年种植面积0.35亩,总产525万公斤。主要品种有“神龙花脸”、“东升”南瓜。上市时间:上半年3—5月,下半年10—11月。品质特点:个扁圆适中,皮黑绿色,肉黄色,香味浓,肉质粉,耐贮运,优质无公害。
年种植面积0.35亩,总产525万公斤。主要品种有“神龙花脸”、“东升”南瓜。上市时间:上半年3—5月,下半年10—11月。品质特点:个扁圆适中,皮黑绿色,肉黄色,香味浓,肉质粉,耐贮运,优质无公害。
制作方法:
原材料采用灵马农家放养在山间野林中白天吃虫子、玉米、稻谷、土生土长的土鸡,煮鸡要求慢火煮浸,熟至八九成即可;配料用沙姜、蒜茸、花生油、香菜、酱油等调制而成。
营养价值:
增强体力、强壮身体、温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效,大筵小席皆宜,深受食家青睐。
外貌特征:陕南白山羊头大小适中,头中等,鼻梁平直,有的羊有角,颈短而宽厚。胸部发达,背直而长,腹围大,肋骨拱张良好,背腰长而平直,四肢粗壮,尾短上翘。被毛以白色为主,少数为黑、褐及杂色。陕南白山羊短毛有角羊分为细小线角和粗大板角两种,短毛无角者毛被短、稀粗。短毛羊性温驯,早熟易肥。长毛有角羊性烈好斗;无角长毛羊肩、侧、股部较长粗毛。
品种性能:陕南白山羊性成熟早,8~12月龄可初配,产羔率平均259.0% 。 成年公羊体重33.0 公斤,母羊27.3 公斤,6月龄羯羔体重相当于成年的51.5% 。产肉性能6个月龄的羯羊屠宰前体重平均为22.17千克,胴体重为10.10千克,屠宰率为45.56%;1岁半的羯羊屠宰前平均体重为35.27千克,胴体重为17.84千克,屠宰率50.58%。各龄羊屠宰率和净肉率都高,抓膘能力强,产肉力好。肉呈红色、肉质细嫩,膻味小。板皮幅面大、致密而拉力强。还有一定产毛和产绒的能力。
利用情况:陕南白山羊的肌肉细嫩,脂肪色白,膻味轻,板皮品质亦好。尚未广泛开发利用,要加强选育,提高产肉性能。
旬阳县兴农种鸡场经过几个代次的繁殖、推广。它具有特殊的鸡种遗传基因,从饲料的“源头”上解决蛋品中有害物质的“残留”确保鸡蛋内洁净,绝不添加任何激素、抗生素和有害元素,对疾病完全采用中草药进行预防。
熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功能。富硒腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点,素有“一家煮肉百家香”的赞语。腊肉从鲜肉加工、制作到存放,肉质不变,长期保持香味,还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制,故夏季蚊蝇不爬,经三伏而不变质,成为别具一格的地方风味食品。
金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香,甘寒清热而不伤胃,芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热,还善清解血毒,用于各种热性病。