略阳特产送人 略阳土特产有哪些东西

略阳黑河猪，现名汉江黑猪，属华北型和华中型的过渡型品种，主产于陕西略阳县黑河流域，毗邻的勉县、宁强县等也有少量分布，是略阳县独有的生物资源，具有重要的开发利用价值。目前，我县存栏黑河猪5万头。

黑河猪的饲养在略阳县已有数千年的历史。过去略阳县交通十分不便，山民居住分散，农作物以小麦、玉米、豆类为主，经济多自给自足，外来畜禽品种不易引入，经过长期的闭锁选育，加之独特的地理环境，孕育了黑河猪这个重要品种。

黑河猪：全身被毛黑色，宗毛粗长，单脊背，腰微凹，腿粗短，耳大下垂，头中等大，主要有狮子头和狗头两种头型。具有耐粗饲、耐潮湿，性情温驯，适应性强、抗病力强，繁殖力强，产仔多、护仔好，肉细味香等特点。

略阳县群众素有养殖传统，养殖户占总农户的90%以上，饲养黑河猪多以粗饲料为主，不含任何人工添加剂，符合绿色无公害食品的基本要求。经过近年来不懈的努力，全县健全了动物防疫体系，对畜禽疫病实行计划免疫，有效地控制了猪瘟等严重危害畜牧业生产的疫病发生，连续多年保持清静无疫的局面。近年来，根据我们对国内市场的调查分析，猪肉仍是主要的肉品之一，长江以北地区对腊肉的市场需求逐年增长，人们对绿色保健食品需求趋旺。

略阳杜仲为地理标志保护产品。略阳杜仲为地理标志证明商标。杜仲是杜仲科杜仲属植物，杜仲的干燥树皮为中药材。我国第一部药学专著《神农本草经》记载杜 图1 略阳杜仲干制品

.仲有：“味辛，平、无毒。治腰脊痛，补中、益气、坚筋骨、强志、除阴下痒湿、小便余沥。久服轻身耐老”之药效，是传统名贵中药材。陕西略阳是杜仲的原生地、适生区，是杜仲的中心产区，发展历史悠久，自1983年全国木本药材会议上国家把略阳确定为杜仲重点基地县以来，略阳利用长防长治、扶贫开发、拍卖四荒地、退耕还林、天然林保护等政策给予，大力发展既能作药材又能保护环境的乔木树种。2008年全县地存杜仲58.6万亩（1.29亿株，人均4亩890株），占全国杜仲地存总量的1/8，2000年被国家林业局首批命名为“杜仲之乡”。. 2008年12月，经国家质检总局审核，决定对实施国家地理标志产品保护。.

保护范围

略阳杜仲地理标志产品保护范围为陕西省略阳县城关镇、横现河镇、金家河镇、郭镇镇、西淮坝乡、接管亭镇、何家岩镇、硖口驿镇、黑河坝乡、两河口镇、仙台坝乡、观音寺乡、渔洞子乡、白石沟乡、九中金乡、徐家坪镇、马蹄湾乡、白水江镇、白雀寺乡、乐素河镇、史家院乡等21个乡镇所辖行政区域。.

磨珍子是略阳县农村群众在生产生活中将玉米改良衍生出的特有饭食，一直到现在，磨榛子都是略阳县部分地区农家的主食之一，也是城镇居民改善口味的特色饮食之一。

制作方法是：首先在锅里加水和浆水，待水烧开后一手抓玉米珍（注：将玉米磨碎，把玉米面和玉米皮清理干净，剩下的呈沙粒状的颗粒），一手拿勺子搅动，玉米珍要均匀倒入，以免结疙瘩。然后一边加热一边搅动，等到锅里的玉米珍煮熟、呈粘稠状态即可食用。也可以根据个人喜好加入当地特有的酸菜、土豆丝等小菜。

灰搅团是略阳人待客的常用食品，独有地方风味小吃。

做法：把灶膛里的冷硬柴灰，用细萝筛过，一碗细灰一碗去皮包谷颗，搅匀泡在冷水里，约10个小时左右，包谷颗微现绿，用清水洗去柴灰。把包谷粒放在手磨上磨成浆，再倒人锅中急火加温并用擀杖按一定方向均匀搅拌，边搅边点开水，直到能用擀杖提起扯长丝不断，像皮筋状，凉冷就可食用了。灰搅团切成细条凉拌，有嚼头，烩上吃，滑口鲜嫩，若切成薄片，同肉混炒，去腻爽口。

略阳乌鸡为地理标志保护产品。略阳乌鸡为地理标志证明商标。地域范围

略阳乌鸡原产地分布在秦岭南麓陕西略阳县境内黑河流域的黑河坝、鱼洞子、两河口、观音寺、仙台坝、硖口驿等乡镇。

特定品质

略阳乌鸡的体躯近于正方形，具有乌冠、乌喙、乌趾、乌舌、乌皮的“六端乌”的特点，所以又叫“六点乌”。公鸡体形高大，骨骼粗壮，腿粗长，肌肉发达，体躯宽而深，喙短而向下弯曲，一般为单冠6-7齿，肉髯大，冠及肉髯呈乌色或紫色，虹彩为栗色，颈高昂，龙骨稍突起，胸宽而深。两翅宽广，尾羽发达，瑶羽高耸。四趾，趾大张开。体形美观，富有雄形。羽色有黑、红、白三种，以黑为主。性成熟早。母鸡体形较小，喙较长，颈稍短不高昂，颈部毛蓬松，两翅贴于体侧，整个体躯粗壮结实，尾羽整齐上翘，或扇形或佛手形，毛色以黑为主。平均开产七、八月龄。

文化典故

略阳乌鸡，又叫略阳乌骨鸡、乌肉鸡，是陕南汉中地区略阳县的，是中国禽类中的珍禽之一。据出土文物《天鸡壶》考证，远在东晋年间就有这种乌鸡的养殖，至今已有1600多年的历史。略阳乌鸡是人们长期选育和精心饲养下形成的地方优种。已载入《陕西省畜禽品种志》。1982年经农牧渔业部和中国农科院考察鉴定和血型因子分析，确认略阳乌鸡是一个单独的乌鸡品种，在全国四大乌鸡中，略阳乌鸡体形最大、而且鸡肉细嫩、味醇香、营养丰富。

略阳乌鸡地理标志产品保护范围以陕西省略阳县人民政府《关于划定略阳乌鸡地理标志产品保护范围的请示》（略政字〔2007〕17号）提出的范围为准，为陕西省略阳县现辖行政区域。

略阳黄精为地理标志保护产品。略阳黄精是陕西汉中略阳县的。略阳县五龙洞镇黄精基地顺利通过国家GAP现场认证，成为该县继地理标志产品天麻的种植基地首家获得认证后的第二个通过国家GAP标准认证的中药材种植基地，成为当地农民又一增收致富“金饭碗”。

黄精又名老虎姜、鸡头参，是一味传统的中药材。在古代的药典里，黄精是一味神奇的延年益寿、药食两用之珍品。略阳县黄精基地是该县与陕西步长制药集团合作共建的规范化药源种植基地，目前规范化种植面积达1.5万亩，林下种植和野生扶育4.5万亩，年需求量1000多吨。该县在县域经济转型升级中积极扶持新兴产业中药材种植深加工，通过“公司+基地+农户“的经营模式探索，取得了良好的经济效益和社会效益。

陕西省汉中市略阳县兴州街道办事处、横现河街道办事处、金家河镇、接官亭镇、白水江镇、徐家坪镇、两河口镇、硖口驿镇、乐素河镇、郭镇、西淮坝镇、马蹄湾镇、五龙洞镇、仙台坝镇、观音寺镇、黑河镇、白雀寺镇共17个镇（街道办事处）145个行政村。

陕南西部的略阳，山清水秀，人杰地灵。这里饮食结构合理,品种丰富多彩，涵纳了陕甘川三省的饮食精髓和传统特色。但是不管你刚品尝过什么，那独具一格的菜豆腐节节(又叫八菜一汤,即8种小菜一碗汤)，总是让人百吃不厌。如雪、如玉的豆腐盖在金黄色的节节（玉米面和小麦面擀成的6寸长的面条，还有的地方用荞麦面，更是降血糖的佳品）上，就着各种小菜，把油腻、疲劳统统赶走。

菜豆腐节节口味清爽，不油不腻，做起来却是一门绝活。先煮开豆浆，再掺上浆水菜，点出豆腐，再下入“节节子”。只能说是成功了一半，而另一半就是小菜了。豆芽、泡菜、浆水菜、土豆丝一年四季都可吃到。随着四季的变化，还可吃到莴苣丝、豇豆、黄瓜、洋葱、韭菜、西葫芦、芹菜、白菜丝、萝卜丝、茄子丝、小葱等等，这些小菜青的青，绿的绿，紫的紫，白的白，碧的碧，红的红，摆在一起五颜六色，色彩斑斓。盛饭的时候，分三个步骤，第一舀汤，第二捞节节，第三舀豆腐。这样的话，汤养着节节，豆腐点缀着节节。一边吃面吃豆腐，一边吃“菜碟子”。吃着香美可口的菜豆腐节节，看着五颜六色的“菜碟子”，你既可以满足食欲，享受进餐的快感，又能满足感观的需求和美的享受。

农耕历史悠久的略阳山区坡地旱田居多，本土的骨干农作物长期以来首推玉米种植，自然就成了略阳县百姓终年四季的主粮。而以巧手慧心粗粮细作，在略阳县的饮食文化中，是独树一帜的秦岭南麓山地特色。玉米在本地称作包谷，多以磨制为面粉食用，而包谷面中最有特点的则非略阳锅塌塌莫属。锅塌塌乃一种家常粗粮蒸馍，顾名思义，是不借助笼屉而直接将面团塌在加水的铁锅边再施以旺火连蒸带烤而成的面食妙品。此物在蒸制之前，须以酵子在一定的温度和湿度中卧发，待到面团产生出明显的酒香后，再加入适量的包谷干粉揉匀备用。这样做出来的成品酥绵滑软,微甜微酸,滋味独特，食之可口，齿颊生香。当然还可以根据个人喜好在里面添加不同的水果蔬菜，例如本地特有的瓢儿、水莎子等，风味又是不同。曾有人把它概括为四奇:“一奇酸甜醇香人皆食，二奇不用蒸笼锅边贴，三奇经暑经寒滋味长，四奇可添可掺巧杂合。”

略阳天麻为地理标志保护产品。略阳县地处汉中盆地西端，北依秦岭，南临巴山，居川陕甘交通要冲，为北亚热带和暖温带过渡带。境内气侯温和、雨量充沛，雨热同季，光照充足，为生物资源的生长创造了良好条件。天麻生长需要特殊的地理、气候和土壤条件，略阳县天麻适生面积达1500平方公里。位于秦岭深山的九中金、郭镇等地的天麻，品质高、形状好，天麻素含量高于中国药典的50%，在市场上倍受亲睐，驰名中外。

略阳县的中药材中，声名远播的首先是天麻。天麻又名赤箭、定风草、离母、鬼督邮等，为名贵的传统中药，属兰科多年共生草本植物，被神农本草经列为上品。天麻药用部分为地下块茎。无叶无根不能进行光合作用，主要靠同化浸入其体内的一些真菌获得生长营养，其生长、繁育的奥秘一直没有破译，因而千百年来药用天麻只能靠野生，数量极其有限。2009年，略阳天麻获国家地理标志产品保护。

略阳天麻地理标志产品保护范围为陕西省略阳县现辖行政区域。