玉溪哪里可以买到新平特产 云南玉溪在哪里买特产

元江鲤为地理标志证明商标。元江鲤是我国多种杂交鲤鱼的重要父本材料，曾被全国许多地方引种，全国知名鱼类。

形态特征：体侧扁较高，略呈椭圆，头较小，略尖，口下位，上颌较下颌突出，须2对，鳞较大，在腹鳍基部有一较发达的腋鳞。鲜活时尾鳍下叶呈红色，偶鳍呈淡红色，故当地称红尾鲤鱼。

生活习性：杂食性偏动物食性鱼类，主要食物为底栖寡毛动物，也摄食昆虫的幼虫、螺蛳及小型的甲壳动物。

分布：元江水系、珠江水系

江川火锅,也叫炊锅,相传已有三百年历史,它由古代的铜鼎逐步发展和演变而来。分为铜制、陶制、搪瓷制、银锡合金制。江川主要以铜制火锅为传统产品,分为大、中、小火锅,产品畅销省内外三十多个地州市县。铜制火锅不仅在民间食肆中流传甚广,而且在宴会上也经常以炊锅烹美馔,登上大雅之堂。

江川火锅具有硬度高,耐磨性好,抗腐蚀性强的特质。用火锅

烹制菜肴,其食用的方法一般有涮锅、清汤锅、码锅等。菜料多样,选择广泛。从名贵的山珍海味到一般的白菜豆腐,都可以作为烹制原料。火锅制作的菜肴,具有味别众多,汤菜兼有,清鲜香醇,爽口不腻

,烹制简便的特点。食之,使人有“菜在一锅,香味四溢”之感。喜庆寿宴,逢年过节,严寒时日,全家老少吃上一席火锅什锦,兴趣盎然,别有一番情趣。

玉溪油卤腐玉溪油卤腐相传始制于明清之际，当时境内家家户户腌制，作为家用咸菜，或作馈赠外地亲友的礼品。后来发展为小商品生产。油卤腐的腌制，以黄豆制成的臭豆腐为主料，要求质地细腻，块状均匀，厚薄一致。臭豆腐经阳光照晒，排去外层水分，分别浓淡不同的口味，配以适量的粮食白酒浸裹，再以白糖、精盐、辣椒、优质八角、花椒粉等卷在皮层，并渗以炼熟的上好菜油，腌制而成。玉溪油卤腐以其色、香、味的佳美深受省内外群众的欢迎，远销北京。1982年获云南省商业系统优良产品称号

云南省西南部，在澜沧江和怒江两大水系之间。这一带群山联叠，峰峦环峙，气候温和，年温差小，日温差大。雨量充沛，每到雨季，睛雨无定，云雾朦胧；土质深厚湿润而肥沃，为“云南红茶”品质优异提供了天独厚的自然条件。

云南红茶是一种全发酵茶，采摘回的鲜茶要要过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成红毛茶，再经过定级分堆加工精制成各级成品茶。云南红茶以红碎茶为主，其次是工夫红茶。在红碎茶中，又以“花碎橙毫”最著名，其色泽乌红而光润，颗粒紧结重实，冲泡后汤色红亮，气味浓烈，富有刺激性，如加牛奶饮用最为适合。云南工夫红茶外形条索肥大，色泽乌润，冲泡后滋味浓厚，香气浓郁。

甜菜，喜欢潮湿，依岩傍水生长。哀牢山主峰地带，层峦叠嶂，云雾缭绕，沟多箐深，很适宜甜菜生长。据《新平县志》记载："甜菜，一名珍珠菜，碧色，野生木本类，开花后始发生嫩叶。摘而作羹，食之，味甘美异常"。阳春三月，哀牢山区风光明丽，景色迷人，不论走进哪个寨子，热情好客的彝族、哈尼族和苦聪群众，都喜欢用味道鲜美的甜菜汤招待客人。甜菜略溢清香，汤味鲜甜。入春后，风高物燥，嘴唇干裂，哀牢山区各族人民的餐桌上常备有甜菜汤，可以补充人体水分，增进食欲。若在汤内氽些鲜肉，煮进些鲜豆腐或鸡蛋，则其味更佳。

龙马腾霄，是玉溪市的胜景之一；龙马黄梨，是玉溪市的名果之一。黄梨产于胜地而名播四方；胜景则因黄梨万树而增添情趣。

龙马黄梨，云南名梨之一，与昭通黄梨相媲美。清末，从昭通移居玉溪龙马山的果农，精选了当地耐寒、抗旱力强的野生棠梨树作为砧木，以上好的昭通黄梨的枝蕊作接穗，育成别有风味的龙马黄梨。果实色泽金黄，肉质洁白脆嫩，汁多昧甜微酸，含有多种维生素。入口清凉，肠胃舒适。

龙马黄梨的特点之一，是易于贮藏。成熟的果实存放在地窖或置于清凉又干燥的瓮里，到第二年春季仍然完好，其酸味逐渐消失，更觉香甜可口。特点之二是可以作药治病。将梨肉削成小片，加入少量的蜂蜜蒸熟服用，有止咳化痰、润肺清嗓的功能。

龙马黄梨的最高年产量达350万斤。由于质优而量少，成了昆明，思茅、个旧等地的畅销货和玉溪市场的紧俏果品。前来玉溪旅游的客人，如错过了黄梨成熟季节，能尝到藏贮之梨，那也算是有口福的了。

茨头菜，生长在哀牢山主蜂地段的灌木林间，茨头菜属木本植物，长约三寸，颜色呈紫红，因遍身长刺而得名。据《新平县志》记载："茨头菜，形如万年青芽苞。可供食用，味苦可口"。早春二月，山野返绿，茨头树吐芽。这一带的彝族、哈尼族和苦聪群众便采摘上市出售。用小刀削去茨头菜遍身的刺后，放于滚水中烫七、八分钟，捞起来切短随豆鼓炒三、五分钟便可食。清香异常，还有除火开胃的功效。羊奶菜，藤类植物，因体内有似羊奶一样的浆汁而得名。开春后，万森争荣。哀牢山上，羊奶菜蔓青叶绿。人们用镰刀把它连蔓带叶割回家来，摘下叶及果，洗净，将叶捣细，拌上用糯米制作的甜白酒，加盐少许，置于罐内，半月后可食。食之"略酸微甘"，异香扑鼻，在哀牢山"春三珍"中别具一格。

冰稀饭，用糯米煮成的稀饭,加入冰块、红糖稀、芝麻、红绿丝,搅拌后吃,糯米软而香甜，冰凉的感觉让人忘记了先前的辣，十分适合夏天吃。

芦荟全席

元江宾馆餐饮部不仅为客人提供民族风味，名特小吃，还为客人提供芦荟保健食品并隆重推出“火夹芦荟”，“双味芦荟”，“密汁芦荟”，“孔雀开屏”等“芦荟全席”。

元江是著名的“中国芦荟之乡”，芦荟被当地傣族称为“亚哈韭”即“火光一样的药”。

元江独特的气候优势和区位优势，最适宜发展热带名贵花卉。省内外花卉商看好元江这块热土，争先恐后地到元江来发展。到目前为止，元江的名贵花卉，如红掌、情人草、晚香玉、天堂鸟等已发展到1120亩，元江花卉品质优，产量高，畅销全国各地，红掌花远销日本。