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石家庄晋州十大特产 晋州十大特产排行榜

当前位置:51特产网石家庄晋州十大特产 晋州十大特产排行榜更新时间:2023-08-22 10:52:18

一. 河北省 石家庄 高邑县 高邑桃子

高邑桃子

桃果味道鲜美,营养丰富,是人们最为喜欢的鲜果之一。除鲜食外,还可加工成桃脯、桃酱、桃汁、桃干和桃罐头。桃树很多部分还具有药用价值,其根、叶、花、仁可以入药,具有止咳、活血、通便等功能,桃仁含油量45%,可榨取工业用油,桃核硬壳可制活性炭,是多用途的工业原料。

二. 河北省 石家庄 行唐 手工红薯粉条

粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条加工在我国有千余年的历史,各地均有生产,呈灰白色,黄色或黄褐色,为干制品粉条按形状又可分成圆粉条和宽粉条两种。

粉条特点

纯红薯粉条,灰色、黄色、黑色,有宽有细,营养丰富,和红薯一样,是抗癌食品。适于熬、炒和凉拌。

粉条的加工方法

手工工艺流程:选料提粉→配料打芡→和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。

漏瓢式工艺流程:淀粉原料→制芡糊→合粉揣揉→抽气泡→漏丝成型→煮粉糊化→冷却捞粉→切断上挂→冷凝→冷冻→解冻干燥→(压块)包装→成品粉丝。

粉条常识

粉条越白越好吗?

正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄,接近淀粉原色。

颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝粉条最好不要购买。



粉条是越煮越黑质量越好吗?

红薯粉条之所以颜色偏褐,原因很简单,举个例子:鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的,在空气中放一会儿就氧化变成了褐色,红薯粉条的颜色变化也是这个原因,正常情况下粉条煮后会渐渐发白,就像变色的苹果用开水漂一下色泽又恢复了一样,煮2个小时都不变色的粉条可能就会出现安全隐患了。

一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜,较厚的可至40分钟。如果继续煮下去,会由于粉条吸水量增加,口感筋力下降,出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象,再继续煮下去粉条会变成小的短节,并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象,凡是煮一两个小时粉条仍不膨胀不断条的,就有可能加入了明矾等添加剂,会出现质量隐患了。

营养分析

1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;

2.粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。

营养信息营养素每100克热量337.00大卡碳水化合物84.20克脂肪0.10克蛋白质0.50克纤维素0.60克烟酸(毫克)0.10胆固醇(毫克)镁(毫克)11.00钙(毫克)35.00铁(毫克)5.20锌(毫克)0.83铜(毫克)0.18锰(毫克)0.16钾(毫克)18.00磷(毫克)23.00钠(毫克)9.60硒(微克)2.18

三. 河北省 石家庄 平山县 平山核桃

平山核桃

目前,平山县共栽植核桃29.2万亩,涌现出“核桃专业村”36个,建成万亩核桃基地5个,注册核桃商标12个,成立核桃专业合作社11个,核桃发展协会2个。2009年10月,“平山棉核桃”在中国第二届核桃大会上荣获金奖,并成功注册地理标志商标,被国家林业部门命名为“中国核桃之乡”。

四. 河北省 石家庄 新华区 石家庄回民扒鸡

石家庄回民扒鸡:其通体呈金黄色,外型美观,料味深入,醇香浓郁,不易变质,鸡肉极烂,但不抖则不散。其生产历史约近半个世纪。早在1933年,回民马鸿昌在石家庄开办“红顺利”小店经营五香烧鸡,较有名气。50年代又吸取地方扒鸡烹炸技术,改制为扒鸡。

五. 河北省 石家庄 晋州市 晋州葡萄

晋州市国土总面积为619平方公里,耕地面积61.7万亩,果树面积达29.7万亩,占耕地面积的48.1%,是全国经济林建设先进县(市)。

自1985年以来,晋州市葡萄生产发展迅速,尤其是1996年以来伴随着鸭梨价格的下滑,葡萄得到了成方连片地迅猛发展,仅2001、2002两年新栽葡萄1.5万亩。现全市葡萄面积5.2万亩,结果面积4万亩,年产量约1.2亿斤,总产值9000万元。

晋州市积极推进品种结构调整,自九十年代初陆续引进了京亚、京秀、亚都蜜、沪太8号、冀蓬等早熟葡萄品种,1998年引进了晚熟葡萄红地球,近几年来,早熟葡萄和晚熟葡萄得到了迅速发展。现全市拥有早熟葡萄面积4000亩,中熟葡萄面积3万亩,晚熟葡萄面积1.8万亩,拥有葡萄新品种10余个。

晋州市20个乡镇均有葡萄种植,主要集中于周头、马于、东卓宿、营里、东寺、东里庄、周家庄等乡(镇)。周头、马于、东卓宿等乡(镇)葡萄以巨峰为主,形成了以北白滩、马于为中心和以周头为中心的两个巨峰葡萄生产基地;周家庄、东寺、东里庄等乡(镇)以红地球为主,形成了以周家庄为中心的晚熟葡萄基地;营里以京秀、沪太8号等早熟葡萄品种为主,是我市早熟葡萄基地。

冷藏是实现葡萄周年供应的一个重要环节,九十年代中期晋州市开始巨峰葡萄冷藏,到目前晋州市使用机械冷藏库贮藏巨峰葡萄达到了出库上市时果穗完好、无落粒、果粒完好率96%以上的标准,一次果可贮至元旦前后,二次果可贮至春节前后,红地球葡萄可贮藏到第二年三、四月份,晋州市现有葡萄专用库25个,年贮果500万公斤。

晋州市积极推进葡萄产业化经营,现有绿美果业精品联合社和周家庄农副产品有限公司两个葡萄龙头企业,分别注册了“绿美”牌和“周家庄”牌商标,为果农提供产前、产中、产后综合服务,通过联系客户来收购或出面与外地客户签定购销合同并组织收购等方式,帮助果农销售葡萄,年销售量约2000万公斤。全市现拥有葡萄经销站100多家,从事葡萄经销人员600多人。庞大的销售队伍,为晋州葡萄源源不断地销往江南市场和京津市场提供了有力保障。

晋州市葡萄果肉多而鲜美,色彩好,产量高,深受人们喜爱!真的很好吃!

六. 河北省 石家庄 晋州市 巨峰葡萄

巨峰葡萄

巨峰葡萄种植逾万亩,由于品种老化单一,成熟期又过于集中,农民收益逐年下滑,市场销售陷于被动。晋州市抓住国家有关科研院所准备与地方合作建立名优葡萄中试基地的有利时机,果断决策,从中科院、中国农大、天津农科院引进名优品种25个,又从中筛选出市场前景好、发展潜力大的“京秀”、“京玉”、“京优”三大早熟品种和“红地球”晚熟品种,并大面积推广,目前,京秀、京优等早熟品种种植面积达3000亩。

七. 河北省 石家庄 新华区 狗肉全席

狗肉全席以一年左右的嫩狗肉为主料,采用烹、煎、熘、炸、焖、薰、拌等各种技艺,精心制作50多道各具特色的名菜。营养价值高,风味独特。( 石家庄)

八. 河北省 石家庄 高邑县 高邑李子

高邑李子是河北省石家庄市高邑县的。高邑有“李子之乡”的美称。

高邑金世纪农林科技有限公司主要从事岗坡丘陵地带农业综合开发利用,利用节水灌溉、生物组培、自动化育苗等高新技术进行无公害化果品的研发推广。近年来,该公司投资2100万元,建设李子园3000亩,种植中外名优李树15个品种,主要有大石早生李,黑琥珀李、美丽李、龙园秋李、美国大李、安格丽娜李等。在种植、繁育示范推广等方面取得了显著成绩,成为北方重要的李子生产、科研基地。

九. 河北省 石家庄 灵寿县 灵寿黑枣

灵寿黑枣

十. 河北省 石家庄 鹿泉 六街烧饼

六街烧饼

鹿泉土生土长的人都知道:好吃的烧饼就在获鹿镇六街。

六街在太平河南岸一条小街里边有好几家做烧饼的。家家都很好吃。当然里边只有一家是正宗的,不过笔者也不太清楚到底是哪一家了,但这并不重要。重要的是家家的烧饼都很好吃,买回去放在家里隔上一个月,吃起来还像新买的一样,香,酥。我吃过很多外地的烧饼,都没有六街烧饼地道,好多缸炉烧饼,买回去一会就咬不动了,最好时,刚出炉时吃。而六街的烧饼就不是这样,我经常买回家给家里的没牙的老人吃。

听说六街的烧饼是用煮肉的阵年老卤汤和的面,还有说是用上好的植物油和的面。当然这是制作秘方了,我也不得而知。

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