四川阿坝州土特产直播带货 阿坝州最好卖的特产

将青稞晒干炒熟，磨成细面即成。营养丰富，吃发简单：将糍粑放进碗里，加入酥油茶搅拌至可以捏成团即可食用。

茂汶苹果为农产品地理标志产品。茂县位于四川省阿坝藏族羌族自治州东南部，是我国最大的羌民族聚居地，占全国羌族总人口的30.5%。据《旧唐书》、《茂州志》记载：茂州“以郡界茂湿山为名”，唐代至民国初期均用此名。1958年，汶川、理县、茂县3县合并置茂汶羌族自治县，1987年撤自治县，茂汶县仍置茂县。因此，茂县地区出产的苹果一直被称为“茂汶苹果”。 茂汶苹果种植历史悠久，清朝末期，苹果由英国传教士引进并少量栽培。据《阿坝州志》、《茂汶羌族自治县志》记载，民国25、28、35年，茂县陈氏父子先后从四川农业改进所引进苹果苗百余株在茂县栽培获得成功，引进品种主要是金冠，红星，红冠等。建国初期，川西农业厅及四川大学园艺系师生来到茂县进行综合考察，得出茂县自然地理条件适宜苹果生长的结论。上世纪50年代，全县引进苹果砧木苗木和品种50余个，逐渐发展成为西南地区苹果品种资源最丰富的地区。 随着苹果产业的迅速发展，50年代至60年代茂县先后建成国营凤仪、凤毛坪、大河坝园艺场，1975年全县建立21个乡园艺场，苹果树达50万株，年产量达700万斤左右。“金冠，红星，红冠”品种在1963、1964、1975、1985年四次被评为全国第一名，三次被评为全国优秀水果称号；1966年，“红星，红冠”品种运往香港市场誉胜美国“蛇果”；1974年，国家农牧渔业部、外贸部、供销合作总社在京召开全国鉴定会，“红冠”“金冠”品种被评为全国之冠。80年代初，茂县县委、县政府提出把发展苹果作为搞活农村经济的带头产业。1985年，茂县被确定为国家优秀苹果商品基地建设县，同年国家农牧渔业部、省农业厅、州农牧局投资120万元，在县城建500吨储藏冷库。1986年9月，全县苹果储藏保鲜量突破100万斤。 从90年代中后期开始，茂汶苹果通过改造低产园、人工授粉、套袋技术、高接换代、地膜覆盖等新技术的实施，全县苹果均有不同程度更新，产量稳定增长，质量明显提高。目前，茂汶苹果种植面积突破25000亩，产量达50000吨，已成为促进全县农民增收的主要产业之一。“十二五”农业和农村经济发展规划提纲中计划提升改造果园35000万亩，通过项目建设，调整果树品种和熟期结构，5年内名优新苹果品种比例达到60%以上，优质商品果率达到70%以上。

地域范围

茂汶苹果产于四川省阿坝藏族羌族自治州茂县，农产品地理标志地域保护范围包括茂县境内南新镇、凤仪镇、沟口乡、胃门乡、永和乡、回龙乡、飞红乡、黑虎乡、三龙乡、曲谷乡、雅都乡、太平乡、叠溪镇、石大关乡、松坪沟乡、洼底乡、白溪乡、土门乡、东兴乡等21个乡（镇）。地理坐标为东经102°56ˊ-104°10ˊ，北纬31°24-32°17之间，茂县地处四川省西北部，阿坝藏族羌族自治州东南部，东与北川、安县、绵竹三县毗连，南接什邡、彭县、汶川县，西与理县、黒水接壤，北临松潘县境。保护面积96000亩，年产量19.2万吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：茂汶苹果果实中大，短圆柱形，果面底色黄色，着片状或条状粉红晕，果点小而稀。果顶萼洼窄，较深、有浅的棱状突起，萼片宿存，果柄细。果心较大、种子小、五心室，每室着生1-2粒种子。果肉黄白色，质地脆、味浓，纯甜、有香味，汁液中等。 （2）内在品质指标：茂汶苹果可食率≥80%，可溶性固形物≥11%，含有丰富的维生素C，硬度大、耐贮藏。 （3）安全要求：符合《无公害食品 仁果类水果》NY5011-2006质量要求。

玉带酥，酥点，特点：色白酥纹美观，皮酥馅香甜。烹制法：炸。此点心形如古代-的玉饰腰带，故名。

瓜片切成丁，加蜜玫瑰、白糖、炒面粉少许、猪板化油揉合成馅。油水面下成重30克一个的剂子，包入油酥面擀裹成圆筒，将圆筒顺切成两半，刀口向下，取一半擀成圆皮，包入馅心，按扁成圆饼形（另一半又做一个），入温猪油锅炸制即成。NTD

操作要领：擀酥时用力要均，以保证厚薄均匀。NTD

马尔康地区中藏药材非常丰富，有1300多种，包括羌活、灵芝、冬虫夏草、贝母，所以这个地区有“川西药山”的别称。羌活为伞形科植物羌活、宽叶羌活或川羌活的根茎及茎。主产于四川、甘肃、云南等地。原植物喜生于河边1500米以上4500米以下的林缘及灌丛内。喜凉爽湿润气候，耐寒，稍耐荫。以土层深厚、排水良好、富含腐殖质的砂质壤土最宜生长。味辛、苦，性温。归肾、膀胱经。功效解表散寒、祛风胜湿、止痛。临床用名为羌活。

糌粑是藏族人的主要食粮。形似内地的炒面，可分为青稞、豌豆、燕麦糌粑等。藏胞无论下地劳动，上山放牧，出门旅行，都要随身携带糌粑。吃时，往碗里倒些糌粑，另少量的酥油，冲茶水食用。糌粑携带方便，又是熟食，在地广人稀、燃料缺乏的地方，的确是一种物美价廉实用方便的快餐食品。

糌粑的做法是：选好青稞、豌豆或燕麦，淘洗净，晾干，炒熟，磨成面粉即可。吃时还可放入奶渣或白糖，用适量茶水或青稞酒调好，然后用中指按逆时针方向反复搅拌均匀，再用手捏成团状，吃时也用手往嘴里送。另一种吃法是烧成糊状，里面放些肉、野菜之类，叫“糌土”。糌粑比小麦营养丰富，且携带方便，出门只需怀揣木碗和“唐古”（揉合糌粑的小幅獐子或羊皮囊），吃时再加适量的茶水就行，无需生火做饭。糌粑有青稞糌粑、豌豆糌粑和青稞与豌豆混合糌粑等。

羌活为伞形科植物，可入药。味辛、苦，性温。归肾、膀胱经。功效解表散寒、祛风胜湿、止痛。红原县刷经寺是红原县羌活主要产地，只有在这里才可以买到纯正的羌活。

松潘贝母为地理标志证明商标。松潘贝母是四川省阿坝州松潘县的。川贝母是享誉世界的名贵中药材，松潘贝母是川贝母的代表。松潘贝母获国家地理标志证明商标。

贝母为百合科多年生草本植物的鳞茎，是止咳化痰的一味常用中药。按其产地划分，产于浙江的叫浙贝、产于四川的叫川贝，产于安徽的叫皖贝等等，在各地产的贝母中，四川产的川贝质地最优。川贝又以产于松潘的松贝最好。

贝母属百合科，多年生草本，春生夏萎、鳞茎扁球形，叶在下部对生，上部曲如卷须。春季开花，花呈钟状，淡黄绿色。花与果实均可入药，但以果实入药为主。近年来，以贝母为主药配制的川贝枇杷糖浆、贝母雪梨膏、贝母二冬膏，川贝精片等中成药畅销国内外。

川贝母是享誉世界的名贵中药材，松潘贝母是川贝母的代表。松潘县贝母人工种植技术基本成熟，已发展贝母种子基地20亩、种植基地1000亩。计划种植2万亩。

2013年，经国家工商总局商标局认定，“松潘贝母”荣获中国国家地理标志证明商标。

松潘贝母

松潘县经济作物管理站

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贝母

藏族人的传统的饼干小吃，由奶渣和酥油制成。奶渣与酥油相伴而生，从牛奶奶中提制而成。把牛奶打制分离出酥油以后，剩下奶水用火煮沸后冷却即成酸奶水，把它倒入竹制斗形滤水留在竹斗滤器中的就是奶渣。奶渣白色，味酸，具有极强的助消作用，外出藏民常带奶渣以防水土不适。

黑水瓦布贝母是四川省阿坝州黑水县的。黑水县在洛多乡建立科技示范户，积极开展瓦布贝母大田栽培试验，取得初步成功。

瓦布贝母系黑水道地名贵药材品种之一，其种源发现于黑水县瓦钵梁子山，野生资源在黑水境内分布较广，主要在黑水河流域两岸的高山地区，2010年被收入《中国药典》。2013年，中药规划专家组对黑水进行实地考察后，确定将瓦钵贝母列为黑水重点发展的药材品种之一，该县立即安排部署，启动了相关基础工作。通过收集种源，建立科技示范户，研究贝母大田种植技术，逐步扩建母本园，为贝母实现规模化种植创造条件。

阿坝蜂蜜为地理标志保护产品。阿坝蜂蜜产地范围为四川省马尔康县马尔康镇、梭磨乡、卓克基镇、松岗镇、沙尔宗乡、大藏乡、龙尔甲乡、白湾乡、党坝乡、木尔宗乡、脚木足乡、草登乡、康山乡、日部乡共14个乡镇现辖行政区域《马尔康县人民政府关于“阿坝蜂蜜”地理标志产品保护地域范围划定的函》，马尔府函〔2012〕190号四川省（区域性）地方标准：DB513229/T01-2012《阿坝蜂蜜生产技术规程》

阿坝蜂蜜质量技术要求

一、蜂种

阿坝中蜂(Apisceranaabanisis)。

二、蜜源植物

产地范围内的山花及黄连、贝母、秦艽等中药材花。

三、原蜜生产

1.生产时间：3月中旬到9月下旬。

2.生产要求：杂花盛花期时蜜蜂采完花蜜，自然成熟1周内摇出。

3.原蜜要求：色泽呈琥珀色或深琥珀色，半透明，口感绵甜、润不刺喉，回味悠长，有自然的花香味。

四、加工流程。

阿坝蜂蜜加工流程：采收→过滤→灭菌→包装→检验→贮存等工序。

五、质量特色

1.感官特色：色泽呈琥珀色或深琥珀色，半透明，口感绵甜、润不刺喉，回味悠长，有自然的花香味。

2.理化指标：

项目

指标

水分含量≤

20%

淀粉酶值（1%淀粉溶液）≥

12ml/g.h

羟甲基1≤

15mg/kg

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。