槜李,在秀洲的种植历史至少有2500年,秀洲槜李具有果型大,果皮厚,易剥离,成熟时呈暗紫色如琥珀,果肉淡橙黄色,软熟后化浆,细嫩多汁,味鲜甜爽口,带有酒香,堪称诸李之冠,古为“江南贡品”,深受消费者青睐。
秀洲区一直以来十分重视槜李产业发展,制订了相关发展规划,出台了相关补助政策,对新种10亩以上槜李,每亩补助400元,开展了“送苗到村、种树到户”的槜李千家行活动,加快推进秀洲槜李产业规模扩张与品质提升。同时与浙江大学等单位合作开展槜李良种筛选及其结实稳定性研究,破解槜李生产中座果率低、产量不稳定等技术难题,制订了秀洲槜李生产技术规程,建立了一套质量控制措施,确保槜李品质。经过多年的发展,槜李面积已有600多亩,每亩产值可达1.5万元。此次“秀洲槜李”通过地理标志农产品登记保护,对提升秀洲槜李知名度、提高产品附加值、增加农民收入等起到积极的推动作用。
秀洲槜李
地域范围
秀洲槜李农产品地理标志地域保护范围为:浙江省嘉兴市秀洲区,辖5个镇2个街道115个行政村,东到油车港镇钱家桥村,南到王店镇三建村,西到新塍镇旗星村,北到王江泾镇双塔村,地理坐标为东经120°36′— 120°46′,北纬30°35′—30°43′,总面积542平方公里。
产品品质特性特征
(1)独特感官特征:秀洲槜李果型大,扁圆形,果顶平广,顶洼浅凹陷,常有黄褐色指甲刻状痕一条(即传说中的西施指痕印)。果皮厚,强韧,易剥离,底色黄绿,带有暗紫红彩色,且有黄褐色果点密布,成熟时呈暗紫色如琥珀。果面包裹一层白色果粉,似蒙了一层薄纱,让秀洲槜李更显得娇媚迷人。秀洲槜李果肉淡橙黄色,软熟后化浆,味鲜甜爽口,带有酒香,堪称诸李之冠,古为“江南贡品”。 (2)独特的内在品质指标 含可溶性固形物15.2%-16.8%,细嫩多汁,纤维少,无硬块。含酸0.75-0.95%,富有多种维生素和磷、钙、铁等矿物质;酸甜适可,味浓,有独特的酒香味。 (3)秀洲槜李生产基地远离集镇、工厂等污染源,生产环境洁净,合作社按照无公害和绿色食品生产要求种植生产。
叠石蚝油,最早产于珠海市银坑蚝场,改制后使用“唐家湾蚝油”品牌,珠海唐家湾商品有限公司生产。有“海底牛奶”的美誉之称,甘饴柔滑,色泽金黄带褐,味道清香鲜甜,是调味的佳料。
“叠石蚝油”,历为省港澳推崇的最佳海味。叠石,是珠海市银坑蚝场的标志,坐落在风景秀丽的唐家湾岸边。这里海产丰阜,出产的鲜蚝及蚝类制品早已驰名国内外,特别是传统产品——叠石蚝油,一直畅销港澳、南洋及檀香山一带,被称誉为“海底牛奶”。
唐家湾是一个鱼米之乡,尤其是在发展渔业生产和养蚝事业上有着得天独厚的条件。由于它处在珠江出海口,潮流畅通,海水咸淡相宜,温度适中,水质肥沃,浮游生物易于繁衍,成为良好的养蚝场所。银坑养蚝已经有一百七十多年的历史了。最早来这里打蚝、养蚝的是新会县的崖门人。当时他们泊船唐家湾汲泉,发现这里的海礁上密密麻麻地附着很多天生的蚝触,俯拾皆是,开壳取出的蚝肉肥硕爽脆,鲜嫩味美。他们觉得这是生财之道,于是合股投资,在叠石附近办了一个“合安蚝塘”,拿出六七千银两请人开山凿石,填海似的把一块块的大石投入海中,给牡蛎造“房子”,蚝田计有五六百亩。同时设一间四五丈宽的制蚝油加工场和发行所,门前斜贴着六七张写着“蚝仔多生”、“蚝肥得价”的朱红帖子,生意畅旺。到了19世纪末和20世纪初,唐家、山场、吉大等沿海附近村庄的豪绅及台山、宝安、澳门等地的商贾也看中了这一带的海产资源,纷纷霸占海埠,先后开设了二十多个如振远塘、滋生塘、祥益塘、四和塘、永顺塘……翕然风从,蚝田遍布珠海整个东南海域,人们都视大海为活银行。故民间曾流传着一句俚语:“香山好世界,石头出肉卖”,就四反映珠海昔日的景况。
然而,养蚝最佳的地理位置应属叠石一带海湾。原因是唐家湾被后环的湾口挡住了珠江洪流的侵袭,海区水质稳定,而场地面向东北,更是形势天然。在每年的秋天,就有从太平洋来的鱼群顺着珠江大量游入这里水温适宜的海区繁殖,增加了水质肥度。所谓“有鱼蚝就肥,无鱼蚝就瘦”。鱼儿拉的粪便正是牡蛎的丰富营养,食之而肥,乡人称它为“黎根水”。老板多以上市的鱼货来衡量蚝的肥瘪,尤当观测到十几天连续有肥壮的三黎鱼(即鲥鱼)卖时,他就会立即标出一张红纸,招请保安和附近村庄的蚝工下海采蚝。平均一天能开150担蚝,白天打蚝,晚上煮蚝,翌早晒蚝,到中午12时分便将晾晒至半湿的鲜蚝包装出口。当时香港有“大信”等渔行天天派两条船轮换前来收购鲜蚝和蚝油,而加工的蚝油每酲为50斤装,都是用100斤的鲜蚝熬出4至5斤精少的蚝汤。由于加工质量好,煮制的蚝油胶质大,沉淀少,用筷子捞起流滴珠状,油身香滑,色泽金黄,味道鲜甜,吮之有如琼浆玉液。那些香港商人购得此货,即用瓶装,贴上“叠石蚝油”或“金山庄特级蚝油”的商标,以正货转销国外,很受外国食家的欢迎,销量颇大。有不少华侨归国省亲,都特地慕名前来,买上几瓶蚝油作筵席上的调味佳料,或馈送亲友作盛情礼物。
人造花顾名思义,就是以鲜花作为蓝本,用布、纱、丝绸、塑料等原料加以模仿。今天,仿真产品愈做愈好,几可乱真。除了表现各种鲜花,还有了仿真叶,仿真枝干,仿真野草,仿真树等。 我国每年花卉市场消费额达540个亿左右。说明花卉市场蕴含着巨大的潜力与商机。随着近几年国际室内装饰业每年以40%以上的速度递增,人造花(塑料花)一年的产业需求也在数百亿元以上市场需求十分巨大。
1、花色艳丽,造型别致、端庄典雅,保存时间长久,四季如春盛开不谢;
2、成本价格远远低于鲜花,市场利润空间大;
3、品种繁多,不会由于季节交替而发生缺货现象;
4、对花粉过敏的爱花人士,可以放心大胆的享用;
5、手工爱好者在得到休闲娱乐的同时,还得了一件心仪的礼品和美的享受;
6、作品赠送友人,是不可多得的个性礼品,且使自己充满作品的成就感。
由于鲜花的开放多则十天半月,少则两日三天,转眼芳容凋零,只能成为瞬间的回忆,且维护清洁麻烦。人造花的出现与应用,满足了人们对花卉观赏时间性的要求,使花卉作品的生命得以延长。
人造花除可长久保持外,还具有可塑性强的特点,给了花艺设计师更大的创作自由。弯。折,串,剪等多种花艺制作的共同作用,为栩栩如生的花艺作品的出现提供了广阔的舞台。形象逼真的人造花加上搭配的多样性,丰富性,给我们带来的有热情,有惊喜,有震撼,有永恒的美丽。
现代人向往自然,追求着生活的艺术,追求舒适与惬意,人造花在质材上已大幅精进,从过去的纯手工至现在电脑谱图,印刷制模。人造花名与仿制花体同名,用聚合树脂制出的茎、叶、花朵,经过特殊的亮面处理和雾面处理后使用。在花材的使用上则以纸花、手卷花 、丝花 、锻带花 、麦包花 为主。在花艺设计领域中,人造花占着极重要的一环,广泛应用于商业领域。
选择人造花草美化居室,有许多优点:
一. 可塑性强,绿色环保,人造花原料主要有:塑料制品、丝绸制品、涤纶制品,也有用树脂粘土调配制成的材料,此外还用到金属棒、玻璃管、吹塑纸、纤维丝、装饰纸、彩带,这些材料均无污染或污染很小。因材料的弹性大可配合特殊高度、形状的模型,并且可保常绿,突破真品的限制。形象逼真,生动活泼,完全能与种植的花草媲美。
二.受环境影响小,现在的公共场所、办公室大多采用空调,室内光线常常不充足,因此在室 内要种好一棵植物并不是一件容易的事,但人造花可轻易地达到此目的人造花草的色泽,可长时期保持鲜艳四季如一,不会像种植的花草那样会衰败干枯。
三.维护简便,人造花的枝叶不发霉、不腐烂,不需浇水,不滋生蚊蝇;人造花草不需要人工进行培育,可省去浇水、修剪、冶虫等麻烦;人造花不必进行光合作用,更无孩童误食伤人的副作用,这非常适合家中有小孩老人而夫妻都上班的家庭;
四.大多人造花草的价格不高,有的还大大低于真花真草,运输便利、搬运轻松:在需变更设计时,重新组合搭配,可变化不同的气氛。适合大众家庭美化环境,而且经久不衰。
人造花的制作技巧非常细腻、精致、逼真。例如玫瑰花瓣的厚度、色调和质感,几乎同真花无异。那盛开的非洲菊还洒有滴滴“露珠”。有的剑花的花尖上竟爬动着一两条虫子。也有些木本海棠,利用自然树桩作枝干,用丝绸做花朵,显得栩栩如生,楚楚动人。
人造花可用来美化家居,也可在大型酒店,展览馆,超市,车站等公共场合摆设装饰,据报道:近50多年来,在世界上仿真花已经形成一个大规模的产,美、法、德、口和荷兰等经济发达的国家,对仿真花的销售量逐年递增。2004年美国的仿真花共销出17.5亿美元,比10年前增长了1.5倍。澳人利亚所生产的干花,有如荷兰生产的郁金香那般久负盛名。先后出口到60多个国家。被公认为“永不凋谢的时尚之花”。盛产“胡姬”洋兰的新加坡,更别出心裁地把镀金工艺应用到兰花中去,创造出多种熠熠生辉的胸针、耳环、链坠等饰物,受到许多明星、歌星、球星的欢迎。可见仿真花的商品价值非同凡响。
翻开史料,中国民间对仿真花卉的应用也并不陌生。早在唐代杨贵妃及其宫女因在寒冬时节没有鲜花可插时,就率先采用绢花朱装饰头发和胸襟。当时画家周畴所画的《簪花仕女图》就是鲜明的写照。到现代,国产的仿真花获得了快速的发展,北京、上海、广州、深圳等地均有大批产品出口。2005年3月16北京举办的一次国际旅游纪念品与工艺品的交易会,全国就有71家仿真仡企业参展。其销售额竟刨出了历年最高纪录。
汪集鸡汤的做法:选用黄孝地区的黄色0鸡,采用传统工艺及精细原料制作而成,具有入脾益气,健身益力,滋补养身之功效。
熟制方法:煨。
汪集汤是由汪集井水和汪集土鸡,经独特工艺煨制而成的一种传统美食。汪集井水清澈甘甜,汪集土鸡肉嫩汤鲜,加上传统的制作工艺和科学的配方佐料,煨出风味独特、汤鲜味美的“汪集汤” 被誉为“楚天第一汤”。
现在,“汪集汤”已经拥有鸡汤、鸭汤、鸽汤、鱼头汤、蹄花汤等20多个品种系列,汤食业个体户达57家,从业人员近3000人。汪集汤以其独特的风味和广阔的市场,迈出省界,闯入超市,走进千家万户。
目前,一条以汤食特色为龙头,带动饲养业、孵化业、加工业、营销业和其它相关产业发展的产业链条正在形成和延伸,汤食业已发展成为汪集强街富民的三大支柱产业(汤食业、土建建筑业、水产业)之一。
此菜又名“醉虾”,须用活大虾剪须,洗净,然后盛在容器中(最好用广口的玻璃瓶),再放入适量的烧酒、胡椒粉、姜末、白糖、盐、酱油、醋,盖上盖子,将容器晃荡一番,于是这道佳肴就制作成功了。由于放入多种调料,这“炝虾”的味道很是奇妙:麻辣酸成甜俱全。又由于虾肉几乎是生的,所以又格外的鲜嫩,吃到嘴里,还有甜腻腻的感觉。不过,更逗人兴趣的,就是那“炝”过的虾似“醉”还“醒”,稍不留神,它就会从碗盘中蹦起,或从筷子头上“飞”走,引得人们开怀大笑。
笔者三十年前曾吃过“炝虾”,但那时不知品味,只觉得“好玩”,甚至还幼稚地认为:这“炝虾”是咱们江苏人的发明。
现在看来,不对了。我国岂止江苏有“炝虾”呢?又岂止近代才能“炝虾”呢?
据唐代刘恂著的《岭表录异》记载:“南人多买虾之细者,生切绰菜兰香蓼等,用浓酱醋先泼活虾,盖以生菜,然以热饮复其上,就口跑之,亦有跳出醋碟者。谓之‘虾生’。鄙俚重之,以为异馔也。”可见,早在一千多年前的广州一带,我国就有“炝虾”了,并且被普通老百性(鄙俚)当成“异馔”。到了宋代,临安(杭州)的市场上也有“炝虾”出售。及至清代,朱彝尊的《食宪鸿秘》及顾仲的《养小录》中仍收有“醉虾”。制法如下:“鲜虾拣净,入瓶,椒、姜末拌匀,用好酒炖滚泼过。食时加盐、酱”(《食宪鸿秘》)。从中又可以看到,我国食“炝虾”之风是千年而不断的。
如今,由于河、湖之水污染的关系,吃“炝虾”的人不多了。不过,如果在水质较好的湖中取活虾,加之制作得法(主要有灭菌措施),这“炝虾”还是能为今人及旅游事业服务的。据报道,江南有些城市的宾馆中恢复制作了“炝虾”,博得了一些酷嗜生鱼、生虾的日本友人的热烈欢迎。
2007年,李集街依托武汉市新洲张店鱼面公司,成立了武汉市新民鱼面加工专业合作社,将全区鱼面加工业主紧密团结在一起,加强业主之间的联系、沟通、合作,实现了新洲鱼面加工业的强强联强。带动了李集及周边水面养殖3万余亩,同时带动了种植、运销等行业的发展,年转移劳动力900余人,加工鱼面150万公斤,实现总产值3000余万元。
张店鱼面,是菜中精品,在销售上实现了农超对接,畅销全国各地。2007年获中国武汉农业博览会金奖。2008年被评为武汉市著名商标,并被国家农业部认定为绿色食品。武汉新民鱼面加工专业合作社,2007年被武汉市委办公厅授予“农村专业合作经济组织建设先进单位”。同年被武汉市工商局评为“重合同,守信用”企业。