泰山吃的特产有哪些图片 泰山有什么特产带回家吃的

泰山紫草为地理标志证明商标。泰山紫草是泰山名药之一。根可入药，有活血、凉血、清热解毒、利尿、滑肠等功效其疗效优于同类产品

中医常用以治疗血热毒盛、疹出不畅、黄疸、丹毒、大便湿闭等症。当地民间很早用于防治小儿麻疹。近年，浸制软膏外用，治疗火伤、冻伤、湿疹、水泡等症有效。泰山周围村民习用其泡酒（以紫草根12～15克泡酒1斤），饮之能舒筋活血，强

壮身体。该品坚实质优，泡入酒内，酒即刻变成红紫色。外地紫草每斤一大捆，而泰山紫草每斤只一

束。

穿山龙为多年生缠绕性草本植物。根状茎横众，木质，多功能分枝，外皮黄褐色，易成片状剥离。茎左旋、细长，常缠绕于它物上。叶互生，叶片卵形或广卵形，常5-7浅裂，先端渐尖。花黄绿色，小，雌雄异株，穗状花序，腋生，雄花序复穗状，雌花序单一，下垂，绿黄色。蒴果卵形或椭圆形，成熟后黄褐色。种子上方具长方形膜质翅。花期6月-8月，果期7月-9月。千粒重9.5克左右。

药典记载：

穿山龙在众多药典中均有记载：穿龙骨、穿地龙(《东北药植志》)，狗山药(《河北药材》)，山常山(《山东中药》)，穿山骨(《中国药植图鉴》)，火藤根(《陕西中草药》)，粉萆薢、黄姜、土山薯(《中国经济植物志》)，竹根薯、铁根薯、雄姜、黄鞭(《浙江民间常用草药》)，地龙骨、山花啦、金刚骨(《河北中药手册》)，串山龙(《东北常用中草药手册》)。

药理作用

1.镇咳作用：小鼠口服总皂甙、水溶性或水不溶性皂甙、分子筛 l号(乙醇回流浓缩液加乙醚即有析出物沉下，析出物的水溶液浓缩后通过分子筛，先后得分子筛 l号和2号)或腹腔注射煎剂，都有明显的止咳作用(氨水喷雾引咳法)。薯蓣皂甙元无效。镇咳有效部分主要在极性最强的部分，此外甾体皂甙在较大剂量时也有效。

2.祛痰作用：小鼠口服总皂甙、水不溶性皂甙、分子筛 l号或腹腔注射煎剂均有显著的祛痰作用(酚红法)，水溶性皂甙效果不显著。主要有效成分是甾体皂甙类。

3.平喘作用：豚鼠口服分子筛 l号有平喘作用(组织胺喷雾法)，分子筛2号及薯蓣皂甙元均无效。煎剂对组织胺或乙酰胆碱喷雾引起的支气管痉挛都有预防作用。平喘有效成分在极性最强的部分及甾体皂甙，但均需较大剂量方有效。

4.对心血管的作用：总皂甙10mg/kg能显著降低兔血胆甾醇及血压，延缓心率、增强心收缩振幅、增加尿量、降低β/α脂蛋白比例，改善冠状循环，认为对轻度动脉粥样硬化病人有效。又有报告，总皂甙3mg/kg对实验性动脉粥样硬化家兔之血胆甾醇水平，并无明显降低作用，而对主动脉斑块、肝脏脂肪沉积有减轻作用。400mg/kg灌胃3天，第3天再腹腔注射同量药物，能显著增加小鼠冠脉流量(铷86示踪法)，并能对抗垂体后叶素引起的冠脉收缩(兔心电图法)，但它对大鼠心肌耗氧量有增加作用，水溶性总皂甙给麻醉犬静脉注射(70mg/kg)，可引起血压下降，十二指肠给药则无此作用。煎剂1g/kg腹腔注射对小鼠有镇咳和祛痰作用，0.5-1.0g/kg对组胺等引起的豚鼠喘息有对抗作用，祛痰作用的主要有效成分为甾体皂甙Dt ，镇咳作用的有效部分是极性最强的部分-Ⅵ号。

燕子石又名蝙蝠石，学名蒿里山虫化石，因首先发现于蒿里山而得名。它是东亚晚寒武纪中期的标准化石之一，距今以有五亿年历史。主要分布在泰山南麓大汶口和莱芜颜庄、高庄，此地是世界上燕子石储量最丰富的地区之一。燕子石石片色多深绿、浅绿，间有紫褐；虫化石色呈微黄，凸出石面，一般2厘米至四厘米大小，须翅翎羽皆栩栩若动，形如飞燕，状如翔蝠；石质细腻，沉透如玉，叩有铜声，扶如凝脂。用燕子石制作的燕子石砚，保潮耐涸，易于发墨，不伤笔毫，倍受历代文人的珍爱。清乾隆帝《西清砚谱》将其列为众砚之首。近年制作的燕子石镇尺、笔筒、花瓶、胸坠、鼻烟壶等，造型或龟蛇龙虎，或飞禽走兽，或神仙灵异，意取天然，远销日本、东南亚、港澳等国家和地区
( 泰安)

泰山南麓葡萄酒为地理标志证明商标。泰安市岱岳区位于泰山南麓，交通便利、物产富饶、区位优势得天独厚。近年来，岱岳区因地制宜，高起点规划建设泰山葡萄酒文化旅游产业带，着力打造高端葡萄酒庄集群，打响“泰山南麓”葡萄酒品牌。

在岱岳区满庄镇曼华庄园，这里的葡萄已经挂满了枝头，煞是喜人。曼华庄园规划占地面积1800亩，目前，占地780亩的果树生态种植区和万米葡萄长廊、庄园路网等已经建成，葡萄酒堡、酒窖也正在加紧建设中。

围绕“转方式、调结构”的中心工作，岱岳区认真落实《葡萄酒产业规划》，大力实施“酒庄+基地”产加销一条龙产业化经营模式，推动葡萄酒小产区市场化运营、标准化建园、优系化引种、科学一体化建设酒堡、品牌化研发葡萄酒产品。目前，全区已建设徂徕镇盛世仁和、满庄镇曼华、祝阳镇上太和等酿酒葡萄基地6处,随着农业现代化进程的快速推进，岱岳区正逐步成为山东新兴的葡萄酒产区。

泰山水，清甜爽口，无杂质，富含对人体有益的多种矿物质。

泰山的泉水清澈甘纯，听说过泰安的“三美”吗？即：白菜、豆腐、水，事实上这三美都是离不开泰山的“水”的，所以说泰山的水是有名的，那泉水就更不要说了。

泰安大白菜历史悠久，古药书记载：大白菜“齐鲁之地遍产之，惟产岱岳镇者为最上”。素有“泰安三美，白菜、豆腐、水”之说。

形态特征

泰安大白菜有黄芽、青芽之分，以黄芽白菜品质为上乘，黄芽白菜株高35—40厘米，株重3—3.5公斤，叶片黄绿色，叶柄白色。以其帮薄、水份少而倍受人们青睐。炒食、凉拌均可，尤其以文火炖之，帮薄易烂，如奶汁，味道鲜美。泰安大白菜的种植有了新发展，品种增多，产量、品质进一步提高。泰安市岱岳区春、夏、秋白菜常年种植面积在4万亩以上，总产20多万吨，形成了多样化、规模化、周年供应。

凡来泰山能有幸品尝到三美豆腐的，都会为这道泰山名吃留下美好的回味。如今，经过泰安吴士国及烹饪团队的挖掘整理，将古代帝王来泰山封禅祭祀时泰山豆腐宴搬上了大众餐桌，不仅丰富了泰山美食文化，而且成为泰安非物质文化遗产名录中的一枝奇葩。

据史料记载，泰山豆腐宴始于汉代，繁荣于宋代，明清达到了鼎盛。在封禅活动中，帝王要提前三天沐浴吃斋，以示对“天”的虔诚。汉武帝封禅泰山时，下令行斋戒礼。唐高宗封禅时，“斋食”以豆腐、白菜组成素食而食之。乾隆在泰山行宫的餐食单中，原料大部分是泰山豆腐。伴随着两千年的泰山封禅祭祀活动，泰山豆腐成了名吃中的“王中之王”，以泰山豆腐为主题的泰山豆腐“御膳”招牌应运而生，影响至今。

泰山豆腐离不开泰山岩体裂隙流出的泉水，水质具有低矿化度、低钠、多硅、多稀有元素的特点，被古人誉为“泰山神水”，极易使豆腐中的蛋白质凝固，因而赋予了泰山豆腐优越的特质。口感细腻绵滑，营养丰富，清鲜柔嫩，色白如雪，鲜嫩如乳，浆细质纯，食之若鱼脑，民间作坊一市斤黄豆能做八斤豆腐，托于手中晃动而不散塌，掷于汤中久煮而不沉碎，被称为“神豆腐”。

泰安大红船酒店吴士国及烹饪团队推出的泰山豆腐宴，讲究营养与美食、菜品与文化的搭配。冷菜为四美碟、四配碟，摆放位讲究两两相对，选料讲究当地特色土品及豆腐，以体现当地的民俗文化及世代相传的豆腐文化；热菜为十二道主菜以代表历史上封禅祭祀泰山的十二位古帝王（秦始皇、秦二世、汉武帝、汉光武帝、汉章帝、汉安帝、隋文帝、唐高宗、唐玄宗、宋真宗、清康熙、清乾隆）。所有菜名都有史料依据，比如“干炸豆腐丸”当年乾隆皇帝曾品尝此菜，感到味美可口，鲜香无比，大为赞赏并取雅名“龙眼金球”。可见泰山豆腐宴是皇家御膳文化与泰山传统饮食完美融合的见证。因泰山豆腐宴特色鲜明，被列入泰安非物质文化遗产名录。（王德全）

泰山双味鱼

主料：桂鱼900g，金盏10个

配料：油菜100g青红椒各50g

调料：盐10g，味精5g，家乐鸡粉5g，蕃茄酱50g，白糖20g，白醋10g

制作工艺：

1、取净桂鱼肉一半切成丝，另一半片成片；青红椒均切成细丝，油菜心洗净。

2、将鱼丝入味上浆滑油；鱼片拍粉入热油炸至金黄时捞出；油菜心焯水调味摆入盘中。

3、勺内加油，放入鱼丝，青红椒调味炒制成菜装入金盏内摆在盘四周；另起锅加油。

成品特点：色泽艳丽，口感脆嫩，一菜两味，别具风味。

泰山，地方名吃！ 2007年至2010年，山东省旅游局授予“山东省旅游休闲购物十佳品牌”及旅游商品创新设计大赛优秀奖； 2009年，作为指定“特色小吃”成功进驻“中华人民共和国第十一届运动会”； 2009年11月，省旅游局授予“‘好客山东’游客最喜爱的山东省标志性旅游商品金奖”； 2010年，山东省旅游局授予“好客山东服务金牌奖章”；企业产品泰山驴油火烧，被认定为“非物质文化遗产”； 2010年5月，做为“特供指定产品”成功进入上海世博会，并成功举办二届“泰山美食文化节”推介十余种泰山进入上海世博会； 2010年10月15日至18日，做为“特邀非遗项目单位”参加了“首届中国非物质文化遗产博览会”并取得可喜成绩。

泰山大货山楂结果早，产量高，果实个大，呈圆形或扁圆形，色泽红艳，风味佳，耐存储
( 泰安)