千童枣酒是河北省沧州市盐山县的。千童枣酒只有十度,自然适宜男女老少家宴饮用,味道酣顺,微甜,口感好,没有任何刺激性气味。
盐山千童酿造有限公司(中澳合资)成立于1996年5月,是河北省唯一一家具有相当规模的以当地农副土品--金丝小枣为原料且采用国内外唯一枣酒纯发酵技术,进行深加工的酿酒企业。
千童公司凭借“金丝小枣”之乡,拥有30万亩金丝小枣林这一天然优势,相继开发出千童干红枣酒、千童极品枣酒、千童枣红等系列产品,千童系列枣酒自投放市场以来,深受广大消费者欢迎。在天津、北京、成都、昆明、广州、深圳、南京、杭州等六十余座大中型城市建有销售网络,产品远销澳大利亚、韩国、日本及一些东南亚国家。
千童枣酒是以富含环磷酸腺苷的特种无公害金丝小枣为原料,人工净选上等鲜枣,在GMP标准的现代化枣酒车间采用先进设备净水清洗,然后置于特种加工容器中,采用先进的水热压技术,获得富含红枣营养精华成分的高浓度澄清枣汁。高浓度枣汁再添加特有纯种酵母液保持15~20度低温,经多重发酵及一年以上的陈酿后,精滤灌装而得醇香美味的千童枣酒。
“千童枣酒”独特生产酿制工艺,完美保留和浓缩了原枣丰富的营养精华和香纯,不仅富含环磷酸腺苷成分,更含有特殊营养酵素,实现保健作用和美味享受的完美统一,是中国酒文化中不可多得的养生瑰宝。饮用千童枣酒,在享受枣酒美味的同时,更可改善脾胃功能、滋补人体气血能量,扩张血管,改善心肌营养;对心血管疾病,过敏性疾病、支气管哮喘以及病后体虚、肿瘤患者等人群均有独特营养作用。
湖北人爱喝汤,有“无汤不成席”的说法。湖北盛产莲藕,粉嫩白净,生吃就甘甜化渣,闻名全国。湖北人喜欢拿藕和肉骨头煨汤,文火煨到肉烂脱骨,藕块吃起来口感粉糯又不失清脆,最绝的汤喝上一口,香浓清甜,不禁要感叹藕香与肉香的搭档简直是天下绝配!最出名的当属排骨藕汤了。排骨藕汤也是湖北接待贵客的必备菜之一,此菜鲜香味美,营养丰富,开胃益血,有补气补钙的功效。
对于湖北人来说,排骨藕汤代表的就是家的味道。如今即使各地也都能吃到这道菜了,可若用的不是湖北好藕,那味道可就差了不是一点半点!关于藕的选择也很有讲究:一是藕要选口味比较面的,吃起来酥软绵甜,口感非常好;二是不要用藕尖藕梢,藕尖太嫩,藕梢有水腥味。
莲藕,被人们形容成“只要去吃湖北菜,不管餐厅大小,这是必点的一道菜”,因为湖北洪湖莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素等成分,口感绵绵舒适,被誉为“水中之宝”,且莲藕品种多、质量之优均为全国之魁。湖北洪湖莲藕据说是最好吃的莲藕,而吃藕最佳时节是在中秋之后。
柏泉板鸭选料精良,选取柏泉麻鸭,产量有限。年产仅10余万只。以家庭工厂加工为主。规模不大。
柏泉水产品有四个产品申报了绿色食品标识,柏泉四万亩养殖水面为柏泉干鲶鱼系列产品提供了优质的原料。
。“四季美”坐落在汉口中山大道江汉路口附近,意为一年四季都有美食供应,如春炸春卷,夏卖冷食,秋炒毛蟹,冬打酥饼等,1927年开业,生意兴隆,后有特级厨师钟生楚等在该店制作江苏风味武汉化的小笼汤包应市,受到顾客的好评,被誉为“汤包大王”,使该店变为主要供应小笼汤包的汤包馆。他们制馅讲究,选料严格,先将鲜猪腿肉剁成肉泥,然后拌上肉冻和其他佐料,包在薄薄的面皮里,上笼蒸熟,肉冻成汤,肉泥鲜嫩,七个一笼,佐以姜丝酱醋,异常鲜美。为了满足不同顾客的需要,除鲜肉汤包外,他们还应时制作蟹黄汤包、虾仁汤包、香菇汤包、鸡茸汤包和什锦汤包等。
解放后,“老四季美”汤包馆生意兴隆,越做做红火,由原址迁到汉江路与中山大道交汇之处,现在已有三层楼做营业专厅,有300多席位,一年四季宾客如云。
柏泉玉屏山茶场面积600亩;柏泉龙井年产量仅 5000斤