衢州有哪些可以带的特产 衢州有什么值得买回去的特产

青田县小舟山乡地处青田东南，东连温州永嘉，南接温溪，海拔在380米，这里是有名的“摄影之乡”、“生态之乡”、“鱼米之乡”，一直保持着稻田养鱼的传统耕作方式。

小舟山有机稻米产于海拔400米上下的梯田，属本地晚粳、红米等品种。自古至今，有机稻米深受食膳者欢迎，其原因有三：一是稻田养鱼历经千余年历史，鱼之灵气渗透了稻米，使之珠润圆滑；二是采用有机绿肥，用无公害的菜籽饼培育秧苗，并用菜籽油、太阳能杀虫，人工除草，不使用化肥、农药；三是种植环境特殊，用山泉水灌溉，光照时间长，日夜温差大，而且常有薄雾滋润。因此，成熟的有机稻米金衣玉粒，闻有芳香，食有甘味，口感松软，百食不腻，为米中极品。

明朝时，经刘伯温推荐，小舟山稻米曾被朝廷选为贡米；清朝时，还作为国米出口东南亚；2005年，“稻鱼共生系统”被联合国评为“全球重要农业文化遗产”而倍受世界瞩目。

开化板栗是传统产品,系华南品种群,果大味糯,栽培历史悠久,曾为出口日本的主要外贸产品.近年来,开化县按照苗木良种化、基地规模化的要求，引进诸暨魁栗和毛板红，已建板栗基地５万亩多亩。

二次结实性板栗是开化县新近推出的板栗良种，它具有一年开两季花，结两季果的特点，较之其它良种，有明显的早实性、丰产性和稳产性，称“双季板栗”。该品种当年栽植当年结果，第一季成熟期特早，第二季成熟期特相当的市场优势。现已种植６５００亩，有７个省市先后引种，表现优良。二次结果性板栗的研究已列为国家林业部“九五”重点科研资助项目。随着农业综合开发和庭院经济的深入，板栗将成为二十一世纪开化的支柱产业之一。

产品名称：开化板栗

产品产地：浙江开化

产品成分：栗果中含糖及淀粉70.1％，蛋白质10.7％，脂肪2.7％，此外还含有多种维生素以及磷、钙、铁等各种矿物质，特别是维生素C、维生素B1和胡萝卜素的含量，较一般干果都高

产品功能：功能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰膝酸软、腰肢不遂、小便频数以及金疮、折伤肿痛等症产品历史：

产品简介：开化板栗是传统产品,系华南品种群,果大味糯,栽培历史悠久,曾为出口日本的主要外贸产品.近年来,开化县按照苗木良种化、基地规模化的要求，引进诸暨魁栗和毛板红，已建板栗基地５万亩多亩。

产品季节：一年开两季花，结两季果

柯城鲟鱼是浙江省衢州市柯城区的。柯城区利用独特的冷水资源优势，发展鲟鱼养殖业，形成了以繁育、养殖、加工、出口、休闲为一体的鲟鱼产业发展新格局，一举成为全国最大的鲟鱼养殖基地、国家级鲟鱼良种场。

鲟鱼，作为古老的软骨硬鳞鱼，其肉厚骨软，味道鲜美，药用和营养价值极高，尤其是用鲟鱼卵加工的鱼子酱，有位居世界三大珍味之一，目前国际市场每公斤价格高达2000美元，享有“黑色黄金”美称。

依托乌溪江上游大型水库（湖南镇水库、黄坛口水库）优质冷水资源，从2005年起，柯城区农民开始养殖鲟鱼。鲟鱼以其具有个体大、生长快、适应性强、病害少等养殖优点受到养殖户青睐。2006年底，占地145亩鲟鱼高新技术园落户柯城区花园。柯城区以鲟龙公司为龙头，形成“公司+基地+农户”的产业化生产经营模式，成立了柯城区鲟鱼专业经济合作组织。2008年初，中国水产科学研究院正式授予柯城区鲟鱼养殖高新园为“全国科技成果转化示范基地”。全区现有养殖基地1个，占地面积近10万平方米，年放养鲟鱼260吨。养殖小区4个，占地面积5000多平方米，年放养鲟鱼8吨，种苗繁育200万尾。基地直接带动38户农户养殖鲟鱼，促进农户增收300万元以上。

到2012年，柯城区将实现鱼籽酱加工规模30吨，鱼肉1000吨，附属物300吨，综合产值4亿元，产生利税1.1亿元；年培育鲟鱼苗种2000万尾，苗种产值6000万元，养殖产量2000吨，产值1.4亿元；带动7000人从事养殖及相关产业，年增加渔农收入8000万元以上。预计到“十二五”期末，鲟鱼养殖面积将达1000亩，辐射面积5000亩，居全国第一；鲟鱼鱼籽酱加工规模达50吨，居全球第一。

江山绿牡丹茶为地理标志保护产品。江山绿牡丹茶为地理标志证明商标。地域范围

江山市的仙霞岭北麓17个具有独特气候和土壤环境条件的山地,仙霞山位于浙闽交界，主峰海拔1503米，山区林木茂盛，溪水环绕，浓雾弥漫，漫射光多，年均气温17℃左右，无霜期256天左右，常年平均降水量1600毫米左右，土壤肥沃，有机质含量丰富。自古为名茶产地。

特定品质

绿牡丹采制技术精巧。早采嫩摘，坚持雨、露叶不采、瘦小叶不采，病虫叶不采，紫色叶不采，是牡丹茶采摘的特点，清明前采摘，谷雨后结束。采摘标准为一芽一叶到一芽二叶初展，芽长于叶。炒制工艺主要分鲜叶摊放、杀青、轻揉、理条、轻复揉、初烘和复烘等几道工序。一人炒制，一人在旁摇扇是炒制牡丹茶的特点，尤其是利用扇风，迅速降低杀青叶、初烘叶、复烘叶的叶温，加速水分的蒸发，减少茶多酚等内含成份在湿热条件下继续氧化，是保证牡丹茶色泽格外翠绿、香气清鲜的关键技术措施。

文化典故

相传明代正德皇帝（公元1506～1521年）朱厚照察访江南时，路经仙霞岭，品尝了仙霞茶，大加赞赏，命名为绿茗，并指定为御茶。早在北宋时期仙霞山区所产之茶，已成为江南名茶之一。苏东坡任杭州知州时，曾赋诗致其诗友毛正中（江山人）——《谢赠仙霞山茶》诗：“禅窗丽午景，蜀井出冰雪。座客皆可人，鼎器手自洁。金钗候汤眼，鱼蟹亦应快。遂令色香味，一日备三绝。报君不虚授，知我非轻啜。”另据江山市志载：北宋大文豪苏东坡在杭州任太守时，品尝了毛滂从江山捎来的仙霞茶更是赞不绝口，称之“奇茗极精”。苏东坡在《答毛滂书》中说：“……寄示奇茗极精，而丰南来未始得也，亦时复有山僧，逸民可与同尝，此外，但缄而藏之”。品泉大师东坡先生的诗、书说明，仙霞山茶在宋代元祐年间（1086—1094）已是“色、香、味”俱佳的“三绝”珍茗了。

西砚已有一千多年的历史。自明至清，西砚一直被当作朝廷供品。江山市工艺雕刻厂继承西砚传统技艺生产的各式西砚具有独特的分格，基调粗狂奔放，设计新颖大方。产品多次获省和轻工业部装璜奖，优质奖，产品远销全国各大城市，并出口日本和东南亚一些国家

(衢州)

西砚又称紫金石砚，为传统名砚之一。砚石产自浙江江山县与常山县交界的砚山。砚山溪水发源于江西西溪，此处原属衢州府，衢州古称“西安”，故名“西砚”。西砚始于明洪武年间。西砚石质水石者青，山半石者紫，绝好者颇润，其中以猪肝色最佳。西砚因材施艺，坚润似歙砚，最名贵的是“紫袍玉带”，即紫石中有白条带。

衢州瓷厂生产“古爵”牌中国莹白瓷，瓷质细腻如脂，属瓷中的珍品，为中国四大白瓷系列之一，素享盛名。主要产品：高低伏电瓷、明瓷白云瓷及玩具等多种工艺美术产品。产品行销美、英、法等20多个国家和地区以及国内各城市
( 衢州)

太子神仙豆腐是“江山十大名菜”之一，色、香、味俱全，且营养丰富。

神仙豆腐内含丰富的葡萄甘露聚糖，多种氨基酸和微量元素。高蛋白、高纤维、低脂肪、低热量、低胆固醇。

神仙豆腐可烧、炒、煮、爆、煨、氽、凉拌、卤等不同做法。煮不糊、炒不烂。入口细、软、嫩、脆、滑、爽。

神仙草是是野生草本植物，绿色无公害植物，种植时只能使用有机肥，一旦用化肥或农药就会自然死亡。经行家研究，神仙草能治感冒、头痛、菌痢、肠炎、疔疮、跌打损伤，具有祛风清热、散痰消肿、止泻、美容、抗癌等功能。

主料：神仙豆腐、猕猴桃

特色：甜甘香醇

细腻滑嫩

天然绿色

清凉润肺

红掌会是江山名菜。主要选用新鲜的鹅掌、鹅茸、鱼茸精心烹制而成。该菜掌茸相会、色艳味美、咸中带辣、香辣咸鲜。无论是鹅掌的鲜脆还是鹅茸、鱼茸的甜香都保留无遗相辅相成。

菱角豆腐

菱角豆腐又称“米豆腐”。籼米在滤清的石灰水中浸透，磨成浆，煮熟，凉后切成菱形，色金黄，异香，加糖则为甜食，加佐料煮成菜肴。

江山白菇为地理标志保护产品。江山白菇为地理标志证明商标。“江山白菇”是由浙江省江山市农科所于1989年选育成功的白色金针菇，经浙江省农业厅组织多点试验，于1996年经浙江省农作物品种审定委员会认定通过，命名为“江山白菇”。该品种的选育及推广应用具有国内先进水平，现国内已有20多个省市推广种植。

目前江山市是国内最大的白菇生产基地。近年来“江山白菇”的种植、加工、鲜销等产值已超亿元，其具有时间短、投资少、见效快等优点，是农民致富的一条好路径，它已成为农业产业结构中的一大支柱产业。江山市农科所谒诚为广大菇农提供“江山白菇”的优质菌种及长期技术服务，欢迎来人来函洽谈联系。

产品名称：江山白菇

产品产地：浙江衢州

产品别名：白色金针菇

产品特性：种性稳定、产量高、质量好

产品功能：预防高血压和肝脏及肠道溃疡病

产品简介：江山白菇又称白色金针菇。1990年江山市从国外引进，经江山市农科所多年选育、提纯后，于1995年被浙江省农业厅命名为"江山白菇”。

江山白菇具有种性稳定、产量高、质量好等特点，菇体长短整齐、粗细均匀、色泽亮、菇盖小、食用时，盖滑、柄脆、味鲜。江山白菇营养成份全面，合有人体所需的8种氨基酸、其中赖氨酸、精氨酸的含量特别丰富、对儿童生长和智力发育十分有利、被誉为"增智菇”，而且江山白菇还合有碱性蛋白质一一朴菇素、经常食用，可预防高血压和治疗肝脏及肠道溃疡病、是十分理想的保健品。同时，江山白菇在生长过程中，不施任何化肥药，是纯正的绿色食品。

江山白菇营养成份全面，含有人体所需8种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸的含量尤其丰富，能有效促进儿童生长和智力发育，且其含有碱性蛋白质——朴菇素，可预防高血压和肝脏及肠道溃疡病，是理想的保健佳品。

自1990年引种以来，江山白菇几经驯化、提纯，已积累了丰富的种植经验，形成一套严密的地方产品生产标准，从而保证了产品优良品质。

江山白菇是在“99中国国际农业博览会”上被评为“名牌”的五个农产品之一，远销日本等东南亚国家和地区，产品总量和出口量均居国内县（市）之首。