盐城市特产排行榜前十名 盐城出名的十大特产有哪些

东台蚕茧为地理标志证明商标。地域范围

东台现有桑园面积16万亩，年产鲜茧2万吨，生产白厂丝2900多吨。今年，东台春蚕发种量19.3万张，占全省的四分之一。

特定品质

东台市桑园面积16万亩，年产蚕茧41.6万担，规模和茧丝质量江苏第一，东台市富安镇蚕茧产量连续22年蝉联全国镇(乡)冠军。东台市先后被评为“中国茧丝绸基地”、“全国科普惠农兴村”先进集体、“全国农村科普示范基地”、“全国百强农技协”、“国家级蚕桑标准化示范区”、“全国蚕业科技推广示范基地”。

文化典故

江苏省东台市富安镇位于苏中平原，黄海之滨，位于盐城，南通市交界处，是上海经济区的辐射区域。富安栽桑养蚕历史悠久，源远流长，蚕茧总产蝉联全国乡镇企业“十七年冠”，被誉为“中国茧都”。

建湖县食品二厂产品。具有天然的红色素，集爽、醇、酸、香为一体。此酒有保健效果，常饮适量，可降低血压，帮助消化，还可以抗坏血症。1984年经上海宾馆、锦江饭店等使用以来，深受欢迎，畅销各地。中国盐城网提供( 盐城)

建湖烟花为地理标志证明商标。地域范围

1993年8月，江苏省建湖爆竹烟花实业有限公司获得自营出口权。1996年8月，实现了建湖花炮自营出口“零”的突破。1997年12月，被列为江苏省受保护的地方传统工艺美术品种。2001年，全省花炮企业整顿，共保留29家企业，其中建湖19家。2003年，中国土公司下属的山货花卉公司收购建湖烟花厂，组建江苏森泓烟花有限公司。至2005年，全县有花炮企业19家，其中出口企业14家，黑火药专业生产企业1家，生产规模和总量占全省80%以上，年产大型烟花、礼花弹及各种玩具烟花十四大类1000多个品种，年产量110万箱，产品内销15个省市，外销世界五大洲30多个国家。2007年，根据县城规划和安全生产需要，对县城规划区内的江苏中山花烟花有限公司、建湖县九星烟花有限公司、建湖县双圣烟花有限公司、盐城耀宇烟花有限公司、建湖县太阳烟花有限公司等5家花炮生产企业和安全生产条件较差的建湖县华泰药料厂、建湖县神舟有限公司、宋楼花炮厂和建阳花炮厂实行关停并转。耀宇烟花与宋楼花炮厂整合，组建建湖县东盛烟花有限公司。双圣烟花有限公司与建阳花炮厂进行整合，组建建湖县红达烟花有限公司。至2008年底，全县有花炮企业12家，实现销售6286万元，入库税收1600万元。

特定品质

1989年，花炮开始出口以来从未发生过质量索赔事件，出口日本的花炮产品质量连续20年居国内同行业第一。2005年，经日本烟花检测所检测，建湖花炮合格率达96%，高出国内其他口岸32个百分点，日商称“建湖花炮”为“模范商品”，把建湖作为“质量样板工厂”；美国、德国客商销售建湖花炮时都设专柜作为精品推销；其“地面喷花”被美国烟花标准所誉为“独树一帜”。“大桥”牌烟花多次获省工艺美术“百花奖”和省名牌产品称号，“球星”牌黑药鞭、“彩庆”牌烟花等产品先后获得部优产品称号。2000年，全县14家出口花炮厂在国内同行中率先通过ISO9000和ISO9001∶2000国际质量体系认证。

文化典故

建湖是全国著名的花炮之乡，是全国烟花爆竹五大主产区之一。建湖花炮起源于明末清初，至今已有300多年的历史。从民国年间几百农户家庭作坊到合作化时期的鞭炮业生产合作社，再到工厂化花炮企业集群。80年代起，建湖花炮产业进入快速膨化期。1986年，烟花爆竹生产厂家达33个。1989年7月，首批出口花炮产品15个品种410箱销往泰国，填补江苏省花炮出口空白的历史。

【单墩粉丝】 陈良镇单家墩位于镇区东方1公里处，隶属永同村，此地农民素有制作粉丝的传统，几百农户一贯以此为副业。所产粉丝干、白、细、匀、长，价廉物美，食用时烹煮不化，汤水清淡，是人们久食不厌的家常菜，“单墩粉丝”之名不胫而走，文革前即畅销盐阜地区，上世纪七、八十年代市场拓宽到大江南北，成为菜市场名牌、城乡居民常购之食品。其原料原为水乡陈良地产之安豆（豌豆）、蚕豆，销路扩大后引进阜宁县西部旱谷地区盛产之山芋（红薯），制成的山芋粉丝的风味和豆粉丝不同，经单墩人精心制作，均受家庭主妇和饭店厨师青睐。阜宁人不但常年食用“单墩粉丝”，还与阜宁大糕、硕集百页、益林酱油配成“四式”礼品，馈赠远方亲朋，并自豪地说，“这是我们阜宁的”。上世纪九十年代，单墩的粉丝生产一度萎缩，做粉户日渐稀少，逢年过节，单墩农民的外地亲友前来求购几斤纯正的“单墩粉丝”都难以满足。至于县外市场，已无“单墩粉丝”踪影。2009年初，单家墩所属的陈良镇永同村村民委员会主任周其柳召开会议，以仅存的28家粉丝生产户为榜样，动员群众重操旧业，并引进新技术将传统的手工生产改为半机械生产，为单墩粉丝注册“绿宝”商标。经几年恢复性发展，至2009年，永同村的粉丝作坊已近百家，年产量已达200多吨。“绿宝”牌纯正单墩粉丝正在向大城市超市挺进。

戚桥茶干是江苏省盐城市阜宁县的。阜宁戚桥歪子茶干，当地人颇爱吃，茶余饭后都可以拿上一两块慢慢的品尝。颜色褐色，有圆形，方块状，片状等。

被誉为“苏北一绝”的戚桥“歪子”茶干，始于清康熙年间，形似圆币，距今已有300多年的历史。相传，清乾隆皇帝微服南下私访时，偶患风寒，饮食无味，后一地方1献上戚桥“歪子”茶干，乾隆品尝后，顿觉滋味鲜美，食欲大增，欣然题下“豆干之王，醒目提神”八个大字，自此被定为宫庭贡品。

然而，戚桥“歪子”茶干虽称得上“苏北一绝”，但始终无正式命名，也无规模开发，因而未被世人广泛熟知。1997年，戚桥“歪子”茶干开发正式起点，1998年，又办起了阜宁县新湖食品厂和戚桥茶干厂，实行规模生产，并以“歪子”牌茶干的品牌一举打进了上海、南京等10多个大中城市超市，不仅每年可消化加工黄豆10多万公斤，茶干的身份也增了一倍。戚桥“歪子”牌茶干以精选优质大豆为原料，按照独特的祖传秘方，结合现代生产工艺精制而成，含有丰富的蛋白质和多种维生素，目前形成了牛肉茶干、精肉茶干、辣味茶干、五味香茶干等人们最理想的真空包装系列保健佳品。

味道鲜美独特，麻虾熬酱招待客人，其独特的味道让客人留下好菜一桌，不抵麻是一唰之感叹。南通乡村食品有限公司研制开发的系列麻虾酱，将让您有机会品尝这一美妙绝伦的稀世美味。

麻虾酱是火锅、饭食、面食和大饼的最佳佐料。

麻虾酱类型：原味型、淡辣型、淡辣型、麻辣型、咸辣型。

东台麻虾是用世界上最小的虾！是永远长不大的淡水小虾，味道极其鲜美，堪称江海一绝．

麻虾是一种独生于东台沿海野生的淡水小虾，因其味道鲜美而闻名，被誉为天下第一鲜，富含蛋白质、钙、磷等人体必须的多种营养成份。

材料：

麻虾、油、盐、酱油（或甜面酱）、葱姜末、水

做法：

1、挑去麻虾中的杂质和小鱼，用适量盐拌匀。

2、锅里烧热油，下葱姜末炒香，加入麻虾翻炒片刻，加入大约麻虾1/3体积的水煮制。其间加入少量酱油或甜面酱调味及调色，并依口味再添加适量的盐。煮开一分多钟就可起锅。

3、完全放凉后，装瓶。上浇1至2CM油，密封入冷藏室保存。

说明：

1、麻虾酱以偏咸一点较易保存。

2、喜欢辣味的也可在煮制中加些辣椒粉和花椒粉。

马家荡出产的清水龙虾，独具特色，生长在自然荡区，周围百里无污染源，品质优良，营养丰富，味美似蟹，在国内大中城市十分走俏，供不应求

阜宁县条黄、施庄一带。壳薄炒食，清脆味香。1971年，恢复中华人民共和国在联合国的席位时，曾作为招待与会代表的风味食品。

 硕集卜页是传统的工艺食品，它采用传统的手工制作方式，以硕集地产大豆为主要原料，经过浸、磨、煮、滤、浇、榨等传统工序精制而成，其色泽金黄，柔嫩细腻，薄明如纸，以其工艺精细，配方独特，口味纯正，鲜嫩可口，营养丰富而享誉远近，成为倍受人们青睐的土品。

硕集卜页采用传统的盐囟点浆，据说是多一滴不行，少一滴不可，就连烧豆浆全有讲究，不烧到火候，产出的卜页就不可能成为精品。经他们精制的硕集卜页，煮烧时，久熬不碎，其色泽由金黄转为洁白，鲜嫩可口，令人叫绝。许多年来，无论是到硕集投资经营的，还是到硕集走亲访友的，总喜欢品尝品尝硕集卜页。

到硕集吃卜页有多种吃法。最方便的当数卜页裹油条了，一两根油条用卜页一裹，吃起来香脆可口，原汁原味；最简单的是家常菜了，凉拌、热炒、红烧，特别是卜页结烧肉，素里有荤，荤含素味；至于说配些虾米精制而成的开洋干丝，微带韧性，吃在嘴里鲜香可口，回味久长；还有那夹心卜页卷，外是金黄色的皮，内是鲜红色的肉，透过金黄色的薄皮，隐约看到淡淡的粉红色，可谓是“秀色可餐”，尝一尝，清淡爽口，百吃不厌。

近年来，随着改革开放的不断深入，硕集卜页渐渐走出家门。去年在上海举办的阜宁地产品交易会上，硕集卜页成了大都市居民的抢手货。前不久，一位德国客商来硕集考察，吃了硕集卜页后，不停地叫着“OK”，临行时还专门买几斤硕集卜页带回国。目前，硕集卜页仍以家庭作坊和传统工艺生产为主，产品供不应求，硕集卜页的制作者们正同有关院校洽变科技合作事宜，力求形成现代化生产线，尽快扩大生产规模，让更多的人能吃上硕集卜页。