甘肃镇原县十大特产排名 甘肃镇原县特产

扇子

在甘肃省民勤县，每年的端阳节，家家户户都要蒸做这种叫“扇子”的面食。从外观看，它酷似人们常见的扇子。

和中国其他地方的人们在端阳节吃粽子、戴香袋、系五彩绳、喝-酒、插杨柳枝、赛龙舟一样，民勤扇子的来历，有其自身独特的历史文化渊源。据史料记载，今天民勤的大部分户族，是明代洪武至成化时期从浙江宁波和江南应天府迁徙到民勤的。当时的明朝政府实行军屯战略，这些南方的军卒，便在民勤定居下来，成为民勤最早的屯田移民。有了移民，就有了移民文化。因为移民迁出地的习俗会随着移民传播到迁入地，并受当地原有习俗文化的影响而发生变化，进而与当地习俗文化融和，形成介于南北之间的一种新的文化品种。移民文化便应运而生。一种民俗、一个建筑甚至一首歌谣都会成为这种文化的载体，“扇子”也不例外。调查得知，在浙江宁波一带，自古就有在端阳节“发庚贴”、“送扇”的习俗，如是某家在年内要娶媳妇，就要在端阳节这一天发庚贴；如遇女儿出嫁后的第一个端阳节，则娘家父母兄弟，要向女婿家送去扇子、手巾、麦饼之类的礼物。扇子按性别和身份分出等级，送女儿、婆母、姑嫂的是制作精致的细竹扇；送公公、阿伯、女婿的是大芭蕉扇；送给小叔的就是一把纸折扇了。也有未婚青年男子，在端阳节这天把扇子送给自己的意中人。由此可见，扇子承载着一种美好的愿望和祝福。

最初的民勤移民，保留着这种风俗习惯。但是，民勤不象江南水乡，盛产竹子和芭蕉。没有竹扇和芭蕉扇，就创造出了面扇，在遄阳节这一天，相互向亲人们赠送。

民勤扇子一般在端阳节前三四天蒸做。蒸做前，选用民勤优质面粉做成发面，经多次兑入面粉后，擀成约半寸厚的面层，将研细成团的姜黄、玫瑰、薄荷、胡麻涂抹于面层，三、四层叠加在一起，做成大小匀称的扇形，手巧的家底主妇，还要在最上面造型，并用红花颜料进行点缀，然后盛放在木制蒸板上，进入大铁锅蒸熟。扇子出锅后，稍加晒晾即可。看时红星闪烁白面之上，令人赏心悦目，吃来美味绘萃面层之中，顿沉清香涌口。若有亲人在端阳节出门在外，不能吃到扇子，家中的亲人便会将扇子晾干，等外出的亲人回家时品尝，扇子历久弥香。

民勤扇子，西北沙漠地区独具特色的一种面食，它连接着一个地方的昨天和今天，也代表着一个地方的民俗和风情。

通德黑米枸杞醋是山东省德州市平原县的。通德黑米枸杞醋具有风味醇厚、醋香浓郁、绵甜适中、酸而不刺喉的特色，并具有滋阴补肾、健身暖肝、明目活血、美容乌发等作用。

德州通德酿造有限公司的前身为“通德号”，始创于1901年（清光绪二十七年），是德州市平原县百年以来仅有的五代承一业的老字号企业。

通德公司生产的黑米枸杞醋产品系“山东名优”。经五代传承，严格遵照“通德号”传统酿造技艺，主要原料系采用去壳红高粱、麦曲、黑米、宁夏枸杞子做主料，经二十六道工序，先后须经两年酿制而成。产品具有风味醇厚、醋香浓郁、绵甜适中、酸而不刺喉的特色，并具有滋阴补肾、健身暖肝、明目活血、美容乌发等作用，每人每天摄入10 —15ml加白开水饮用，可提高血清钙离子浓度，对高血压、动脉硬化等疾病有较好的辅助治疗作用。同时，醋还可以增进食欲，降低糖尿病人的血糖值，杀菌消炎，并有利于人体内废物排出。另外，对滋养肌肤，增强肌肤弹性有较明显效果。

梧桐河大米为农产品地理标志产品。梧桐河大米出产与美丽的梧桐河农场。

梧桐河农场位于汤原县境内，东以嘟噜河为界，南临松花江，西与振兴乡、新华农场毗邻，北至宝泉岭农场东二排干渠。梧桐河在域内汇入松花江，佳绥路、梧宝路贯穿腹地。全场总面积313平方公里，地势北高南低。耕地1.14万公顷，占总面积的36.3%。其中水田7300公顷，旱田4000公顷。

生长周期在180天左右，为其提供了得天独厚的自然条件，阳光雨露充足，又种植在极肥沃的黑土壤中，富含丰富氮、磷、钾等多种矿物元素，极其符合稻米生长的要求，以纯净无污染的河水或井水灌溉，独特地域优势，保证了大米独有的品质。

其特点有；1.颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。2.饭粒油亮，香味浓郁。3.蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。4.有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。5.横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。6.东方方正大米，嫩江湾大米，五常大米等都是长粒型的，直链淀粉含量高，好吃，有香味，不回生；

梧桐河大米

地域范围

梧桐河大米产于黑龙江省梧桐河农场。梧桐河农场位于黑龙江省东部，地理坐标130°31′~131°59′，北纬47°12′~47°20′，东西长32公里，南北长12公里。农场地形的总趋势是自西向东倾斜，岗坡地占10%，漫岗地占15%。农场为沉降的三江平原，海拔70~75m，地面坡角1/5000，地势低平。低洼处常年积水形成湿地、沼泽地。场址东至嘟噜河，与普阳农场接壤，南至松花江北岸，西与新华农场毗邻，土地面积32067公顷，其中耕地12327公顷，林地1122公顷，牧地草原1978公顷，水面3928公顷。水稻生产面积10400公顷，年产量8万余吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：梧桐河大米颗粒饱满，晶莹透亮，表皮黄色，脱皮后呈白色，质地松软，口感适宜。 2、内在品质指标：梧桐河大米含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、维生素B1、维生素B2等，其中：直链淀粉大于15%，胶稠度大于66mm，蛋白质≥6，食味品质大于80。 3、安全要求：梧桐河大米严格执行《无公害食品大米》（NY5115-2008）标准。

胡麻亦称亚麻，是河套地区重要的油料经济作物之一。胡麻籽含油率较其它油料作物高，一般为36.5%—— 49.5%。是生产胡麻油的佳品。胡麻油风味独特，芳香浓郁，油质清澈，是一种高级食用油。此外，在油漆、颜料、皮革、橡胶工业等方面，也有着广泛的用途。胡麻榨油后的油饼含蛋白质33.3%、脂肪8.6%，是家禽、牲畜的高营养调料。( 临河)

用途



1：种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，药用有强壮、利尿、止泻的功效；



2：茎叶能清凉解暑；并作绿肥和饲料。



营养价值



每100g豌豆含有：能量105千卡、蛋白质7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、叶酸82.6微克、膳食纤维3克、维生素A37微克、胡萝卜素220微克、硫胺素0.43毫克、核黄素0.09毫克、烟酸2.3毫克、维生素C14毫克、维生素E1.21毫克、钙21毫克、磷127毫克、钾332毫克、钠1.2毫克、碘0.9微克、镁43毫克、铁1.7毫克、锌1.29毫克、硒1.74微克、铜0.22毫克、锰0.65毫克。

河套大白菜多为包心白菜种，生长期为90天，平均株高45厘米。其特点是包心紧密、净菜率高，品质好，适合烹、炒、淹制、凉拌、做馅。淹制的大白菜是河套酸烩菜的主料，以实惠和特有的地方风味著称，是最受河套人民喜爱的家常菜。全盟平均每年种植商品大白菜1.7万亩左右，亩产在9000公斤左右，高产可达1万余公斤。( 临河)

洮河两岸妇女的刺绣，统称“洮绣”。品种繁多，有花枕头、花荷包、花针插儿、花鞋、花兜兜、花缠腰、花系腰、花膝裤儿、花袜溜根儿等等。洮绣既要讲究针法，又要讲究绣法。针法有平针、参针、挑针、长短针、空心针等；绣法有锁针绣、错针绣、网地绣等。同时还要看式样，式样有盘花、剁花、贴花、拼花等。不同的针法、绣法，施以不同的式样，共同在色彩搭配中，形成强烈的对比。随着农民生活的提高，刺绣艺术又广泛运用到美化环境中去。如花门帘儿，电视机上的套子，小学生的书包，幼儿园儿童穿的花围围儿。上面绣的除了简易的花样外，还衬绣着行书文字、拼音字母、英文句子，使洮绣的内容得到进一步的拓宽和提高。

相传刘备当年在平原做县令时，体察民情、关心百姓疾苦。一天下午，刘备闲暇无事，微服出衙。由关、张二人相陪，来到街巷，观察民情，走到县城北边的一条西街上，只见这里店铺毗邻，酒馆、作坊、杂货摊应有尽有，家家生意兴隆、人丁兴旺，倒有些繁华景象。他三人边走边谈，已经日落西山，他们三人便进了一个酒家，待饭菜上齐后，他三人边喝边谈论着当时国家大事，这时，坐在一旁的一位老嬷嬷，见这三位理想远大、伸张正义，便顿生好感，于是便为他们送了一道菜，但是他们三人谢过之后（此时虽已就足饭饱，但是人家一片盛情，所以便每人吃了一口，谁知越吃越香，不知不觉一扫而光，于是他三人便打听此菜叫什么菜?这位老人说：“哪有什么名啊”只不过是俺老两口相依为命开的这家小店，日子久了就琢磨出了这么一道菜，大家都喜欢吃。）三人异口同声道那就叫“麽茄”吧! 于是此菜因此得名，被后人传承至今。特 点： 滑嫩、酥烂

海原硒砂瓜为农产品地理标志产品。

地域范围

海原硒砂瓜产于海原县兴仁、徐套、蒿川、关桥、兴隆、高崖、李旺、西安、曹洼等九乡镇。海原县地处宁夏南部山区，地理坐标为东经105°09′45″-106°10′10″，北纬36°06′40″-37°04′32″，海拔1830-2955米。兴仁镇、徐套乡、蒿川乡位于全县北部，与中卫市中卫城区及中宁县接壤；兴隆乡、高崖乡、李旺镇位于全县东北部，与吴忠市的同心县接壤；关桥乡、西安镇、曹洼乡位于全县中部。生产面积1.27万公顷，年总产量13.5万吨。

自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：海原县土壤属于灰质土，土质为轻砂壤和粘壤土，0-20cm表层土壤养分含量高。土壤pH值在7.5-8.5之间。土壤肥力状况良好，其地质发育史早在元古初期或更早一些时期，县境内坳陷区沉积了厚达7749米的地槽型碎岩和化学岩，并伴有中基性海底喷发岩和线成侵入岩，后期振荡或下降又有碎酸盐岩沉积；其后由于经历了强烈的区域变质作用，达到片岩、大理岩。与此同时，受剥蚀构造作用，形成县境内中山和低山地形。

（2）水文情况：海原县县内外缘河流多为间歇河，水量小，季节性变化大，遇到暴雨即发洪水，雨后流量猛减，直至干涸断流，位于月亮山西北的杨明河、麻春河、贺堡河常年有地表水流，南、西华山相间的园河地常年有

地表水流。清水河位于南华山东南边,西河为其主要支流，面积5162平方公里，年径流总量2750.1万立方米，全县地下水动储量为3807万立方，相对富水区有清水河平川、兴仁、西安洼地以及南西华山的山前洪积扇等，动储量3163万立米。

（3）气候情况：海原县年降雨量300mm左右，年蒸发量大，年平均气温7.6℃，≥10℃的有效活动积温2621℃，无霜期165天。光照充足、日照时间长、昼夜温差大，十分有利于干物质制造和积累，适宜硒砂瓜生长需求，加之土地压砂，砂中含有硒、铁等多种对人体有益的微量元素，生产的瓜类含糖量高、沙甜爽口，营养丰富、商品价值高，种植的硒砂瓜主要以施优质农家肥为主，种植区域附近无厂矿企业，无工业污染残留，空气环境状况良好，补灌用水、土壤均达到生产无公害农产品的质量产地要求。

（4）人文历史情况：海原硒砂瓜已有100多年的种植历史，悠久的种植历史和栽培经验，加之当地优越的地理位置及气候条件，硒砂瓜产业在我县得到长足的发展。随着人民生活水平的逐步提高，尤其是大中城市居民和经济发达地区对餐后水果的需求量越来越大，优质的硒砂瓜颇受人们的青睐。目前，硒砂瓜产业已成为海原当地农民增加收入的主要特色产业，在县域经济振兴中发挥着越来越重要的作用。

生产技术要求

（1）产地选择：兴仁、徐套、蒿川、关桥、兴隆、高崖、李旺、西安、曹洼等九乡镇，产地环境质量必须符合《无公害食品硒砂瓜产地环境条件》（NY5110-2002）的要求。

（2）品种选择：以抗病、抗旱、优质、丰产、耐贮运、商品性好的品种为主。未经审定的品种和转基因黑豆品种，不得采用。品种布局要中、晚熟品种搭配、精品与一般品种搭配，大型瓜与中小型瓜搭配，以求多方位，多

渠道占领市场。

（3）生产过程管理：海原硒砂瓜生产过程必须执行《无公害食品硒砂瓜生产操作规程》（NY5111-2002）。

（4）产品收获及产后处理：硒砂瓜以外销为主，在成熟至八成熟时，就

可采摘。在采摘前20天内严禁喷洒各种防病防虫农药和植物生长调节剂。

（5）生产记录要求：海原硒砂瓜的生产全过程，要建立田间生产档案，全面记载并妥善保存，以备查阅。

产品典型品质特性特征和产品质量安全规定

（1）外在感官特征：海原硒砂瓜果形不一，有圆球形和长椭圆形等。大小不等，色彩多为绿色，有黑色斑纹相间，也有纯黑色的。

（2）内在品质指标：海原硒砂瓜瓜瓤呈鲜红色，籽黑、皮薄、肉嫩，香气浓郁，含糖量达11%。以其甘甜、味纯、质优被誉为上品。

（3）安全要求：海原硒砂瓜执行《NY5109-2002无公害食品硒砂瓜》标准。

包装标识等相关规定

海原硒砂瓜加贴农产品地理标志“海原硒砂瓜”标识，多为散装，也有袋装，耐贮耐运。

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