阿拉善左旗出什么特产 阿拉善左旗特产一条街

小香米

小香谷去皮后即为小香米，属纯天然米，产于王桂窑、窑沟、小缸房、单台子等地。此米较一般小米更为纯黄微甜、米精、富含糖、蛋白质、赖氨酸、胡萝卜素及铁、锌、钙等人体必需物质。用此米熬成粥，口感独特，芳香萦口，是孕妇和老年人的最佳食品。

有人说蒙古族的炒米是中国最早的方便食品。是不是“最早”，暂不追究，可由此引开的话题却是颇有意趣。蒙古语称炒米为“呼日森布达”，是草原牧民日常食用的主食之一。蒙古人不可一日无茶，也不可一日无炒米。有客人到家，好客的蒙古人总会佐着奶茶、奶皮、奶豆腐、黄油，在桌上摆上一碗黄橙橙的炒米。

炒米是蒙古民族的传统美食，有着悠久的历史。据史书记载，早在汉朝时就有用煮、炒、碾等工序加工制作糜子的食用方法出现，到了宋末元初，蒙古族人民便开始广泛地食用炒米。

炒米的原料是糜米，要经过煮、炒、碾等工序制成。先将洗净、去掉杂质的糜米放入锅中煮沸，待破开米嘴后，马上出锅晾干再炒熟，炒锅中要加入干净的细沙和糜米混在一起。这样炒出的炒米发硬，有嚼头，是蒙古人喜欢的口感。但没有破嘴就炒出的炒米，发软好咬，但没有什么嚼头，被当地人称作“汉人炒米”。最后，将炒好的糜米用石碾碾去皮，既可食用。

蒙古人食用炒米的方法可为变幻无穷，讲究和多种食物搭配。干嚼可做零食，泡入肉汤可当主食。总之，怎么吃仿佛都是信手拈来，全凭个人口味。

阿拉善肉苁蓉为地理标志证明商标。阿拉善肉苁蓉为农产品地理标志产品。荒漠肉苁蓉是只生长在中国内蒙古阿拉善地区巴 丹吉林沙漠野生肉苁蓉

和腾格里沙漠腹地区的一种非常奇特的珍稀野生草本植物，多年生长在零下20至零上50度素有“死亡之海”干旱少雨的沙漠腹地，且数十年不出地面能够存活。拥有“超旱生植物”之王的美称。荒漠肉苁蓉含有丰富的生物碱、结晶性的中性物质、氨基酸、微量元素、维生素等。荒漠肉苁蓉所含的阿拉善肉苁蓉甙更是其它植物所没有，它是延缓衰老最有效的成分。肉苁蓉与其他药材不同的是，它不是生长在深山老林，也不是生长在荒丘原野，而是生长在我国内蒙古西部一望无际、干旱少雨的大沙漠之中。主产于巴丹吉林沙漠、腾格里沙漠和乌兰布和沙漠深处。是一种纯天然、无污染的野生绿色植物。它外型奇特，身披鳞片状“盔甲”，身子象圆圆的柱子，植株高达40-100厘米，最重者一株可达10公斤。生长几十年的苁蓉王十分罕见。刚出土的嫩肉苁蓉，具有充足的水分和养分，是采集的良好季节。如果任其生长下去，消耗了体内的大量水分和养分，就失去了应有的经济价值。鲜嫩的肉苁蓉，削去鳞状外皮，就是白色甜脆的肉质，并含有大量的乳汁，是沙区人们喜食的生食品。肉苁蓉还可以成为餐桌上的佳肴，把它切成薄片与土豆、肉类等炒菜、作汤，鲜美可口。

存活环境

极其恶劣的存活环境，造就了肉苁蓉卓越的奇特功效。它寄生于沙漠植物梭梭根部，荒漠肉苁蓉小如尘埃地种子在沙漠中可以存活几十年不死，随着沙丘的移动被埋入浩瀚的沙漠之中。期待着极其渺茫的生存希望，维有遇到梭梭的根系，它会寄生在梭梭根部生成孢子，依靠梭梭的养分，发育生长。最少3至5年才能长成，植株20至100厘米不等最重者一株可达十公斤,(每7公斤可凉晒1公斤干苁蓉).以每年3-5月间采挖的最好。

保护价值

肉苁蓉为名贵中药，有经济价值。它也是古地中海残遗植物，对于研究亚洲中部荒漠植物区系具有一定的科学价值。濒危种。肉苁蓉由于被大量采挖，其数量已急剧减少。据调查，每千株寄生植物梭梭中，仅有7株肉苁蓉。又因梭梭是骆驼的优良饲料和当地群众的燃料，因此过度放牧和大量砍挖梭梭，也促使肉苁蓉处于临危的境地。 肉苁蓉，又称地精，是当前世界上频临灭绝的物种，药用价值极高，素有“沙漠人参”的美誉，是中国所发现的60多种补益中药中品位最高的药物，含有大量氨基酸、胱氨酸、维生素和矿物质珍稀营养滋补成份，对男性肾、-、0、海绵体等性器官都有极大的补益效果，对阳痿、早泄更是立竿见影，应验如神。《本草拾遗》中曾记载：“肉苁蓉三钱，三煎一制，热饮服之，阳物终身不衰”。但肉苁蓉极其稀有，频临灭绝，而中国也只在新疆天池峡谷中才有少量分布，产量极其稀少，当地百姓称为“活黄金”，民间也流传着“宁要苁蓉一筐，不要金玉满床”的谚语，它与人参，鹿茸一起被列为中国三大补药。

地域范围

阿拉善苁蓉主要产自于内蒙古自治区最西端阿拉善盟，地域保护范围包括阿拉善左旗、阿拉善右旗、额济纳旗等三个现辖行政区域。包括巴彦浩特镇、额肯呼都格镇、达来呼布镇等23个苏木镇。盟境西与甘肃省酒泉市、张掖市、金昌市、武威市、白银市相连，东南隔贺兰山与宁夏回族自治区中卫市、吴忠市、银川市、石嘴山市相望，东北与巴彦淖尔市、乌海市、鄂尔多斯市接壤，北与蒙古国交界。地理坐标：东经97°10′-106°52′，北纬37°21′-42°47′，之间，总面积27万平方公里。

产品品质特性特征

1、植物学特征：阿拉善肉苁蓉属高大草本，高40-160厘米，大部分地下生。茎不分支或自基部分2-4枝，下部直径可达5-15厘米，向上渐变细，直径2-5厘米。叶宽卵形或三角状卵形，长0.5-1.5厘米，宽1-2厘米，生于茎下部的较密，上部较稀疏并变狭，披针形或狭披针形，长2-4厘米，宽0.5-1厘米，两面无毛。花序穗状，长15-50厘米，直径4-7厘米；花序下半部或全部苞片较长，与花冠等长或稍长，乱撞披针形、披针形或线状披针形，连同小苞片和花冠裂片外面及边缘疏被柔毛或无毛；小苞片2枚，卵状披针形或披针形，与花萼等长或稍长。花萼钟状，长1-1.5厘米，顶端5浅裂，裂片近圆形，长2.5-4毫米，宽3-5毫米。花冠筒状钟形，长3-4厘米，顶端裂片近半圆形，长4-6毫米，宽0.6-1厘米，边缘常稍外卷，颜色有变异，淡黄白色或淡紫色，干后常变棕褐色。雄蕊4枚，花丝着生于距筒基部5-6毫米处，长1.5-2.5厘米，基部被皱曲长柔毛，花药长卵形，长3.5-4.5毫米，密被长柔毛，基部有骤尖头。子房椭圆形，长约1厘米，基部有蜜腺，花柱比雄蕊稍长，无毛，柱头近球形。朔果卵球形。长1.5-2.7厘米，直径1.3-1.4厘米，顶端常具宿存的花柱，2瓣开裂。种子卵圆形或近卵形，长约0.6-1毫米，外面网状，有光泽。花期，5-6月，果期6-8月。 2、内在品质：阿拉善苁蓉断面棕褐色，有淡棕色点状维管束，排列成波状环纹。苁蓉营养丰富，富含缬氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、精氨酸等17中氨基酸；每百克干样中，总氨基酸含量4.8%以上，粗糖2%以上。 3、药效形状：归经甘、咸、温。归肾、大肠经。气微，味甜、微苦。具有补肾阳，益精血，润肠通便等功效。用于阳痿，不孕，腰膝酸软，筋骨无力，肠燥便秘。 4、安全要求：按照《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律法规及无公害农产品生产标准，强化对种植采集区域的管理。

糖腌锁阳

锁阳誉称“不老药”，又名锁严，主产于内蒙西部，传统中医学称其有壮阳补精，养筋健骨，润燥滑肠的作用。适用于肾虚的阳痿遺精、筋骨痿弱、腰膝无力及肠燥便秘等症。现代科学研究表明，锁阳内含成份能作用于丘脑垂体，肾上腺皮质等内分泌器官，在液体调节的不同层次上有效解除肾阴虚患者的功能障碍，经常服用或一次过量摄入时不会导致性功能亢进，具有其它补肾助阳药物难以比拟的优越性。锁阳含有酵素、脂肪油及糖类，由于锁阳所含的矿物质元素和含氧酸根在人体内可以形成诸如硫酸镁、硫酸钠、磷酸钠等盐类泻药，从而起到调节人体水盐平衡的作用，故也具有脾胃、润肠通便、抗衰老、延年益寿之特殊功效。

锁阳味略苦，以糖腌制后，口感更好。因锁阳属药材，故食用时不易空腹食用，且一次不易多食。

腰带是蒙古族服饰不可缺少的重要组成部分。一般多用棉布、绸缎制成，长三四米不等。色彩多与袍子的颜色相协调。素腰带既能防风抗寒，骑马持僵时又能保持肋骨的稳定、垂直，而且还是一种漂亮的装束。女子扎女子扎腰带时要将袍子向下拉展，以显示出娇美的身段。

顾名思义就是手抓羊肉。把带骨的羊肉按骨节拆开，放在大锅里不加盐和其它调料，用原汁煮熟。吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔着吃。客人不要自己动手随意选食，主人会视客人的年龄，选择不同部位的羊肉。

提起莜面，许多人也许不知它为何物，可说起燕麦，却在国内外久负盛名。其实莜麦即裸燕麦，莜面即裸燕麦粉。



燕麦（莜麦）是一种古老的农作物，属于世界禾谷类作物中的八大粮食作物之一，它主要分布在北半球的温带地区。我国莜麦产量不大，主要集中在内蒙古阴山南北地区和河北张家口地区。



莜面的营养价值非常高。据有关资料介绍，在我国日常食用的九种食粮中，莜面在蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素、纤维素五种营养素的含量均居首位。莜面所含水溶性膳食纤维是小麦的4.2倍，玉米的7.7倍；所含钙分别是小麦、稻米、小米、玉米含量的2倍、5.5倍、2.3倍和1.5倍。



美国《时代》周刊介绍的十大有益健康的食物中就有莜麦。文中提到：这是一种多孔的可溶纤维，能够消除肠道内产生的胆固醇物质，并将其清除体外。新的证据证明，燕麦可能还有助于降低高血压、抗氧化的作用。



我国的一些科研单位及医疗机构也曾联合做过实验，证明燕麦对高血脂、糖尿病、肥胖症具有抑制作用。另外，由于燕麦中富含对人体皮肤有益的维生素E，所以也具有很好的美容功效。



早年的时候，莜面只是西北农村的一种最普通的粮食，并没有太多的做法，也谈不上美味可口。而今天，莜面也作为一种民间美食，登上了饭店、餐馆的餐桌，成为西北风味的一大亮点。

内蒙奶皮

主产于新疆伊犁、阿勒泰、和田等地区。按制作用料分，有木制镶玉鞍、木制雕刻画漆鞍、木制包皮铆钉鞍等种。

木制镶玉鞍以核桃木等优质木料为原料，经精细加工制成。其前后锈上镶有各色玉石、玛瑙等；鞍的两侧饰以带。

绚丽多姿，熠熠生辉。属高档产品，历代作为贡品。木制包皮铆钉鞍为木质鞍桥，包以上等牛皮，用铜制铆钉铆制而成花纹图案，两侧装有鲜艳或素雅的丝带。坚固耐用，美观大方。木制雕刻画漆鞍用优质木科制成后，雕刻各式花纹图案，并用多种彩色油漆装饰。按乘者分，有男用与女用之别。男用鞍多彩和禽兽刀剑等图案，花纹纤细，古朴大方，鞍的两侧饰以素牙雅带条，全鞍色调淡雅庄重。女用鞍多采用花草鱼蝶等纹样，并镍有玉石、玛瑙、悲翠等，两侧并饰丝制彩带，鲜艳华丽。全部产品增制作精细，坚固耐用。新疆地区以经营牧业为主，必以骑马为主要交通工具，多养宝马良驹，配以精良马鞍，故马鞍制造工艺应运而生，形成主要手工业。早在汉、唐墓中均有马鞍发现，至宋、明、清时，马鞍已作为大宗商品向内地出售。今已伴随新疆马匹遍布全国各地。

呼伦湖白鱼为农产品地理标志产品。两千多年前的《山海经》称呼伦湖为“大泽”，《明史》称呼伦湖为“阔滦海子”，从清代开始，本地居民称呼伦湖为“达赉湖”

呼伦湖更是一个富饶的湖。湖0有鱼类30多种，主要有鲤鱼、鲫鱼、鲇鱼等经济鱼类，特别是出产的呼伦湖白鱼，肉质极为鲜嫩可口，名声远播。

地域范围

呼伦湖是我国第四大淡水湖，也是内蒙古第一大湖。位于呼伦贝尔草原腹地新巴尔虎左旗、新巴尔虎右旗和满洲里市之间，地处东经116°58′----117°47′，北纬48°40′----49°20′之间，属高纬度地区，湖水面积为2339平方公里，平均水深5.7米，最大水深为8米左右，蓄水量为138.5亿立方米。呼伦湖水以肥（天然饵料丰富）、大（面积广阔）、洁（无工业污染）、活（有三条河为水源吞吐）而著称，以呼伦湖为主体的“三湖”（呼伦湖、贝尔湖、乌兰诺尔）和“三河”（克鲁伦河、乌尔逊河、达兰鄂罗木河）形成了完整的呼伦湖水系。呼伦湖盛产鲤、红鳍鱼白、餐条鱼、鲫、鲇、狗、蒙古红鱼白、秀丽白虾等31种水产品，年最高产量可达1万吨左右，是内蒙古最大的天然、绿色、有机水产品生产基地。呼伦湖年产白鱼400吨，地域保护总面积 23万公顷。

产品品质特性特征

1、形态特征：体侧扁，侧扁而高，头小，头背部平直，全侧深银白色，体侧上部鳞片的后缘有小黑斑。背鳍Ⅲ7，灰白色；臀鳍Ⅲ24-29，具有鲜艳的桔黄色；侧线鳞64-72；下咽齿三行，2.4.4-5.4.2；腹部银白色。肉质细嫩其味鲜美。 2、内在品质：呼伦湖白鱼富含蛋白质和十余种氨基酸。每100克鱼肉中氨基酸总量>17克，其中天门冬氨酸>1.80克、苏氨酸>0.70克、丝氨酸>0.65克、谷氨酸>2.50克、脯氨酸>0.80克、甘氨酸>1.00克、丙氨酸>1.00克、胱氨酸>0.15克、缬氨酸>0.80克、蛋氨酸>0.60克、异亮氨酸>0.90克、亮氨酸>1.50克、酪氨酸>0.60克、苯丙氨酸>0.90克、赖氨酸>1.70克、组氨酸>0.40克、精氨酸>1.00克。每100克鱼肉中含蛋白质>16克。每100克鱼肉中含钙>450毫克、含铁>0.70毫克、含锌>1.30毫克、含镁>28毫克。每100克鱼肉中含胆固醇<100毫克。氨基酸、蛋白质含量丰富，因此肉味鲜美，是淡水食用鱼中的上品，是水产品市场中最受欢迎的鱼类之一。 3、产品质量安全严格按照无公害水产品生产技术规范及质量标准执行（NY5053-2005）。