列举家乡5种特产 介绍家乡的一道特产

东台“灶种乳猪”具有身长、腿短、头小、嘴短、耳立、肉嫩味美等特点，被人们形象称为“畜中人参”、“猪中珍品”，曾载入《中国名都.名乡.名号》一书。因其面额部皱纹极像“寿”字，与我国南方及东南亚华人祈求福寿的传统文化相吻合，为此，它成了高档宴席和祭祖供桌上的极品，产品知名度很高。

东台市四灶镇是“灶种猪之乡”，用灶种猪制成的“烤乳猪”，色泽晶莹，鲜嫩可口，是筵席上的美味佳肴，超市上的珍贵礼品，远销日本、新加坡等10多个国家和地区。“西溪”牌冻乳猪2000年7月获得第十二届中国新技术、新产品博览会金奖。龙港公司建立了国际认可的食品安全控制体系－HACCP论证体系，“帅龙”乳猪正申请绿色食品认证。

怀柔大水峪村家乡肠，其产品是几代人的祖传配方，已有百余年历史，选料精致，制作规范，主要特点是其味芳香、清爽可口、回味无穷，是餐桌上一道理想的菜肴。配方主要成份有精瘦肉、香油、冰糖、淀粉；中药有滋阴、补肾、明目的枸杞子；有芳香、开胃、醒脾，增进食欲的沙仁；有补气、提神，增强体质的西洋参等二十余种名贵中草药配制而成。

本产品经中国肉研中心检测，检查化验一次性通过。已注册了商标，三证齐全。本产品早以畅销怀柔各大宾馆、饭店。现以小批量进入北京市几家超市，进行试销，反映极好，供不应求。

中山的粽另有自己的特色，因为中山人比较喜欢改良、研究，特别擅长制作适合自己口味的食物。古时，村民觉得郊野多芦兜，认为这种百合科野生植物别无用途，不妨用以试作裹粽。果然，芦兜叶味融入于粽，别有风味。故此，日久成为家乡特色的芦兜粽。

家乡大三鲜

吃海陆丰菜必吃大三仙，其实就是三种东西，上好猪脚、墨脯（大鱿鱼）和允。慢火细煲3个小时，猪脚胶质丰满弹牙，鸡肉嫩滑中又带少许墨脯的鲜味，三味混合，含“福禄寿”之意，好意头！

有性群体优良茶树品种。1984年全国茶树良种审定委员会信定的第一批全国30个茶树良种之一。原产双江县勐库镇。原种种性纯度高。主要分布在双江、临沧、镇康、永德、凤庆、昌宁等县。中华人民共和国建立后，广东、广西、海南、贵州、四川等省区曾先后引种大面积栽培。植株乔木型，树冠高大，分会较稀疏，树姿开张。叶大，长13.8－21.9厘米，宽5.8－9.0厘米，以椭圆形为主。叶尖渐尖，叶面强隆起，叶片厚而柔软，叶缘微波，侧脉10－12对，叶齿疏浅钝。成叶色深绿，嫩叶黄绿。发芽期早，生长期长，育芽力强。芽叶肥壮，茸毛多，持嫩性强。一芽三叶百芽平均重121.4克。开花盛期在11月中旬，结实率低。产量高，在良好条件下栽培亩产150－200千克，最高达400千克。茶多酚与儿茶素含量高。春茶一芽二叶含咖啡碱4.04％，氨基酸1.66％，茶多酚33.7％；每克茶叶含儿茶素182.16毫克。适制红茶、普洱茶及绿茶。制工夫红茶，金毫披露，条索肥壮重实，香高味浓强，汤色红艳。制红碎茶香气高，滋味浓强鲜，汤色红艳。制绿茶白毫显露，滋味醇厚。宜在气候温和、湿度大、绝对气温不低于－3℃、土壤深厚肥沃的地方栽种。

被中国茶叶界权威赞为“云南大叶茶正宗”、“云南大叶茶的英豪”。

地域范围

勐库大叶种茶产地位于云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县境内，涉及大文乡、忙糯乡、邦丙乡、沙河乡、勐勐镇、勐库镇6个乡（镇）和勐库华侨管理区、双江农场管理委员会两农场。地理坐标：东经99°35′～100°09′，北纬23°11′～23°48′，南北长64.2公里，东西宽57.9公里，种植总面积1.6万公顷，年产量1.6万吨。

将莲藕刨丝，配上冬菇粒、虾米等配料。拌匀后，将其制作成圆形饼状并放入油锅里炸至金黄色，就成为甘香可口的家乡小吃。( 番禺)

 春节前后，农家菜园中生长最为茂盛的是芥菜，大多数农家食不完则腌制辣菜储食，其味爽脆触鼻，似日本芥辣，乃农家特色美食。
 

渭源马铃薯种薯为地理标志保护产品。正渭源县位于甘肃省中部,地处西秦岭山脉南动地槽与黄土高原台地交汇地带,该县气候冷凉且南北差异大,北部冷凉偏旱,南部高寒阴湿,土层深厚,土壤肥沃,病害发生轻,传播病毒媒介昆虫少,所产马铃薯种薯品质优良,种性强,带病少,异地调种增产潜力大,为马铃薯种薯繁育的理想区域,是甘肃乃至周边省区马铃薯良种供应基地,为“中国马铃薯良种之乡”。当前马铃薯产业已成为世界性的“朝阳产业”。这对渭源马铃薯良种繁育是一个良好的发展机遇。

时下，走进渭源县马铃薯种薯主产区会川、五竹一带，放眼望去，标准化管理的数千亩马铃薯良种网棚银波荡漾、碧浪起伏，机械化耕作的种薯大田，垄沟分明，长势喜人，遍野盛开的薯花浓郁芬芳，沁人心脾，成为渭水源头一道靓丽的“特色产业风情线”。

渭源县独特的自然地理气候条件，决定了其马铃薯种薯繁育的资源优势。面对新世纪建设现代农业的机遇和挑战，县委、县0按照工业化思维谋划农业产业优化升级，突出在马铃薯种薯生产规模化、产业化、标准化上做文章，全县马铃薯种植面积从十年前的不足10万亩增加到今年的40万亩，2010年全县马铃薯总产值达到4.1亿元，占到一产比重的46.38%，农民人均从马铃薯产业中获得收入1267.43元，点到农民人均纯收入的47.86%。

推进标准化与优质化相结合，坚持以抓好“绿色牌”、“标准牌”为载体，先后完成了“渭源县马铃薯种薯”原产地标记认证，注册了“五竹”、“渭河源”牌种薯商标，被中国农学会之乡组委会命名为“中国马铃薯良种之乡”、被甘肃省农牧厅认定为甘肃省无公害农产品产地，渭源马铃薯种薯的知名度不断提升，品牌效应逐步显现，所产种薯远销新疆、内蒙等10多个省市，年外销马铃薯种薯40多万吨。

家乡豆腐角

采用本地豆腐为原料，精工制作，营养十分丰富，外形美观，似孔雀开屏，色艳味浓，回味幽长。