天目湖水体中天然生养的大花鲢鱼头作原料，纯天然天目湖水为汤基，加上特有的烹调工艺加工而成，由于山青水秀的天目湖不仅周围山体绿色植被过滤了湖水，而且湖底为沙质而非淤泥，这一独特的自然环境造就了天目湖水清澈甘甜，纤尘不染，故其中生长的鱼类也绝没有土腥味。因而，"天目湖"砂锅鱼头以其成品 "鲜而不腥 ，肥而不腻"的优良品质倍受广大美食爱好者的赞誉。( 常州)

产地：中国江苏连云港。 工艺：主要以品种白羽葡萄为原料，经破碎后快速果汁分离，取自流葡萄汁冷冻澄清，经净化处理的，置不锈钢发酵缸中，加入优良纯种酵母，恒温控制，低温发酵，存放期为半年至一年左右，然后经过无菌过滤后，隔氧装瓶，成为成品。 特点：酒色呈浅禾秆黄色，清亮透明，果香怡人，酒香幽雅，含有少量二氧化碳，饮之口感柔和，圆润爽口，口味低酸，含糖量为0．4－1．2％，余味悠长。( 连云港)

山螃蟹，因形如螃蟹，生于山间而得名。港城各山涧沟中多有生长，又以云台山较多
山螃蟹，体形较小，体色多与栖息地颜色相近。其肉细嫩，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、核黄素等含量较高，味道鲜美，营养丰富，可食用
山螃蟹更有清热散血功能，治疗跌打损伤有奇效，在民间被视为接骨良药。( 连云港)

灌南金针菇为地理标志保护产品。灌南金针菇产地范围为江苏省灌南县现辖行政区域。

连云港灌南县是国家级生态示范县，灌南金针菇文化历史悠久，源远流长。

“时忆紫芝歌曲旧，尚寻黄独制颓龄，今晨暂辍青精饭，与洁方坛吟玉经。”这是元代诗人周砥对菌蕈的赞美，在古代诗词和楹联中这样赞美的语句比比皆是。而菌蕈文化更是存在于灌南蒋登科木刻、灌南古建设装饰雕刻艺术、灌南绘画和灌南盆景中。

记者了解到，灌南人利用灌南菌蕈制作了各种各样的盆景，深得艺术家和收藏家的青睐。今天灌南博物馆和收藏家保存着大量反映灌南菌蕈文化的木刻艺术珍品白蛇盗仙草、采珍献母、吉祥如意图、西王母蟠桃盛会、杨家将系列木刻等艺术作品，使灌南菌蕈文化向海内外传播，有了广泛深远的影响。

据了解，灌南不仅有浓厚的灌南菌蕈文化，而且具有得天独厚的生长条件。雨量充沛、气温适中、湿度较大等气候特征为金针菇生长提供了有利的条件，同时灌南县特有的土壤结构和充沛的木屑原料也为金针菇生长过程提供了充足的营养。

目前灌南县已有金针菇生产企业29家，合作社50余家，栽培农户3000多户，拥有金针菇品牌二十多个，日产量高达200余吨，年产值高达12亿元，占了全县农林牧渔总产值的20%以上。

据悉，为了做强金针菇文化品牌，2010年，灌南建成了全国首家以“菇菌、人与社会”为主题的“苏北菇菌文化展览馆”。同时规划建设了“中国菌都花城生态旅游区项目”，放大了菇菌文化等旅游特色。

一、品种

选用白色金针菇FD—1品种。

二、原辅料要求

产地范围内的杨树木加工成的木屑（杨木屑），杨木屑要堆积3至6月，玉米芯、豆秸秆、麸皮等要求新鲜，无霉变、结块、异味。

三、生产季节

9月和1月制袋。

四、拌料与装袋

按照确定的配方比例称取各原料混合、拌匀，含水量调节至60%至63%，pH值7至8。手工或机械装袋，锥形棒打预留孔穴，装料要松紧适中,高度约15 cm，每袋装干料重0.4㎏左右。

五、灭菌与接种

采用常压或高压灭菌。常压灭菌，温度达到100℃，保持16h；高压灭菌，温度达到121℃，保持2.5至3h。采用接种箱按常规无菌操作规程接种或洁净室流水线接种。接种时栽培袋表面必须布满菌种，且要让部分菌种落入孔穴中，每瓶菌种接20至25袋。

六、管理

1．菌丝培养管理：培养室内温度控制在18℃至20℃，空气湿度60%至70%，暗光培养并适当通风。

2．出菇管理：采用“再生法”出菇管理。菌袋生理成熟后在培养室内降温刺激（温度12℃至14℃），诱导菇蕾形成。袋内形成密集的针尖菇蕾后用小刀割除栽培袋口上的塑料膜，移入出菇房进行出菇管理。针尖菇倒伏后长出再生的整齐新菇蕾，新菇蕾形成馒头形进行套袋。出菇房温度控制在6℃至12℃、湿度85%至92%，CO2浓度控制在5000 ppm至15000ppm（不同的发育阶段控制不同的浓度）。

七、采收

菇柄长12至15cm，菌盖边缘内卷，直径1 cm大小即可采收。

八、质量特色

1．感官特色：子实体色泽白亮，菌柄细长，盖小质细，整齐均匀，外形感观好，口感脆嫩爽滑。

2．理化指标：

项 目 指 标

水分(以鲜计)，% ≤ 90.0

粗蛋白(以干计)，% ≥ 18.0

粗纤维(以干计)，% ≤ 12.0

灰分(以干计)，% ≤ 8.0

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

花果山山楂酒是江苏省连云港市新浦区的。花果山山楂酒选用优质产区上等山楂，经名师精心酿制而成。入口甜香而不涩，果香浓郁，酒体丰满，醇厚和谐。品完唇齿留香，回味无穷。获得过国家优质产品银牌、中国食品博览会金奖、全国酒类质量大奖赛金奖、国家优质产品等奖项，已成为连云港市最具特色的物产之一。

源自1958年的连云港名优

山楂，又称仙果，几乎含有水果的所有营养成分，17种氨基酸（其中7种是人体必需氨基酸），特别是维生素C的含量较高，达到89克，比苹果高17倍，比梨高30倍。其主要成分有：山楂酸、黄酮、维生素C。《本草纲目》记载：山楂可消化饮食，消肉积症瘕及痰饮痞满吞酸、血瘀胀痛。据洪昭光《食物是最好的医药》介绍：山楂有很多的营养和医疗价值，常吃山楂制品能开胃消食，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。

以山楂为主要原料制成的山楂酒，使山楂的营养充分释放，更易被人体所吸收，是一种天然健康的生物饮品。山楂酿酒的历史悠久，中国科技大学张居中教授，对8600年以前河南贾湖遗址中陶器碎片上的残留物进行碳14断代测定，确认山楂是最早入酒的水果。《嵩岳文献》载：5000年前的黄帝时期，嵩山老君洞就有了用山楂酿酒的描述。

江苏连云港，俗称“花果之乡”，这里的气候凉爽湿润，四季分明，适宜山楂果实的生长，连云港云台山脉是我国著名的优质山楂主产区之一，这里的山楂果实饱满，肉质鲜美，营养成分丰富。是山楂酒的优质原料基地。

坐落于此地的连云港市凯威酒业有限公司，前身为连云港市葡萄酒厂，1958年建厂，是国内历史悠久的葡萄酒厂之一。公司技术装备先进，拥有从意大利、德国、美国引进的全套生产线。公司产品曾多次荣获国际金奖、国家金、银奖和江苏名牌产品称号。部分产品还曾出口日本、俄罗斯、东南亚等国家和地区，享有较好声誉。几十年来，企业在成长和发展过程中不断得到上级领导的关怀和支持。中央和省市领导1、1、姬鹏飞等同志来厂视察，给予我公司产品很高的评价，并留下了“自古英雄爱酒家，连云凯威誉天涯。豪情已使春风醉，不必清明访杏花。”等诗篇。

公司产品“花果山”牌山楂酒历经五十多年的发展和改进，已形成独特的口味，一流的品质。该产品选用优质产区上等山楂，经名师精心酿制而成。入口甜香而不涩，果香浓郁，酒体丰满，醇厚和谐。品完唇齿留香，回味无穷。获得过国家优质产品银牌、中国食品博览会金奖、全国酒类质量大奖赛金奖、国家优质产品等奖项，已成为连云港市最具特色的物产之一。

文蛤是南黄海滩涂特有的，有“天下第一鲜”的美誉。脆皮文蛤采用上等原料：文蛤、鸡蛋、脆皮糊。并辅以独特调味配方制作而成，肉质细嫩、味道鲜美，酥鲜适宜，营养价值丰富，成为该店的独创菜看。该菜不仅展示了本地的特色菜而且保证了原料的不流失、使其更原汁原味。

乡月草鸡蛋是江苏省连云港市灌南县的。灌南县乡月养鸡专业合作社培育出的具有生命力强，肉质鲜美、鸡蛋营养丰富的乡月草鸡，所产的绿壳草鸡蛋营养丰富，补品也。

乡月草鸡蛋，产地新安镇，南方引进的绿壳草鸡与苏北纯种草鸡杂交产生的苏北新-乡月草鸡。

连云港市灌南县乡月养鸡专业合作社位于具有神话色彩的二郎神庙发源地，于2009年5月成立，其注册资金50万元。社员流动资金1500万元。初入社成员21人，截止2013年底入社成员422人，先后带动非合作社成员2100多户，主要位于省内及山东地区。