剑门关有什么土特产 剑门关特产有哪些值得买

铜关粉皮是亳州土之一。在省内外享有极高的声誉。是作为拜亲访友、赠送来宾的最佳礼品。

铜关粉皮产于亳州市谯东镇铜关村，其粉皮具有千余年的生产历史，相传明万历年间曾作为贡品进贡朝廷，随着历史文沿等。铜关粉皮也在不断地提高质量，从寻常百姓家走上高级餐厅，生产能力连年扩大，现正达到年产2000吨的水平，且供不应求。

铜关粉皮为优质绿豆加工传统工艺生产。其特点是柔软如缎，薄如蝉翠，晶莹剔透，亦食亦菜。因其是纯绿豆所做,具有极好的药用保健作用,常食具有抗早衰、抗高血压及心血管疾病,有清热解毒之功能。

民间艺人手工编织！材料主要是以龙须草、稻草。款式多样、设计新颖、材料轻巧，犹如没有穿鞋一般，给人以回归大自然的感觉！

舒适，防潮，防滑，吸汗，还可起到足底按摩、护脚等多种功效。给人们以返朴归真，回归自然的高级享受，不失为一种价廉而功效好的保健用品。广受现代人的喜爱！纯手工编制、纯天然产品、做工精细、耐穿！

剑门豆花稀饭

豆花稀饭营养丰富，味道鲜美，人人喜吃。但是制作工序繁多，平时也少做，有客或过年才做一次。制作工序是：将黄豆泡涨（一般要8小时）后，用石磨磨浆置锅内煮沸过滤，用酸菜水点清使豆浆分解成乳状块，舀出水，把豆腐轻压成块，用力划成方块，掺水下米和豆子等煮半熟后再放入挂面头壳。饭熟时，干稀分明。至今农家仍然以此饭为待客美食。

由于豆花稀饭制作程序多，又很讲究，平0们多煮“甜浆饭”，也叫豆浆稀饭，豆浆稀饭做起来比较简单：将侵泡一夜的黄豆在青石磨上磨成浆，煮沸后，舀去泡沫，下米下豆，米熟即香甜，根据喜好可放少许酸菜，便成可口稀饭。

魔芋在全世界有130种，主要分布于东半球，我国有30种，其中13种为我国特有，能食用的只有13种。其主要产自于中国、日本、印度、缅甸等国家，其利用价值高，可加工魔芋面条、糕点、果酱、小香槟等系列化食品以及药物。因此，大量开发魔芋的前景十分广阔。

2009年，区委、区政府引进贵州神农果科技开发公司在梨树镇二堡村新建占地面积103亩，总投资1.2亿元的魔芋加工厂已建成投产。近年来，分别以以“公司+农户+基地”的模式，在生机、朱昌、鸭池、小坝、海子街、层台等7个乡镇建设种芋繁殖基地面积达5066亩，带动农户2236户。以“公司+合作社+基地”的产业发展模式在我区生机、朱昌、长春堡、撒拉溪、燕子口、层台等乡镇建设魔芋基地达14000多亩。以公司+基地的发展模式建成分别在撒拉溪镇、长春堡镇建标准化示范基地400多亩。经过几年的发展，全区魔芋基地已达2.6万亩。按每亩纯收入5000元计，涉及种植农户6500余户(种植大户51户)，户均增收1.5万元。

野三关苞谷酒产自湖北省恩施土家族苗族自治州巴东县野三关镇谭家村，由于地处海拔1200米的武陵山脉，气候适宜、民风淳朴，318国道贯穿境内，曾有古人题写“天下第三关”，是出鄂入川的必经之路，自古以来视为蜀道天堑。 相传在很久很久以前，山西一户姓王的人家，以酿酒为生。大儿子王子太从小随父学艺，深谙酿酒之道，并一心想把酿酒技艺传授四方，福泽天下，于是他只身南下，沿途为坊间传授酿酒之技，昱日王子太登上了“连峰去天不盈尺”的野三关，他被清澈的山泉、朴实的民风所吸引，他留下来，以响水洞为家，用当地盛产的青稞杂粮作为原材料，酿出了清香醉人的白酒。后来他娶了谭氏为妻，入乡随俗，后人随母姓谭，谭氏人丁兴旺，继续以酿酒为业，“谭家村酒坊”因此得名。

姚关火腿是施甸县出名的火腿。它选用新鲜猪肉后腿，用米酒、草果、盐巴等调味品，在冬季精制加工，反复重压10天后晒干而成。姚关火腿香味独特、色泽美观、风格别具，食用时可煎、炒、煮、炖都可，香味浓郁、引人入胜。是馈赠亲友和来客进餐的佳品。畅销于全省内外和缅甸，深受欢迎。

剑阁树根雕工艺品采用剑门山区的珍贵“檀木”、“塔木”的根为原料，依据原料自然形态，经民间艺人精心雕刻，或珍禽异兽，或自然山水，或花鸟鱼龙等，再配以盆花、盆景成为实用的装饰品。木质细腻，色泽黄褐，造型美观，工艺精湛，融自然美与雕塑美为一体，具有浓郁的民族风格和地方特色，是厅堂高雅的装饰品。 1970年，成立剑阁手杖艺术品厂，1972年其雕刻作品经省选送参加全国第一次工艺美术展览。1982年为人民大会堂雕制“锦鸡媲美”、“鸣凤朝阳”等大型树根雕，获省科技成果奖。

连山关刺五加为地理标志保护产品。连山关刺五加为地理标志证明商标。春季伊始，正值播种、植树的大好时节，连山关镇紧紧依托刺五加产业优势，吹响了向“全国刺五加之乡”进军的号角。截止目前，连山关镇已新栽植刺五加3500亩，用苗60余万株，进一步壮大了刺五加产业基地规模。

为做大做强连山关刺五加产业，使该产业实现规范化和规模化发展。今年，连山关镇摩天岭村与老百姓签订协议，承包了1200多亩耕地种植刺五加，并采取间作方式套栽桔梗、威灵仙、黄芪等地产中药材。为了真正实现惠及三农，致富一方的目标，村委会与老百姓先期签订了5年合同，5年内收益归村集体所有，5年后如果经济效益好，百姓愿意自己经营，地上栽植的刺五加全归百姓所有；如果百姓不愿意干，村委会续签合同继续承包，实现了百姓零风险投资。同时，县林业产业发展局不仅无偿地为该基地提供刺五加等药材苗木，还组织专业技术人员深入摩天岭村“连山关刺五加产业园区”，现场进行技术指导，将科学的栽植技术传授给百姓，受到了广泛的好评。

连山关镇一手抓刺五加基地建设，一手抓刺五加深加工企业建设，帮助企业谋发展、创品牌，其中“本溪市华都科技有限公司”就是以刺五加深加工为主的龙头企业，其刺五加产品倍受市场青睐，连山关刺五加已成为镇域经济发展的支柱产业。

连山关刺五加

产地范围。

连山关刺五加产地范围为辽宁省本溪满族自治县连山关镇、草河口镇、草河掌镇、东营坊乡、碱厂镇、南甸子镇、田师付镇、小市镇和清河城镇9个乡镇现辖行政区域。

小口大枣结果早，丰产稳定，果实圆筒形，纵径4.4cm、横径3.3cm、平均单果重17.5g、最大单果重25g。底色浅绿，彩色紫红色，果点大而少，淡褐色。梗洼浅而广，正圆形。果顶微突，果皮薄，果肉绿白色，质疏松，汁少，味甜，吃后味带辣，尤以干枣更为明显，品质上等。干枣含糖量60－70%。鲜枣总含糖量26.2%，总酸量0.6%，蛋白质1.2%，脂肪0.2%，碳水化合物24%。每100g鲜枣维生素c的含量484.6mg，还含有钙、磷、铁等矿物质，维生素A、维生素B1、B2等，具有补肝健脾、益气养血、安神降酶、养颜护容、健脑提神之功效。枣果除鲜食外还可加工成酒枣，乌枣、蜜枣、醉枣、枣酒、枣泥、枣糕、枣汁，并可晒制干枣，干枣率42%以上，为优良的鲜食和制干兼用品种，曾于1988年在全省枣子鉴评会上荣获省优质产品称号；1991年在石家庄全国林果产品博览会上名列第一，荣获金奖，专家评委鉴定的评语为“甘肃名产，小口大枣，红胶粘土，泉水浇灌，日照长，个大肉厚，驰名中外”。

剑门火腿 --- 剑阁县地方名产。源于浙江金华火腿。1980年正式投产。选料考究，工艺独特，成品以色、香、味、形称道于世。1988年荣获中国食品博览会“银牌奖”。工艺：剑门火腿的制作时间，一般是头年立冬至次年立春最为适宜。选用薄皮细脚、腿肉丰满、肉质新鲜的猪后腿，腌制时，每100斤鲜腿肉用食盐8斤。在正常气温下，一般分为6次用盐。每天撒一次，每次应抹去陈盐，撒上新盐，做到撒盐均匀，按一定顺序堆码整齐，以便于检查。待腿肉已腌进盐味。就及时洗晒。晒腿时间冬季5－6天，春季4－5天，晒至皮紧而红亮出油。晒腿后即挂架发酵2－3个月。挂架时间一般在清时节前后。发酵后，从架上逐只取下，进行整型。修整后再挂上架，继续发酵。至中伏天以后取下，即为成品。



剑阁被誉为“腊肉之乡”。腊肉，由腊月腌制而得名。据说秦始皇改年制以十二月为腊月，下旨天下大庆，这一月百姓杀猪宰羊，并腌制肉食品储存来年食用。据《剑州志》载，剑人每岁冬宰杀肥猪，腌制腊肉，堪称佳品，或宴请宾客，或赠送亲友。

剑门山区盛产大米、玉米、小麦、高梁等五谷杂粮，农家素有养猪的习惯，民谚有“富不离猪”之说。用粮食和青菜喂养的猪皮薄肉嫩，是制作腊肉、剑门火腿、蝴蝶猪头、香肠等猪肉食品的上好原料。

剑阁腊肉系采民间腌制方法，因为剑门山区腊月天气温、湿度正适合腌制腊肉，猪肉经过腌制后，烧柏木枝和锯木屑熏后，阴凉风干。剑门腌腊制品色泽红亮，气味干香，入口油而不腻，早负盛名。解放前，剑阁腊肉远销西南、西北等省市。解放后，畅销国内外。在腌腊制品中，特别是剑门火腿声誉卓著。“剑门牌”火腿选用肥瘦适度的猪肉，于每年立冬开始下料，经过腌、洗、晒、整型、配制上等佐料，腌制发酵等工序，从原料到成品一般需时5－8个月。剑门火腿爪弯腿直，腿心丰满，色泽金黄，状如瑟琶，刀工光洁，瘦肉切面嫣红似火，肥肉呈乳白色，肉质干爽，富有弹性。其味清香纯正，咸淡可口，肥不腻口，瘦不嵌牙。剑门火腿经国家检验、注册“剑门牌”商标。曾被商业部、四川省评为优质产品。