车田土特产花生 平远土特产东石花生

马蹄粉，亦称荸荠粉，是用马蹄[又名荸荠﹑地栗﹑乌芋]经提炼而成，其丰富营养，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、铁、钙和淀粉、荸荠英等成分。中国医学认为，荸荠味甘，性寒，有清热肝，生津止渴，补中益气等功效。《本草纲目》说荸荠:〝清渴祛热，补中益气，开胃下食，清心明目，解热杀菌，清黄疸，降血压，治疗多种疾病。〞《本草再新》说：“清热降火，补肺、肝，消食化痰，破积滞，利脓血”，《食疗本草》记有：“清风毒，除胸中实热气，可作粗粮，明目，止渴，消黄疸”的作用。广西各地均产马蹄，其中以桂林马蹄最佳，当年鲁迅先生在给广西陈此生的信中曾赞羡说：“桂林荸荠，亦早闻雷名，惜无福身临其境，一尝佳味，不得巳，也只好以上海小马蹄（此地称荸荠如此）代之耳。”

“车田河”牌马蹄粉由是广西唯一一家集种植、加工、销售、出口于一体，农工贸综合发展的马蹄粉加工企业平乐宏源农业发展有限公司生产。平乐宏源农业发展有限公司是广西区农业产业化重点龙头企业，拥有进出口经营自主权，通过ISO22000：2005食品安全管理体系认证。“车田河”牌马蹄粉为广西名牌产品、国家农业部无公害农产品、中国绿色食品A级产品，“车田河”商标为广西著名商标。“车田河”牌马蹄粉选用优质桂林马蹄加工而成，与同类产品相比,“车田河”牌纯正马蹄粉具有以下特点:1、纯度高，保证100%纯正马蹄粉；2、清香味纯，用本品制作成的各式糕点、芡料等，保持原有很好的清香味；3、溶水率大，如制作马蹄糕，用我公司马蹄粉，可配制7倍的水，而同类厂仅可配5—6倍水；4、安全性高，所用马蹄原料，全部来源于本公司的原料基地，无公害、无污染。

宁阳花生栽培历史已达400余年。目前全县花生种植面积年均在14667公顷，总产列泰安市之首。培育的全国一流的花生高产优质良种宁78-30（鲁资101），单产735公斤，1991年在郑州科技展销会上获全国高科技金杯奖。

蒋集镇为全省最大的花生优良品种、繁育示范基地，素有“花生之路”、“中国花生第一镇”之称。蒋集花生批发市场为鲁西南最大的花生集散地，年交易量8000万公斤。

赖坊花生为农产品地理标志产品。赖坊花生，始于明代，据清朝道光版《清流县志》（光绪版）物产篇记：“三月栽，引蔓不甚长，俗云：花落在地，而生之土中，故名”的，记述。地处清流县境域最高山峰，海拔为1705.7米的大丰山脚下的赖坊乡，因海拔高，日照时间长，又处南北气流的交汇带及独特气候和土壤条件，使其富含矿物质锌、硒和维生素E。赖坊花生外形纹路清晰，壳薄易剥，细长个小，仁大皮红，嚼之有甜味，煲汤，香气浓郁，汤色鲜红，滋味鲜醇。因红衣红肉，细细长长（多为3-4仁），营养丰富，客家人视其为“圣果”。生产出的红衣花生品质优良，以其独特的加工方式，酥脆的产品口感，富含不饱和脂肪酸，具有调和脾胃，补血养血、生发乌发等多种功效，深受广大消费者的青睐。2012年被列入为福建省地方稀有品种保护。赖坊花生是清流县近年强势崛起的一个特色农业项目。清流县政府十分重视赖坊红衣花生产业，出台了相关扶持政策，加大了品牌建设力度，产业发展前景十分看好。2012年11月赖坊花生获得绿色食品认证，品牌知名度和产品附加值明显提升。近年，在龙头企业的带动下，通过以公司+基地+农户的运作模式，全县发展赖坊红衣花生种植5000多亩，平均年产值3540万元，成为农民增收致富的重要项目。赖坊红衣花生产业目前将种殖、生产、加工与生态旅游观光、红色旅游观光结合起来，丰富清流旅游产品、促进清流旅游业的发展，而且大大提高赖坊红衣花生种殖业的影响力。

赖坊乡盛产花生，赖坊花生营养价值：花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。 脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。

种植（油料）

地域范围

“赖坊花生”农产品地理标志地域保护范围包括清流县辖区内的赖坊乡、田源乡、沙芜乡、灵地镇、李家乡、长校镇、里田乡、嵩口镇、余朋乡一带的大丰山脉东麓的小盆地，辖区9个乡镇35村，东到沙芜乡灌尾村，西到里田乡廖坊村，南到李家乡南山下，北到嵩口镇高赖村。地理坐标: 东经116°26′27" -117°3′1" ，北纬25°26′27" -26°21′。总保护面积700平方千米，年生产面积1000公顷，年产量0.3万吨。

南唐乡：花生

满庭香为龙潭花生软糖的创始店，鉴于硬式花生糖不受老人与小孩的欢迎，于是以麦牙糖作底创造出花生软糖；而由于麦芽多白糖少，因此较不粘牙。口味上，除了原味外，尚添加了姜汁、椰味、茶香、海苔、香菜等，甚至深受年轻人喜爱的巧克力，也成为新一代产品的主角。除了满庭香，其第二代所经营的龙情、龙香等名号，不仅传承了老店的风味，在包装与店面方面更趋新潮，为龙潭花生软糖注入新血。( 桃园县)

猪脚富含大量的胶原蛋白，花生的益处大家也都知道了，这个搭配肥而不腻，美味之余还美容，特别适合女性哦！皮肤紧致有弹性，由内而外的美丽。

原料：猪脚700克，花生100克，蒜仁30克，盐10克，酱油15克，白糖5克，味精5克。

制法：先将猪脚洗净斩件，花生用温水泡透，然后把猪脚放入高压煲加入少量水压5分钟，取出，起镬，下蒜仁爆香，加入猪脚、花生煸炒，落汤水，调入味料，转入沙煲用中火焖至焾软即成。

彭集镇所产花生皮白、质优、出米率大、含油量高，每百克含蛋白质25—36克，含有8种人体必须的氨基酸和26种矿物质及微量元素，具有延年益寿，延缓脑功能衰退的功效，俗有“长生果”之称。彭集种植花生的历史可追溯到清朝康熙年间，至今已有300年的历史。现花生面积稳定在4.2万亩左右,平均单产达到387.9公斤,主要品种有鲁花14号、平度204、8130、山农818、花育17等十几个品种，该镇连续多年被评为 “泰安市花生生产冠军”。 目前该镇全面实施了农业标准化生产，进一步提高了花生的内在品质和市场竞争力。并建有占地1.5万平方米的花生批发市场一处,有6个花生加工专业村,8家榨油厂,200多个花生运销大户,产品远销江苏、安徽、河北等省，出口日本、欧洲等国家和地区。

“赖坊红衣花生籽粒多，一般一颗花生有3——5粒籽，颗颗花生籽粒均匀、饱满，且口感好，香甜酥脆”

“赖坊红衣花生”是清流县赖坊当地传统种植的珍稀特色花生品种，在赖坊已经有近百年种植历史。该品种荚果细长，壳薄粒满，籽仁长椭圆型，种皮深红色，以3～4粒籽居多。“赖坊红衣花生”清甜酥脆，具有同类产品无法比拟的天然香味，深受省内外广大消费者的青睐。“赖坊红衣花生”的种植销售也成为清流农业增效、农民增收的重要产业。

红薯-花生窑

用土块筑成土窑，用柴草烧至窑土透红时，扒出窑内火灰，把红薯或花生带壳放入窑内，即毁窑踏平，盖上一层细土，再用一块大石头压在上面，约一小时，翻开石块底部没有水气，即红薯、花生熟透，可扒开窑土，取出红薯、花生食用，香甜之味胜于锅煮。

兴城花生为地理标志证明商标。红崖子花生，也称兴城花生，辽宁省兴城市，因主产于该县红崖子乡而得名，中国国家 图1 红崖子花生果实

.地理标志产品，该产品微量元素含量高、色泽鲜艳、口感香甜，黄曲霉素含量国内最低，质量上乘，远销俄罗斯、日本、韩国，深受世人喜爱。.

兴城花生种植历史悠久，早在20世纪20年代就已引进并大面积播种。1931年，该县播种面积达3000亩，亩产110公斤，总产达33万公斤；到20世纪50年代，播种面积达15万亩，年产1.65万吨；2010年，播种面积达20万亩，新品种花生种植面积达到10万亩，亩产200公斤，年产6万吨。新品种繁育基地13300亩。主要产区在红崖子、碱厂、望海、围屏、沙后所等乡镇。
大产量造就了大市场，每年从红崖子花生市场销售的花生达55000多吨，花生来源除本市外，还有绥中、连山、凌海等省内花生，外省的有河南、吉林部分花生也通过红崖子市场加工外销。红崖子花生市场成为东北地区花生加工、销售的集散地，是国内知名的花生市场。.

品质特征

兴城花生经多次改良、换代，由最早的疲一品种发展为十多个品种。由于气候和土壤等诸多特定因素，兴城花生所含营养非常丰富，脂肪含量为44-45%，出油率40-43%，蛋白质含量24-36%，碳水化合物含量10-24%，富含人体必需的维生E、钙、锌、铁、锶等无机盐类。具有降低胆固醇，预防动脉硬化、高血压和开脾健胃的功效，四粒红花生以其微量元素含量高、色泽鲜艳、口感香甜之特点深受世人喜爱。
兴城盛产的花生黄曲霉素含量国内最低，小于4ppb。质量上乘，远销俄罗斯、日本、韩国。.

种植环境

红崖子乡地处辽宁省兴城市中部，全乡辖26个村，农业人口3万人，总耕地面积7.5万亩，属低山丘陵区，大部分土地是丘陵沙壤土，耕地地级多数为5-6级，比较适宜花生的品种。随着近年来辽西地区逐年加重的干旱，自然降水较少，地下水位不断降低，给高水量生长需求的玉米、高粱等旱作农作物造成了极为严重的损失。该乡加速了种植业结构的调整，大量发展花生的种植面积。.

产地范围

红崖子花生地理标志产品保护范围为辽宁省兴城市红崖子乡、望海乡、郭家镇、围屏乡、南大乡、沙后所镇、碱厂乡等7个乡镇所辖行政区域。.