一. 云南省 曲靖 陆良县 软米线
软米线:和普通米线不同的是，软米线是先用大米煮成稍微硬一点的米饭，再放在米线机里加工而成，吃时比较软，嚼着有筋骨，口感比较好，热吃也可以，凉拌更有特色。
二. 云南省 昭通 彝良县 小草坝天麻
小草坝天麻是云南省昭通市彝良县小草坝镇的。小草坝天麻个大、肥厚、饱满、半透明，质地实、无空心，品质优良，药用价值为世界一流，是昭通天麻的代表，也是云南天麻的代表，素有“云天麻”之称。
小草坝天麻驰名中外，彝良县已被誉为世界天麻原产地，天麻的种植主要集中分布在龙安、小草坝、两河等乡镇。当前种植面积近13000亩，产量近250万公斤。新鲜天麻市场价为50-100元/公斤，干天麻市场价格为200—600元/公斤。小草坝天麻个大、肥厚、饱满、半透明，质地实、无空心，品质优良，药用价值为世界一流，是昭通天麻的代表，也是云南天麻的代表，素有“云天麻”之称。1950年，在云南省举办的农产品展销中，彝良小草坝天麻获得奖。彝良小草坝“野生天麻酒”、“精装野生天麻”于1993年在“食品专家鉴定会”分别获金奖和银奖。
据中科院昆明植物研究所和云南中医学院的分析检测，彝良小草坝天麻的天麻素、无机元素和氨基酸含量明显优于省外主要产地的天麻。天麻素平均含量为1.13%，每克天麻微量元素锌、锰、铜的含量分别为28.96微克、37.17微克、10.54微克；天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸含量分别高达0.92%、0.91%、0.30%。天麻是我国名贵中药材，又是绿色保健食品，因其特殊的药理和保健作用，故声誉不在冬虫夏草、三七、人参之下。其作用被归结为“三抗、三镇、一补”，即“抗癫痫、抗惊厥、抗风湿；镇静、镇痉、镇痛；补虚”。现代药理研究表明，天麻主要有四大治疗作用：即对神经中枢系统的镇静、抗惊厥和镇痛作用；对心血管系统的强心降压作用；有耐缺氧作用和增强免疫力作用。
三. 云南省 曲靖 陆良县 丝窝糖
丝窝糖:丝窝糖则是白糖的“改进型”和“加工型”，在白糖加热变得较软即将溶化时，把它拉成丝状，大约跟发丝差不多粗细，然后醮上西泽本地熟制纯黄豆面，把它绕成卷，再经过特殊的冷却工序加工而成。
丝窝糖则是白糖的“改进型”和“加工型”，在白糖加热变得较软即将溶化时，把它拉成丝状，大约跟发丝差不多粗细，然后醮上西泽本地熟制纯黄豆面，把它绕成卷，再经过特殊的冷却工序加工而成。
四. 云南省 曲靖 陆良县 密香梨
密香梨:质优味美，肉白脆嫩，皮薄腻香，甘醇沁心令人爽，甜汁染指似粮粘，远近驰名人称赞。
五. 云南省 昭通 彝良县 豆面丸子
先将鸡架去油下入锅中，加入葱姜 花椒 大料熬制高汤。泡软的宽粉条放入热水中煮至烂软，拿出后放在案板上剁碎，与豆面以3：1的比例混合，加入水 胡椒粉 和盐。混合均匀后，攒成一个个小丸子下锅炸成金黄色捞出。高汤中下入丸子，加入酱油 鸡精 盐 调味，淀粉勾芡，出锅前放入蒜末和香菜，点几滴辣椒油即可食用。宽粉条要提前开水煮软。豆面和粉条的比例是1：3。加入宽粉可以使豆面拈合在一起，容易粘在一起。加入胡椒粉和盐提味。
六. 云南省 曲靖 陆良县 曲靖冻菌
冻菌，方言又叫一窝鸡，叫冻菌是因为气候寒冷才长出来，叫一窝鸡是因为长出来的时候一是团一团连在一起的一窝窝，就像一窝鸡一样。这种菌子一般长在高海拔的山峰上，显得娇嫩无比，无论做汤，还是炒吃，都是难得的美味珍馐，一般人要吃到野生的冻菌，还是非常难的。
七. 云南省 昭通 彝良县 皮大衣
昭通皮大衣产品，已有多年的历史。是滇、川、黔三省著名的地方产品。据本地区地方文献和工业部门对昭通市毛货业调查资料说明，昭通皮大衣是明代洪武年间，南征军进入今昭通时传入技术而开始生产的，距今已有700多年的历史。昭通皮大衣生产原料，有老羊皮和羔羊皮两种。老羊皮制作的大衣，皮毛浓密粗糙，结构紧密，质地坚实，适宜于农村穿着。而羔羊皮制作的皮大衣，毛尖呈银白色，色泽绚丽，皮质细致柔和光滑，保暖性能好。特别是羔自然形成的毛卷，形似多种花纹，生态各异备报自然之妙，这也是昭通羔羊皮大衣的一大特色。昭通皮大衣的制作方法，80年代以后，在传统工艺基础上采取新的科学方法揉制产品质量有所提高。目前生产中存在的问题是，款式、图案和加工都不能完全适应现代生活的要求，市场销售有困难。当前国内、国际市场对皮大衣的销售仍然是增长的势头，这对昭通皮大衣的生产发展是有利的。应当从现代经济的观点出发，增强昭通市毛皮厂对市场竞争能力，恢复和发展生产。( 昭通)
八. 云南省 曲靖 陆良县 陆良生丝
陆良县近年来大力推进蚕桑产业化经营，养蚕农民与龙头企业千佛公司结成利益共同体，推动蚕桑产业健康快速发展，全县生丝年产量达90万公斤，成为云南省蚕茧产量和生丝出口量最大的县。
陆良有荣获国际博览会金奖的“千佛”牌生丝，其系列产品有生丝、绢丝、丝棉被、真丝服装、真丝领带、绢丝针织服装等，获得过很多国际国内大奖。
九. 云南省 昭通 彝良县 毛呢
昭通毛呢是昭通市毛纺织厂80年代的新产品，受到四川、贵州、湖北、河北和浙江等省市场的欢迎。昭通市是云南省细毛羊和半细毛羊的生产基地，为了充分地利用本地区羊毛资源的优势，促进昭通市畜牧业和毛纺织工业的发展，1982年经省有关部门批准项目，投资290多万元，在原昭通市毛纺厂基础上进行扩建，增加毛呢生产。在昆明、天津和上海等市有关工程技术售货员的帮助下，从外省引进成套设备，经过全厂职工近两年多的努力，使昭通市毛纺织厂扩建成为昭通市第一个拥有羊毛分级洗净、梳纺、织造、染整、化验和污水处理等现代化设备，能够进行纯绒毛纺、织、染的全能厂。除生产毛线外，又生产出海军呢、制服呢、花呢、劳动呢和各式毛毯等10多个品种的毛呢，年产量可达40万米。这些产品，均以呢面平整，手感挺实，色调明快，富有弹性等特色而见长。( 昭通)
