拜泉县买土特产 我的家乡拜泉县特产

自古以来，好水酿美酒。陕北酿酒业，得助于名泉好水，产品颇有盛名。被誉为“美水之乡”的甘泉县美水酒厂，记载隋、唐两朝宫延用水的“美水泉”之水酿酒，开发出隋唐玉液系列产品——隋唐玉液、隋唐贡酒、隋唐宴宾酒等，色泽清亮透明、绵甜甘冽、回味悠长、风味独特，屡获大奖，是陕西名酒之一，被誉为“陕北茅台”产品畅销西北市场，是宴宾、馈赠、旅游纪念的上选饮品。黄陵县店头酒厂，采用店头镇内拐角古井的清澈甘冽之水酿酒，其井早在明代就已出名，时人诗曰：“店头拐角井，水质颇清冽。汲取酿高酒，香醇路人恋”。拐角古酒，盛极一时。该酒厂在原工艺基础上不断改进，开发出“轩辕牌”系列产品，窖香浓郁、醇净爽口，具有茅台酒低而不淡、回味悠绵的特点，被前来祭祖的海外侨胞誉之为“北方小茅台”，是黄陵县每年祭祀轩辕黄帝陵的必用奠酒，驰名海内外。曾获全国“星火计划”成果博览会金奖。( 延安)

汤房红提葡萄是陕西省咸阳市礼泉县昭陵社区汤房村的。汤房村红提葡萄穗形整、颗粒大、硬度好，含糖量高，营养丰富，耐贮存，耐运输。

昭陵汤房红提葡萄产业园地处干旱缺水的旱腰带地区，海拔760m，光照充足，昼夜温差大，土层深厚，有机质含量高，是红提葡萄的最佳优生区，属我县首批一村一品示范村。

昭陵社区汤房村，地处礼泉县中部台原区的旱腰带，全村4个村民小组，总户数178户，人口782人，耕地面积1600亩。全村已发展葡萄1000多亩，亩产4000---6000斤，亩收入1.5—2万元。

每到中秋节和国庆节，一望无际的葡萄园，红艳艳、亮晶晶的金珠玛瑙在阳光下闪闪发光，令人爱不释手、赞不绝口；一嘟噜一嘟噜挂满枝头的红提葡萄，惹人喜爱，美不胜收，成为人们最理想最惬意的生态旅游胜地！

每到果品成熟季节，全国各地的客商，蜂拥而至，慕名而来。田间地旁、村口路边，车水马龙，红红火火，成了客商抢购葡萄的销售市场。更是被精明的客商连夜飞机航运，形成了“下午果园摘果，香港早上尝鲜”的喜人局面。汤房葡萄已成为享誉全国乃至东南亚各国的名牌水果，年创外汇100万元。

陕北的羊肉面不得不说是陕北的一大美味，吃过羊肉面的人会回味无穷，没有吃过的人赶快行动，特别是对那些喜欢吃羊肉的朋友们。( 延安)

野山梨

秋日阳光下，云雾山中的野梨树叶开始一片片飘落，枯枝败叶的样子越来越浓烈，一年中生命的旅程行将结束。野梨树在繁华殆尽之时，又在用另一种繁华无言的宣布今年生命旅程的结果，那就是挂满树枝的个头比鸡蛋还小一圈的野山梨。野山梨在阳光照射下澄黄澄黄，爬上树摘下山梨一尝，酸甜爽口，梨香满齿，唇舌生津，精神一振。这野山梨个头既小，肉沙也多，纯粹的梨肉就不多了，但它实在是登山途中生津止渴，提神爽气的好野果。在山下农家中，我们见到了满背笼的野山梨，吃饭时主人给我们斟上了野山梨酒，酒色清正，酸甜好喝，略有稠酒味，这是山里人开发的又一种好酒。

王莽豆豉是陕西省安康市石泉县的。王莽豆豉是精选用当地的纯黄豆颗粒，采用秦岭深山的泉水沸煮，加入各种天然香料后晒制而成，其形呈原颗粒状，食用方便，口味佳美，是农家土特色的天然纯正口味。

石泉豆豉制作工艺、配料要求十分严格，故其味道香浓，回味无穷。这来自一历史典故，相传当年王莽率军到达池河集镇时断了粮草，便驻扎池河收集军浪。当年黄豆大丰收，军队将征集的黄豆堆积成山。不料遇上绵绵秋雨，将士们就近砍来黄荆条、构树（叶子大好遮雨）盖在黄豆上。几天后雨停，将掀开树枝发现黄豆已变软发黑，有了异味，为防止长虫，便撒上盐摊开晾晒。暴晒两日后黄豆已成黑色，闻着还有一股臭味，有人这时大胆尝了一粒，惊喜地发现其味香浓无比。从此，当地百姓仿照这样方法淹制黄豆，并将其称为“王莽豆豉”。

昭陵御石榴是陕西省咸阳市礼泉县昭陵社区的。礼泉昭陵御石榴形如圆球，色泽鲜艳，呈大红灯笼状，且具有果大籽肥，酸中有甜，爽口宜人，其品质、味道和医疗保健价值居我国120种石榴之首，被誉为“果中珍品”。

“昭陵御石榴”的主产区位于陕西省礼泉县唐昭陵周围的广大区域，属渭北黄土高原沟壑区南缘。其地理位置介于东经108°17′40″～108°41′46″，北纬34°20′51″～34°50′02″之间，海拔650～1000米。适宜的气候属暖温带半湿润大陆性季风气候，年平均气温10℃，零下-17℃易受冻害，喜光，年日照时数为2215.6小时，日照百分率50%，年平均降雨量537毫米能正常生长。

“昭陵御石榴”是一种落叶灌木，生长旺盛，根际萌蘖力很强，树冠呈丛状自然圆头形，树皮黄褐色，树干上有瘤状突起，树冠内分枝多，嫩枝有棱，幼树多刺，老树少刺，叶对生，呈长圆形，叶长2～8厘米，宽1～2厘米，花两性，多红色，有钟状花序和筒状花序之别，花瓣倒卵形，覆瓦状排列，有单瓣、重瓣之分，果为浆果，近圆球形，外种皮肉质，呈鲜红色，多汁，酸中带甜，内种皮角质。7年生树高2～3米，最高达4.5米，平均冠幅2.4～2.6米，该石榴品种喜欢生长的土壤为湿润肥沃的石灰质（微碱性）土壤。秋末冬初成熟，11月上中旬采收。与其它石榴所不同的就是果个大、色红、皮厚、耐贮运，平均单果重750克，最大单果重2200克，从“昭陵御石榴”适宜的气候、海拔、土壤及降雨量等立地因子看，陕西省的渭北黄土高原沟壑区是适宜“昭陵御石榴”培育和发展的。

自实施西部大开发战略以来，礼泉县委、县政府和县林业局把开发“昭陵御石榴”作为发展循环经济，增加农民收入的强县富民项目，列入到“十一五”林业发展规划之中，截止2010年底，全县结合退耕还林（草）、“三北”四期防护林造林工程，共开发石榴经济林资源4万多亩，其中，开发“昭陵御石榴”资源8000多亩，现挂果面积仅2100亩，单株产20～30公斤，亩产量1000～1500公斤，亩产值2～3万元。

王小二烧饼

人们传说，就在市区非常繁华的一个地方，有一家卖烧饼的“烧饼铺”，铺里有一个伙计，人称“王小二”，他为人厚道，聪明伶俐。他在“烧饼铺”卖烧饼，接触人多，人来人往的，当他听说抗金英雄岳飞被0臣秦桧给杀害了，打心眼里痛恨秦桧。他一边卖烧饼，就一边琢磨起来了，想什么办法才能戏弄0臣秦桧，为天下百姓出口气呢！

人称的这位聪明伶俐的“王小二”，经过几天苦思苦想，终于想出一个办法，有一天，他精心制作出了许多面人，捏成像0臣秦桧和其妻王氏的样子（因为他老婆也很坏），并将他们俩，给背靠背地粘在一起，放在滚油锅里炸，一边炸，一边大声喊叫：“大家快看：油炸烩啦！”路过的行人，听见大声喊，那有不好事的，就都前来看热闹，不一会儿，里三层外三层，大家都前来看“油炸烩”。人群中什么样的人都有，有的人，就故意大声喊：“王小二，我也要一对‘油炸烩’。”不仅如此，他冲着人群，紧接着又高声呐喊道：“我先要揪掉他（她）的脑袋吃……”逗得人们笑声一片。人群里，有的人，嘴里还说什么“吃油炸烩，让人心里真痛快！”

这样，“王小二”烧饼铺的“油炸烩”，很快就传遍了南宋的都城——临安。前来吃“油炸烩”的人，一天比一天多，闹得烧饼铺的买卖十分兴隆。闹得王小二做背靠背一对的面人，炸又炸不过来了。怎么办？聪明伶俐的“王小二”，眉头一皱，计上心来，有了：就取其象征之意，将背靠背地粘在一起的面人，给改做成为两根面粘在一起，放到滚油锅里炸。后来，人们都管它叫做“油炸鬼”。再后来，渐渐就出现了人们管“油炸鬼”称作“油条”了，并且一直流传到现在。

五香天鹅蛋是陕西省安康市石泉县两河镇的特色美食。

两河镇酒席上有一道名为“五香天鹅蛋”的菜十分有名。方法为“取八个土鸡蛋，四个鸽子蛋，去壳倒入碗中用盐，五香面调匀，取一吹大晾成半干的猪尿泡，将调好的蛋汗倒入封好口，放入笼内蒸熟，取出后将尿泡轻轻划开取下，然后将蒸好的一个“大蛋”放入盘中，用刀切成小瓣后就会发现其蛋清与蛋黄是分离的，犹如一朵盛开的莲花。其神奇之处就在于鸡蛋与鸽蛋混合蒸熟后，取下用作固定外形的猪尿泡，这个大“天鹅蛋”的蛋清依然与蛋黄相分离。

甘泉红小豆为地理标志证明商标。陕西省甘泉县位于延安市中部，位于鄂尔多斯盆地陕北斜地东南，为陕北台凹中部的，黄土高原丘陵沟壑区。属风积黄土，上层深厚，具有耕作熟化层、心上层和田质层等，养分含量较高，非常适宜红小豆作物所需各种营养成份，泉年均≥10℃积温平均为3047℃，80％的保证率为2970℃，无霜期150天，完全能够满足豆类作物生产期积温需要，利于红小豆的生长。加之全县水资源丰富，水质优良，宜于灌溉和人畜饮用，为红小豆生长提供了最为优质的水源，所产出的红小豆富含多种矿物质和微量元素。出产的红小豆颗粒硕大，结实饱满，色泽鲜艳，出成率、出沙率及产量较高。

由于甘泉县地理位置独特，自然条件优越，形成了全县独特的小气候，非常适宜红小豆等豆类作物的生长，产品长年质量稳定、畅销不衰，在国内外市场上享有很高声誉，被誉为“红玛瑙”，红小豆的种植已成为甘泉县农民一项重要的经济来源，也成为陕西兴银国际贸易有限公司出口贸易的重要农产品。