2004年国家林业局日前公布了第三批中国名特优经济林之乡评定结果,经过各地推荐和专家的评审,全国有73个县(市、区)被命名为“中国名特优经济林之乡”。天津市静海县以绝对的优势被命名“中国金丝小枣之乡”。
2008年静海县枣树种植面积有20多万亩,年产量可达4500多万公斤,产值近两亿元,依靠种枣年收入达到10万元的农民有20多户,小枣种植已成为农民致富增收的重要渠道之一。
静海金丝小枣
地域范围
静海金丝小枣分布于天津市西南部静海县域内,坐标为北纬38°35′~39°4′,东经116°24′~117°15′之间。东部和北部分别与天津市大港区和西青区为邻,南部和西部分别与河北省青县、大城县接壤。分布于西翟庄镇、唐官屯镇、中旺镇、陈官屯镇、蔡公庄镇、大丰堆镇、梁头镇、王口镇、静海镇、双塘镇、独流镇等地,总种植面积15000公顷,金丝小枣年总产量约为30000吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:静海金丝小枣为鲜食制干兼用品种,果实呈椭圆形,平均单果重7g。金丝小枣半干时可拉出缕缕金丝,因此而得名。果实肉厚、核小、皮薄,肉质细腻,鲜枣呈棕红色,汁液较多;干枣果皮深棕红色,果肉致密,风味浓甜,品质极佳。 2、内在品质指标:静海金丝小枣内含丰富的维生素、纤维素和铁、锌等微量元素:鲜品中可溶性总糖含量30.80~37.20%,可滴定酸0.380~0.431%,Vc含量295~411.1mg/100g,粗纤维含量1.7~1.9%,含锌量5.8~6.5mg/kg,含铁量1.68~1.84 mg/100g,水分含量52.5~68.7g/100g。干品中可溶性总糖含量52.08~63.14%,粗纤维含量1.92~2.28%,含锌量6.2~6.7mg/kg,含铁量2.14~2.36mg/100g。 3、产品质量安全规定:静海金丝小枣产地环境、产品质量符合国家相关强制性技术规范要求,参照中华人民共和国国家食品卫生标准GB2762-2005《食品中污染物限量》、GB2763-2005《食品中农药最大残留限量》、GB25193-2010《食品中百菌清等12种农药最大残留限量》、GB26130-2010《食品中百草枯等54种农药最大残留限量 》、GB28260-2011《食品中阿维菌素等85种农药最大残留限量》,NY5112-2005《无公害食品 落叶核果类果品》等有关规定执行等有关规定执行。
文化:明朝的太监刘瑾最爱吃银鱼,曾在天津置“银鱼厂太监” 专门采集卫河银鱼。袁世凯执政时,曾设“银鱼税”,可见其珍贵。《天津县新志》载;“鱼类多常品,惟银鱼为,严冬冰冱,游集于三岔河中,伐冰施网而得之,莹清澈骨,其昧清鲜,非他方产者所能比”。崔旭曾有“出网冰鲜玉不如”的赞美。周楚良在《津门竹枝词》中也有“银鱼绍酒纳于觞,味似黄瓜趁作汤,玉眼何如金眼贵,海河不如卫河强”的咏叹。
功效:银鱼的做法颇多,有咸鲜口味的朱砂银鱼、高丽银鱼、白汁银鱼、青韭炒银鱼、银鱼羹;酸甜口味的酸沙银鱼、官烧银鱼、溜银鱼腐。银鱼味甘性平,善补脾胃且可益肺利水,治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚痨诸疾。
经过十多年的规划发展,天津滨海新区大港已成为北方重要的冬枣生产基地。8个冬枣精品园、5个冬枣观光园、3万亩无公害生产示范园、冬枣饮品、冬枣驿站成为大港地区农业对外的名片,形成产、运、加、销一条龙的产业化模式。
地域范围
大港冬枣分布于天津市东南部滨海新区大港地区,距天津市区33km。坐标为东经117°08′~117°34′、北纬38°33′~38°57′之间,海拔1.2m~3.5m。东临渤海湾;南与河北省黄骅市接壤;西与天津市静海县毗邻;北与津南区、西青区为界。分布于中塘镇、太平镇、小王庄镇、港西街、古林街等地。总种植面积6666.7公顷,冬枣年总产量约为6000吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:果实近圆形,平均单果重19.8 g,果皮较薄、深棕红色,果面光滑。果肉酥脆、绿白色、汁液多。果核纺锤形, 果核小。风味浓酸甜适口,口感好,品质极佳,适于鲜食 2、内在品质指标:大港冬枣内含丰富的维生素C、纤维素、果胶和铁、锌、等微量元素。 3、产品质量安全规定:大港冬枣产地环境、产品质量符合国家相关强制性技术规范要求,参照中华人民共和国国家食品卫生标准GB2762-81《食品中汞允许量标准》、GB5127《食品中敌敌畏、乐果、 马拉硫磷、对硫磷允许残留量标准》、GB4788-84《食品中甲拌磷、杀螟硫磷、倍硫磷残留量卫生标准》、GB4810-84《食品中总砷允许量标准》、GB4809-84《食品中氟允许限量标准》和国家标准GB18740-2002、NY5252-2004无公害食品冬枣等有关规定执行。
制法:猪五花肉煮熟,再油炸沥净油,放入红卤锅内酱上红色切片定碗
,上屉蒸40分钟,扣入汤盘,浇上卤汁即成。
特点:色泽枣红,咸鲜口,腐乳香味浓郁。
据介绍,地理标志是由“原产地名称”逐步发展而来的,在国际上被广泛运用于农副土品、传统的工业产品和手工艺品等诸多领域。根据《商标法》,地理标志是指某商品来源于某地区,该商品的特定质量、信誉或者其他特征,主要由该地区的自然因素或者人文因素所决定的标志。
杨家泊是历史悠久的水产名镇,“千亩对虾养殖基地”获国家级无公害养殖基地认证,水产品获无公害产品证书。该基地还充分利用丰富的地热资源进行反季节养殖,创造了对虾单位亩产1030公斤的全国第一纪录。该商标的成功注册将对汉沽的特色农业、旅游业、产业多元化的发展起到极大的促进作用,直接带动就业机会、农民收入的增加。