普洱市江城县土特产店 普洱市江城县的特产

牛黄是指牛科动物黄牛或水牛的胆囊结石。牛黄（Calculus bovis），别名丑宝。本品为牛科动物牛（Bos taurus domesticus Gmelin）干燥的胆结石。牛黄完整者多呈卵形，质轻，表面金黄至黄褐色，细腻而有光泽。中医学认为牛黄气清香，味微苦而后甜，性凉。可用于解热、解毒、定惊。内服治高热神志昏迷，癫狂，小儿惊风，抽搐等症。外用治咽喉肿痛、口疮痈肿、疗毒症。由于天然牛黄很珍贵，国际上的价格要高于黄金，现在大部分使用的是所谓人工牛黄。

普洱烟叶为地理标志证明商标。在云南普洱，流行着这样一句话：“林在地边生，烟在林中长”，说的就是生态环境对于烟叶生长的重要意义。位于云南省西南部的普洱烟区，北回归线穿境而过，境内光热资源丰富、雨量充沛，森林覆盖率高达67%。优良的自然环境造就了独特的气候模式，为质量上乘、风格突出的优质烟叶生产提供了得天独厚的条件。

普洱市地处北纬23.5°，被认为是物产最为丰富的区域，也是生物繁殖生长的“黄金走廊”。这里的自然生态条件十分有利于农业及经济作物致香物质的形成和化学成分的协调。普洱大部分土壤结构疏松、有机质含量高，这些生态条件非常适合于优质烟叶的生产。

独具特色的生态环境为普洱新烟区的发展创造了良好条件。在全国、全省烟叶稳定规模的大环境下，普洱抓住云南实施新烟区开发的重大机遇，依托优越的生态环境，挖掘烟叶生产发展潜力，实现了烟叶生产快速增量。2008年烟叶总产量较2007年增长24.9％，2009年较2008年总量增长46.4％，而2010年更是连续保持增长，预计较2009年总量增长31.6％，成为云南全省烟叶生产增量最多、发展最快的市（州）新烟区。

普洱烟叶

普洱市人民政府烟草生产办公室

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烟叶

炒饵块

饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，炒饵块最显饵块的风采。把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正，色彩丰富，浓烈如油画。

蚂蚱即是危害农田庄稼的蝗虫，它来吃庄稼，墨江人就把它捉来腌吃了，变害为利，实在特别，腌蚂蚌成了墨江别具风味的一道地方名特小食品。其做法是，每当秋天，稻田里的庄稼收割后，人们就下田将蚂蚌捉来，剪去翅膀和小脚，除去肠肚，用水掏洗晾干。然后放人锅中用文火炒黄起锅，待冷后，拌人食盐、姜、蒜、辣子、花椒、八角、红糖、白酒，装人咸菜罐中腌起来，十天半月后即可食用，可以随吃随取，保持味道酸香可口，是当地招待客人，馈赠远方亲朋好友的一道地方菜，远近有名。( 思茅)

思茅山珍

酸笋鸡

特点：酸鲜可口。

原料：成年鸡一只、酸笋、香茅草等。

宁洱咖啡是云南省普洱市宁洱县的。宁洱哈尼族彝族自治县是普洱小粒咖啡主要产地之一。

宁洱哈尼族彝族自治县的光、热、水、土等自然条件优越，生物生长能力强，特别是海拔1200米，坡度25o以下的地区是咖啡生长的最佳适宜区。

宁洱于1987年引进咖啡种苗试种并取得成功。1989年起，把边江、小黑江流域的普义、黎明、磨黑、德化等乡(镇)开始了规模化种植。到2012年年底，全县咖啡面积达到了10万余亩，其中投产8万余亩，成为普洱市的主要咖啡产地之一。

玻璃米产于镇沅山区，俗称"雪花谷"。因米粒圆润饱满，晶莹闪亮，故称"玻璃米"。蒸出的饭，质软味香，让人总有吃不够之感。做出的米干柔软、透明，制成的白酒又香又甜，具有一般糯米所没有的香味。是招待客人、馈赠亲友的佳品。( 思茅)

蓝藻门，颤藻科。一种丝状多细胞藻类生物，迄今已有35亿年生命史。20世纪60年代重新发现以来，公认为地球上营养成分最丰富和最均衡的生物。其蛋白质含量高达70％，并含有丰富的维生素、矿物质及多种人体必需的生物活性物质，还含有丰富的多糖、藻蓝素、微量元素，可广泛应用于医药、食品、精细化工等行业，具有极高的医疗保健价值。螺旋藻自然生长条件非常苛刻，在全世界数以万计的湖泊中，只有云南程海、墨西哥可可湖和非州乍得湖能天然生长。程海位于云南西北部，湖水无任何污染，为天然碱水湖，pH8.6－9.3，矿化度高，碳源丰富，为喜碱、喜温、高光效的螺旋藻天然生长提供了条件。