金寨双河镇土特产 金寨县齐家山土特产

金寨高山米为地理标志证明商标。金寨县因地制宜，引进新技术，生产高山有机米，通过合作社运营，在全省乃至全国闯出新名堂。金寨县共有6个高山有机米合作社，高山有机米总种植面积达1.5万余亩，今年生产高山有机稻谷450万公斤，加工有机大米225万公斤，销售收入达到4500万元，高山有机米成为金寨县8大重点产业之一。

金寨高山米

金寨县粮食协会

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米

双河大米

双河，绥化市北林区水稻最佳生产区，自流灌溉。

双河大米，色泽玉白，清香爽口，人称“米中茅台”。

双河大米，曾辉煌市场，省内外消费者心中的首选品牌。但好景不长，渐渐与市场、与百姓疏远。

农民自产自销，消费“部落”有限，久而久之，靓女“身居”深闺。

袁宪忠上任双河镇镇长，看准了先天的水稻优势，做活大米这篇文章，他要干出点名堂。

重树大米品牌，袁宪忠南下考察，保品牌，打特色。9月份，绿色食品双河牌大米经国家工商局注册，优质特种米、优质精洁米、优质结构米三大系列10余个品种闪亮登场。随之，6万多亩稻田被国家确认为绿色食品生产基地。

秋去春来，又是一年春种时，镇水稻加工厂与斗胜村、兴和村、西北村、向阳村稻农签订了产销合同。今秋，4个村稻农交售优质水稻1600万公斤，镇里以每公斤高于市场0.10元的价格回收，加工优质大米1250万公斤，农民增收250万元。

提高产品知名度，袁宪忠带着双河大米走南闯北进会展。

金秋十月，北京绿色食品展、黑龙江绿色食品周，双河大米一炮打响，叫响京城，慕名求购者络绎不绝，产品供不应求。

抢占市场，双河大米成了佼佼者。袁宪忠看到了双河大米的未来之路，更看到了名牌被冷落的内因，销售一环是“短腿”。

展览会闭幕，即刻返回家乡，筹建双河米业有限责任公司绥化经销处，半月有余，开仓放米，市民在市区内就近买米。10天后，又有3个经销处相继开张。

黑米、香米、黏米、香黏米丰富了百姓餐桌；富士光、彩米、沙沙泥、莹光1号、莹光2号晶莹剔透，饭香浓郁；多元珍稀保健米、三宝粥带着天然、绿色、营养的特色，日渐亮丽。双河大米，卖到了居民家门。分析市场，袁宪忠带领公司一班人马不停蹄，搜集信息反馈，包装大米，编织袋、食品袋、纸袋包装，满足不同消费层需求，25公斤、12.5公斤、5公斤、2.5公斤、1公斤、0.5公斤可随时带回品尝。

寒冬里，双河大米犹如一把火，火红了市场，北京、天津、秦皇岛、大连、大庆经销处货源告急，求购电话接连不断，公司加班加点打包，送米远行。一个多月来，已销售大米55万多公斤，袁宪忠成竹在胸，正加紧开辟新阵地，进军张家港、海伦、安达、肇东、绥棱、望奎等地。

金寨山茶油为地理标志证明商标。金寨山茶油

金寨县油茶协会

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山茶油

金寨黄牛为地理标志证明商标。金寨黄牛是安徽六安金寨县的。

金寨黄牛

金寨县黄牛养殖协会

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黄牛(活的)

旬阳县双河镇的桂花鸡，以养殖在桂花树下、长期吃落下的桂花而命名。

又称小窑酒，秋收后大别山区居民习惯用大米或稻谷土法酿酒，自饮和待客。此酒口感不甚浓烈，但有后劲。

金寨生姜为地理标志证明商标。金寨生姜是安徽六安金寨县的。

别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。

生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。

可食用部分95%。每100g中含能量172kj，水分87g、蛋白质1.3g、脂肪0.6g，膳食纤维2.7g，碳水化合物7.6g、胡萝卜素170μg、视黄醇当量28μg，硫胺素0.02mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.8mg;维生素C4mg;钾295mg、钠14.9mg，钙27mg，镁44mg、铁1.4mg，锰320mg、锌0.34mg、，钼0.14mg、磷25mg、硒0.56μg。尚含促进消化液分泌的姜辣素等成分。

药材 鹅油为家鹅的脂肪。冬季杀鹅，去毛及内脏，剥取脂肪，炼油。

应用 有清热解毒、润肤的功能。主治痈疮肿毒、手足皲裂。外用适量。

备注 鹅涎水：治麦芒、鱼刺着咽中不下。鹅胆汁：含水分80%、干物质20%，其中胆色素2.58%、磷脂0.36%、脂肪酸0.36%、无机盐2.1%。又谓胆汁中含胆酸、鹅胆酸和牛磺酸。可涂痔疮。鹅毛：烧灰，治小儿惊痫有效。

珍珠菜

金寨县大量盛产珍珠菜，已被中国农林科学院批准为药食两用蔬菜，是纯天然的绿色营养保健型蔬菜。农业专家也对此给予了高度评价。珍珠菜属景天科多年生宿根草本植物，全草入中药，由于种种原因，野生数量越来越少，以至鲜为人知。珍珠菜根如人参，茎像蒜苔，叶似柳树叶，嫩茎叶口感爽滑，无异味，可凉拌、热炒、炖、清蒸、烧汤、油炸、火锅、泡茶等，适口性较好，在几百种野茶中少有。其所含药物和营养成份主要有：生物碱、齐墩果酸、谷甾酸、黄酮类、果糖、蛋白质和有机酸等。食用后使人精力充沛、明显镇静，对心脏病、中风、高血压、高血脂、高血糖、血管硬化等病症有很好的缓解和治疗作用，珍珠菜既合适健康人一日三餐佐食，更适合心脏病患者食疗保健。

采制珍珠菜，应在含苞未放时，和嫩叶一起采撷，然后放人开水锅中，泡煮至黄软后，捞出挤掉水份晒干。食用时，用温水泡涨、洗净，略煮后取出挤干水分，随肉小炒、清炖蹄膀、清蒸腊肉或单炒、独炖均可，其特点：鲜滑爽口、香甘除腻，别具风味，是一道真正的山珍佳菜。

据营养专家研究发现，珍珠花中含有丰富的维生素和人体所需的钾、钙、磷、铁等多种矿物营养元素，具有和脾、健胃、清热、明目、降压、利尿、解毒等功效，尤宜于有高血压、肥胖症的人食用。