一. 黑龙江省 伊春 伊春区 伊春红松子
松子是红松树的果实，又称海松子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿。
明朝李时珍对松子的药用曾给予很高的评价，他在《本草纲目》中写道：“海松子，释名新罗松子，气味甘小无毒；主治骨节风，头眩、去死肌、变白、散水气、润五脏、逐风痹寒气，虚羸少气补不足，肥五脏，散诸风、湿肠胃，久服身轻，延年不老。”可食用，可做糖果、糕点辅料，还可代植物油食用。松子油，除可食用外，还是干漆、皮革工业的重要原料。松子皮可制造染料、活性炭等。总之，松子是林区经济价值很高的一宝。
我国是出口松子仁的主要国家，伊春是红松子的主产区。
二. 黑龙江省 伊春 铁力市 桦褐孔菌
桦褐孔菌(也被称为白桦茸)是一种珍稀的药用真菌，在国外，如俄罗斯、波兰、芬兰等，桦褐孔菌作为药物被广泛应用。16-17世纪以来，东欧、俄罗斯等国家和地区，广泛的利用这种真菌来防治各种疑难杂症，如各种消化器官癌病(胃癌、食道癌、肠癌、肝癌)、心脏病、白血病、糖尿病等，都显示出极好的效果。
近期的实验结果表明，桦褐孔菌能够起到抑制艾滋病病毒，抗辐射的作用。据报道，俄罗斯制药公司生产的桦褐孔菌精粉对糖尿病的治愈率达93%。桦褐孔菌的神奇疗效，引起了国内外较多学者的关注，并进行了多方面的研究。本文就桦褐孔菌的研究作以下综述。是生长在寒带的木腐菌，引起白桦、银桦、榆树、赤杨的白腐。在木材中的桦褐孔菌菌丝在零下40℃也不会冻死，是极耐寒的种类。目前，野生的桦揭孔菌价格为桑黄的7～8倍。美国、苏联、日本、韩国的研究人员对桦褐孔菌研究上加大了力度。
三. 黑龙江省 伊春 南岔区 南岔山葡萄
山葡萄又名野葡萄，是葡萄科落叶木质藤本植物，为第三纪古老的遗留植物。全世界野生葡萄约70种，起源我国的有近30种，其中东北三省中，特别是吉林省长白山区的山葡萄，能耐-40℃以下的低温，这是葡萄属中抗寒最强的一种，它是培育抗寒葡萄新品种极宝贵的种质资源，受到世界葡萄育种家的重视，也是吉林、黑龙江等省发展葡萄栽培的优良抗寒砧木之一。
山葡萄的食用、药用价值极为丰富。山葡萄浆果为加工酿造葡萄酒的原料，其酒色深红艳丽，风味品质甚佳，营养极其丰富。山葡萄酒内含原花色甙、白藜芦醇等多种具有抗癌、消炎、抗过敏、防治心脏病、增强肌体免疫力等医疗保健成分，是具有较高营养保健价值的天然绿色饮品。随着人们的保健意识逐年增高，“营养、安全、回归大自然”的绿色食品、有机食品越来越受到青睐，因此用山葡萄果汁酿造的葡萄酒，是追求健康的人士之首选饮品。山葡萄的种籽可榨油，出油率达4.66％，葡萄皮可制醋，生产酒的副产物可提取酒石酸钾钠、酒石酸等，真可谓全身都是宝。山葡萄果、根、藤蔓、卷须可入药，其味甘酸、微涩，性平，无毒。内服祛风除湿、解毒消肿、清热利尿、凉血止血、舒筋、散瘀、通络。主治腹泻、伤暑身酸、小儿水肿、风湿腰痛、中耳炎、湿痰流注、皮肤风疹、风血湿酸痛、无名肿毒、疮疡肿毒、跌打肿毒、外伤瘀血、风湿水肿。近代医学研究表明，其种籽经纳米超微粉碎，食用可抗癌。
四. 黑龙江省 伊春 五营区 刺嫩芽
刺嫩芽为五加科落叶小乔木，又名刺老芽、刺龙芽、龙牙葱木，在我国主要分布在东北。叶大互生，花淡黄白色，由多数小伞形花序合成圆维花序。
刺嫩芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等，嫩芽可做菜和汤，也可腌渍加工罐头软包装。刺嫩芽营养丰富，味道鲜美，具有独特风味。民间用于治腹泄、痢疾等病症，有滋阴润喉作用，对咽痛、下痢、营养不良等症也有治疗作用。
五. 黑龙江省 伊春 乌伊岭 酸菜五花肉汤
酸菜五花肉汤是伊春当地最具特色的菜，味道独特，又让人感受到当地人的豪爽和热情。做法：五花肉片成薄片，酸菜也切片备用。汤锅中加入6杯水，放入五花肉片煮至熟，再放入酸菜片，一起煮滚。用少许盐调味后，把火熄掉，放约30分后，酸菜味道会慢慢渗入汤中，这时试过味道后，再依个人口味加入适量的盐即可。
六. 黑龙江省 伊春 翠峦区 皮裤
皮裤是用冬季狍皮制作，两三张狍皮做一条裤。过去无论男女均有穿套裤的习惯，做一件套裤需一大张或两小张狍皮，套裤无裤裆，只有两条马蹄形裤腿，用皮绳拴在裤带上，穿上套裤干活不易把裤子磨坏。
七. 黑龙江省 伊春 美溪区 大丰收
大丰收有两种做法，一种是凉菜，清明过后，采取当地野菜婆婆丁，加上自家小院种的小葱、小水萝卜、用上金色光芒的干豆腐，配上自家的大豆酱，全部装在盛皿里，绿黄粉褐白，好一派丰收景象！吃起来更是汁足味美，回味无穷。
另一种做法是：生菜洗净，放入盘中；黄瓜，水萝卜切粗条；葱切段。把黄瓜、水萝卜、葱段放生菜上；将调味料同放碗中，上锅蒸7分钟，取出，加入香油，调匀。 时令蔬菜的搭配，全在自己口味喜好。
八. 湖北省 武汉 东西湖 老通城豆皮
"老通城"是坐落在汉口中山大道大智路口一家大型酒楼的名字，以经营著名小吃三鲜豆皮驰名，有"豆皮大王"之称。这家酒楼创办于1931年，某地原在古汉口城堡大智门外，为城乡通道，故名通城甜食店，抗日胜利后复业，改你老通城甜食店。该店仿照湖北民间的传统小吃豆皮，锐意改进，配合甜食应市，颇受欢迎「制法是将绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁等馅料，用油煎好。特级厨师高金安精益求精，以鲜肉、鲜蛋、鲜虾仁为主制作馅料，创制出三鲜豆皮，皮包金黄发亮，入口酥松嫩香，更加烩炙人口。毛泽东品尝四次，次次赞赏。外地人和外宾到武汉来都以能吃到老通城豆皮为快。( 武汉)
九. 湖北省 武汉 东西湖 柏泉板鸭
柏泉板鸭是选取本地湖养一年以上两年以内麻鸭，经柏泉传统工艺加工而成，为保证质量只生产3个月左右（从霜降至春节前），柏泉板鸭风味独特、蒸吃、煮汤、火锅皆可。
柏泉板鸭选料精良，选取柏泉麻鸭，产量有限。年产仅10余万只。以家庭工厂加工为主。规模不大。
十. 黑龙江省 伊春 新青区 烤全兔
兔子肉算是山珍中既美味又便宜的菜品，伊春菜中以兔为主的还真是不少，其中最著名的就是这道烤全兔。肉质鲜嫩，香味扑鼻，伊春比较景点内，活市区里比较好的饭馆都有，通常60元左右一只，够4－6人吃。如果人比较少，也可以要求要半只。
