云霄县火田镇农村经济服务中心
被誉为“陈将军茶”的火田大茂山茶种植历史可追溯千年,“火田大茂山茶”已形成生产、加工、运输、销售为一体的综合体系,不仅拥有卖场、加盟店、直营店、茶艺馆等多元经销模式,更在省内外多次获奖。
云霄县火田镇农村经济服务中心
被誉为“陈将军茶”的火田大茂山茶种植历史可追溯千年,“火田大茂山茶”已形成生产、加工、运输、销售为一体的综合体系,不仅拥有卖场、加盟店、直营店、茶艺馆等多元经销模式,更在省内外多次获奖。
福建漳州水仙花素有“凌波仙子”的美称。是中国十大传统名花之一,以球大、形美、花多、味香、期长而驰名海内外,是福建的省花,漳州的市花,漳州位于厦门和汕头两个经济特区之间,与台湾隔海相望,漳州主产地龙海圆山琵琶坂,水仙花具有秋生长、冬发花,春贮养分、夏季休眠的特性。但福建漳州北有风障,西有疏林,无雪微霜,山泉长流,土壤疏松,土层深厚,排水良好,虽是冬季而花田温暖湿润,构成一个得天独厚栽培水仙花的优良环境。是个有山有海有平原的富庶宝地。
被称为“凌波仙子”的漳州水仙花,主要有两个品种:一是单瓣的。六片白色的花瓣向四周舒开,中间长有一个酒杯状的金黄色副花冠,名为“金盏银台”,俗称“酒盏水仙”,清香浓郁;另一种是复瓣的。卷皱的花瓣层层叠叠,上端素白,下端淡黄,雅号“玉玲珑”,俗称“百叶水仙”。这两种水仙都成为漳州的骄傲。“世界名花唯此有,人间异香别地无”,就是它的真实写照。同时,它又被许多古代诗人喻为“国香”之花。水仙花在漳州已有500多年的栽培历史,早在明景泰年间(公元1450年)漳州就有水仙花的栽培历史,现在,它既是中国十大传统名花之一,又是福建的省花、漳州的市花。由于它鳞茎硕大,箭多花繁,形美香郁,应时而发,花期长,素雅娟丽,又能雕刻成瑰丽多姿的各种优美造型,是世界公认的多花水仙类中开花最多,香味最优的一种,远胜过产自于地中海、日本和国内其它地方如平潭、崇明及台湾等地的水仙花,故有“天下水仙数漳州”之美誉,因而它是驰名于海内外、蜚声全球的。为什么漳州水仙花能“独占花坛,声誉远播”?这主要是因为漳州水仙花的产地——九湖所处的得天独厚的特殊地理位置、土壤及气候条件所决定的。
福建漳州始建于唐开元年间,距今已有1300多年历史,是座具有丰厚底蕴的历史文化名城。漳州九湖镇有着“中国水仙花之乡”的美称。2007年,漳州水仙花占全国市场销售量的90%。
八卦芦柑 - 漳州芦柑
漳州芦柑因果实形态和品质差异,分“硬芦”和“有柑”两品系。其中,以硬芦品质为最佳,其果实高扁圆形,果皮澄黄、中等厚、较坚硬故名硬芦。果汁多,味甜美,香甜爽口、色香味俱佳,为芦柑中优良品系,为闽南柑桔的主栽品种。
长泰的卤面可是别具特色的噢,绝对跟莆田卤面有本质上的差别。我们长泰卤面做法是:先将卤汤做好了,要吃的时候将面在开水中稍稍烫热了(面本来就是熟的了),加入汤中。。这样的做法可以避免面中的碱化入汤中,生涩苦口。
原料:圆糯米600克,碱油1大匙。
碱粽制法:1、将圆糯米洗净后加水至盖过米,浸4~8小时。
2、粽叶泡水约30分钟后洗净,沥干备用。
3、圆糯米至少泡4个小时后再将水分沥干,加入碱油充分搅拌至米粒呈微黄色即可。
4、取粽叶并将其折成三角袋口状,抹些油再加入2.5大匙的米粒,包成粽子状后用棉绳绑好,注意别绑太紧。
5、碱粽下水煮1~1.5小时,剥开粽叶检查,米粒完全融合成黄黄的稞就做成QQ的碱粽了。
云霄县地处东南沿海,属南亚热带海洋性季风气候,四季常春,光照充足,气候宜人,境内水系发达,淡水充沛,海洋渔业资源十分丰富,盛产泥蚶、巴非蛤、缢蛏、大蚝(牡蛎)等高优水产品。
根据《云霄县志》记载,云霄县拥有淡水水面和内海水面18.81万亩,其中可供养殖面积10.95万亩,内海浅海深度在10米以内的水面9.99万亩,滩涂3.4万亩,主要位于漳江湾和东山湾海区。
漳江湾滩涂地处江、海水交汇处,位于县境东南部,是漳江及其支流的汇合处,在东厦镇的中心点,海区呈橄榄状,腹大口小,潮流畅通,上游河流集雨面积867.21平方公里,漳江口在下游,此处淡水减弱,咸度逐渐加大,流域也迅速加大,由于该处两岸是梁山山脉和列屿小山脉,促使海风吹进此地时风口变小,速度加快,使水流变化大,水质咸淡适中,品质特佳;在该流域有2360公顷的国家级保护植物——红树林,红树林具有保持水土、维护生态多样性和天然净化海水水质的特殊功能;该流域特别适合大蚝生长。
漳江口大蚝
福建省云霄县水产开发中心
12980693
大蚝(活的牡蛎)