金华有哪些零食特产 金华特产必买清单

产品名称：香榧

产品产地：浙江东阳

产品特性：壳薄、肉满、味美、香脆

产品历史：香榧有数千年的栽培历史果实成熟历时17至18个月之久，素有“千年榧树三代果”之称，为干果中之珍品

产品简介：果实成熟历时17至18个月之久，素有“千年榧树三代果”之称，为干果中之珍品。

产品功能：化痰、止咳、润肺、通便、驱虫、强身都有奇特疗效

义乌山花梨为浙江梨的优良地方品种，产于华溪、塘李等乡。果实呈卵形，一般个重约200克以上。果皮细而薄，为黄褐色，果肉雪白嫩脆，汁多味鲜甜，有的微带酸，果心小，石细胞较少，耐储藏。与山东雪梨、天津鸭梨相比，风味别具一格，一向畅销于杭州、嘉兴、温州、上海、江西、福建、广东等地。

产品名称：山花梨

产品产地：浙江义乌

产品特性： 蔷薇科梨属，又名早三花。浙江的著名梨种。落叶乔木。主产于义乌、浦江、东阳一带。树势中等，萌芽力和成枝力较强，结果龄较早，着果率较高。果实近圆形或卵圆形，红褐色，褐斑粗而密生。果心小，汁多，味甜。

产品功能：除供鲜食外，还可酿酒和加工罐头食品。

产品简介：果实呈卵形，一般个重约200克以上。果皮细而薄，为黄褐色，果肉雪白嫩脆，汁多味鲜甜，有的微带酸，果心小，石细胞较少，耐储藏。

产品季节：8月中旬成熟

兰花，为兰溪市花，史载明武宗皇帝在游江南时曾慕名专程到兰荫山欣赏兰花。 兰溪的兰花历史和知名度可见一斑。兰花性喜肥沃、疏松、微呈酸性的土壤。叶长而狭，花序有鞘状苞 片，有的直立，有的倒垂，花朵清雅芳香。若将其栽入盆中，置于客房、书房，令人顿生“室有兰花不炷香”之感。 兰花品种繁多，四季开花，色香俱绝，惹人喜爱。除了观赏，还可入药，治神经衰弱、阴虚等症。( 兰溪)

    “米筛爬”是浦江风味小吃。面和虚后，搓成一指宽面条，然后搞下一小团，用拇指在米筛上一摁一卷，再轻轻一拔就成。菜料以干罗卜片伴煮为多。调料除普通盐外，葱末、蒜糊、姜丝、胡椒、辣油等均可，固时而异，随人喜好，自由调味。“米筛爬”吃起来又韧又烂，口感好，老少皆宜。( 金华)

据说以前浦江是个偏远贫穷的弹丸之地，秋夏农忙季节农事非常繁重，男人们每天起早贪黑的在地里干活，妇女们则在家里洗衣做饭喂猪。

那时候的乡下多以面食为主，当时没有手表，男人们做生活往往会忘了时间，等他回到家的时候面食已经糊了；有时候妇女们把做好的面食装在饭桶里，拎着挂篮（一种篮子）送到很远的地里，面食非但糊了而且没有了热气，吃起来简直就像喝面汤一样，不好吃而又吃不饱。男人们吃不饱就没有力气做生活啊，于是有一位的主妇就不忍心了，她暗下决心一定要想出一种不会糊掉、冷掉也好吃的面食来。话说有一年到了秋收季节，这位主妇刚刚将新碾的白米筛好，心里惦记着在外做生活的丈夫，没有将米筛子收起就开始揉面了，正当她在揉面的时候，她的小孩也摘了一个小面团在一旁的米筛子上揉，主妇惊奇的发现小孩在米筛上揉出来的面团儿布满了雕花一般的小钉，甚为好看，于是她突发萌想，干脆学着小孩的样子，在米筛上一摁一捺一弹，不一会功夫，一个个“雕工”细致的小东西爬满了整个米筛子。主妇欣喜异常却又起了一丝担忧，喜的是丈夫看到这么精致的的面食一定会跟她一样高兴，会夸她和小孩，明天村里人知道了大家一定会都来学她呢；忧的是万一丈夫回来了，这新鲜玩意已经糊成面汤了怎么办？

时间容不得她再去细想，还是和往常一样她将这些面食下了锅，水一开揭开锅盖只见所有小疙瘩都浮出水面翻滚着，一个一个白白嫩嫩的晶莹剔透，自己就忍不住尝了尝，发现味道还挺香。然后她又放进了一些生菜和笋干，继续往灶堂里添柴禾，五分钟后水又开了，再尝一次味道已经很棒了，香气扑鼻鲜味实足，跟以往做的任何一种面食都不一样。

等到丈夫归家的时候又是已经很晚了，妻子揭开锅盖一看发现这次的面食竟然没有糊掉！迟归的丈夫看见妻子端上来的奇怪东东满腹疑惑，一个个小东西做得那么精致，心里甚是佩服妻子的手艺，但是他又有些生气，对妻子说生活都忙不过来了，你还有闲功夫雕刻这些吃的东西？！妻子并不生气，劝丈夫尝了再说，丈夫皱着眉头吃了一口，嘿嘿这东西真好吃啊，吸溜吸溜一口气吃了个精光。妻子又给她添了一碗，这次他吃得慢了一些，一边细细品尝一边问妻子这么好吃的东西谁教你做的呀，妻子就前前后后的把过程说了一般，丈夫那个高兴啊，这么好看这么好吃的东西做起来竟然如此简单不费时间，他迫不及待的要给这新鲜玩意起个名字，妻子灵机一动说这是你儿子在米筛子上爬出来的东西，就叫米筛爬吧。

于是，这种浦江独有的以工具和动作命名的食物“米筛爬”就这样诞生了，一传十十传百的，没多长时间米筛爬传遍了整个浦江，家家户户都做起了米筛爬，有的人家没有笋干就用萝卜代替，没有萝卜就用青菜，花样也就多了起来。但是万变不离其宗，米筛爬的样子和做法一直流传到了现在，所以你去浦江的乡下看看，尽管现在几乎没有人再操农活了，但是每家都会保存这一个米筛子。

功效：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。另外，蔬菜也含又很多的维生素，营养丰富。

浦江葡萄为农产品地理标志产品。浦江种植葡萄历史悠久，现存最早的地方志《嘉靖浦江志略》卷三物产篇中就有种植“葡萄”的记载。之后乾隆、光绪年间的《浦江志略》物产中也均有浦江葡萄零星栽培的记载。到民国29年（1940），《民国浦江县志稿》中全县葡萄栽培面积已达十亩，产量为21担。 近年来浦江葡萄产业发展迅速，栽培面积超过5万亩，年产量8万吨，年产值6.8亿元，成为浦江农业第一大产业，并先后获得浙江省精品水果金奖、浙江省农业博览会金奖、金华市精品水果会金奖，全国南方及设施葡萄精品大赛金奖。2013年浦江县还被授予“中国巨峰葡萄之乡”称号。

从2006年开始，浦江就开展了万亩葡萄高效生态标准化基地建设。2008年以来，特色优势水果设施栽培示范基地、特色优势水果产业提升等一系列项目工程建设相继实施，涌现了黄宅前陈片等葡萄核心基地。目前，浦江葡萄已形成以“巨峰”为主栽品种，京亚、藤稔、无核白鸡心、夏黑、美人指、醉金香等为辅助品种的产业格局。

浦江葡萄

地域范围

浦江葡萄农产品地理标志地域保护范围包括浦阳街道、浦南街道、仙华街道、黄宅镇、白马镇、郑家坞镇、郑宅镇、岩头镇，花桥、前吴、中余、檀溪、大畈、虞宅、杭坪 含辖区 15个乡镇（街道），北至岩头镇的礼张村 ，东至郑家坞镇的溪东村 ，南至黄宅镇的陈铁店村，西至杭坪镇的杭坪村，地理坐标为北纬29° 21′～29°41′和东经119°42′～ 120°07′之间。2011年种植面积 2.83万亩， 产量4.2万吨。

产品品质特性特征

（1）感官特征：果实完整，发育充分、正常，新鲜清洁，整齐度好，具有适宜市场或贮存要求的成熟度；具有本品种所固有的形状和特征，果形整齐，果粒间紧密适度，不易脱粒，无机械损伤，无霉烂、无裂果、无冻伤、无病虫害、无刺伤、无果肉褐变；具有本品种成熟时应有的特征色泽和正常的气味。 （2）品质指标：浦江葡萄营养价值高，果肉细脆，肉质厚，纤维少；风味浓，甜酸适口，汁液丰富；可溶性固形物含量≥17.8%，总酸含量≤ 0.6% 。 （3）安全要求：浦江葡萄在生产、贮运、销售过程中应严格执行国家农业行业标准《无公害食品 鲜食葡萄》NY5086-2002的要求。

土索面

土索面俗称（长寿面）产于金华地区兰溪市白露山下“土面之乡”下潘。历史悠久，名闻遐迩。明朱元璋带兵路宿女埠真教寺，夜食此面，开胃增食，消烦安神，龙颜大悦，故而得名。至明成化年间，大教育家章枫山致仕回乡，登门求教者络绎不绝，为尽地主之宜，以索面飨来客，客食之赞不绝口。本品具有浓郁的地方特色，天然清香，口感纯正，特点柔、滑、韧、软、细、淡、鲜，是老少皆宜，馈赠亲友的理想佳品。

东阳木雕为地理标志证明商标。东阳木雕系因地缘关系而得名。东阳市地处浙江中部，“三山夹两盆，两盆涵两江”，山多地少，旧时南北两江旱涝迭起，百姓为之所苦，1以手艺谋生。东阳木雕即是众多手艺中较为突出的一种。主要分布在东阳各乡镇，延及周边县市，并流入江苏、上海、江西、安徽、福建、广东、湖北、河南、吉林、四川、重庆、台湾、香港、澳门，远达至新加坡、泰国、蒙古、阿尔巴尼亚、加拿大等国家。

据东阳《康熙新志》载，唐太和年间，东阳冯高楼村的冯宿、冯定两兄弟曾分任吏部尚书和工部尚书，其宅院“高楼画栏耀人目，其下步廊几半里”。陆氏墓与唐元和年间进士、宰相舒元舆的墓同在20世纪初被盗，均有精雕的陪葬木俑出土，可见唐代太和年以前东阳木雕已发展到一定程度。现存宋代建隆二年所雕的善才童子和观音菩萨像造型古雅端庄，足以说明东阳木雕当时的水平与风格。明清时期，东阳木雕广泛应用于建筑和家具装饰，形成整套的技艺和完善的风格，现存有卢宅“肃雍堂”和白坦“务本堂”、马上桥“一经堂”等明清古建筑及“千工床”、“十里红妆”等家具。20世纪初，东阳木雕开始由民间建筑和家具装饰转向外销的工艺品生产。1914年在杭州开设的“仁艺厂”是东阳木雕最早的厂家，以后逐步向上海、香港、新加坡等地发展。20世纪50年代后，东阳木雕在国内各地也开始建厂生产。

传统的东阳木雕属于装饰性雕刻，以平面浮雕为主，有薄浮雕、浅浮雕、深浮雕、高浮雕、多层叠雕，透空双面雕、锯空雕、满地雕、彩木镶嵌雕、圆木浮雕等类型，层次丰富而又不失平面装饰的基本特点，且色泽清淡，不施深色漆，保留原木天然纹理色泽，格调高雅，被称为“白木雕”。东阳木雕选料严格，多用椴木、白桃木、香樟木、银杏木等材质。其工艺类型有无画雕刻与图稿设计雕刻两类，均注重创意和“绘画性”，具有较高的艺术价值。东阳木雕流派众多，以家族传承和师徒传承为主要传承方式，现在的主要传承者有陆光正等人。

近二十年来，人们的生活发生了极大的变化，传统木雕不再用来装饰现代建筑，东阳木雕娴熟而精湛的手工技艺、巧妙而灵动的构思和丰富的传统内涵失去了赖以存在的环境，逐渐走向衰落。现代的年轻人难以潜心传统技艺，因此出现了从业人员技艺不精、普遍流失的现象。面对濒危的东阳木雕技艺，必须尽快对之进行抢救、保护。

浦江草编是传统工艺品，以大麦杆的头一节作原料编织而成。产品有扇、盒、盘、垫、袋、信插和小褂件等七大类，品种繁多、编工精细，样式新颖，群众喜爱，有实用和欣赏价值，既是馈赠亲友的礼品，又是外销出口的重要商品，现已外销20多个国家和地区。( 浦江)

农家土鸡

农家土鸡采用武义山区的武阳春雨有机茶和山野土鸡合烹而成，经过4小时炖制，清香绕鼻，鲜、嫩、滑。

吴店馒头：义乌传统的馒头，是义乌过去在春节、元宵、端午等传统节日中必用的主食，也在人生礼俗中享用，用途十分广泛。一般食用时夹笋干、小块三角形焐肉。