铜仁南有什么特产

南长滩软梨子为农产品地理标志产品。南长滩软梨子

软梨子又名软儿梨、香水梨、消梨，种植历史悠久，属于中卫南长滩“三宝”之一。

软梨子在中卫种植历史悠久。据《中卫县志》记载，明朝弘治年间梨树在中卫就有栽培，历史不下六百年。据清乾隆《中卫县志》记载，“有枣、梨、桃、沙果、秋子、苹果、桑葚、葡萄、杏、沙枣和枸杞”“民国年间，永康、徐庄、枣林、沙滩、南长滩、蔡桥、新墩等地枣园、枸杞园、沙果园分布较多，红枣、枸杞、长把梨、香水梨遐迩闻名”。目前香山乡南长滩产区还留存350年以上的古树。2008年12月，中卫香山乡南长滩被中华人民共和国住房和城乡建设部、国家文物局确定为宁夏首个“全国历史文化名村”。据专家考证，此地梨树、枣树系成吉思汗灭西夏后拓跋氏的幸存者到此避难时所种。树龄已达三五百年，最大的树3人合抱不过来，树冠达300平方米。

地域范围

农产品地理标志地域保护范围包括中卫市香山乡等1个乡镇8个行政村组。保护范围位于东经104°17＇00″-106°10＇00″、北纬36°09＇00″-37°43＇00″。区域生产面积3000公顷，年产量900吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：南长滩软梨子果实近圆形，平均果重125克左右。鲜梨黄中带绿，青中泛红，果皮较厚，若藏至冬季冻成黑色“冰球”，融化后果肉则成一包香水，食用时撕破表皮，吸吮果肉，其味如甘露。 2、内在的品质特征：软梨子可鲜食，果肉硬，味道酸涩，但冷冻后更美味，其性凉、味甘、微酸，具有润肺凉心、消痰降火之功效。可溶性固形 物15.6%-16.4%、维生素C 0.87-0.93mg/100g、酸0.35%-0.59%。 3、安全要求： 产地环境严格执行《无公害食品 林果类产品产地环境技术条件》（NY5013-2006）标准； 食品污染物严格执行《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2012）标准； 农药残留量严格执行《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763-2014）标准； 产品质量严格执行《国家标准 鲜梨》（GB/T 10650-2008）标准。

南长滩大枣为农产品地理标志产品。南长滩大枣

具有抗变态反应、保肝、增加肌力、镇静、催眠和降压的作用。

当地栽培大枣历史悠久，清朝乾隆年间，时任中卫知县的黄恩锡在其《中卫竹枝词》中写道，“亲串相遺各用情，年年果实喜秋成。永康酒枣连瓶送，蒸枣枣园夙擅名”，在《春行杂咏》中写道“春行缓辔随骢马，一路看山到枣园”，真实的描绘了200多年前卫宁平原栽培枣树以及枣果加工的繁荣景象。据清乾隆《中卫县志》记载，“有枣、梨、桃、沙果、秋子、苹果、桑葚、葡萄、杏、沙枣和枸杞。民国时期以枣、梨、杏、沙果、秋子、葡萄和枸杞为主品种，成种面积亦大”，“民国年间，永康、徐庄、枣林、沙滩、南长滩、蔡桥、新墩等地枣园、枸杞园、沙果园分布较多，红枣、枸杞、长把梨、香水梨遐迩闻名”。 2008年10月，中卫香山乡南长滩村被国家住房和城乡建设部、国家文物局确定为宁夏首个“全国历史文化名村”。近几年来中卫市在每年四月举办中卫市梨花节，千棵古树万朵梨花竞相绽放，花团锦簇、十里飘香，引得过往行人无不驻足观望，流连忘返。

地域范围

农产品地理标志地域保护范围包括中卫市香山乡等1个乡镇8个行政村组。保护范围位于东经104°17＇00″-106°10＇00″、北纬36°09＇00″-37°43＇00″。区域生产面积5500公顷，年产量1600吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：南长滩大枣果实大，呈椭圆形或近圆形。果肩圆，略耸起，梗洼中深广，果顶平，果面平整，有光泽。果皮深红色，果点褐色，圆形。平均果重18.5g，最大果重30g。 2、内在的品质特征：总糖71.2-76.8%，总酸0.72-0.77%。 3、安全要求： 产地环境严格执行《无公害食品 林果类产品产地环境技术条件》（NY5013-2006）标准； 食品污染物严格执行《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762-2012）标准； 农药残留量严格执行《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763-2014）标准； 产品质量严格执行《国家标准 干制红枣》（GB/T 5835-2009）标准。

“栖柽茭白”经过近十年的提纯、复壮，逐步形成了具有自己特色的品质，与江苏无锡、上海青浦茭白相比较，具有茎杆粗壮、产肉率高、壳薄肉嫩、光滑洁白、口感柔软、细腻甜润等特点。

“栖柽茭白”的营养丰富，每100克茭白含粗蛋白21.75—23.35克，脂肪0.63—0.66克，维生素C685—720毫克，还原糖9.16—9.44克，氨基酸11.26—12.69克，茭白含赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体必需的氨基酸。

“栖柽茭白”还具有一定的药用价值，据《食疗本草》、《本草拾遗》和《本草纲目》记载，茭白能治疗多种疾病。在《食疗本草》中记载茭白“利五脏邪气，酒糟面赤白癞、疬疡、目赤、热毒风气，卒心痛，可加盐醋煮食之”。《本草拾遗》对茭白的药用也作了描述，茭白能去烦热、止渴、除目黄、利大小便、止热痢、消酒毒。《本草纲目》认为茭白具有解烦热、调肠的功能。

“栖柽茭白”以优良的品种，上乘的质量，独特的风味，丰富的营养，深受百姓的下，成为人民餐桌上的美味佳肴，是水生菜中的珍品。“栖柽茭白”在一九九八年被嘉兴市政府命名为“茭白之乡”，同年又被评为浙江省优质农产品。为适应茭白产业发展需要，凤桥镇党委、政府在全镇开展“栖柽茭白”无公害工程，并向绿色食品发展，真正形成一大特色产业，使“栖柽茭白”久闻天下，盛销不衰。

使赵乡六堡村：南六堡陈醋，三晋时即已闻名。

南乳花生为广东云浮的，虽然有说是广东的，但是只有云浮的南乳花生才正宗，有很香的南乳味，香脆可口，令人回味无穷。其它地方的南乳花生都没有云浮的好，只是纯粹的炒花生。南乳花生的精髓就是那股南乳味，很特别，是其他花生无法比拟的。

云浮“南乳花生”始创于1870年，是云浮丰收乡——陈氏独创。“南乳花生”地直用秘方土法制作，产品在乡间兜售。1942年间，祖父陈仕良继承前辈传统秘制，在丰收陈屋村开办——小商店，自制销售“南乳花生”，后因各种原因停产。直到1980年，陈氏一传人把“南乳花生”的技术传给当时丰收大队商店生产，产品在丰收大队及云城镇售。“南乳花生”开始成为丰收的特有产品。

自“南乳花生”闻名以后，为继承和发扬传统制作技术，于1989年5月正式创办“丰收惠康食品厂”，生产“南乳花生”，及系列产品。由于其风味独特，产品质量、数量不断提高。“南乳花生”成为本地著名的风味小食、云浮人送礼首选佳品，被公认为“云浮”。

80年代末，原中共总书记-同志到云浮视察，当时云浮县委政府曾用丰收“南乳花生”米招待-。因此，南乳花生产品远销肇庆、广州、港、澳等地区深受消费者赞誉。

1992年云浮“南乳花生”申办“企业产品执行标准”、“食品标签认可证”和“代码证”。1997年至2000年《广东农村报》和《云浮日报》、及《消费者》报多次以头版登云浮“南乳花生”生产发展情况。2000年度，云浮“南乳花生”引进最先进的真空包装技术。2001年5月，丰收惠康食品厂云浮“南乳花生”创办12周年之际，生产的“南乳花生”荣获“云浮市首批农业名牌产品”称号。

2002年2月，云浮“南乳花生”又推出拳头产品咸干南乳花生果，其风味独特、与众不同。原料经过多次精选，采用科学的先进工艺，并辅以惠康独特的花生加工秘方，入味均匀不上火，粒粒酥脆可口，颗颗清香沁人，食后余味无穷，极受广大消费者欢迎。

云浮“南乳花生”一直以“质量第一”，“顾客至上”为宗旨，在产品质量、品种、包装等方面不断完善和改进。由于云浮“南乳花生”产品制作工艺独特，口感南乳味浓，入口甘香酥化，因而深受客户和消费者的一致好评。有一食客赠诗赞道：“南乳花生出惠康、生意兴隆四时旺。送礼佳品老少宜，粤市名牌不愧当。”

过去云浮人做南乳花生是用细沙裹住花生放到放到火炉上烤的，不同于其他的炒花生，它特别的香脆，又不会有焦味。现在因为技术进步改用烤炉了，但是不失风味。

什锦南糖南糖是南方"冬糖"之通称，因其品种各异，名目繁多，故又通称什锦南糖。是开封"老宝泰"、"五福"、"三阳观"老店的特色产品。

南糖属熬制类糕点，大体上有片（麻片、花生片、黑麻片）、糕（麻糕、黑麻糕）、酥（芝麻酥、咸味酥、叠酥糖）、花（棋子糖、亟字糖、高桩糖、玫瑰糖、如意糖、方糖、角糖）、皮（水晶皮糖、雪花皮糖、桂花皮糖、核桃皮糖、花生皮糖）、蘸（花生蘸、核桃蘸），以及荸萁糖等20多个花色品种。其中，"片"薄如胶片，焦脆可口；"糕"块形均匀，甜香适宜；"酥"入口即化；"花"红绿相间，色彩斑澜；"皮"软绵筋韧，余味无穷；"蘸"洁白如雪，外甜里香。尤以鸡骨、寸金、麻片等加工精细，技艺精湛，风味独特，外形美观，受消费者青睐。开封著名糕点名师王魁元、武学周等制作的什锦南糖，选料精细，功夫独到，刀口整齐，色泽油润，质地细腻，不裂口、不结块、不粘手、不垫牙，有浓郁芬芳的果仁香味，酥脆香甜，在开封声誉极高。

绿豆粉具有清热解暑功能，在气候比较炎热的铜仁地区颇受群众喜爱。绿豆粉的原料是绿豆、糯米、大米，三者的比例为3 ：3 ：4。其制作过程分磨浆、烙炕两个步骤。磨浆具体操作如下：先将绿豆浸泡去皮，糯米和大米浸泡10—12小时，再将这几种原料混合磨成浆汁，用文火将锅烧烫后，再用刷把蘸油抹在锅周围，舀一勺浆汁均匀地摊在锅面上烙炕成锅盖形的豆皮，揭下后在竹竿上稍加冷却，折叠成扁筒状，切成筷子宽的条。食用时，将新鲜的绿豆粉下在沸水里煮半分钟左右捞在碗里，加上佐料即可。绿豆粉的佐料也很讲究，有姜粒、葱花、花椒油、豆酱、油辣椒、猪油等，吃起来鲜辣醇香，绵软溜滑，清爽可口。如有条件，可将花椒油换成木椒油，猪油换成松菌油，吃起来清香更甚。炎热天吃一碗绿豆粉会使人感到浑身清爽，暑气顿消。( 铜仁)

洪冠南肉桂--广东省名特优新农产品

信宜市洪冠镇是老区镇,也是广东省最大的南肉桂生产基地。所产的南肉桂于1995年10月荣获中国第二届农业博览会金奖。南肉桂属樟科类,是亚热带作物,对气候环境适应性较强。能在18-40℃的环境下正常生长繁育,对土壤的PH值适应度为5-8之间。南肉桂具有温肾补阳,散热止痛,温经活络,引火归元等药用功效,又是不可缺少的化工原料。桂木是高级家具和保健用品的原材料。桂木制品因其美观耐用、品名吉利而受青睐。

武鸣县是广西有名的秋冬种西红柿基地，面积2万多亩，主要分布于双桥镇和太平镇，年产量9万吨。2008年武鸣县太平镇林渌村获得国家农业部认证的无公害西红柿生产基地。武鸣县西红柿主要在晚稻收割后种植，以种植“石头”系列品种为主，上市时间2月中旬到4月底。种出来的西红柿个大、汁多、色泽鲜艳，而且在果实成熟后，常温下存放20多天不变软，极耐贮运，货架期长，商品性好。由于质量上乘，产品供不应求。

信息来源：广西农业总汇

炮台南糖

炮台南糖产于揭东县炮台镇，又名蛋面南糖，是潮汕名优食品，已有近百年生产历史。炮台南糖选料上乘，松软爽口，清甜醇香，肥而不腻，为佐茶佳品。

早在本世纪初，砲台镇集市繁荣，商贾活跃，出现了黄乾利、黄名利等10余家饼食作坊，互相竞争又互相仿效，以精面粉、鲜鸡蛋为主要原料，配以鲜肥猪肉，饴糖、砂糖等，通过搅拌、搓揉、碾磨、热燥等十几道工序，始创“蛋面南糖”、“豆仁南糖”，产品以制作精工，质醇爽口，肥而不腻，清甜酥脆，清香宜人而受到人们欢迎，很快销往各地，被誉为“砲台南糖”。