山区优质农特产 新型农业土特产

鹿葺

优质脱毒红芋

我区脱毒红芋结薯早、膨大快、早熟、高产、品质优、效益好，年均面积已达8万亩，占红芋栽培面积的70%左右，单产一般在350公斤（鲜薯5折）左右。红芋加工淀粉、粉丝占30%，鲜食占25%，加工晒干及酿酒占45%。主要品种有徐薯18、皖薯1号、北京553以及特色品种西农431、穿川紫等。

优质茶

泸县气候温暖湿润，热资源丰富，多丘陵山区，龙贯、玉蟾两山脉绵延境内，土层深厚，茶叶生产历史悠久，“古有黑荡名茶，今有玉蟾春绿”。

优质强筋小麦

该区是国家小麦商品粮基地，常年小麦播种面积45万亩左右，单产350公斤上下，总产约15万吨。其中优质强筋小麦20万亩，占小麦播种面积的44%，其主要品种为郑麦9023、豫麦68、皖麦38等。

菜系：家常菜

口味：咸鲜

价格：10-40元

特色：色泽红亮，质嫩味香。

原料：鸡翅中500克，可乐一罐，葱，姜，油，盐适量。

制作方法：

1．将鸡翅中处理干净，先稍煮一下，把血水去掉。当然这个步骤也可以省了，只要清洗干净就可以了。

2．炒锅里放一点油，烧热后将葱、姜烧出香味，放入翅中翻炒一会。

3．倒入可乐，以没过翅中为宜。

4．大火烧熟，再以文火慢炖。如果发现可乐烧干了，可以适量再加些。

5．鸡翅容易煮烂。放入适量的盐就可以起锅了。

6．喜欢吃辣的朋友，在倒入可乐时可以加几个干辣椒。

泉水鸭是桂林地区独创的菜点，采用本地土鸭配以十五种中草药经过特殊的工艺制作，食之不但口味清香，且有强身健体疗效。( 桂林)

每年冬季，在开阳县泡完温泉，最美就是能到农家乐杀年猪，再吃上一顿地道美味的刨汤宴。

冬季可以在禾丰乡或者南江乡等乡镇的农家乐订购年猪（用土方法、熟饲料喂养的富硒猪），订土鸡（鸭）、土鸡（鸭）蛋。订好当天，农家现场宰杀，并将内脏和部分肥瘦肉做成风味独特的农家火锅，小炒等供游客品尝。游客晚餐后还可以将剩下的大部分肉品带回家，或者在农家腌制成腊肉、香肠等。

被誉为"水晶珠玉"，是果中珍品。攀西大田石榴产自攀枝花市仁和区大田镇，其青皮软籽石榴果形端正，色泽绚丽，果大皮薄，籽粒似珍珠红玉，晶莹剔透，味甜，爽口。果汁富含多种氨基酸、磷、锌、碳水化合物和维生素C、维生素B、粗蛋白等营养成分。有美容、保健、强体之功效。且耐贮藏，运输方便。1993年在北京荣获全国农业博览会金奖。

房山香菇--2015年度全国名特优新农产品

名菜吴越豆腐获金山特色菜称号，红烧豆腐干、童子鸡、菜卤蚬、红烧肉等都是其店的拿手好菜。饭店建筑仿明清风格，古色古香，18间包厢均以枫泾古桥命名，店内布置小河石桥景点，把古镇吴越文化和界河景点浓缩到小小饭店。