山东省东平县特产店 东平县特产去哪买合适

丰庄杨镰全称“丰庄杨氏青钢镰”，是沙河站镇丰庄村杨顺兴创制。杨顺兴系清朝道光年间人，原藉江苏省溧水县。据杨氏墓碑记载：“清道光年间，因南方不靖”“避乱至东原丰家庄”。杨氏善锻造术，来到丰家庄，仍以打铁为业。因北方多种植小麦、高梁，收割需用镰刀，故其锻造又以制作镰刀为主。

杨氏青钢镰，其制作材料，一般选用废旧道轨钢和老式木轮车车轮上的铁匝（俗称“大车瓦”），这种铁杂质少，质量好，可保证镰刀优质耐用。打制时，先将原料锻炼成条形块，按需要断开，再加工成镰坯。然后经过冷轧、淬火、挫平、磨光等四道大工序和二十多道小工序，最后制成成品镰。据村里一位六十多岁的老铁匠介绍，杨氏青钢镰的加工关键一是会看“火候”，二是“淬火”。所谓看“火候”，就是要使镰坯在“炉火纯青”中既保持原形，又要炼透，使之红亮如水，这叫做“出油”，达到这种程度，才会去除杂质，内外一体。在锻打过程中“淬火”时，要使用从村旁流过的赵王河的活水，淬过火的镰刀呈青紫色（又叫“老鸹翎色”）为好。最后，磨镰时，刀刃部分白茬带要长，这样磨出的镰刀才会锋利无比。

杨氏青钢镰，刀身一般长30厘米，宽4厘米，单镰重约100克。镰刀虽轻，但钢硬耐磨，可以用其收麦子，砍高梁，割豆子，久用不卷刃，非常适宜于北方地区农村使用。

建国初期，丰庄村有5盘烘炉，年产镰刀上万把，产品除在当地畅销，还销往周围各县，甚至远销黑龙江省，是杨氏青钢镰的鼎盛时期。随着农业机械化程度的提高，丰庄杨镰逐步减少，目前只有零星生产。

邵店板栗为农产品地理标志产品。邵店镇是全国板栗重点产区之一，已有数百年的生产历史。以前，由于品种单一、生产技术落后、管理水平不高，板栗年产量一直徘徊在50万公斤左右。近年来，质监局、科技局、林牧业局、农业资源开发局等部门共同联手扶持该镇的板栗产业发展。通过投入农业综合开发资金，着力改善项目区农业基本生产条件；引进培育了焦扎、青扎、处暑红、十月红等多个优质板栗品种；推广了板栗矮化嫁接、密植及劣品种老栗树换头嫁接等先进栽培技术。在此基础上，通过大力推行板栗标准化生产，取得了显着成效。

板栗是新沂市邵店镇沭河村名品,是全国板栗重点产区之一,已有数百年历史。邵店镇被称为“中国板栗第一镇”。积极引进焦扎、青扎、处署红、十月红等一批优质板栗品种，组织板栗专家根据国际、国内行业先进技术，结合本地实际，制定和完善了《无公害精品板栗示范园标准》、《优质板栗重点生产技术》、《板栗病虫害无公害防治日历》、《板栗标准化生产管理技术操作规程》等四个板栗生产标准。按照典型示范、规模发展的原则，建立市、镇、村三级示范园；组织科技人员深入田间地头，进行面对面培训；对各项目区生产的板栗进行随机抽查，全面建立监控体系，从而促进了项目区板栗标准化生产的不断发展。目前，该市生产的“沭河”牌板栗已被认定为省无公害农产品，邵店镇被中国林科院专家誉为“中国平原板栗第一镇”。邵店板栗,分油栗,毛栗两大类型。其中邵店大油栗为最好,籽粒大(每市斤40粒左右),色泽油光发亮,肉质松,味香甜,糯性大等特点。近年来,经两次选种,先后选育新沂九加重、处处红、盘龙栗等单株优良品种，经省验收确定为区域性发展品种,;已在省内外推广。1983年全国出口商品生产基地建设成果展览会上,; 邵店板栗参加展出,获外经贸部荣誉证书。十多年来邵店板栗出口量不断扩大,畅销日本、韩国、新加坡、香港等国家和地区,日本客商点名要邵店大油栗, 邵店板栗在国际市场上取得了很高的声誉,闻名遐迩。

邵店板栗

地域范围

邵店板栗登记保护种植区域位于新沂市邵店镇邵西村、沂北村、邵店村、菜园村、叶海村、陈堰村、西鲍村、友谊村、朱圩村、联合村、悦集村、东鲍村、沭河村、刘冲村，总计涉及邵店镇14个村，种植面积767公顷。种植地域范围界于东经118°24.837＇-118°29.038＇之间，北纬34°07.598′-34°09.611＇之间。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：栗果紫褐色，附黄褐色茸毛，或近光滑，栗果玲珑秀美，果肉嫩黄细腻，色泽油光发亮，生食清脆，味道甘甜，有桂花香，质地致密，糯性强。籽粒大(平均籽粒12.3克，最大18克)，皮薄易剥，具有本品种特有的风味，无异常气味。 2、内在品质指标：邵店板栗具有肉质松、味香甜、糯性大等特点，富含蛋白质、糖、淀粉、氨基酸、胡萝卜素、维生素及钙、磷、钾等多种矿物质。经检测每100克邵店板栗坚果含蛋白质5.4－5.8克，淀粉23.8－25.6克。各项指标均高于普通板栗。 3、安全要求：邵店板栗产品质量达到农业部行业标准《DB32/T 546-2002 无公害农产品 板栗》，产地环境按照标准《GB/T 18407.2-2001农产品质量安全 无公害水果产地环境要求》的规定执行。合理使用农业投入品，严禁使用高剧毒农药。

糖醋鲤鱼是东平县名菜，已有二百多年的历史。鲤鱼是东平湖主要野生鱼种之一，湖内水质优良，水生植物十分丰富，为鲤鱼的繁殖生长提供了良好的条件。湖鲤生长快，肉质肥嫩，味道鲜美，是民间逢年过节或招待宾朋的首选大菜，也是东平的看家菜之一。

制作过程：取1公斤重活鲤鱼宰杀、洗净，每隔2.5厘米先直剞（1.5厘米深）、再斜剞（2厘米深）成花刀。提起鱼尾，使刀口张开，将精盐2克撒入刀口稍腌，再在鱼的周身及刀口处均匀地抹上一层湿淀粉。将炒锅置于旺火上，倒入花生油500克（耗50克），烧至油热，将鱼下锅炸至呈金黄色、外表酥脆时捞出摆入盘中。炒锅内留油100克，旺火烧热，下葱、姜、蒜末、煸香，加精盐1克、醋、酱油、清汤、白糖，烧沸后用湿淀粉勾芡，浇到鱼上，快速上桌。

此菜风味特点：成菜鱼尾翘起，呈琥珀色，外酥内嫩，味酸甜稍带咸鲜。

主产地为金寨县桃岭乡、槐树湾乡的库区一线（梅山水库淹没的胡家店集镇移民聚居区）。制作工艺为：用棉纱方巾包豆腐，压榨成方块白豆干，阔约5公分，厚约1公分，经日晒或炭火烘烤后，投入缸中卤制。卤料以鲜鸭蛋、蓼叶灰、腊鹅汤、腊肉汤等配制。浸泡一夜后，取出晾晒，直至表皮渗油。成品呈淡绿或淡黄色，乍闻有点臭，吃起来醇香细嫩，表皮柔韧。可凉拌、油炸、炒菜。

特点是包皮洁白，光滑，皮薄馅饱，油而不腻，老少皆宜。该店因位于警钟街地势低窝处而得名。( 绵阳)

九店红薯是河南省洛阳市嵩县九店乡的。

河南省嵩县九店乡把发展红薯产业化作为富民强乡的切入点来抓，乡政府专门成立了红薯产业化发展领导小组，并制订了实施方案，落实各项具体工作，责任到人，万亩红薯基地建设初成规模，红薯产业发展成绩喜人。2012年在郭岭、巴沟两个村各建立了1个200亩高产优质示范方，同时建立了九店乡万亩红薯生产基地，提升了全乡的红薯种植水平。引进红薯新品种和红薯管理新技术，红薯单产不断提高。成立了2个红薯专业合作社，实施“合作社＋基地＋农户”产业模式，实行订单农业，同时为薯农免费提供薯苗及开展红薯粉条、淀粉加工等，以此解决农户卖薯难问题。

双店百合花为地理标志保护产品。双店百合花是江苏连云港东海双店镇的。

双店百合花

江苏省东海县双店镇现辖行政区域

《关于明确双店百合花地理标志产品保护区域的请示》，东政发〔2014〕8号

江苏省地方标准：《双店百合花》（草案）

安山大米为地理标志证明商标。安山大米种植区分布于商老庄乡大安山村以西、八里湾以东的9个行政村，种植历史悠久，清代至今都有确切历史记载。为促进当地农民增收、农业增效， 商标联络员结合实际情况，与商老庄乡党委、政府对接，将“安山大米”列为首例申报“国家地理标志证明商标”。申报过程中，商标联络员指导当地50位大米种植农户成立“安山大米行业协会”，帮其制订“安山大米”地理标志使用管理规则、商标委托书、申请书等材料60余页。2012年3月20日，国家工商总局对“安山大米”国家地理标志证明商标进行了公告，成为东平首例国家地理标志证明商标，为东平县农业产业的转型升级探索出新的发展模式。

黄桑鱼，又名嘎牙子、金丝鱼，天然分布于东平湖水域的底层，为野生肉食肉性鱼类。上世纪五六十年代，湖内黄桑鱼最多，一网可捕四五十公斤，据渔民说，1964年时，雨后撑船下湖，可看到成群的黄桑鱼露头于水面，日捕获量上千公斤。但那时黄桑鱼价格十分便宜，市价仅0.16元1公斤（而现在已高达16元1公斤）。在八十年代后，由于过度捕捞，产量已明显下降。目前年产量约120吨左右。

黄桑鱼背部黄绿色，体侧黄色并有断续的黑色斑块，体裸无鳞，头大宽平，眼小，口裂大，背鳍硬刺，具有锯齿，胸鳍呈扁形。硬刺强大，这于其底栖肉食性是相适应的。

黄桑鱼肉质细嫩，味鲜美、少刺，有较高的营养价值。据测定，黄桑鱼可食用部分在74%以上，蛋白质含量高达28.7%,脂肪含量为2.5%，此外还含有大量的钙（2.65%）、磷（0.15%）、铁（0.02%）以及大量的微量元素。适合于各种烹调方法，可以做成许多营养丰富，味道鲜美的佳肴，如金丝鱼片，肉质洁白细嫩，味道鲜咸，色美。黄桑鱼还有健脑、补血、调中益阳等保健功能。

近年来，宴席上，多喜欢用黄桑鱼做汤菜。

斑鸠店镇西靠黄河,东邻东平湖,土壤广阔而肥沃,水资源丰富,十分适宜大蒜生长。自建国初期即已种植大蒜。上世纪九十年代以来，种植规模逐年扩大,至今全镇大蒜面积已达4万多亩,一般年产蒜苔2万吨,蒜头8万吨。每到收获季节,外地客商云集收购,产品远销上海、天津、河北、辽宁、吉林等省市,并出口到越南、日本、韩国、加拿大、德国等国家，成为我省颇具影响力的“大蒜之乡”。

1960年以前，斑鸠店镇种植的大蒜原为本地蒜，产量不高，品质一般，为了提高产量，六十年代从前苏联引进了杂交蒜，试种成功后，经过多年培育，这种杂交蒜表现了很强的生长优势，其主要特点是：株型高大,外皮紫红,成熟较早。每个蒜头内有4—8个蒜瓣,蒜瓣整齐肥大；蒜苔产量高,且苔茎绿、无病斑（即黄点子）；蒜泥香、辣味适中；长出作苗菜用时，出的蒜黄多。1991年，斑鸠店大蒜曾荣获农业部优质农产品奖,是山东省唯一获此殊荣的蒜类产品。

大蒜是上等的辛香类蔬菜和调味品,具有增强食欲,抑制病菌改善人体微循环、补充营养、保障健康功能。据测算,每100g大蒜中含蛋白质4.4g,脂肪0.2g,碳水化合物23g,粗纤维0.7g,钙5mg,磷44mg,铁0.4mg,硫胺素0.24mg,核黄素0.03mg,尼克酸0.9mg,抗坏血酸3mg,并含有抗诱变剂硒和杀死癌细胞的活性物质二烯丙三硫、乙烷硫代磺酸乙酯等。现代药理研究证实,大蒜对多种致病菌如葡萄球菌、肺炎球菌、脑膜炎双球菌、白喉杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、结核杆菌及霍乱弧菌等都有明显的抑制作用,有防治癌症和美容作用,能降低血脂和胆固醇,增强人体免疫力,素有“土里长出的青霉素”之美称。

据蒜农说，大蒜喜生土地、洪淤地，喜硫酸钾肥。斑鸠店镇耕地属冲积扇平原上的粘土地，地力肥厚，农民种蒜多施用农家肥，一般不用含有害物质的化肥、农药，所以蒜的产量高，质量好。大蒜已成为斑鸠店镇的重要支柱产业和农民增收的有效途径。