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特产杯子 景德镇 杯子

当前位置:51特产网特产杯子 景德镇 杯子更新时间:2023-08-06 14:11:31

一. 贵州省 毕节 纳雍县 杯子米

“杯子米”是何、罗、王三姓布依族在纳雍河轿子山下从事农耕,喜获丰收后一段传奇的历史。
在轿子山下,原来是荒山一片,三姓人定居后对这片土地进行开垦。他们用原始的耕作方法,披荆斩棘,劈草挖山,开出一块一块的梯田,种植从江西带来的稻种。这里千百年来,未有人种过庄稼,土地十分肥沃,当年种下就获得丰收,稻谷装满囤箩。塔山脚雁鹅田侧大渡口岸边的波倮大田就是当时他们开垦的第一块大田,种出来的稻米称“波倮米”。波倮大田开垦前是水海地,泥土疏松。田开得深,打田时若不慎会陷进去。他们冒着生命的危险,换来了丰硕的成果。
粮食有了多余,他们就喂猪、喂鸡、养鸭、养鹅,还用“波倮米”酿成水花酒。到大年三十,杀鸡、煮肉,用“波倮米”做饭,三姓人聚集一起过年,没有酒杯,就用波倮米谷壳做酒杯喝酒,庆祝丰收,把波倮大田改称“杯子米大田”,把“波倮米”改叫“杯子米”。据传,一颗波倮米的谷壳折做两半,既可舀水,又可当酒杯。
后来,日久天长,逐年开垦,田土越来越多,粮食年年丰收。为把来纳雍河垦荒种出“杯子米”的事迹传之后代,三姓长者商议,让后辈儿孙永远不忘记布依族先辈艰苦开垦创业的事迹,决定用银子去城里找匠人仿照“杯子米”谷壳的式样锻造成银酒器皿,同时把这种器皿称为“杯子米”酒杯,由罗姓保管,逢红白喜事拿出来喝酒以示纪念。
红喜场中,新郎新娘用“杯子米”酒杯向父、母及来宾中的亲朋长辈敬酒,老人们接过年轻人敬来的酒一饮而尽后,随即给新郎新娘打发喜钱,称“坠杯”。这种习俗相传至今。

二. 湖南省 娄底市 新化 杯子糕

新化杯子糕,其状如元宝,大如婴拳,味香甜,色透明,分黄白二种。黄以红糖、米糖调色,称金元宝;白以白糖或糖精拌和,称银元宝。其形有凹凸两样,凹形称肚脐糕,质密而嫩,嚼之如炖蹄筋;凸形称杯子糕,一口咬开,满是峰巢气眼,既耐嚼又爽口。最妙是刚出笼之时,热腾腾、香喷喷、胖乎乎、颤巍巍、粘答答、甜津津。外地人到新化如不吃上几块实为憾事。

新化杯子糕又以县城城关镇南门楼下所产最佳,与城关镇毕家巷的鼎灰粑、咸生巷的面条合称“新化三绝”。杯子糕最早是用来祭祀鬼神作供品的,据传宋神宗熙宁五年,潭州大将经略梅山,征服蛮王置新化县时,设罹天大醮超度战死冤魂,杯子糕即已出现在供桌上。其现身于街道小贩的零食担子,则是近两百年间的事了。

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