岳西特产礼盒图片大全 岳西土特产专柜官网

岳西佛手瓜

果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，是名符其实的无公害蔬菜。庞大茎蔓可作饲料；瓜蔓可作为强纤维的来源，用来加工绳。果实含锌较高，对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显，可缓解老年人视力衰退。生长20

d的嫩瓜含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦高２倍多，含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍，以白色或奶油色品种品质最佳。果型优美，适合庭园种植，可供观赏和遮荫绿化。

岳西豆花鱼

主料：草鱼500克。

辅料：豆腐脑100克

大豆100克

辣椒(红、尖)50克。

调料：大蒜8克

大葱5克

姜4克

豆瓣酱8克

陈醋10克

料酒5克

白砂糖5克

胡椒粉5克

植物油20克

。

烹制工艺

1、将草鱼宰杀去鳞、鳃、内脏洗净，从背部对剖，除去骨、头、皮、将净鱼肉片成厚片；鱼头劈开，去掉鱼牙待用。

2、锅内注油烧热，下葱、姜爆锅、烹入料酒、加鱼头、水大火熬成鱼汤。

3、锅内注少许油烧热，下入辣椒段、豆瓣酱、熟大蒜头炒香，放入鱼汤、料酒、白糖、陈醋、胡椒粉煮沸，滤渣后加入豆瓣煮入味，捞出倒入盆内，再将鱼片放入汤汁中煮熟，捞出盖在豆花上，中间撒上熟黄豆和葱花；锅内注少许油烧热，浇在鱼片上，淋上香油即可。

岳西萝卜

萝卜是我国最古老的蔬菜之一，在古代又称雹突、紫花菘、莱菔、罗服、萝菔等，其根称支罗服或萝菔根，其子称之为萝菔子。唐代丘光庭所著《兼明书》卷五中提到：“近读《齐民要术》，乃知蔓菁是萝菔苗，平生之疑涣然冰释，即医方所用蔓菁子、皆萝菔子也。汉桓帝时年饥，劝人种蔓菁以充饥；诸葛亮征汉，令军人种萝菔。则萝菔蔓菁为一物，无所疑也。”

沸腾鱼片

制作过程：

1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头、钱骨制成块。

2、将鱼肉斜刀片成薄片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。

3、将炒锅置火上，加高汤、盐烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。汤盆内放黄豆芽垫底。待鱼骨熟后捞起放入汤盆里。

4、把鱼片抖散入锅，待鱼片刚断生时捞起，放在鱼骨上。然后加入姜片、蒜瓣、葱节、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等。

5、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后倒入汤盆里，熬上一两分种即成。

提示：味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。餐厅一般事先敖有红油，注意掌握油温，高则易冲糊花椒、干辣椒；低则无辣味和香味。鱼须是活鱼，草鱼、黑鱼、胖头、鲤鱼均可。汤内须有味，焯过的鱼片才有味。另外家庭做一次用两三斤似乎显得浪费些，还有麻椒、辣椒可根据自己口味酌情增减。

岳西黑猪为地理标志保护产品。岳西黑猪为地理标志证明商标。岳西黑猪源自淮猪，公元3～6世纪魏晋南北朝时期，淮北平原经济遭受战争破坏，并受到水灾，淮猪南迁到安徽淮河两岸。其中，南迁江淮分水岭大别山腹地岳西的淮猪，经过驯化培育，形成了本地传统的土黑猪品种，在岳西高海拔、高坡度、高风速、高湿度的养殖环境中，形成了岳西黑猪显著的质量特色，传承至今有1500多年的养殖历史。岳西黑猪具有短小精干、面如狮脸、毛黑浓密、皮厚多褶等外形特征，其肉质膘白如汉玉、肉红如玛瑙、皮粘如糯米、骨细如香烟，其氨基酸、脂肪酸含量高，肉味鲜香浓郁、肉质筋道有弹性，素有“一家食肉满村香”的美誉。

岳西自古就有“穷莫丢猪、富莫丢书”的习俗，千百年来始终延续传承了岳西黑猪养殖这一历史传统。因独特的品质特色，岳西黑猪声名远播，誉满全国，产品远销苏、浙、沪、皖等20多个省份，县内初步形成了规模化、标准化、产业化的生产格局。为保护岳西黑猪品质特色和声誉，传承岳西黑猪养殖文化，依法规范岳西黑猪生产开发，2014年12月，岳西黑猪养殖开发大户——安徽徽名山农业股份有限公司牵头成立了岳西黑猪养殖协会，开展行业信息技术交流，积极组织申报“岳西黑猪”的地理标志证明商标及地理标志产品保护，打造特色产品品牌，以品牌效应推动地方经济发展。

据了解，十三五期间，岳西县将按照“产业转型升级、产品优质特色、体制机制创新”的方针，遵循“项目化推进、企业化经营、品牌化营销”的发展途径，扎实有效推进岳西黑猪产业发展，力争实现年出栏岳西黑猪20万头，综合产值10亿元。

安徽省同春工贸有限公司位于岳西县天堂镇解放路，打造中国最大的黄杨艺术馆。公司产品具有浓厚的东方文化气息，独特、稀缺、珍奇，实用性和艺术性强，是收藏珍品，销往全国各地并出口韩国、日本、东南亚等国家。

产 品 介 绍

《本草纲目》记载：“世重黄杨，以其无火”、“其木紧腻，作梳、剜、印最良”。 黄杨内含黄杨素，可抑制真菌生长，自古是制梳和雕刻首选，梳头止痒去屑效果明显，黄杨木雕深受海内外欢迎。黄杨生长于大别山区海拨1000米以上山峰，是世界上生长最缓慢的植物，外号“千年矮”，质地坚韧，纹理细腻，珍贵堪比紫檀，被誉为木中黄金。

黄杨工艺品由于具有稀缺、珍奇，保健功能，是收藏珍品，市场前景广阔。

【橡 子 豆 腐 干】

【橡子干】产于大别山野生植物橡树（又名栎树）的成熟果子，采用科学工艺精制而成，本品原色原味，干条均匀，鲜嫩可口，营养丰富，据《中药大辞典》记载：“古人云：‘橡子取粉食可健人，涩肠固脱，可治泻痢、脱肛和痔血等。’”先经科学测定，本品富含钙、铁、锌和氨基酸等营养成份，这样功效有健肠胃、减肥、清凉解毒、祛积热，同时对降血脂、调节血压有作用。该产品属国内首创，获国家专利产品。

【使用方法】1.用清水浸泡两个小时后，如果煮3-8分钟，即可柔软滑口。

2.按1方法后即可根据自己或客人的要求、口味烹饪，可煲、红烧、做汤、冷盘（凉拌）。（注意：煲汤或红烧时可多加食用油些许，味道更正些）

岳西桑皮纸为地理标志保护产品。岳西桑皮纸是安徽安庆岳西的。

岳西桑皮纸是采用产自大别山腹地安徽省岳西县境内毛尖山乡地区为主生长的桑树的皮为原料，经过30多道传统手工工艺制造而成的特种纸张。 岳西县生产桑皮纸的历史悠久 ，至今已有1700多年的历史。

岳西桑皮纸纸张质地纤维细密，纹理清晰，百折不损，光而不滑，吸水性强，色泽洁白，墨韵层次鲜明，不腐不蠹。地道的岳西桑皮纸桑皮纤维含量不低于80%，也可根据合同要求或买方特殊要求进行配比。也可根据合同要求或买方特殊要求进行配比。现今主要用于书画裱褙、典籍修复、传统建筑内檐棚壁工艺内墙纸和文化工艺品等。

2008年桑皮纸制作技艺被列入国家级非物质文化遗产保护名录，2009年，出身岳西县毛尖山乡造纸世家的王柏林先生获该项目“国家级非物质文化遗产代表性传承人”的称号，成为该项目目前国内仅有的1性传承人之一。

造纸术是我国古代四大发明之一，桑皮纸又称皮纸、汉皮纸、谱纸。晋代王嘉《拾遗记·后汉》记载：“（贾逵）乃剥庭中桑皮以为牒，或题於扉屏，且诵且记。”这说明东汉人已意识到桑皮可用于写字记录。北宋苏易简（公元958—996年）《文房四谱》卷四云：“雷孔璋曾孙穆之，犹有张华与祖书，所书乃桑根皮也”。张华生于公元232年，这说明桑皮纸的生产历史至少已有1700多年。

明代嘉靖三十三年《安庆府志·食货志·产》，记载“潜山，多茶，有漆，有绵，有纸。”说明潜山造纸业在明朝中叶即成为当地“名牌”。清代康熙六十年《安庆府志·地理志·物产》载“纸，以楮为之，名曰皮纸。”。民国九年《潜山县志·食货志·物产》，云“以楮梿等皮制者曰皮纸……以江西桑皮制者曰谱纸……就中以花尖为最精，不亚赣产云。”说明清末民初潜山有桑皮纸生产，且质量可与江西所产纸媲美。

《安庆地区志》“造纸、印刷”条目“岳西、潜山、太湖、贵池等地有生产土汉皮纸、谱纸、白麻纸、书画纸的历史。民国时期，贵池县有纸坊25座。1949年岳西县有纸槽191张，产量为71吨。”其中所言汉皮纸、谱纸即桑皮纸。

《岳西县志》（1978-2002）记载：“本县造纸业历史悠久。民国25年9月，全县有纸槽155座。28年，来榜河、和尚庄菖蒲河等地有纸槽40座，生产汉皮、银皮等纸。32年，纸槽增至166座，受战争影响，生产萎缩。35年，纸槽降至150座。37年底，锐减至80座。建国后，造纸业手工操作于机器生产并轨发展。1951年，有纸槽114座，从业人员6900余人，年产皮纸3万刀……农村纸槽以毛尖山乡最多，冬闲投产高峰期达300余座。”从上述记载可知，岳西在民国时期造纸业达到繁荣，最高峰时仅毛尖山乡一隅之地便有纸槽300余座，手工捞纸成为当地人一门重要的养家产业。《岳西县乡镇简志》记载“尤以毛尖山境内板舍地区为甚，时称‘皮纸之乡’，当地民间流传的“方冲的柳条，板舍的纸槽……”即是当地纸业兴盛、影响广泛的真实记录。

岳西桑皮纸国家级非遗传承人王柏林为岳西县毛尖山乡板舍村人，毛尖山乡板舍村历史上属于潜山县（俗称潜山后北乡），[2] 1936年1月,民国政府析潜山、太湖、霍山、舒城四县边陲而新置岳西县。在建县前，尚无“岳西”地名一说，也无“桑皮纸”特定称谓，明朝宋应星《天工开物·纸料》提到：”凡纸质，用楮树（一名榖树）皮与桑穰、芙蓉膜等诸物者为皮纸”。作为人们司空见惯的生活用品，一直习惯统称该地区生产的桑皮纸为“皮纸、汉皮纸、谱纸”。

明清时期，匠户、商户为贱民，不准入国家户籍（黄册、鱼鳞册），旧时甚至戏称捞纸人为“纸花子”,族中人以手艺为耻，族谱中不予记载.王柏林祖族自元朝后多次迁徙，经江西、舒城等地，终在潜山（现今岳西县毛尖山乡板舍村）定居，以造桑皮纸谋生。历经十四代传承至今，惜深山隐名，珠玉蒙尘，“岳西桑皮纸”始终不被世人所知。2005年，北京故宫博物院急需“高丽纸”为乾隆倦勤斋修复通景壁画，岳西县王柏林生产的桑皮纸符合要求，“岳西桑皮纸”称谓为专家首肯。2008年6月，“桑皮纸制作技艺”获批国家级非遗名录，2009年6月，王柏林获国家级非遗代表性传承人的称号。自此，“岳西桑皮纸”声名远扬。

岳西桑皮纸质量特色鲜明。纸张呈米白色，质地纤维细密，纹理清晰，手感棉柔，光而不滑，吸水性强，不腐不蠹，墨韵层次鲜明，纸面平整，无褶折、无洞眼和撕裂口，亦无其它附着物；岳西桑皮纸桑皮纤维含量不低于80%， 耐度高、抗张强度大、纵横撕裂度值接近、伸缩性适中。现今主要用做书画名家高档用纸、博物馆文物典籍修复用纸和中国传统建筑内檐棚壁糊饰工艺内墙纸、匾额、对联、隔扇装裱修复及大型书画装裱修复等用途。[3]

全国各地有很多地区生产桑皮纸，在新疆、河北、山东、东北、浙江、泾县、宣城等地都有桑皮纸出产，与这些地区的桑皮纸相比，岳西桑皮纸具备以下优点： 1、普通桑皮纸因于当地水源、辅料、生产方式原因，造成PH值多为酸性 ；岳西桑皮纸PH值在7—8之间，纸张具有极强的防虫性、不腐不蠹，可长期完好保存。2、普通桑皮纸是现代机械化制作，桑皮纤维经过机器切割打磨后纤维很短，已经失去桑皮纤维较长的特质；岳西桑皮纸是纯手工石碓打浆，长纤维没有遭到破坏，具有更高的耐折度、更大的抗张强度、适中的伸缩性、纵横撕裂度值接近，可以抵抗天气湿度变化过大带来的纸张变形，这都是其它桑皮纸无法相媲美的优势，将其作为古建筑檐棚壁糊饰工艺和古代文物字画修复用纸，能最大程度的保证修复后的字画和古建筑工艺复原原貌并长久的保存下来。[3]

岳西桑皮纸的质量特色形成源自毛尖山乡地域的桑皮原料、山涧泉水和古老的制作工艺，是采用安徽省岳西县毛尖山乡境内生长的桑树皮，山区独有的弱碱性山泉水，经过特殊配方，在严密的技术监控下，以流传千年的传统古法手工端帘式抄纸工艺生产的皮纸类文化用纸，正是这种传承千年的技艺，坚持质量第一的理念，才生产出现代机械化产品无法模仿替代的独一无二的岳西桑皮纸。

岳西桑皮纸

安徽省岳西县现行政区划的毛尖山乡，总面积96平方公里

《岳西县人民政府关于界定岳西桑皮纸产品地理标志产品保护范围的函》，岳政秘〔2014〕47号

安徽省岳西县金丝纸业有限公司企业标准：Q/YJS01-2015《岳西桑皮纸》

岳西珊珊手工锅巴，重温0爱。曾记得小时候，妈妈煮完咸肉绿豆糯米饭后，精心焙成金灿灿的糯米锅巴，赠亲朋送孩子，自家品尝，其乐融融。珊珊锅巴是大别山农家，纯天然绿色传统美食品。

岳西板栗 含有较多的维生素B，可鲜食、炒食，也可烹调做菜，磨成栗粉，还可以制出各种各样的精美点心、罐头和糖果，栗子还具有治脾补肝、强身壮体的医疗作用。在山区享有“铁杆庄稼”之称。( 安庆)