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黄河乡鲤鱼是山东省济南市章丘市黄河乡的。黄河乡鲤鱼获国家地理标志证明商标。

黄河鲤鱼，俗名鲤鱼拐子，是我国四大明鱼之一。黄河鲤鱼，自古就有“岂其食鱼，必河之鲤”、“洛鲤伊鲂，贵如牛羊”之说，向为食之上品。黄河鲤鱼还以其肉质细腻鲜美，金鳞赤尾、体型梭长的优美形态，驰名中外。与其它鲤鱼相比，其肌肉中具有较高的蛋白质含量（17.6%）和较低的脂肪含量（5.0%），含有丰富的人体全部必需8种氨基酸和4种鲜味氨基酸，还含有3种人体必需的微量元素铁、铜、锌及大量元素概、镁、磷等。

经国家工商总局商标局认定，“黄河乡鲤鱼”荣获中国国家地理标志证明商标。

逍遥乡：“横岩云雾”名茶

窑头乡：陈醋

肥城是国际有机菜生产基地，泰西宾馆利用这一得天独厚的条件，经多位大厨潜心研发，开发了包含40余道菜品的桃乡有机宴，主要选用肥城的有机牛蒡、秋葵、紫薯、菜花等原料，采用家常作法与现代佐料的有机结合，不只是口味的提升，更重要的是尊重自然，体现绿色健康的营养理念。

美食类型：独特风味

“红红脸蛋圆又圆，咬上一口脆又甜。”这句顺口溜说的是繁峙县神堂堡乡的红富士苹果。近年来，神堂堡乡把红富士苹果产业作为“一乡一业”山区农村主打产业来抓，边抓苹果质量的提升，边抓苹果规模的扩张，让又大又甜的红苹果圆了百姓的致富梦。截止目前，全乡已发展以红富士苹果为主的干鲜果专业村6个，专业户850户，苹果树种植面积达3500余亩，年产值达2370万元。神堂堡乡红富士苹果基地已成为繁峙县乃至忻州市优质果品发展基地。繁峙县神堂堡乡将不断改良品种、发展精品，进一步把优质红富士苹果产业打造成集采摘、观光、加工为一体的特色产业、富民产业。神堂堡乡地处繁峙县东南边陲的大山深处，北与灵丘县接壤，南与河北阜平县毗邻，108国道和神阜公路横贯东西，是京津冀等进入山西的重要交通要道。境内山峦丛叠，沟壑纵横，青羊河、大沙河从西向东流入河北阜平县，辖区内河谷海拔690米，年平均气温6.8℃左右，无霜期165天，年降雨量450mm，土壤以生物风化沙质土为主，含水量丰富，土壤肥沃。优越的自然环境是神堂堡乡成为全县栽培干鲜果树最适宜、面积最大的一个生产区域。

神堂堡乡早在上世纪九十年代就开始栽培第一代红富士苹果树。当时，行政推动的痕迹比较明显。乡镇府给群众发了树苗，并要求每村每户将水浇地全部栽培苹果树，迫于乡镇府的压力，群众都按要求栽植了，但不到半年，多数人又将果树苗偷偷的拔掉种植了农作物，只有杨树湾村等极个别的村保留了果园。杨村湾村经过几年艰辛努力，苹果栽种成功了，该村百姓的收入明显增加。典型带动的作用显而易见，群众认识到栽培苹果树可以致富，1992年开始，各村村民们自觉较大规模地栽种苹果树。至此，神堂堡乡的苹果树面积渐渐发展壮大，到本世纪初，红富士苹果基地建设已具规模。

新一届乡党委、政府领导上任后，更加重视苹果种植这项富民产业的发展壮大，乡领导针对红富士苹果品种的蜕化作了引进改良工作，使苹果始终保持较高的品质和良好的口感。乡里筹资200万元完成了2.2公里的新农村园区路和渠系的改造，动员青羊口村民在乱石滩建起了200亩干鲜果种植园区，共栽植红富士苹果树7200棵，樱桃树2100棵，板栗树1300棵，成活率达95%以上，园区初见规模，预计6-8年进入盛果期，产值将近1000万元，人均增收1.8万元。2014年，全乡红富士苹果树面积达3500亩，人均收入提高450元。

大规模扩大苹果树栽植面积，果园管理、果园灌溉、果品销售等一系列问题必须亟待解决，神堂堡乡党委、政府采取“走出去，请进来”等多种放法，让果农外出取经，请专家前来指导和培训，同时在硬件基础设施建设上也做了很多工作，大兴水利工程、无公害管理技术、套袋技术的普及等，红富士苹果的商品率提高了很多。现在全乡二代优质红富士苹果树已经步入有机化生产和产业化经营的良性发展轨道。

为更好地做好苹果的产前、产中和产后全方位服务，杨树湾、茨沟营、神堂堡、中砚台、红崖等村均成立了果品专业合作社，会员100%来自农民。合作社制定了章程制度，财务进行独立核算，下设理事会、监事会。合作社面向全乡实行统一管理、统一包装、营销与市场对接。县、乡农业技术部门负责生产技术指导、规划设计、技术培训、改良品种、高接换头，帮助农民调运优质果树专用肥、各种微肥。培养技术骨干120余人。合作社围绕果业技术指导、专业培训，新品种、新技术的试验示范、推广开展工作。并建起以苹果为主，梨树、核桃、杏、干鲜果等园区，面积5000多亩，其中苹果栽培面积3500亩。

糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。
糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。
糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。

金丝小枣是黄河下游冲积平原的珍果，因掰开后出现缕缕金丝而得名。河北省盐山县是金丝小枣的发源地，《中国名胜辞典》所记载的“唐枣树”就在本县境内，这里地理环境优越，气候适宜，日照时间长，日夜温差大，是枣树生长的最佳环境。

常庄金丝小枣生产始于商周，兴于魏晋，盛于明清，千年来一直作为朝廷贡品闻名于世。据测定，金丝小枣所含糖分、蛋白质、人体必需的氨基酸、粗纤维、有机酸、钙、磷、铁等，均高于其它水果含量，维生素C含量是苹果的几十倍，素有“天然维生素丸”之称。

《本草纲目》载：枣味甘、性温，和阴阳，调营卫，生津液，通九窍，健脾胃，益肝肺，助经脉，补血安神。“金粒宝”金丝小枣汁完整保留了枣的各种营养成份，具有养颜补血、益气生津、和肝养胃、软化血管，促进食欲、增强记忆力、醒酒止渴之功效。

仕川乡木耳

东川乡马泉村：红枣