半江镇特产 江宁区陶吴镇特产

七月半馒头：每逢农历七月十五日，庆元农村家家户户都要做“七月半馒头”，礼拜香火，祀奉0。早在汉代，人们就把农历正月十五日定为“上元节”，七月十五日定为“中元节”，八月十五日定为“下元节”。此三个节日总称为“三元节”。“中元节”也叫“地官节”，民间称为“鬼节。”《修行志》说：“七月中元日，地官降下，定人间善恶，道士于是日夜诵经”。佛教徒是日举行盂兰盆会。昔日，庆元各宗祠要请僧道来斋醮，并做馒头分发给族人祀奉祖先，民间亦称为“七月半馒头”。

“七月半馒头”选上等糯米经水浸透，细磨为浆糊状后再榨干，为包馅的皮。馒头的馅有多种：其一是将赤豆蒸熟后捣烂成泥，加入红糖搅拌均匀，捏成团状。另一种是糯米饭拌红糖。再一种是用红糖掺苦菜干。“七月半馒头”洁白晶莹，爽口柔软。老人小孩都喜欢吃。

江西四大名镇---唐江镇唐江镇位于江西省南康市中部，是全国小城镇建设重点镇和江西小城镇改革试点镇。镇域面积96平方公里，辖30个行政村、3个社区、人口9.7万人。

唐江历史悠久。镇区内古街店铺和新区超市争辉，沿江两岸传统风格与现代建筑相映，自古以来，唐江就是赣南地区的重要商贸中心，民间素有“头唐江，二营前”之美称，拥有千年文化和商贸的积淀。

唐江地理区位优势明显，东承赣州市，南启南康市，北接资源丰富的北部山区。唐江水陆交通发达，上犹江穿境而过，赣丰二级公路，康隆公路交汇于此，赣粤高速公路和昆夏高速公路均从境内穿过，即将建成的赣州机场在唐江的东部。乡村公路建设正在迅速进行，竣工通车的路段有：二店前——学田公路；唐江——白石公路；唐西——幸屋公路；土桥湾——白石公路；塘窝——下湾公路；九驳桥——窑前公路。正在建设施工的有：幸屋——油树；徐田坑——茶亭；平田——通古——上坑公路等，四通八达的交通网络已基本形成。

唐江镇经济发达。近年来，唐江镇已初步形成家具生产、木工机械、食品制品、经编纺织、汽车客运货运等与大行业相对的集聚，比较知名的企业有：南康市华洲人造板有限公司，年产值达3000-3200万元；南康市通达客运有限公司，拥有客运车辆80多辆，为江西省名星企业……截止2004年底，唐江镇年产值超100万元企业260多家，超500万元企业3家，超1000万元企业2家，全镇实现工业产值近6亿元。

唐江镇商贸非常活跃。这里有小商品市场、蔬菜交易中心、耕牛交易市场、鱼苗交易市场、中天商贸广场等大大小小十几处交易区，其中，耕牛交易市场是赣南最大的专业市场，鱼苗交易辐射至邻近的上犹、崇义、遂川、吉安等市，唐江还是广东、福建等沿海地区的绿蔬菜供应基地，无公害农产品正向产业化发展。

唐江个私经济发展迅猛。2005年，全镇共有个私企业213家，个体经营2295家，其中家具行业155家，个私经济企业人数达1300多人，工业总值5.2亿元。

唐江镇传说

老古人相传一唐江、二营前、三古陂，说的是赣南几大名镇，唐江居首。

据说唐朝以前，东临上犹江的唐江墟镇还是一片蛮荒丘陵盆地，这丘陵里只散住着几户客家人。其中有一卢姓人家住在南来北往且东西横贯的十字路口上。那时，交通运输非常落后，贩运货物如盐、米、布匹等全靠背负肩挑和水运。路经此十字路口的贩运挑夫及行人多要向卢家讨茶水喝。遇到雨雪天就进卢家躲避，炎夏烈日当空时也是进卢家喝水、乘凉。卢家也同他们说古论今，谈天说地，欢声笑语满屋。

客家人向来好客，卢家也因如此好客而名扬四方。远近路客无不将卢家当作劳顿歇息、口喝饮水之处。可是，卢家房子矮小，每当路客多时，后来的别说无坐处，连立脚都没有地方，只好站在门外。为此，忠厚、勤劳、善良好客的主人老卢想造新房屋，请了地理先生择基定向和选吉日动土、奠基、装门和上梁。

装门和上梁前的动土、奠基、行墙都很顺利，老卢一直心情舒畅。

可是，即将上梁的时候，一个挺着大肚子的孕妇正从放在厅前的大梁上走来。老卢认为这很不吉利，就走到孕妇面前轻声地责备：“唉，你这不是坏了我的好事。”孕妇一听，觉得很委屈，心想：“难道怀孕女人就不能出门了吗？”于是孕妇昂起头来，对着一双双含有责备的眼神，大声地说：“怕什么，文官武将、普通百姓，哪一个不是从娘肚里出来的？”孕妇话落，时辰即到，炮鸣上梁，大吉大利，顺顺当当。

自此，人们也效仿老卢，在这十字路两边做起了一排排新房屋，摆起了一个个售货摊子。加上临上犹江水运货物便利，不上几年，唐江交易场渐渐热闹了。看到今天来几个，明天几伙做生意的人，老卢想：把这些做生意的人定日集中，那就更方便大家。有一天，人多热闹时，他将想法与大家说了。众人十分赞成，并推举由老卢出面，请当地最有名望的杨老地理选个吉日。老卢找到了杨老地理，杨老地理翻书曲指算了算，说：“下月初一辰时，唐江开墟！那天将会发生三件奇事：蛇打鼓、马骑人、头顶天。”

不几日，唐江开墟会出现三件奇事的消息很快在方圆几十里的地方传开了。初一这天，四面八方的人们怀着好奇心，顺便做些交易，敲锣打鼓，鸣放鞭炮，云集唐江。

辰时，一只老鹰叼条蛇从唐江上空飞过，听到惊天动地的锣鼓声，吓得一松口，蛇即跌落掉在鼓面上，“咚”的一声巨响，有些人吓了一跳，有些人马上喊起来：“蛇打鼓！蛇打鼓！”一听说“蛇打鼓”出现，争相观看的人蜂拥而至。这时，一个肩背木马的木匠也往里挤，立在高处的老卢马上大声说：“大家看，‘马骑人’的奇事在你们后面又出现了。”正巧，一个买了锅的男子汉刚将锅顶在头上，才听到那边有人喊：“蛇打鼓”，这边又有人大喊出现了“马骑人”，赶紧挤过来看热闹，站在高处的老卢又大声说：“大家快看，头顶天的人来啦！”随着老卢指的方向看去，众人皆哈哈大笑，顶锅人自己也笑得合不拢嘴。

也许从老卢的第一个店开张到唐江开墟，都赶上了吉利的日子，做生意的人愈来愈多，生意愈来愈旺，唐江遂成赣南著名的大墟镇。

澎波半细毛羊为地理标志证明商标。澎波半细毛羊

林周县畜牧兽医站

“澎波半细毛羊”新品种于2008年经国家家畜禽遗传资源委员会审定，成为西藏第一个国家级家畜新品种。该新品种羊是在澎波当地羊为母本的基础上引用了新疆细毛羊、茨盖半细毛羊为主要父本进行级进杂交后，又导入了适量茨盖半细毛羊血液后，横交固定、定向生产毛肉而培育的优秀半细毛羊新品种。具有产毛量比当地羊高3倍、产肉量高1倍、羊毛优质、更适宜氆氇用料等优点，累计产生的改良后代达60多万只，累计增加产值15000多万元。其社会和生态效益非常显著。

白羽半番鸭是我市将口镇1996年从省农科院引进的肉鸭优良品种。该品种具有适应性强、成活率高、长膘快，周期短。饲料报酬高。全脂率低，个体大，肉质鲜美等特点。到目前为止，全市已发展25万只白羽半番鸭，形成一定规模
( 建阳)

云南半细毛羊是国内培育的第一个粗档半细毛羊新品种。

一、产地及分布

云南半细毛羊是在云南省的昭通地区，自60年代后期，用长毛种半细毛羊（罗姆尼、林肯等）为父系， 云南半细毛羊图片

当地粗毛羊为母系，级进杂交再横交固定而育成。1996年5月正式通过国家新品种委员会鉴定验收，2000年7月被国家畜禽品种委员会正式命名为“云南半细毛羊”。主要分布在云南昭通的永善、巧家等地。

二、外貌特征

云南半细毛羊身体中等大小，羊毛覆盖至两眼连线，背腰平直，肋骨开张良好，四肢短，羊毛覆盖至飞节以上。

三、品种性能

云南半细毛羊是国内培育的第一个粗档半细毛羊新品种，羊毛细度48～50支。成年公羊平均体重65 kg，剪毛量6.55 kg，成年母羊平均体重47 kg，剪毛量4.84 kg。毛丛长度14～16cm。母羊集中在春秋两个季节发情，产羔率106～118%。10月龄羯羊屠宰率55.76％，净肉率41.2％。

四、引种繁育

目前，云南半细毛羊受到越来越多的养殖户的青睐，随着电子商贸的发展，更多的用户通过中国畜牧街这类畜牧商贸市场来实现云南半细毛羊的引种繁育、种羊销售、信息交流，云南半细毛羊已经成为专业化养羊和家庭养羊的品种之一。

凉山昭觉半细毛羊属肉毛兼用性羊。其肉质纤维细嫩，脂肪分布均匀，味美可口，营养价值丰富，脂肪中胆固醇含量只有26%毫克，比猪、牛肉低1—2倍。生产于高海拔无工业污染区，纯草饲养，为绿色食品之一。经常食用可防风除湿、提高机体免疫力、避免化学污染带来的危害等。经四川省畜牧食品局组织专家检查、检测，符合国家质量监督检验检疫局《无公害农产品管理办法》的规定，被有关部门评为无公害肉羊生产基地县。毛为 48—50支，白色，光泽好、有弹性、拉力强。是国防、造纸、轮胎、冶金、文体、化学等工业用呢、用毡的原料，也是凉山彝族人民披毡、察尔瓦、裙子的原料。

萝卜半汤鱼的制作材料：

主料：鲤鱼600克,白萝卜300克

调料：大葱15克,姜10克,植物油15克,料酒10克,盐3克,胡椒粉2克,味精1克

教您萝卜半汤鱼怎么做，如何做萝卜半汤鱼才好吃

1、将鲜鲤鱼收拾干净，切片；

2、白萝卜洗净，切丝；

3、葱切段，姜切片备用；

4、将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入白萝卜丝稍炸，捞出沥油，倒出余油；

5、鲤鱼片、白萝卜丝同放锅中，烹入料酒，倒入白开水烧开；

6、把葱段、姜片、精盐、味精、胡椒粉放入锅中，煮至鲤鱼片熟汤白即可。

小帖士-食物相克：

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

马楠半细毛羊为农产品地理标志产品。马楠半细毛羊云南永善县畜牧技术推广站永善县溪洛渡镇、茂林镇、莲峰镇、马楠乡、务基乡、水竹乡、伍寨乡、码口乡等8个乡镇。地理坐标为东经103°22′08″～103°40′24″，北纬27°32′44″～28°07′21″。马楠半细毛羊为农产品地理标志产品。

地域范围

马楠半细毛羊养殖地域范围涉及永善县境内的溪洛渡镇、茂林镇、莲峰镇、马楠乡、务基乡、水竹乡、伍寨乡、码口乡八个乡镇，该区域为高寒冷凉山区，呈带状分布，最低海拔2100米，最高海拔3199.5米。。地理坐标为：东经103°22′08′′–103°40′24′′，北纬27°32′44′′–28°07′21′′之间，东西横距29千米，南北纵距75.1千米。养殖区域总面积为54666公顷，年存栏量5.8万只。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征 马楠半细毛羊体型外貌一致，体质结实，公母羊均无角，头大小适中，耳小直立，头毛着生至两眼连线，颈短粗，背腰宽而平直，胸宽深，尻宽而平，后躯丰满，四肢粗壮，腿毛过飞节，腹毛好，体躯桶状，肉用体型。 油汗：含量适中，呈白色、乳白色。 细度：48-50支纱。 长度：成年羊平均毛长15.5厘米。 毛嘴类型：小尖嘴。 弯曲度：小弯。 （2）马楠半细毛羊内在品质 ① 羊肉品质 马楠半细毛羊羊肉蛋白质含量≥16%、粗脂肪≤30.5%、水分≤78.5%、氨基酸总量≥13.2%，肉质细嫩，颜色为褐色、味道鲜美无膻味。 ②羊毛品质 羊毛白色呈毛丛结构，细度、长度、匀度均匀，净毛率68%以上，品质优良，具有高强力、高弹性、全光泽的特点，羊毛品质达到进口新西兰半细羊毛水平，其中光泽和强力超过新西兰半细羊毛，达到国际同类型半细羊毛先进水平。 （3）产品质量控制马楠半细毛羊所采食的饲料符合GB/T20807-2006《饲料及饲料添加剂使用准则》、《饲料卫生标准》。兽药符合《中华人民共和国 兽药典》、《中华人民共和国兽药规范》、执行NY/T5030-2006《无 公害食品畜禽饲养兽医防疫准则》，在兽医指导下进行隔离治疗的羊只，待其完全健康后方可转入健康群体。需要处理的病羊，参照GB/Tl6548《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程》的要求进行处理。养殖场内设有羊粪尿、褥草和污物等处理设施，废弃物遵循减量化、无害化和资源化的原则。粪便经堆积发酵后作农业用肥， 污水经发酵、沉淀后作为液体肥料使用。预防传染病的疫苗符合农业部的《兽用生物制品管理办法》的规定。 疫苗的接种按照《中华人民共和国 动物防疫法》、《马楠半细毛羊原种场免疫程序与动物卫生防疫和检 测制度》的要求，结合当地疫病的流行情况，有针对性地选用疫苗，并按疫苗使用要求进行接种。寄生虫预防选择高效、安全的抗寄生虫药。产品生产、销售遵循《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国动物防疫法》《中华人民共和国食品卫生法》等相关法律法规。 （4）产品收获及产后处理的规定 收获的产品主要包括：羊毛、种羊及商品羊。每种畜产品按照相关规定采取不同的方法进行生产、加工。 羊毛：每年春末夏初季节剪收羊毛，对羊毛进行消毒杀菌、清洗、晾干后上市销售。科学存放，确保质量。 种羊：育种养殖场，必须按照《种畜禽生产经营许可证》的要求 经营，提供的种羊必须符合《云南半细毛羊评定标准》及《马楠半细毛羊原种场育种与繁殖技术方案》的具体要求。 商品羊：上市交易的商品羊，必须出具产地证明，耳号标识及数量，动物卫生检疫合格证明。

三川半青花椒产出云南鲁旬境内梭山、龙头山镇牛栏江河谷地带。产地全年干热、阳光充足，是青花椒生长最适宜的地区之一，故品质极佳，本品精选梭山、龙头山青椒基地，经阳光干晒、人工筛选而成。

《本草纲目》记载：花椒坚齿、乌发、明目，久服好气色、耐老、增年、健神。酥麻之味，荡气回肠。