金湾名特产 金湾区土特产

竹，禾本科。多年生植物，有木质长或短的地下茎。竹杆坚硬似木，有明显的节。我国有竹250余种，主要分布在长江流域及华南、西南等地。竹和松具有同样的品格，古人常把竹松并列。《诗·小雅·斯干》：“如竹苞矣，如松茂矣。”相传是周宣王建造宫室时所唱的诗，竹苞松茂是说竹松茂盛，用以比喻家族兴盛。竹还有比松生命力强的特点。松树靠籽繁殖，因而繁殖能力差，竹则不然，它的主杆如被砍伐，根茎在地下很快又繁殖出新竹，只要有根在，则子子孙孙无穷无尽。一座荒山只要植上几株竹，不下十年，便漫山郁郁葱葱，滴翠淳青。郑板桥“咬定青山不放松，立根原在破岩中。千磨万击还坚劲，任尔东南西北风。”之诗句是对竹的极好的咏赞。

临澧县太浮山物产极为丰富，除了奇卉异树、珍稀动物，尚出产竹100余种。水、山、南、桂、紫五大名竹。这五大名竹产生的经济效益每年在数百万元以上。

水竹  山上长水竹，实属罕事，唯太浮山例外。因为，太浮山处在“洞庭一点万山东”的位置，雨量充沛，气候温湿，凡峻岭之下的溪边和低洼之处，皆是水竹生长之地。太浮山水竹主产区在黑山溪、龙口峪、军旗峪、凤凰山、三台峰下金顶四周。水竹的一大特点是节平、核细、杆高，一般都在10米以上，且蔑质柔，是编织精细工艺品和农活器具的好材料。它的另一大特点是从基部到顶端，粗细基本一致，因此，农民大都用它做蚊帐的杆子，并用来做瓜果之类的棚架。每年太浮山水竹销往外地均在数万吨以上。

山竹  山竹为太浮山主竹，漫山皆是，尤以长毛岭及各山峰。脊岭居多。山竹，植株不高，分枝较低，竹质柔中有刚。由于它的弹性好，是制做扫把的上好材料。当地农民靠山吃山，每年春秋两季纷纷上山砍山竹，运回后象码稻草一样，一堆堆似小山储藏起来，夏、冬两季全家男女老幼出动扎竹扫把，尔后，一车车销往外地。现在，太浮山竹扫把已誉满全国。

楠竹  楠竹即毛竹，可谓竹中之王。它兼备各种竹的特点，且杆高、株大。楠竹最高的几十米，最大的如水桶一般。楠竹遍身是宝，它产生的蔑有几十层，可编织精细各异的工艺品和用具。用楠竹筒煨的水淳清甘甜，用楠竹筒煮的饭芳香可口，用楠竹蒸的莱，色味俱佳。在楠竹上进行雕刻，较其他木刻更逼真精美。一根楠竹产生的经济效益有几百元。太浮山楠竹主要分布在各大林场和居民的屋前屋后。是当地的支柱产业之一。

桂竹  桂竹以其杆高、质硬的特性在竹的家族中独树一帜。用桂竹蔑编织成的器具经久耐用。由于它的刚性独特，晒衣、撑船和放鸭用的篙子非它莫属。民间制做这些篙子很有讲究。一般新竹砍伐后要用文火烘烤三天，且边烤边揉，其目的有二：一是增加硬度，二是做杆使之直挺定形。太浮山桂竹主要分布在山脚和农户住宅旁，每年从全国各地来此买竹者络绎不绝。

紫竹  紫竹为竹中稀有物种，在全国乃至世界出产不多。它因竹的表皮和紫色的甘蔗颜色一样而得名。紫竹箨叶短小、绿色，有皱折，小穗丛呈扇形，含小花3－4朵，一般7月开花。它以其姿态及紫杆雅致，而成为一种观赏竹。它的大杆可制成书架几案，小杆可制箫笛、烟竿。紫竹又是上好的中药，如被疯狗咬伤，用紫竹根煮水喝即愈。紫竹竿是预防疯狗袭击的良好工具，只要手中拿一根紫竹，再凶的疯狗也不敢近身。不仅如此，常用紫竹竿当拐杖还有祛病强体之功效。由于上帝的恩赐，自有大浮山始，此稀有物种便降临在太浮山中。在太浮山天心堰下洗墨池附近，生长着一片紫竹林，为太浮山二十四景之一。从中华文明鼎盛时起数千年来，太浮山便成为全国为数不多的名胜古山，不少帝王将相、文人墨客来此赏竹、探幽。明杨英在题咏太浮山24景时，对紫竹林赞许有加：“谁向深山种此君，千竿百尺自为群。月移露叶娟娟影，雨洒风梢细细纹。不到湘江流别泪，曾从南海拂慈云。终龙应有神仙护，未许人间问斧斤。”

渔歌唱晚是珠海十大名菜之一，该菜制作讲究，先把濑尿虾背上的硬壳剪掉，在中间开一刀，酿入酒店秘制的咸淡水虾胶，再上一层炸粉丝，待油烧开，放入已酿好的濑尿虾炸至金黄即可。上菜时配以一个用面类做好的网及一樽捕鱼翁雕塑，使该菜更具文化特色。

将重壳蟹的外壳剥掉后，斩为两块，入屉大火蒸上约7分钟。然后再淋上秘制的酱油，这道美食的奥妙就在于酱油，其味道独特，能与蟹味完美融合。

均州名晒烟为地理标志证明商标。均州名晒烟为农产品地理标志产品。均州晒烟是湖北十堰市丹江口的。

均州名晒烟属于地方性淡色晒黄烟，采用绳索串晒架晾凋萎变黄、地晒干燥定色、白晒夜堆上汗、室外堆积发酵、分级打捆后二次发酵的传统调制方法。烟叶色泽鲜明纯正，烟味纯和，香气浓郁，油分足，弹性好，燃烧性强，有“吃不过的均州烟”之佳评（丹江口市志第118页）。 均州名晒烟是我国名晒烟的一种，属香料型烟叶，是配制混合型卷烟不可缺少的优质调料，产于丹江口市(古称均州)。据《丹江口市志》记载，明崇祯三年（1630年）前后，从美洲传入并种植成功，有“均州名烟”之称。清代被作为“贡品”敬献皇帝，民国年间，在巴拿马国际博览会上获得银质奖，由此名扬天下，具今有380多年的生产历史。均州名晒烟香型独特，似烤烟，可广泛应用于烤烟型、混合型、雪茄型等各类产品配方中，对于提高烟香丰富性、增加香气浓度和“减害降焦”具有积极的作用。1983年被确定为全国名晒烟生产基地，1984年“均州名晒烟”列入《全国名晾晒烟名录》。其地域保护范围为东经110°08＇～111°34＇、北纬32°14＇～32°58＇之间；产区位于湖北省丹江口市所辖的均县镇、习家店镇、蒿坪镇、石鼓镇4个镇，共46个行政村；总种植面积3.5万亩。丹江口市委、市政府高度重视均州晒烟品牌打造工作，成立了品牌创建工作领导小组，以此助推均州名晒烟的健康和持续发展，提升均州名晒烟的知名度和美誉度。

丹江口市均州晒烟历史悠久，从1630年（明崇祯3年）前后从美洲传入在古均州开始种植，至今已380多年。均州名晒烟品种主要有“毛把烟”、“露白水”、“葵扇把（又称光把烟）”、“柳叶尖”、“矮脚黄”、“鳖出头”、“金丝靠”、“香楼”、“兰花烟”等。1980年丹江口市被省政府确定为名晒烟生产基地，1983年又被确定为全国名晒烟生产基地，1984年“均州名晒烟”列入《全国名晾晒烟名录》。2013年，全市共种植均州名晒烟6714亩，收购烟叶14898.87担，实现晒烟税收285.32万元。

近年来，丹江口市委、市政府高度重视地方特色农副产品发展壮大，一直致力于武当蜜橘、均州晒烟、丹江口翘嘴鲌等丹江口特色产品品牌打造，成立农产品品牌创建领导小组，通过品牌强市的发展思路，明确特色品牌的发展方向，提高丹江口的知名度和美誉度。

相传，在湖北丹江老均州城的土桥旁边有一个叫七里头的地方，这里有一块地名叫八亩地，自明朝崇祯三年以来，这块地每年都要种植均州名晒烟。在这块地的正中每一年能长出特殊的三株烟，这三株烟区别于所有的烟叶，因为当这三株烟在成熟期间的一段时间内，烟叶油润欲滴，随便从烟株上采摘其中任意的一片鲜烟叶卷起来就可能用火点着，抽之香气四溢。而这世上唯一的三株烟便被做为贡品敬献皇上的。这大概就是均州名晒烟的源渊吧。

地域范围

均州名晒烟产地范围为湖北省丹江口市所辖的均县镇、习家店镇、蒿坪镇、石鼓镇等4个镇、计46个行政村。其地理位置位于东经110°08＇—111°34＇、北纬32°14＇—32°58＇之间。均州名晒烟种植面积733公顷，年产量1000吨，产值0.18亿元。

产品品质特性特征

1、外观感官特征：生烟外观：茎叶角度较小，着叶28～34片，叶片较窄而厚，筋脉细，呈阔椭圆形；叶柄生毛，露浸不拖头；易退青变黄，水分含量少；颜色深黄，色度饱满，油分充足，组织细致，厚薄适中，成熟度好，填充力强，弹性好，香味充足。成品烟叶：香气浓郁，手揉叶呈麸片状，燃烧性好，燃烧后灰 呈洁白；吸味饱满，劲头足，刺激性小；含糖量适中，化学成分协调；烟气柔和、细腻，余味舒适纯净，浓劲比协调，配伍性好，工业可用性强。 2、内在品质指标： 烟叶安全性高，无残毒，无农药残留；烟叶中“高糖、适烟碱、富钾、蛋白质”是形成均州名晒烟的重要化学物质基础。蛋白质6%～8%，总糖12%～16%，总氮2.2%～2.8%，烟碱3%～3.8%，钾1.2%～1.7%，氯0.6%～1.2%。 3、安全要求：产地环境要求执行NY/T852烟草产地环境技术条件；农药使用符合《烟草农药使用推荐意见》（中国烟叶公司发布）；质量要求按DB42/T225—2002《均县名晒烟》标准执行。

东澳石班

珠海螃蟹的特点是肉肥膏厚，味腻香而无腥臭。尤其是南水、淇澳螃蟹闻名遐尔。( 珠海)

海湾大酒店的招牌菜。花雕双蟹又名花雕鹅肝重壳蟹，采用珠海四大美食—斗门重壳蟹为主原材料，色、香、味皆为上品。

电话：8877998

地址：拱北水湾路245号

金湾紫菜

紫菜是一种大形红藻，属低等植物、海藻类蔬菜。以叶状体作蔬菜食用。

民族传统医学认为，紫菜性寒，能化痰软坚，清热利尿，养心降压。现代研究发现，紫菜营养丰富，高蛋白（100克干紫菜中含26.7克）、低脂肪（100克干紫菜中含1.1克）、高膳食纤维（100克干紫菜中含40克以上）。同时，紫菜的蛋白质组成中，谷氨酸、天冬氨酸等呈鲜味成分含量高，100克干紫菜中，含谷氨酸2043毫克，天冬氨酸2050毫克，所以吃起来格外鲜。紫菜还含有丰富的胆碱（一种维生素），它是卵磷脂的关键组成成分，是神经细胞膜的结构和信息传递的物质，故常吃些紫菜对改善记忆力有益。紫菜还含有甘露醇，它是强利尿剂，有消水肿的作用。紫菜的维生素含量较高，其维生素B2的含量（1.02毫克/100克干紫菜）、烟酸的含量（7.3毫克/100克干紫菜）均超过一般蔬菜的十几倍。紫菜还是碘含量较高的食物，对于内地居民来说，经常吃些紫菜、海带等食物，不失为补充碘的最方便的方法。

将鲩鱼治净，用开水略汆，洗净后两面剞成柳叶花刀。 从刀口处相间放上火腿片、笋片、香菇片、虾仁，再在鱼身上放点葱段、姜片、猪板油丁、料酒，用大火蒸15分钟，取出去掉葱段、姜片，淋香油上桌即成。

小贴士： 吃鲩鱼要吃南屏脆肉鲩，它是用特殊方法养出来的，肉质脆而爽口，产于南屏。吉大区景乐路南段有家叫“璃舍”的菜馆里，做的鲩鱼片相当不错，是用辣油烧出来的，红红的汤汁里浸着雪白的鲩鱼片，下面铺着豆芽菜、平菇和木耳等蔬菜，吃起来鲜香清口。这家店的价格也不贵，去珠海不妨去吃一趟。

蚝是一种肉质鲜美、营养丰富的海鲜，每年11月至次4月是吃蚝的最好季节，在珠海，蚝的烹饪方法有很多，主要有酥炸、白灼、铁板烧、姜葱等等。到珠海一定要吃蚝，吃的时候最好再喝上一点红葡萄酒，就更是锦上添花，对健康也大有裨益。

小贴士：珠海南部的横琴岛是吃蚝的好地方，从九洲港乘车到横琴岛大约有40分车程。当地的永安海鲜酒家做的蚝比较出名，每年吃蚝的季节会有不少人从澳门等地赶过来品尝鲜蚝，该酒家就位于横琴巴士站旁边（近海边）。