小鱼小虾湖南特产下饭菜袋装 正宗湖南小鱼小虾下酒菜

辣椒炒小鱼是邳州一地流传最广的家常菜之一.常年在外的邳州儿女每每回到家乡家人定会炒出一盘色香味俱全的辣椒炒小鱼让他们一饱口福.

顾名思义,辣椒炒小鱼的主要材料就是辣椒与小鱼.辣椒以青尖椒为最佳,有的厨师偶尔还会放上一些干的红椒丝,这样做一来可以加重辣味,二来在视觉上可以克服颜色过于单调的缺点!

小鱼是干鱼,邳州人习惯于称之为干烤(四声)鱼.这种鱼多为野鱼,尤以沂河鱼最佳，在长不足三四厘米的时候就被捕捞上来.有的是在锅中或鏊子上烤干,有的系阳光晒干,据老年人讲,烤干的小鱼在口感上更胜一筹!

辣椒炒小鱼和煎饼算的上是一对绝配,用餐时如果只有菜而没有煎饼,邳州人就会非常怅惘的说一句:要是有煎饼该多好!

辣椒炒小鱼这几年逐渐从家庭走向了宾馆酒店.邳州人的习惯是酒足之后再来处理吃饭的事,饭基本上是煎饼,而佐饭的菜很有可能就是辣椒炒小鱼,辣椒刺激的食客胃口大开,用当地人的话说是“下饭”!

北回归线上神秘的大龙湖盛产小银鱼，是南宁后花园上林县绿色环保的水产。小家伙通体透明，无鳞无骨，味道鲜美，银鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁维生素等营养物质，尤其是必需氨基酸，营养价值很高，而且能滋阴润燥、养血安胎，有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。

银鱼的吃法可有讲究了，夏天可与冬瓜煲汤，喝着清凉美味，冬天可将干银鱼浸泡后与黄豆或鸭蛋闷炒，也可拌上面粉油炸，味道那是个美！“龙鑫鱼馆”的老板覃二姐以她独特的炒法，出锅的银鱼焦香肉韧，往往是刚端上桌很快就被光了盘。干银鱼有两种，一种是自然晒干，一种是用文火烘干。烘干的银鱼颜色呈浅黄色，干银鱼在烹饪前需浸泡约40分钟。

小银鱼细嫩透明，色泽如银，无腥味，味美却难以捕捞。刚打捞上来的银鱼每公斤40元，干银鱼每公斤200元。据当地人介绍，银鱼只有晚上才出来，根据它们喜好光的特点，每天黄昏时分就要就要开船去下网，用一盏灯将银鱼吸引过来，凌晨4点就得去收网，银鱼营养很丰富，低脂肪高蛋白，无鳞无刺，无骨无肠，味道鲜美，老少咸宜。从南宁到上林大龙湖游玩的王女士一下买了两公斤的干银鱼，她说银鱼那么美味，不带点回家尝尝真的会后悔的。

信息来源：上林旅游网

仙人湖鱼纯绿色无公害野生鱼，味道鲜美。仙人湖鱼的做法有很多，蒸、炖、烤，色香味俱全

美食类型：鲁菜

美食推荐：仙人湖酒家

信息来源：山东省旅游发展委员会.

蓝田县甜樱桃从上世纪50年代开始蓝田县就引进栽培西洋甜樱桃，近几年引进和主要栽培的有红灯、拉宾斯、先锋等优良新品种。早熟品种红灯5月上旬成熟，果实大，平均单果重9.6克；果型呈肾脏形，果柄粗短；果皮红色或紫红色，有光泽，外观美；果肉较硬、肉嫩多汁，酸甜适口，可食率达92.9%，耐储运。拉宾斯是由加拿大杂交育成的自花结实品种，有光泽，外观美；果肉硬脆多汁，酸甜可口，口味佳，耐储运。蓝田群众积累了丰富的樱桃栽培、管理经验，采用无公害规范化栽植管理技术，极大的提升了樱桃的品质。

蓝田县在不断扩大种植面积的基础上，加大招商引资力度，发展加工、包装等后继产业，形成生产、加工、销售一体化格局。去年的樱桃已远销到北京、上海、香港等地，打响了蓝田大樱桃品牌。

产品产地：浙江省杭州市萧山湘湖

产品特性：脆嫩爽口、香气浓郁、风味独特。

产品成分：维生素B12、蛋白质、矿物质等。

产品功效：润肺、利尿、消肿、解毒、健胃、止泻、清热利水消肿解毒防胃癌、肠癌等消化道癌症。

产品简介：湘湖莼菜，为名贵水生植物，珍贵菜肴，具有润滑不腻，清香爽口，蛋白质含量高等特色。早在1600年前，我国东晋时就有“莼羹鲈脍”的记载，以莼菜调羹，成为宫庭佳肴。南宋嘉泰《会稽志》载：“萧山湘湖之莼特珍，柔滑而腴。”明代《西湖游览志余》记述：宋代“西湖第三桥(今苏堤望山桥)近出莼菜，不下湘湖者。”莼菜原在湘湖和西湖自然生长。20世纪60年代后期，

产品历史：萧山湘湖莼菜具有悠久的载培历史，相当的知名度，宋代诗人陆游（公元1125-1210年）有四十余首描写莼菜的诗作，诗中详尽描述了莼菜的采摘、上市、烹煮等情景。“携友共采湘湖莼”“小艇湘湖自采莼”二句诗，深刻体现了诗人兴致勃勃地采摘莼菜的情景。南宋《会稽志》载：“萧山湘湖之莼特珍”。明万历《萧山县志》云：“莼出湘湖至美较胜他产”，烹调“西湖莼菜汤”盛名之后，其所用莼菜亦多产自湘湖。《萧山县志稿》（1935年）记载：“杭州盛行莼菜，西湖所产无多，皆由萧山贩往”。

姜湖贡米为农产品地理标志产品。在鲁南地区郯城县西南部有一个以盛产水稻和稻田养蟹而闻名遐迩的乡镇——归昌乡。据史料记载归昌乡古时称为兴隆镇，周代周文王姬昌曾带兵在此作过长时间的休整，后为纪念文王（姬昌）访贤归来，更名为归昌，后又因该乡盛产水稻而改称稻田乡。在乡驻地东南2公里处，有一片低凹涝渍地，当地人称之为姜湖。传说姜子牙曾在此以直钩垂钓（惑者问之，答曰：“愿者上钩，不愿上钩顺水流”），姜湖由此而得名。当初姜湖方圆几十里都是一片涝渍地，水深处深及几人，水浅处没及脚面，五谷不生，长年生长着“樟巴”、“荸荠”、“老鸹爪”（当地俗名）等浅水植物，每当秋、冬季节，老百姓便手挽提篮到田里挖采其根茎充饥。传说有一年冬天，王婆正在姜湖边上挖采樟巴，忽听身后有一男子道：“老人家，你挖这些草根作何用处？”王婆答曰：“此处五谷不生，家无隔夜之粮，挖些樟巴聊以充饥也。”男子道：“此根虽可食，无奈只解一时之饥也。”说罢从怀中掏出一粒红芒稻（稻粒长1厘米左右）交与王婆，告之曰：“明年春天你可把这粒红芒稻撒到地中，秋季收获，去其糟壳，便可煮食，食之神清气爽，可保半年不饿”。随即那男子又从怀中掏出一粒大米掐其一半交与王婆，嘱其饥荒时食之。王婆将信将疑，待再欲细问，那男子已飘然而去。此时，王婆方醒悟，那男子原是一位仙人。王婆牢记仙人嘱咐，第二年秋天果然收获了许多稻米，这片涝洼地从此结束了只长水草不生五谷的历史，并在全乡范围内逐渐繁育起来。

据史料记载和民间传说：1752年，乾隆皇帝南巡时进驻郯城后曾微服私访来到姜湖边上，当时已是夕阳西下，乾隆发现有一茅舍正冒着袅袅炊烟。于是乾隆和侍卫便向茅舍奔去，待扣开篱笆门，迎出一位白发苍苍的清秀老人，乾隆说是过路商人想讨碗水喝，老人十分盛情地招待了乾隆。茶罢，老人说：“天已不早，二位爷想必一定饿了，吃碗米饭再走吧？”此时主仆二人确已饥肠辘辘，因此也没多推辞。一来二人走得又累又饿，二来姜湖之米清香怡人，因此乾隆吃得特别香甜，边吃边赞不绝口。吃罢命侍卫拿出一锭银子付给老人，老人坚辞不受，最后不得已而收之。老人千恩万谢，并说：“二位爷既是诚心夸俺饭香，如不嫌弃，今晚就在俺这儿歇宿一休，待明天，俺做更好吃的米饭给二位爷尝尝”。乾隆一时兴起，便真的住了下来。夜间乾隆向老人详细了解了当地的风土人情，老人一一告之，并向乾隆详细讲述了郯城1668年大地震的惨景和关于姜湖米的传说。乾隆听得津津有味，他们直谈到鸡叫方才歇息。第二天起来，老人早已把米饭做好。乾隆本不相信老人今天会做出什么更好吃的米饭，可来到饭桌前一看，碗中米粒晶莹剔亮，香气扑鼻，其中还有一种粉白色的豆子，食之，其味确实比昨晚上的米饭更加好吃。乾隆问这白豆子叫什么？哪里来的？老人回答说：“这白豆子是我在姜湖边上采的，我也不知它叫什么”。（这便是我们今天说的“姜豆”）。乾隆皇帝因与姜湖米有着这段奇缘，因此命当地县令每年以姜湖米进贡朝廷，从此便有了姜湖贡米之说。

地域范围

归昌乡是个传统的农业乡镇，水稻种植历史悠久，素有“鲁南米仓、郯城归昌”之称。归昌乡东西8.5公里，南北11.5公里，总面积68平方公里；乡境地处平原，地势低洼，多系幼年水稻土种，建国前，由于沂、沭河经常决口，每至汛期，此处汪洋一片，被称之为“湖”，沿用至今。姜湖贡米地域保护范围位于郯城县西南部的归昌乡，所辖的29个行政村、2个部队农场和2个地方国营农场，东至归昌乡范庄村，西至归昌乡高庄村，南至归昌乡东凡村，北至归昌乡郯庙村，地理坐标为东经118°13′～118°20′，北纬34°28′～34°34′之间，平均海拔高度为30～34米，地域保护种植面积4000公顷，总产量3.6万吨。

产品品质特性特征

1、《郯城县志》赞誉姜湖贡米“晶莹剔透、色如白雪、食之清爽可口、香如胶糯”。姜湖贡米外观漂亮整洁，米粒较细长，透明心腹白小；饭粒完整，洁白有光泽，软不粘结且富有弹性，冷后不硬不回生，适口性好；出糙率和整精率要高，加工性好。 2、内在品质指标：姜湖贡米中一般含蛋白质7℅～8％、氨基酸6.5℅～7.0％、淀粉80℅～85％之间，含铁10.5mg/kg～11.5mg/kg、钙5.8mg/100g～6.5 mg/100g、磷105mg/100g～115 mg/100g。另外还含有多种微量元素。 3、安全要求：姜湖贡米必须达到农业部“无公害食品 大米”的卫生指标。执行NY5115-2008无公害农产品标准。

巨淀湖鸭蛋为农产品地理标志产品。巨淀湖鸭蛋主要产自于寿光市境内的台头镇牛头镇村及周边镇部分村。境内存养鸭100 万余只。地理坐标为:北纬 36°41′-37°19′，东经 118°32′-119°10′。巨淀湖鸭蛋养殖保护区集中于62个行政村，养殖面积达3000公顷。地势平坦，交通便利。巨淀湖鸭蛋外形美观，个头均匀，蛋壳呈青色，个大，单个约重160克。 巨淀湖鸭蛋营养丰富，味道鲜美，老少皆宜。富含脂肪、蛋白质、钙、磷、铁以及人体所需的各种氨基酸、微量元素及维生素，容易被人体所吸收，其中蛋白质12.2%100g，脂肪11.6%100g，钙49.9mg/100g，磷2.1*102mg/100g，铁19.0mg/100g。鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、其他鸭蛋都高。

申请人：寿光市台头镇养鸭协会

所在地域:2012年

地域范围

巨淀湖鸭蛋主要产自于寿光市境内的台头镇牛头镇村及周边镇部分村。境内存养鸭100 万余只。地理坐标为:北纬36°41′-37°19′，东经118°32′-119°10′。是寿光工业重镇，中国建筑防水之乡，历史文化名镇，潍坊市政府命名的中心镇。全镇拥有人口5.8万人，土地6500公顷。巨淀湖鸭蛋养殖保护区集中于62个行政村，养殖面积达3000公顷。地势平坦，交通便利。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：巨淀湖鸭蛋蛋壳呈青色，外观圆润光滑，个头均匀，单个约重160克。切开后蛋青透明，蛋心呈浅红色。 2、内在品质指标：巨淀湖鸭蛋特点是蛋心为浅红色、营养丰富，它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，其中蛋白质含量≥10.0%，脂肪≥9.8%，CA≥35.0mg/100g，Fe17.9～20.6kg/kg，p(1.76～3.79)X102。优质的鸭蛋味道鲜美，老少皆宜。 3、安全要求：明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。按照绿色食品安全要求执行。

奎湖鳙鱼为农产品地理标志产品。奎湖鳙鱼

水产动物

地域范围

奎湖鳙鱼农产品地理标志保护的地域范围为南陵县许镇镇28个行政村。地域范围：东经117°57′～118°30′，北纬30°38′～31°10′，平均海拔100-200米。东部芜湖县为邻，西部与繁昌县交界，南部与籍山镇、弋江镇接壤，北部与弋江区毗邻。地域面积178平方公里，其中水域面积3640公顷。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：奎湖鳙鱼肉质雪白细嫩，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。鳃孔较大，鳃盖膜很发达。鳞细而密。背部黑色，体侧深褐带有黑色或黄色花斑。腹部灰白。各鳍浅灰。从腹鳍基部至-之间具有角质腹棱。胸鳍较长，其后缘超过腹鳍基部。肠长为体长的5-7倍。2、内在品质指标：奎湖鳙鱼营养丰富、味道鲜美，蛋白质含量为18%18.2%，必需氨基酸占总氨基酸比重高达48.24%，高于其他地区鳙鱼所占比重。脂肪含量为0.4%，远低于普通鳙鱼所含脂肪。3、安全要求：奎湖鳙鱼养殖、销售过程中，严格按照中华人民共和国农业行业标准《无公害食品草鲢鳙鲤鲫鲂生产技术规程》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《国务院关于加强食品安全监督管理的特别规定》等相关规范、法律、法规进行操作。

仙女湖位于江西省新余市西南16公里处，为国务院待批的国家重点风景名胜区，是江西省水上游泳资源丰富，开发较成功的湖泊型风景名胜区。



景区总面积298平方公里，其中水域面积50平方公里，湖中99座岛屿星罗棋布，湖叉港湾扑塑迷离，动植物种类繁多，森林覆盖率达95%，共有220种，765属，3000多种，占全国总科62.3%，有各种鸟兽类76种，拥有亚洲最大的亚热带树种基因库。



仙女湖四季分明，气候十分宜人，全年平均气温17℃，日照1677.4小时，降雨量1532毫米，无霜期265天，相对温度70%，具有丰富的自然、人文景观资源和历史文化内涵。这里种植的茶叶口感十分香醇。

杨湖镇展洼村生产的小扫帚，具有葫芦密，扎的累，份量重，质地光滑，坚实耐用，式样美观等特色。