梁平山里人家土特产 重庆梁平县土特产

虎城尖柚为地理标志证明商标。

虎城尖柚属于沙田柚品种系列，梁平已有上百年的栽培历史，在清嘉庆十三年（1808）版《梁山县志》（梁平县解放前名梁山县），1985年、2005年版《梁平县志》和2011年版《梁平年鉴》上均有记载。曾在1998年获“重庆市十大名柚”称号，1999年获全国第六次柚类评比“金杯奖”的梁平蜜柚就是从虎城尖柚中选育出来的；与“梁平柚”、“梁平红羽土鸡”、“梁平寿竹”、“梁平竹帘”、“梁平大米”享有同等的社会声誉。主要分布在梁平县虎城镇、袁驿镇、龙胜乡、碧山镇、屏锦镇、聚奎镇和荫平镇七个乡镇。常年栽培面积0.8万亩，产量1万吨。单果重800-1300克，果实倒卵圆形，果皮橙黄色，果汁多，果肉酸甜可口，耐贮藏，11月中下旬成熟。

虎城尖柚

梁平县虎城镇农业服务中心

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尖柚(柚子)

梁平山羊是重庆市梁平县的。梁平山羊获国家地理标志证明商标。

柏家镇有养山羊的习惯，“咩…咩…咩…”在柏家镇，无论是街头巷尾，还是山涧民家，你时时会听到山羊唱响的欢快“羊曲”。柏家镇注册了“柏家黑羊”商标。

2013年，梁平县柏家镇农业服务中心申报的“梁平山羊”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标，商标注册号为：12498101。

梁平县柏家镇农业服务中心

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山羊(活动物)

梁平竹笋为地理标志证明商标。梁平竹笋产于梁平县天然植物园百里竹海，富含人体必需的氨基酸，铁、钙、磷矿物质，维生素B1、B2、C ，胡萝卜素和抗癌作用的多糖类物质，祖国医学认为：竹笋性寒、味甘、入肺、胃经，具有清热化痰，消食下气的作用。

是理想的纯天然健康食品。

梁平竹笋

梁平县屏锦镇农业服务中心

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竹笋(新鲜蔬菜)

梁平竹帘为地理标志证明商标。源于宋朝，历代征为皇室贡品。现在北京人民大会堂、钓鱼台国宾馆大厅悬挂着28副，得到国家领导人和外国朋友的高度评价，被誉为“天下第一帘”，远销40多个国家和地区。( 梁平)

梁平甜茶为地理标志证明商标。梁平野生甜茶饮用有上千年历史，能清热解毒、润肺、祛痰止咳及强身健体，具有“药、糖、茶”三重功效，被中国茶叶研究专家誉为“独占鳌头”、“深山闺秀”。梁平甜茶已获美国FDA认证，日本三重大学药学部认可，中国预防医学科学院认可，中国农业部茶叶质检中心认证，湖南怀化市三医院用于治疗糖尿病临床。甜茶的防癌治癌，抗疲劳、防衰老，治疗花粉过敏症、高血压、糖尿病等市场是巨大的。

梁平甜茶为壳斗科石柯属多穗石柯[Lith Carpus Potytatyus（Wall.）Rena]。民间用叶泡水当茶饮，有清甜味，故称“甜茶”。

多穗石柯为常绿小乔木，高约5~8米，生长于400~800米的暖湿山林中，常与竹子、松树为伴混生，耐荫、喜酸性土、短日照。

梁平县野生甜茶于1981年全国农业区划调查时发现。分布在全县的十六个镇乡，三十个村，分散在8万亩的松林、竹林中，相对集中在明月山脉的竹山、龙胜、袁驿、新盛、屏锦、礼让等镇乡，另在东山山脉的蟠龙、合兴、铁门等镇乡也有分布。由于野生甜茶大规模发现于梁平，故可认梁平县为野生甜茶的原产地。即梁平县是野生甜茶的最适生长区，梁平县产的甜茶才“地道”。梁平县发展野生甜茶产业，具有得天独厚的自然条件。

全国可以称为甜茶的植物有8个科9个种11个亚种，但可以作为产业开发的只有梁平甜茶和广西甜茶，广西甜茶为蔷薇科悬钩子属的滕本植物。

研究发现梁平甜茶其功效远高于广西甜茶。

梁平甜茶

梁平县龙胜乡农业服务中心

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甜茶(茶)

主要品种有红碎茶，远销欧、美、东南亚等国家和地区。绿毛茶是加工花茶的优质原料。边茶深受少数民族同胞的喜爱。甜茶兼有茶、糖、药的功能，荣获四川省重大科技成果奖。( 梁平)

山里红又名山楂，是长白山盛产的经济野果之一。它为蔷薇科落叶小乔木，树皮暗灰色，有浅黄色皮孔，，小枝紫褐色，单叶互生或于短枝上簇生，叶片宽卵形，伞房花序，花白色，后期变粉红色，果实球形，熟后深红色，表面具淡色小斑点。花期5-6个月，果期7-10月。生于海拔400-1000米间的向阳山坡、杂木林缘、灌丛间、蔬林内，分布于长白山区各县。山里红果实酸甜可口，能生津止渴，亦可入药，入药归脾、胃、肝经，有消食化积、活血散瘀的功效。( 延吉)

梁平肉鸭为农产品地理标志产品。梁平肉鸭

地域范围

梁平县位于重庆市主城区东部，东临万州区，南接忠县、垫江，西连四川大竹，北倚四川达县、开江。界于东经107°24′-108°05′与北纬30°25′-30°53′之间，东西横跨52.1公里，南北纵贯60.35公里。全县辖33个镇乡，315个村，幅员面积1980平方公里。境内海拔高低相差1000米，最高1221米，最低280米。地理标志登记实施核心区主要在梁平县境内所有33个镇乡的315个行政村。生产规模200万只，年产量1000吨。

自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：梁平地貌由于地质构造、地层分布和岩性的控制，以及受水文作用的影响，呈现“三山五岭，两槽一坝，丘陵起伏，六水外流”的自然景观，形成山、丘、坝兼有而以山区为主的特殊地貌。境内有东山、西山和中山，均呈北东走向，平行排列，互不衔接。丘陵区土壤为红棕紫泥土，平坝土壤为水稻土，低山区土壤为山地黄壤土。土壤pH值6.0-7.5，土壤中N、P、K含量丰富，肥力中等偏上。

（2）水文情况：梁平处于长江干流与嘉陵江支流渠河的分水岭上，地势高于四周，为邻县溪河发源地，过本县境客水量极少。县内主要河流有高滩河、波漩河、新盛河、普里河、汝溪河、黄金河共6条，支流384条，全长

809公里。全流域水质清澈，无大型污染源。

（3）气候情况：梁平属于四川盆地东部暖湿亚热带气候区域。季风气候显著，四季分明，气候温暖，雨量充沛，日照偏少．主要特点是：春季气温不稳定，初夏多阴雨，盛夏炎热多伏早，秋多绵雨，冬季暖和，无霜期较长，湿度大，云雾多。常年平均气温16.6℃，年均相对湿度为83%，常年平均日照为1336小时。

（4）人文历史情况：梁平历来就有饲料水禽的习惯。在1990年以前，梁平水禽主要以饲料蛋鸭为主，饲料量常年维持在150万只左右。1992年，梁平县被列为四川省水禽基地县，水禽饲量得到了突飞猛进的发展，至1995年，水禽饲养量达到500万只。梁平县委、县政府历年都把水禽作为畜牧业发展的基础产业，被列为梁平“九五”、“十五”、“十一五”发展规划。2005年，重庆市发改委从市级资金中拨款100万进行肉鸭良种繁育体系建设，水禽饲养量达到历史最高。2006年出栏水禽1000万只，其中肉鸭出栏812万只。

生产技术要求

（1）产地选择：梁平境内气候温和，冬水田、河流、库塘等面积宽广，且无污染源，因而梁平肉鸭选择在梁平境内所有33个镇乡315个行政村，产地环境质量必须符合《无公害食品产地环境评价准则》（NY/T5295）的要求。

（2）品种选择：梁平肉鸭为北京肉鸭与四川麻鸭杂交而成，背毛黑白分明，俗称“花边鸭”，鸭体形硕大，呈长方形，公鸭头大，眼圆，喙中等长、较宽厚、呈橘黄色，颈粗稍短，胸部丰满，腹部深广，前胸高举，后腹稍向后倾斜并与地面约呈30度，翅较小，尾短而上翘,腿短而有力，胫、蹼呈橘红色。母鸭腹部丰满，腿短粗，蹼实厚，羽毛丰满。花边鸭性情温驯，在一般饲养条件下50日龄活重可达3.0千克左右。

（3）生产过程管理：梁平肉鸭在生产过程中必须严格按照《梁平县无公害肉鸭养殖操作规程》操作。生产过程中饲料和兽药的使用必须符合《无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则》（NY5032-2006）和《无公害食品畜禽饲养兽药使用准则》（NY5030-2006）。为了保证梁平肉鸭的品质特色，

尤其要注重以下环节：

①育雏期的饲养与管理首先是畜舍要做好消毒和预温。其次是抓好雏鸭的饮水和开食。第三是要掌握好育雏期的温度、湿度、光照、通风换气、饲养密度等。

②中鸭的饲养与管理首先是合理分群，其次是更换中鸭饲料，第三是抓好强次育肥。

③疾病预防要严格按照肉鸭的生长规律，做好各种预防注射。对发现的病鸭及时剔除，进行隔离治疗。疾病预防用药符合NY5030-2006的要求,所有兽药在兽医指导下使用,严格执行休药期。

（4）产品收获及产后处理：肉鸭生长到3.0Kg左右就可适时出栏。

（5）生产记录要求：鸭场饲养出栏的每批肉鸭应有完整的记录。记录内容应包括饲养的肉鸭品种、进雏日期与数量、饲料来源、饲喂量、鸭舍温度、饲养密度、免疫、卫生消毒、发病、兽药使用等情况。记录档案保存期2年。

产品典型品质特性特征和产品质量安全规定

（1）出栏的肉鸭应腹部丰满，蹼实厚，羽毛光滑，无疾病。加工后的卤烤鸭，肉质细嫩、味香不腻、色泽鲜美。

（2）内在品质指标：适时出栏的肉鸭，其蛋白质含量高，脂肪低。加工后的卤烤鸭蛋白质含量高，脂肪和胆固醇低，富含人体必须的氨基酸、脂肪酸和矿物元素，集营养、保健、养身于一体，是优质的肉类食品。

（3）安全要求：梁平肉鸭执行《无公害食品肉鸭饲养管理技术规范》（NY/T5264-2004）标准。

包装标识等相关规定

加工后的卤烤鸭，两只一盒，盒上粘贴农产品地理标志标识，贮藏时，温度控制在5℃以内。运输要求快捷，通风、严禁日晒雨淋，防受潮、虫蛀、鼠咬。装卸时应轻拿轻放。

1公斤小米40元！在承德市商务局日前主办的承德首届年货节上，承德爱格瑞食品有限公司生产的“垄上人家”盒装生态小米一亮相，就显得与众不同。而在和年货节举办地相邻的一家大型超市，普通小米的售价仅为每公斤13元。

尽管价格高，前来购买的人却不少。经销商王晓丽每天都能卖出100多盒。可在爱格瑞公司董事长田广艳看来，这个价格还得涨。“等今年9月拿到有机产品标志，我的小米能卖到每公斤60元！”

“垄上人家”小米凭啥卖这么贵？根子就在田广艳身上。虽说种地属于半路出家，可他却自有一套，有时甚至被认为是冒傻气。

宽城满族自治县地处燕山东段，境内矿产资源丰富。靠着经营铁矿，田广艳在2009年时身家已经过千万。当时正值铁矿石价格持续走高之际，田广艳却出人意料地抛售了铁矿的全部股份，要回老家都山脚下租地种谷子。认识田广艳的人都说他冒傻气：“辛辛苦苦忙活一年，哪如卖两车铁矿石来钱快！”

面对质疑，田广艳有自己的打算：一是担心铁矿石市场有大的起伏，采矿业前景不明。二是国家对食品安全的要求越来越严在京津周边从事高端种植业大有可为。三是看着山里出产的优质土卖不上价，憋着股劲想做出自己的品牌，带领农民致富。

租地环节，田广艳的举动又让一些人看不懂了。他放着大片的平地不租，领着花钱从北京请来的专家专往沟沟岔岔跑。最终，在亮甲台镇大汉沟村，田广艳以每亩900元的高价租下了70亩山坡地。大费周章的背后，是田广艳做高端农业、生产有机产品的决心。“要想顺利通过有机食品认证，必须从土壤源头抓起，山坡地比平地在这方面有优势。”原来，经过反复考察，田广艳选择北京五岳华夏科学技术管理中心负责指导有机认证，租山坡地是听了专家的意见。

地租到手，第一年田广艳却不着急种，70亩地里长满了荒草。有好心的村民主动想帮着他除除草种点啥，却被田广艳拦下了。“撂荒一年，几万块租金白花了，他这葫芦里到底卖得是什么药？”村民们议论纷纷。

第二年，终于种上了谷子，可他的种法却十分“古怪”：耕地时，不用拖拉机，用人拉犁。70亩地，15个庄稼汉10天才种完。施肥时，不买送货上门的化肥，非要花高价去外地收购有机肥不可。不打除草剂，花钱雇了20多个村民人工耪地三遍，手工拔草两遍。这节奏，村民们是越来越看不懂了。

终于收秋了，田广艳依然特立独行：不用收割机，而是雇人用镰刀收割、剪穗。专门平整了一块打谷场，晒够20天才人工打谷装袋。当田广艳把新碾的小米送给村里老人们尝尝鲜时，村民们这才恍然大悟：田广艳的小米不但粒大、饱满、圆润、色黄，而且口感好。“这米真香啊，跟小时候吃的米一个味！”这一年，田广艳注册了“垄上人家”商标，小米一上市就十分抢手，当年最高卖到每公斤20元。这下，村民们服了：“这小子种地真有一套！”

做有机认证4年，田广艳深有感触。有机食品对土壤、气候、水源、种子、肥料、种植、收割、加工、包装、运输等方面的要求近乎苛刻。“但要求越严，产品质量越可靠，未来利润空间才越大。”根据五岳华夏公司反馈的信息，今年9月田广艳有望拿到有机食品认证标识。

看到田广艳的种植方法效益高，不少村民开始效仿。在检测合格的基础上，田广艳也会从村民手里收购一部分小米，作为低端产品销售。“村民们对化肥、农药的使用有时候把握不准，米的质量参差不齐，价格自然就上不去。”田广艳说，今年通过有机认证后，他计划采取“公司+农户”的方式把产业做大，带动更多百姓致富。“消费者对安全食品的需求越来越迫切，总有一天，我的小杂粮产业会让我曾经的同行大吃一惊。”

荣获国家银质奖。以精选猪肉，拌数十种配料制成。具有色泽鲜艳，风味独特，食之香甜的特点。应市以来，一直受到人们的欢迎。( 梁平)