靖安县有着悠久的娃娃鱼资源历史,是我国娃娃鱼资源的主要原产地之一,主要分布在中源、罗湾、璪都、三爪仑等南北潦河水系上游的4个乡镇17个村132个自然村的溪、圳、沟中。
靖安的娃娃鱼保护和研究历经艰辛,1974年成立了娃娃鱼研究所,1980年划定了娃娃鱼资源保护区,从1996年到2004年,研究所用9年时间繁育出娃娃鱼子三代,并成为全国唯一的“中国娃娃鱼(大鲵)之乡”。2006年,研究所“大鲵人工繁养殖技术应用研究”项目通过了国内有关专家的科技成果鉴定。2011年9月,靖安娃娃鱼自然保护区成为省级自然保护区,全县年繁育娃娃鱼幼苗达2万多尾。
优势一:古楠有优越的自然条件。年平均气温22.2度,四季干湿明显,最适宜种植水稻。
优势二:古楠有独特的山区气侯。昼夜温差大,有利水稻养分积累和转化,所产稻米营养丰富,品质好。
优势三:古楠有良好的生态环境。森林覆盖率达96%,空气负氧离子含量高达每立方厘米10万个以上。无雾霾天气,无工业污染,所产稻米晶莹剔透,品质上乘。
优势四:古楠有优质的灌溉水源。优质的水源孕育了优质的稻米,全村水稻水源均为天然山泉水,无任何污染,且水温偏低,有利植物有机质保持不流失。
优势五:古楠有优良的耕作方法。传统的红花草种植提供了最好的有机绿肥,水稻生长过程不再施用化肥。稻田养鸭的传统,利用养鸭达到吃虫、除草的效果,水稻整个生长期不用除草剂和农药,所产稻米绿色、有机、生态、健康。
靖安椪柑是国家认证的无公害食品、绿色食品,江西省名牌农产品,国家地理标志产品。具有株型紧凑,结果期早,果形美、色泽艳、肉脆、味甜、成熟晚、耐储藏等特点,有“远东橘王”之称。靖安碰柑类似芦柑,相比之下,椪柑尺寸均匀、水分饱满、色泽貌美,且耐储藏。果形指数1.1~1.2,果皮光滑,橙黄色,可溶性固形物含量12%以上,果酸含量0.85%以下,含蛋白质、糖、无机盐、维生素和十多种人体需要的氨基酸,以及钙、镁、铁、钾、磷、钠等多种矿物质,尤其富含玉米质素、维生素C、维生素P和胡萝卜素。据检测,每100毫升鲜椪柑汁含:热量190焦耳,蛋白质0.9克,脂肪0.2克,氨基酸201.9毫克,维生素A 0.127毫克,维生素B1 0.08毫克,维生素B2 0.03毫克,维生素C 50毫克,并富含钙、铁、磷等多种矿物质,尤其富含玉米质素、维生素B和胡萝卜素。成熟期在11月20日左右,最佳食用期在当年12月中旬到次年3月底。经常食用,具有降低胆固醇、分解脂肪、减少有色金属和放射性元素在人体内积累、清火养颜、防癌抗癌、延年益寿之功效。
2004年3月,靖安椪柑被中国国家农业部质量安全中心认证批准为国家无公害农产品,获全国统一的无公害农产品标识,进入全国批发市场和超市一律免检,并被评为江西省优质水果;获中国绿色食品发展中心“绿色食品标志”;“开光”牌靖安椪柑还被评为2006年度江西省名牌农产品;2007年,靖安椪柑列入江西省优势农产品发展规划,作为“南橘北梨”发展战略主抓品种;靖安椪柑畅销北京、上海、广东、湖北、辽宁、云南、广西等国内20多个省(市、区)的80多个大中城市市场,进入沃尔玛、家乐福、好又多等大型超市,远销荷兰、俄罗斯、乌克兰、越南等欧洲、东南亚国际市场。
2006年2月,靖安县被中国绿色食品发展中心、中国绿色食品办公室、中国科学院农业项目办公室列为全国首批创建绿色食品原料(椪柑)标准化生产基地县,继后成功通过验收,于2007年3月被批准为全国首批绿色食品原料(椪柑)标准化生产基地县、生态农业示范县;2008年,国家财政部、农业部把靖安县列入国家现代农业柑橘示范区建设。
靖安椪柑地理标志产品保护范围为江西省靖安县香田乡、双溪镇、雷公尖乡、仁首镇、宝峰镇、水口乡、高湖镇等7个乡镇现辖行政区域。