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来舟山要带的特产 舟山有什么特产可以带回家

当前位置:51特产网来舟山要带的特产 舟山有什么特产可以带回家更新时间:2024-01-09 04:20:19

一. 浙江省 舟山 岱山 蓬莱仙芝

蓬莱仙芝是浙江省传统名茶之一,产于岱山县岱山岛;色泽黄绿明亮,外形苗秀细嫩,汤色碧澄清澈,茶叶芳香甘醇。用山间泉水冲泡,芽叶成朵,汤色清澄鲜绿,香幽味醇,馥郁持久。
岱山县地处浙江省东北部,舟山群岛中部。岱山岛为舟山群岛中的第二大岛。这里种植茶叶已有二百多年历史。据《岱山镇志》记载,岱山岛古称“蓬莱岛”。因此,从岱山岛采摘的茶叶,取各为“蓬莱仙芝茶”。岱山岛属于温带海洋性气候,四季温和,光照适度。雨量充沛,加之山丘土壤肥沃,为茶树的生长提供了优越的自然条件。
蓬莱仙芝每年在“清明”后“谷雨”前进行采摘,这个时间内采摘的茶叶大都是一芽二叶,初展嫩叶,质量最好。采摘回的鲜茶要经过杀青、揉青、摊晾、上烘、炒片等五道工序。由于制作工艺精细考究,一个人每小时只能加工成品茶三两以上。每到采摘季节,人们纷至沓来,以购到几斤谷雨茶为幸。1979年,在全省名茶评审会上,岱山蓬莱仙芝被评为浙江省名茶。

二. 浙江省 舟山 普陀 舟山黄鱼鲞

用鲜黄鱼剖肚盐渍晒干后,称为黄鱼鲞。经过精细加工的舟山黄鱼鲞,洁白、形圆、味鲜、咸淡适口,含有丰富的蛋白质和适量的脂肪,有开胃、清火、生津、活血的作用。黄鱼鲞加生姜清炖,可供妇女产后补虚。黄鱼鲞烤猪肉,是定海人用来招待客人的一只最有特色的地方名菜。

三. 浙江省 舟山 定海区 浙东白鹅

浙东白鹅俗称“白乌龟”(龟念“居”),是舟山农区饲养较多的家禽,定海素有“浙东白鹅之乡”的美称。

浙东白鹅外形美观,全身羽毛洁白,成年母鹅性情温顺,鸣声低沉,一般体重四五公斤;成年公鹅体型高大,叫声宏亮,威武精壮,一般体重五六公斤。

浙东白鹅适应性强,耐粗饲,以食草为主,生长快,从雏鹅到成年大鹅只需三个月左右。繁殖力强。一年可养四期,按季节分为冬至鹅、清明鹅、菜花鹅、夏至鹅。肉质肥嫩,屠宰率高,半净膛屠体为活鹅重的79.6%,全净膛屠体为活鹅重的66.3%,可食部分占屠体的71.2%。

白鹅经济价值高,鹅肉可以烹成多种色、香、味俱佳的菜肴,如烤鹅、扣鹅、酱鹅、盐渍鹅、白斩鹅等等。鹅毛可以加工制成羽绒被、羽绒衣、羽毛扇等工业品。

四. 浙江省 舟山 定海区 洛泗座油

舟山裕大造酱厂生产的洛泗座油,是该厂前身裕大官酱园的优质传统产品,已有150年的生产历史,因质地精良而名扬中外。1930年曾获国际西湖博览奖。

洛泗座油分伏油和秋油两种,夏天制的称伏油,立秋后制的称秋油。传统采用三年陈精盐,东北黄豆,优质面粉,王家溪泉水,经太阳曝晒发酵后天然酿造而成,具有色深汁浓、体态清澈、酱香醇厚、咸甜适中、滋味鲜美、久藏不霉的特点。旧上海的一些大饭店、大酒楼等选用洛泗座油为佐料,并出口新加坡、菲律宾、美国、港澳等国家和地区。( 舟山)

五. 浙江省 舟山 岱山 岱山蓬莱仙芝

岱山蓬莱仙芝是浙江省舟山市岱山县的。蓬莱仙芝是浙江省传统名茶之一,色泽黄绿明亮,外形苗秀细嫩,汤色碧澄清澈,茶叶芳香甘醇。

岱山原称“蓬莱”,与普陀山隔海相望,徐福东渡求仙途经岱山,茗品茶叶“蓬莱仙芝”,由此得名。“蓬莱仙芝”已有三百余年历史,它以海岛茶叶特有的清高香气、鲜爽滋味和甘醇回味而闻名遐迩,且誉名日增。该茶在一九八零年被评为浙江名茶,二零零三年又荣获省农博会优质奖。二零零五年获舟山市名牌产品。二零零七年获国家绿色食品发展中心颁发的A级绿色食品标志证书。二零零八年“中绿杯”名优绿茶评比获银奖。

六. 浙江省 舟山 定海区 舟山金塘李子

舟山金塘李子为地理标志保护产品。舟山金塘李子,因产于舟山金塘岛而得名。金塘李子果实圆形,果大核小,皮薄色青,果肉鲜红,肉厚质脆,汁多味甜,酸度适口,被列为浙江省十大名果之一。

金塘李子单果平均重60克,最大果重110克,果面底绿色,果粉厚、灰白,果肉鲜红色,近核部紫红色,由内向外逐渐变淡,呈放射状色带,肉质脆嫩、纤维少、味酸甜、多汁、微香,果肉含碳水化合物12%,蛋白质0.71%,果酸0.79%,此外还含有多种维生素,具有很高的营养价值。

金塘李子不仅是夏日的鲜果珍品,舟山人将金塘李子制成20多种蜜饯产品和李子酒,其中化核加应子是传统出口产品中主要蜜饯品种,最受东南亚各国消费者的欢迎,李子酒也已经全面进入欧洲市场,在俄罗斯尤其受青睐。金塘李子成为了舟山一张叫得响的名片。

七. 浙江省 舟山 普陀 虾爆鳝背

虾爆鳝背做法是将鳝背肉切条,用盐,黄酒,生粉,面粉,水挂糊,把蒜茸,黄酒,酱油,白糖,醋,生粉调成芡汁,把鳝背逐条下入七成热油锅,炸至结壳捞起,油温升至八成热时,下锅复炸至金黄色,捞出装盘,锅留底油,浇在鳝背上,放上划熟的虾仁即成。虾仁玉白鲜嫩,鳝背黄亮香脆。

八. 浙江省 舟山 普陀 细沙羊尾

菜系:浙菜

口味:甜味

价格:10-40元

特色:色泽淡黄,馅心放有板油,溶化后被细沙吸收,更觉油润香甜。

原料:

红豆沙250克,猪油(板油)100克,糯米粉15克,玫瑰花5克,鸡蛋清125克,淀粉(蚕豆)20克,白砂糖20克,猪油(炼制)40克。

制作方法:

1.将猪板油剥去膜,批成长方形的薄片共20片,摊平。

2.将细红豆沙捏成20粒丸子;将豆沙丸子分别放在板油片上包卷好,滚沾上干糯米粉,用手捏紧成“羊尾馅”。

3.取洁净汤盆1只,擦干水迹,放入鸡蛋清,甩打成蛋泡,加入干淀粉,拌成蛋泡糊。

4.炒锅置旺火上,加入熟猪油,二至三成热时,移至微火上。

5.再把羊尾馅心逐个滚包上蛋泡糊,放入油锅,改用中火,翻炸至外层结壳,呈淡黄色时捞起装盘;

6.撒上绵白糖和捻细的玫瑰花瓣即成。

小贴士:

1.制馅的细沙要用精制的细豆沙,即将赤豆煮至酥烂,挤成豆汁,滗去水,加入猪油、白糖制成。包馅要捏紧,以防松散,影响成形。

2.蛋清要新鲜,打蛋泡不能掺有蛋黄,器皿不能有水,否则不易打发。蛋泡打发后不宜久放,加淀粉要适量,厚薄适宜。

3.炸用油要白净,也可用高级烹调油或色拉油。入锅炸时用温油,出时油温可略高,以防炸焦老或“胀油”。

4.因有过油炸制过程,需准备熟猪油1500克。

九. 浙江省 舟山 普陀 手撕鱿鱼片

景奥手撕鱿鱼片:口感微甜,很有嚼味

本品精选新鲜的深海鱿鱼的鱿鱼体,用舟山传统独特的配料与工艺烤制而成,非常的新鲜,口感更具鲜味.纯正天然,绿色食品,很有嚼劲。

喜欢吃鱿鱼片的朋友都可以试试哦

包装:真空小包装

原料:深海鱿鱼

净含量:500克原厂正装

保质期:6个月

食用方法:开袋即食

要求:可在常温下保存/25度以下贮藏为佳

防止重压/如有发现真空包装胀包漏气请勿食用

十. 浙江省 舟山 岱山 黄鱼鲞烤猪肉

黄鱼鲞烤猪肉是舟山的。用鲜黄鱼剖肚盐渍晒干后,称为黄鱼鲞。经过精细加工的舟山黄鱼鲞,洁白、形圆、味鲜、咸淡适口,含有丰富的蛋白质和适量的脂肪,有开胃、清火、生津、活血的作用。黄鱼鲞加生姜清炖,可供妇女产后补虚。黄鱼鲞烤猪肉,是定海人用来招待客人的一只最有特色的地方名菜。此菜鱼鲞与猪肉同烹,质感酥软,既有浓郁的鱼鲞香味,又有猪肉的鲜味,两味相渗看,各尽其妙。

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