和田地区主要特产 和田市的主要特产

和田玫瑰为地理标志证明商标。和田玫瑰

和田地区农村合作经济组织协会

玫瑰在和田地区栽培已有两千多年的历史，是最具和田地方特色的经济作物，主要分布在于田县、和田市、墨玉县、和田县等地。以前，百姓通常把玫瑰花栽培在房前屋后。既能够观赏。花朵也能够食用。大面积种植的很少。

和田玫瑰是世界著名的大马氏革玫瑰自然优化的品种。大马士革玫瑰原产于叙利亚，-东征时传入中欧，14 世纪开始在法国广为栽种，1500多年前，从西方传到塔克拉玛干，并在沙漠边缘扎根。受到塔克拉玛干地区地理条件、自然气候的影响，大马士革玫瑰在香型、品质上得到了极大提升，成为迁徙玫瑰品种中的上品玫瑰。

和田玫瑰花生长于塔克拉玛干沙漠边缘，人迹罕至，日照时间长，昆仑山雪水融化浇灌，一年只开一次花，生长慢，产量低。经维族姑娘素手采摘，直接进入密闭标准化有机生产，充分保留天然玫瑰成分，花香扑鼻，余味悠远，比人工培育的玫瑰香味纯正，浓郁，自然。

世界玫瑰资源可分为平原玫瑰和高地玫瑰两种。和田玫瑰生长在塔克拉玛干沙漠南缘绿洲的天然有机基地，平均海拔3000米，实属世界唯一高地玫瑰资源，这得天独厚的地理光热资源优势赋予了和田玫瑰独特的品质。

烤三蛋

烤三蛋,是夜市巴扎上一道独特的风景。将鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋放在撒了灰的碳火上慢慢的烤,不停的翻动,掌握好火候,烤熟后味道非常独特，吃时醮些早已调好的盐水或撒些盐，让人回味无穷。

和田青驴属役、肉兼用大型驴品种，被毛青色为其显着特征，体格高大结实，四肢健壮。成年公驴平均体高为135.4厘米，体重为270公斤；母驴平均体高130.1厘米，体重259公斤。其遗传性能稳定，性情温顺，负重性能突出，生长速度快，屠宰率达51%。主要分布在和田地区皮山县，存栏1.25万头，出栏2500头，驴肉产量400吨,驴皮2500多张。

洛浦地毯历史悠久，闻名中外，是古老的“和田地毯之乡”，目前，家庭织毯业发展很快，已成为农民重要副业收入来源之一，产品远销伊拉克、沙特阿拉伯土尔其等20个国家和地区。尤其是“艾得莱斯”绸，以图案生动古雅，色彩鲜艳和谐，工艺独特，质地优良，历史悠久而驰名中外。如今的洛浦已是昔日古丝道上的明珠，将更加璀璨。

和田管花肉苁蓉是新疆和田洛浦县的。

管花肉苁蓉可食用，而且有滋补的药物功能。《神农本草经》称其主治"五劳七伤，补中，除体中寒热痛，养五脏，强阴，益精气，妇人症瘕，夕服轻身"。《名医别录》言其除膀胱邪气，腰痛，止痢。《甄权药性本草》中有"益髓，悦颜色，治女人血崩，男人壮阳，大补益，主赤白下"的记载。和田维吾尔医生也将管花肉苁蓉列为滋补药。

管花肉苁蓉，“乃平补之剂，温而不热，补而不峻，暖而不泄，故有从容之名”。又因肉质肥厚，所以叫肉苁蓉。它还有金笋、地精等高贵的别名。

管花肉苁蓉是贵重而罕见的寄生药材，具有补肾阳、益精血、润肠通便之功效，常用于治疗男子阳痿、女子不孕、血崩、带下、腰膝冷痛、筋骨无力、血枯便秘等症，有“沙漠人参”之美誉。现代研究表明，它具有提高肾功能、增强记忆力、抗老年痴呆、抗衰老、抗疲劳、调节免疫功能等多方面的作用。历来民间常作食品服用，以作滋补之用。和田维吾尔医生也将大芸列为滋补药

和田管花肉苁蓉

新疆维吾尔自治区和田地区和田市、和田县、皮山县、墨玉县、洛浦县、策勒县、于田县、民丰县共8个市县现辖行政区域

《和田地区行政公署关于申请划定和田管花肉苁蓉地理标志产品产地范围的函》，和行函〔2015〕109号

新疆和田地区农业地方标准：

DBN6532/T50-2007《和田管花肉苁蓉》

和田薄皮核桃为地理标志保护产品。新疆的和田是中国最早种植核桃的地区之一，也是有名的“核桃之乡”。主要品种有纸皮核桃、薄壳核桃、早熟核桃等，具有壳薄、果大、含油量高等特点。据现代科学分析，核桃仁含蛋白质15．4％，含脂肪40％～63％，含碳水化合物10％，还含丰富的钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素及维生素A、B、C、E等营养物质。食用核桃时，只需用双手轻轻一挤外壳，饱满的核桃仁就暴露出来，将硬壳中间的膈片拣出，再慢慢食用，食用的时候最好将核桃肉上的一层浅紫色的薄膜一起食用。

味美多脂的核桃仁不仅营养丰富，还有其特殊的医用疗效。在唐?孟诜《食疗本草》中记载，核桃仁的脂肪中所含马亚油酸和亚麻酸可以净化血液，清除血管壁杂质，达到防止心脑血管疾病的神奇效果，还是治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退，具有补脑增智的功效。尤其在美容养颜的保健领域中使用更广泛，在《清宫述闻》上有这方面的记载，传说慈禧太后到了老年时，仍然皮肤滑嫩，细腻光润，就是因为她爱饮核桃酪的结果。这个传说暂不去考究验证，但是常吃核桃能延迟由于细胞氧化所引起的老化现象，解除手脚冰冷，维护头发的光泽与年轻的容颜，既能美容又可养生的功效却是不可否认的真理。

和田县核桃栽培历史悠久，资源丰富，品质优良，以薄皮核桃闻名于世。曾被国家列为名、优、特核桃商品基地县，在2002年和田县薄皮核桃被国家经济林协会命名为“中国名优果品”。

和田县年产核桃6000多吨，占全国总量的11%。居中国前列。薄皮核桃是国内和当地的优良品种，因果实大、皮薄、肉厚、含油量高、口味好，深受区内外客商的赞扬。不但销往内地，而且大量远销德国、英国、加拿大、澳大利亚和港澳地区。（

安迪尔瓜

安迪尔河流域有得天独厚的自然条件，区域相对独立，土壤含钾高，光照充足，无霜期长，昼夜温差大，空气干燥，水

质富含各种矿物质，极宜甜瓜的生长。

安迪尔河流域甜瓜栽培历史悠久，但由于缺乏合理的开发和积极的引导

，

一

直处于零星种植

、

农家自食的小规模生产状态，甜瓜产量少，商品率低，几乎没有市场占有率。1999年以来，县委、县人民政府确立“林果兴县、畜牧强县、特色产业富县”的发展思路，大力调整农村产业结构，按照“产业特色化、特色产业化、特色产业规模化”的发展战略，突出地方特色，引进疆内最具有竞争力的优质晚熟品种，把甜瓜产业作为民丰县的优势产业来实施，2002年，全县种甜瓜8000亩，总产量达到9800余吨，由于独特的品质，被北京、广东等地客商抢购一空，实现产值1000万元。2003年，为进一步提升“安迪尔”甜瓜的品位，把甜瓜产业做大，做强，做精，为形成以市场连基地，基地连农户，区域化布局，社会化服务的产业化格局，县委、县人民政府十分重视对“安迪尔”甜瓜无形资产的保护，实行统一品种，统一种植模式，统一管理，统一质检，统一包装，统一产地名称，统一使用“安迪河”注册商标，并从自治区农科院及和田地区邀请专家制定了适合本县甜瓜栽培的技术要点，在田间管理中采取深挖瓜沟，细水浅灌，禁止使用化肥等手段，严格按照国家无公害农产品的规定，在培育生产过程中不施用化肥，不使用剧毒、高毒、高残留农药或其他影响人体健康的农用化学物质，在实际生产上使用经无害化处理的农家肥为主要肥料，防止“安迪尔”甜瓜受污染，摸索出了一套优质甜瓜栽培模式。2003年，全县种植甜瓜12000多亩，以“伽师瓜”“86-1”为主栽品种，少量种植了“库克皮太”“炮弹瓜”等地方品种，预计甜瓜总产量达到20000吨以上，实现产值约2000万元，“安迪尔”甜瓜已与民丰县的发展紧密融合为一体。

“安迪尔”甜瓜作为民丰县的特色产业，具有巨大的市场潜力，为能发挥其资源优势和经济优势，民丰县积极采取“走出去，请进来”的办法，在组织营销队伍走出去主动开拓市场的同时，热情请进外地客商来民丰种植甜瓜或将“安迪尔”甜瓜销到区内外市场，县委、县人民政府在资金、政策、营销等方面完善服务，努力营造宽松的发展环境，成立了甜瓜协会，并积极发挥其在“安迪尔”甜瓜摘、装、运、销等方面的组织功能，促进了民丰甜瓜产业的发展。

“安迪尔”甜瓜香飘四海，民丰人民热忱欢迎国内外人士到民丰投资创业，共兴瓜业，共创美好未来。

和田地区策勒县，位于新疆维吾尔自治区西南部，昆仑山北麓，塔克拉玛干沙漠南缘。属于大陆性温暖带荒漠气候，主要特点是日照时间长，光能和热量资料丰富，气温变化剧烈、平原区降水稀少、蒸发强烈，大气极端干燥，多风沙。年日照时数为：2690.3小时，年平均温度为12.2℃。

产品特性：选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄饴、玫瑰花、巴丹杏、枣、大芸等为原材料，熬制而成的特色食品，具有独特的口味以及其超高的营养价值。含脂肪6.8%，蛋白质12.9g/100g,铁5.6mg/100g,锌1.53mg/100g,钙46.3mg/100g,维生素12mg/100g。其口味纯正，口感香醇，酸甜适度，清香袭人，甜而不腻，而又营养丰富，无任何人工添加剂。

推荐单位：策勒县农业局

和田迪丽热穆商贸有限公司

和田甜瓜为地理标志证明商标。和田甜瓜

和田地区农村合作经济组织协会

甜瓜又称甘瓜或香瓜，它是夏令消暑瓜果，果肉生食。甜瓜可制成下列加工品:①瓜干:是中国新疆的传统产品，须选用果肉细、厚、白色的品种。达到90%成熟度时采收，去皮去瓤切块后晾晒制成。②瓜脯:厚皮甜瓜去皮去瓤后切成条。用一定浓度石灰水、钙盐硬化，用亚硫酸盐溶液进行护色处理，按一定比例用糖腌渍、浸泡、抽气、糖煮后烘制而成。③甜瓜汁、甜瓜块罐头的加工工艺类似其他水果。此外，还可加工成瓜酒、瓜酱、腌甜瓜等。

甜瓜含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养素，还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶。

甜瓜因味甜而得名，由于清香袭人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果，又甜又脆，其营养价值可与西瓜媲美。

新疆玫瑰花富含人体所需的多种微量元素和有效成份，具有特殊的色泽、香味、药用和保健价值。新疆玫瑰花药用价值高，长期饮用玫瑰花茶，可有效调理消化系统、健胃、美容、补血、改善睡眠。新疆玫瑰花主要产地在和田地区和田市、于田县，种植面积5万亩。其花蕾可制成各种保健饮品、茶饮产品和精油等，产品远销国内外。