雪域土特产香格里拉 香格里拉特产排行榜前十名

香格里拉藏族银制品种类繁多，仅宗教用银制品如佛塔、佛像、佛龛、佛器就有二十多种，而一般生活用品的银制品则数不胜数。

银制八宝图：是一种专供宗教活动用的银制品，共八块，每块为一个藏传佛教中的古祥物，如0、白螺、莲花等。工艺极为精美，整个银制品具有浮雕艺术特点，给人一种厚重的原始美，同时又具有高度的庄严感。

银护身佛盒： 藏语称“咯乌” ，最早作为藏族男子出门远行用以穰灾祈福 ，驱邪镇魔的符物 。现作一般装饰品 。有佛龛形和圆形两种 。护身符内空，内装佛像、经咒、舍利、吉祥结等，外饰浮雕鳌、八宝、五花献宝瓶，附以山峰水浪、串枝莲图等，表示福佑、肿利 、智慧和勇敢 。护身盒有大小之分，大的多佩于腰间，小的常挂颈项。

耳环、手镯、银腰带：耳环有月牙形镶嵌绿松石，垂缀形镶嵌珊瑚珠等十多种。手镯中的柳丝龙头圈，精关细巧，方形虬形镯，厚重、直朴、可爱。银腰带以五至六片不等的银片组成 ，采门圆雕，突出花纹线条等 ，图案种类繁多。

银包木碗：银包木碗是藏族食具中的心爱之物。木碗木质以优质值物寄出为上品，有全包、半包和边包二种，多采用浮雕工艺，刻双龙戏珠、藏八宝图案等。

银刀：刀柄采用精工雕花，抽丝银线巧手编织。刀鞘雕有玉龙献宝，并以莲花、火炬田绕。是藏族男子最百佩带的饰品。

银铃针线筒：藏语称“珍布柯水”，是藏族妇女最喜爱的华贵饰品。将生活中常用的香包、针线包、火镰等经高度艺术化配缀成十个银铃，再经楼花连缀而成，佩于服饰右襟，起步转体有环佩叮铛之音，轻盈秀丽，与藏家妇女修长体态极其和谐。

银器玉石碗座：为-、大师、智都、上宾享用的茶食具。以藏族最崇拜的图案“斑玛”（莲花）圆雕为碗座，上刻佛手柑、桔子、石馏、花红、犁、桃等六供，以莲花蕊及如意子为碗座边缘。碗盖图案由“藏八宝”和“呷纳扎拉”（即“汉地长城）组成，以红宝石象征莲花苞为盖顶，以禾诚、尊贵和崇敬。这些银俐品倍受广大游客的青睐，具有极高的欣赏和收藏价值。

香格里拉县盛产五味子，每年8月至9月，村民纷纷上山采集五味子，并到香格里拉县城销售，1市斤最高可卖到6.5元，最低1.1元。此外，五味子泡酒也很受当地人和游客青睐。

五味子泡制方法：采来的五味子先用水清洗，再用青稞酒泡上，可以适当加些冰糖，这样泡出来的五味子酒酸甜可口。

五味子酒具有益气生津、活血、消炎、调节血压等作用。

琵琶肉为中甸藏区一种用传统腌制方法制作而成的肉品。    

具体方法是猪屠宰后将其内脏和骨头取出，保留完整躯体。待其稍凉后，撒入花椒面、草果面、食盐等佐料及白酒，轻轻搓揉后，将其开口缝合，在缝线部涂敷上水或香油调好的灶灰，并用木塞或玉米芯把猪鼻塞严，以防虫蛀。然后用石板或木板压上晾干，干后形似琵琶，故名“琵琶肉”。    

琵琶肉的制作历史悠久，保存时间长，若不切开，三、四年不变味。琵琶肉肉色透明，色鲜味香，风味独特，是迪庆藏族、彝族等待客及家用的上等佳肴。( 迪庆)

产地(或分布)：云南省迪庆藏族自治州。
数量：1980年存栏2.62万头。
主要特征：体格健壮结实，体型大小不一。公牛性情凶猛好斗，母牛性情比较温顺。毛色以黑色为多，其次为黑白花。公母牛均有角，角细长向外上方伸展，角尖稍向前或向后，角为黑色或灰白。额宽面凹，眼圆大稍凸，耳较小而下垂。颈细薄无肉垂，胸深大，背腰平直而稍长，臀部倾斜，尾短毛长，形如帚。四肢短。被毛长，尤以四肢及腹部裙毛甚长，长者可及地。公牛体高为113厘米，体重为230千克；母牛分别为105厘米和190千克；阉牛分别为120厘米和300千克。泌乳期一般为210～220天，在带犊哺乳的条件下，每头母牛产奶202～216千克，乳脂率为6.2%左右；不带犊的母牦牛年产奶529～575千克，乳脂率为4.9～5.3%。未经肥育的成年牛屠宰率为48%，净肉率为36%。母牛一般4岁开始配种，繁殖率为66%，成活率为93%。

荞粑粑---迪庆地区的彝族、傈僳族都栽苦荞和甜荞，并以此为主食之一。做荞粑粑时，用开水与苦荞面和拌，捏成饼状放入水中煮，熟后蘸蜂蜜而食，细软而无苦味，清凉润肠，是人见人爱的药用食品。甜荞面则用水和稀，在锅内摊饼，翻动几次，即可食用。这两种荞粑粑在各大宾馆都有售。( 迪庆)

迪庆生产大量野生药材，因而有许多强身疗病的传统药膳菜肴。如虫草鸡、药膳火锅、天麻炖猪肝、当归煮羊肉等等，形成迪庆食文化的一个重要内容。尤其以药膳火锅为佳，那味道和药效均非常独特，不妨一尝
( 迪庆)

    红雪茶又名麂心红雪茶，金丝茶。分布在海拔４０００米以上的落叶松、冷杉干榆树干上。藏医入药已有几百年历史，经现代医学研究表明，红雪茶富含大量人体必须的微量元素等，具有降血脂、胆固醇，清心开窍，补血养心等功效，对高血压、冠心病、肥胖症等有明显作用。纯天然，无毒副作用，是保健及馈赠亲友佳品。( 迪庆)

迪庆藏药历史悠久，制作精细；对高原人民的健康作出了不朽的贡献。藏医药事业在解放后得到了党和政府的极大关怀，有了长足发展。一代代藏医学专业人才不断成长，名医倍出，为宏扬藏医药事业贡献力量。迪庆州藏医院由一代名医肉·初称降楚活佛任院长，许多名贵藏药已在该院自行生产。我们特向您介绍其中有名的几种藏药。七十味珍珠丸由珍珠、藏红花、牛黄等七十多种名贵药材制成。其功能是安神、通经活络、调和气血、醒脑开窍；主治中风瘫痪、半身不遂、脑溢血、癫痈、脑震荡、心脏病、高血压等症。 二十五味珍珠丸由珍珠、藏红花等二十五种珍贵药材组成。主治血压失调、神志不清、小腹胀痛、大便不通及各种神经性疾病。 两种珍珠丸均用开水泡服，在眼药期间忌酸、冷、酒。常觉由牛黄、藏红花等一百多种名贵药材制成。主治慢性胃炎、胃溃疡、中毒、肝炎等。( 迪庆)

香格里拉青稞为农产品地理标志产品。青稞，英文名hullessbarley，是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，是云南藏区农牧民的主要粮食作物。因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。青稞在青藏高原具有悠久的栽培历史，距今已有3500年。又据《中甸县志》记载，青稞约有1500年的种植史。青稞主要分布在我国西藏、青海、云南迪庆州、四川的甘孜州和阿坝州。香格里拉青稞分布于云南省迪庆藏族自治州的香格里拉县、维西县和德钦县，原名为“中甸青稞”，是以原中甸县冠名，2001年12月经国家民政部同意撤销中甸县，更名为香格里拉县而得名。 香格里拉青稞是高寒缺氧藏区少数民族主要食物和膳食纤维，主要生长在海拔2800米以上地区。香格里拉青稞是当地藏族人民的基本口粮，可以用青稞酿制酒类、食品，深受广大消费者的喜爱。在漫长的冬季里，青稞秸秆是畜牧的主要越冬草料。因而，自古以来，香格里拉青稞在高原藏区人民群众生活中占有极其重要的地位，在迪庆藏族自治州已形成一定生产规模，是藏区农业增效、农民增收的经济作物之一。 随着科技的进步、经济发展和人们生活水平的不断提高，香格里拉青稞正由区域性口粮作物向全球性健康食源作物发展。香格里拉青稞选择当地藏族人民祖祖辈辈、历史上长期种植的青稞老品种。品种选择优质、高产、适应性广、抗倒伏、抗病性强、便于加工、适合本地栽培和市场需求的长黑青稞、短白青稞、青海黄、云青1号、云青2号、玖格等优良青稞品种。香格里拉青稞营养成分丰富全面，含有高纤维、高维生素、低脂肪、低糖、多种微量元素等多种生理功效成分。青稞具有御寒增力、强身健体的功效，具有预防糖尿病、提高机体防御能力、调节生理节律、清肠通便，清除体内毒素等作用。是高寒缺氧藏区群众主要食物和膳食纤维。也被现代医学确认为21世纪最理想的保健粮食作物。随着迪庆经济的发展，以青稞为原料生产的各种青稞酒、青稞食品备受消费者青睐。因此，香格里拉青稞已成为迪庆经济发展的重要经济作物。

香格里拉青稞是云南省迪庆藏族自治州香格里拉县的。香格里拉藏民种植青稞时一般不使用农药和化肥，因此，香格里拉青稞是地球上最干净的粮食之一。青稞具有“三高两低富硒”(高蛋白、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖、富含硒)的特点。香格里拉青稞是国家农产品地理标志保护产品。

青稞，藏语称‘乃’，英文名：hullessbarley，是禾本科大麦属作物，又称裸大麦、元麦、米大麦。主要产自中国西藏、青海、四川、云南香格里拉等海拔在2800—4500米的青藏高寒地区，是藏族人民的主要粮食，藏区四宝之首糌粑的主要原料，在藏区种植历史超过3500年。

香格里拉位于云南西北部，东经98°25′—100°19，北纬26°52′—29°16′；位于青藏高原南延部，是滇、川、藏三省区结合部，气候为内陆型季风高原气候，冬长夏短，冬季严寒、干燥，平均海拔3380米，年平均气温5.4℃，最高气温25.4℃最低气温—27.4℃，日照数为2191小时，年降水量为606.3mm。土壤按海拔垂直分布，粗有机质、腐殖质层较深厚，有机质含量高，土壤肥沃土层深厚。独特的气候特性和土壤构成，为青稞生长提供了良好条件，是全国优质青稞生产地。另香格里拉生态保存完好，无现代工业“三废”污染。香格里拉藏民种植青稞时一般不使用农药和化肥，因此，香格里拉青稞是地球上最干净的粮食之一。

香格里拉自古以来就把青稞作为药食两用作物，用于防治糖尿病，高血压，便秘，胃病，体虚等，并用青稞藏酒保健身体和治疗产妇产后虚弱等症。据现代科技证实，青稞具有“三高两低富硒”(高蛋白、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖、富含硒)的特点。

青稞，作为香格里拉第一宝，已由香格里拉青稞资源开发有限公司开发出“香一处”牌青稞米、青稞面条、青稞自发粉、青稞饼干、糌粑、牦牛能量棒、青稞月饼等系列产品，好宝已走出大山，祝愿识宝的你能遇上，愿香格里拉第一宝-青稞能为你的健康加一点分，能为你的快乐出一份力。

2013年，迪庆香格里拉青稞产业协会申报的“香格里拉青稞”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

地域范围

香格里拉青稞产地位于云南省迪庆藏族自治州境内，涉及香格里拉县、维西县、德钦县。香格里拉县涉及小中甸镇、建塘镇、金江镇、虎跳峡镇、东旺乡、洛吉乡、上江乡、三坝乡、尼西乡、五境乡、格咱乡等11个乡镇；维西县涉及叶枝镇、塔城镇、永春乡、攀天阁乡、白济讯乡、康普乡、巴迪乡、中路乡、维登乡9个乡镇；德钦县涉及升平镇 奔子栏镇 佛山乡 云岭乡 燕门乡 拖顶乡、霞若乡、羊拉乡 8个乡镇。地理坐标：东经90°35’-100°19’、北纬26°52’-29°16’之间，南北长498公里，东西宽394 公里产地范围。种植总面积1万公顷，年产量3万吨。

迪庆州上桥头村民小组因生产木碗而久负盛名，这里的木碗制作历史可以追溯到200多年前。据说，历史上曾经出现过很多著名的木碗工匠，引来许多外地人到这里拜师学艺。如今，这项传统的制作工艺被上桥头村民传承下来，并成为村里很多农户的致富产业。

随着香格里拉旅游产业的发展，上桥头木制工艺品的市场需求量也与日俱增，村里更多人看好了木制品的市场前景，加入到制作木制品的行业中。如今，上桥头村的木制品由原来单一的木碗制作拓展到酒具、珠宝盒等多元产品。由于该村木制产品既有实用性，又有观赏性，产品除在本地销售外，还销往西藏、甘孜等藏区，甚至部分产品还远销到印度、尼泊尔等国。

藏民酷爱饮茶，也酷爱饮茶的茶具——木碗。茶碗有瓷碗“噶玉”、银碗“俄泼”、玉碗“央池”、木碗“辛泼”之说。最好的木碗是“察牙”和“纳抛”，香格里拉尼西乡出产的木碗就叫“察牙”，其色如琥珀，经久耐用。

（李文静 赵东平/文）