一. 浙江省 宁波 镇海区 金银彩绣
宁波刺绣称“宁绣”,曾与“蜀绣”、“苏绣”齐名。“宁绣”分为金银彩绣(又称仿古绣)、平绣、包梗绣、刀绣,尤以金银彩绣古朴雅致、色彩和谐、绣工精湛,最为著名。金银彩绣,是在真丝缎子和其他原料上,用金线和银线盘绣,用各色彩线绣制而成的工艺品。因工艺制作和使用材料不同,又可分为包金绣、垫金绣和网绣三大类。其制品有床罩、绣衣、靠垫、门帘、桌布和女式背包等多种。它既是工艺欣赏品,又是生活日用品,更是馈赠亲友的佳品。当代著名学者赵朴初题赞为:“斟古酌今,裁云剪月;奇花异草,妙笔神针。”宁波绣品厂创作的金银绣“百鹤朝阳”立屏,在1989年夺得第八届中国工艺美术百花奖的珍品奖之后,于1990年3月又获得国家金杯(珍品)奖,这是目前全国刺绣行业中唯一获得国家最高奖的产品。( 宁波)
金银彩绣,是在真丝缎子和其他原料上,用金线和银线盘绣,用各色彩线绣制而成的工艺品。因工艺制作和使用材料不同,又可分为包金绣、垫金绣和网绣三大类。其制品有床罩、绣衣、靠垫、门帘、桌布和女式背包等多种。它既是工艺欣赏品,又是生活日用品,更是馈赠亲友的佳品。
二. 甘肃省 陇南 徽县 棒棒面
棒棒面
棒棒面,源于扯面,用挂面制作手法,兼容扯面工艺,配小葱,蒜苗,辣子、豆腐丁等佐料,吃来口感独特,夸人百吃不厌一番忙碌之后,饥渴难耐,棒棒面好吃,且声名远播,主要在于工艺独到,配料独特而独领-。制面条的特殊过程,选好上等精粉,配以石碱、食盐,溶于温水中,摇均自后和面,用力抒搓待面软硬适中时,特面打成小体,再搓成一尺左右的母指粗的条子,用油布盖上软化一十时后再用。
三. 浙江省 宁波 镇海区 宁式鳝丝
活鳝斩头剔骨,去肠、血,划为两三条,切成五厘米小段,与姜丝煸炒,加酒,加盖稍焖,加稍许酱油翻锅,加韭芽、葱段,勾芡,淋上麻油即成。嫩滑香鲜,油润肥美。
四. 甘肃省 陇南 徽县 徽县蚕桑
蚕桑产业是徽县的传统优势区域产业,发展历史可以追溯到唐朝,农民植桑养蚕历史悠久,经验丰富。近几年来,徽县县委、县0紧抓“东桑西移、南蚕北移”和西部大发展,生态要先行的历史机遇,把发展蚕桑产业作为本县调整农业产业结构和增收农民收入的特色产业给予大力扶持。截止目前,全县已发展桑园面积5000余亩,年养蚕1200张,产鲜茧4.2万公斤,农民售蚕收入达到63万元,5000亩桑园全部达到盛产期后,年养蚕能力将达到1.25万张,可产鲜茧44万公斤,蚕农售茧收入将达到656万元。在蚕桑生产经营上,充分依托县蚕种场、陇南富通茧丝绸公司,采取“公司+基地+农户”的订单农业经营模式,充分调动了农户发展蚕桑生产的积极性。按照徽县特色产业发展规划,至2011年,桑园面积将达到2万亩,建成中国西部优质蚕桑生产重点县。
五. 浙江省 宁波 镇海区 镇海丹桂
丹桂
丹桂是宁波著名,尤以镇海区塔峙产的丹桂遐迩闻名,素有“丹桂之乡”之称,时近中秋,环塔峙纵横十里,漫山遍野,郁郁葱葱、金蕊、银蕊,密密麻麻、清香浓溢、沁人心肺,宋著名诗人杨万里在《谢定水僧送木犀》诗道:“春得鄞江信,香从定水来,今年有奇事,正月木犀开。”
六. 甘肃省 陇南 徽县 徽县嘉陵酱油
陇南市
徽县陇南春、金徽酒闻名。
甘肃大红袍花椒:传统产品,省内分布较广,有大花椒、大红袍、小红袍3种。以陇南所产大红袍为最佳,又称伏椒,果柄基部两侧有二小肉状物,俗称耳朵,为区别于他种的主要特征。
成县
沙坝乡:陶器生产历史悠久。
礼县
白河、铨水一带的大黄以质优闻名。
宽川乡:大麻,以色白柔软著称。
祁山乡祁山堡村:所产苹果有名。
白关堡回族乡:所产皮衣出名。
石桥乡:所产“古泉”烟有名。
上坪乡:蕨菜。
上坪乡大庄里村:大黄、当归。
江口乡八房村:花椒。
龙林乡:高粱酒柿。
龙林乡小林村:花椒、苹果。
中坝乡:手编竹席闻名。
白河乡:以盛产大黄驰名。
铨水乡:以盛产大黄(铨黄)闻名。
雷坝乡:花椒,尤以石榴闻名。
三峪乡:当归、木耳等。
滩坪乡:柿子。
康县
核桃年产居全国第六位,为全国27个生漆基地县之一。
康县中华猕猴桃:主产于吴家沟、朱家沟、张家沟、梅子园、西河、白杨、铜钱、杞河等28个乡,文县、武都、徽县的山区亦有分布。康县所产猕猴桃甜酸适口,气味清香,汁液甘美,采收后多制成原汁。
康县黑木耳:已有100多年历史。该县所产木耳朵大肉厚,色泽乌黑,光滑质轻,气味清爽。
长坝镇:盛产核桃闻名。
寺台乡马莲村:手编草帽出名。
大南峪乡:盛产核桃出名。松花蛋。
太石乡:所产铁铧闻名。
铜钱乡:以木耳闻名。
太平乡:“太平鸡”为优良品种。
武都区
纹党参:因根条上横纹较其他党参细密而多,故名。已有几十年栽种历史。
红芪:又名红兰芪,产于甘肃省,为多序岩黄芪的根,产量较大,最早种于武都县光明乡。身长条直,质地密实,粉性足,甜度高。
马街乡官堆村:梨及花椒、柿子。
城郊乡:尤以樱桃、无花果闻名全省。
橘柑乡大岸庙村:柑橘及花椒、柿子。
三河乡:尤以核桃个大、成熟早闻名。
月照乡:蜂蜜及生漆、花椒、核桃等。
文县
碧口竹藤编织品以品种繁多、工艺精美著称。
贾昌柿饼:主产于贾昌乡。生产历史已达千年。外表泛红透亮,柿霜洁白,撕开后鲜肉色泽棕黄发亮,晶莹柔润,甜美适口,色味均佳。若放于杯中,开水冲之即化。营养丰富,有止渴生津、清心润肺、除烦利尿、清热解毒之功效,主治肺热咳嗽、痰多烦热、津干口渴、声嘶失音、眼目赤痛、风热灼盛、大小便不畅、疮毒、酒毒等症。
纹党参:因根条上横纹较其他党参细密而多,故名。已有几十年栽种历史。
尚德乡:所产蒜苔、橘子、红辣椒出名。
横丹乡:以苹果、大红袍花椒驰名。
丹堡乡:以黄干桃、核桃闻名。
上丹乡:以生漆、核桃出名。
范坝乡:黑木耳。
梨坪乡:以梨、虫草著称。
石鸡坝乡:以大米闻名,明、清曾作贡品。
两当县
西坡乡:所产沙锅有名。
云屏乡:党参、猪岭、三七、天麻等中药材。
宕昌县
药材以当归最佳,与“岷当”齐名。
八力乡:盛产当归,尤以红芪出名。
西和县
汉源镇:盛产八盘梨、金瓶梨。
西峪乡:八盘梨、金瓶梨。
西高山乡:麻纸。
西高山乡崖房下村:麻纸制造历史悠久。
徽县
“陇南春”、“金徽”酒为甘肃省名产。
伏家镇:所产陇南春酒、金徽大曲酒闻名。
泥阳镇:以大蒜著名。
嘉陵镇:嘉陵酱油闻名。
七. 浙江省 宁波 镇海区 苔生片
宁式片糕有几百年生产历史。苔生片是宁式片糕的代表品种之一。不少片糕生产季节较强,而苔生片却可长年生产,产品具有香、松、脆和苔菜咸鲜味等特点,深受群众欢迎。
原料配方:片粉22千克糖粉23千克花生仁5千克芝麻3千克苔菜1.5千克棉油1.5千克
制作方法:
1.搓粉:根据片粉和糖粉不同的干湿程度,按配方比例搓透。花生仁事先要用水泡透,沥干水分后用糖粉拌匀。
2.炖糕:取少量搓好的粉拌花生仁。其余分成三堆,第一堆打底,在铁盘上摊平揿实后,将一半花生仁放在揿实的底粉中间,然后放上第二堆粉,同样揿实摊平,再将剩余的花生仁放入,最后放上第三堆粉、摊平揿实。操作时用力要均匀,四周高低相等。然后用刀开条,要求大小一致,不偏斜。
3.蒸糕:将切过条的糕连同铁盘一起蒸制,蒸糕时一定要蒸透,但又不能太熟或太生。
4.发片:把蒸过的糕进行切片,装盘。
5.烘烤:炉温为230~250℃,烘烤至米黄色可收片包装。
质量标准:形态:糕形方正,长宽均匀,厚薄一致。
色泽;糙米黄带浅绿色,嵌有白色花生仁。
组织:底、面层厚度一致,花生仁分布均匀,无糖块,无软绵现象。
口味:松、脆、甜中带咸,咸里透鲜,有苔菜清香和花生仁香味,不僵,不粘牙。
八. 浙江省 宁波 镇海区 苔菜油占子
苔菜油占子是宁波地区有名的。长3厘米左右,表面呈绿色,四根细小的油条子绕缠在一起,小巧玲珑。由于制作时掺进了苔菜粉和少量食盐,口味咸里透鲜,香酥可口。
原料配方:标准粉25千克苔菜粉1.3千克食盐300克碳酸氢纳200克棉油10千克
制作方法:
1.拌粉:将苔菜粉和食盐搅拌均匀,然后再将标准粉加入。然后再加入碳酸氢钠和水搅拌,要求拌得不韧不脆,软硬适当,便于搓制。
2.成型:将粉团用刀切成长条,再搓成长30厘米左右如粗绒线似的细条,对折后拧成两股和麻绳状,再对折搓拧成四股即成生坯。
3.油炸:油炸时油温要适当,油温低则产品硬而不松。油温过高,会便产品发韧,或外焦里生,生坯待炸至青绿色,用手指测试有硬性时,即可捞出。沥去余油,冷却装箱。
质量标准:形态:长绞链状,不弯不散,不松绞,大小长短均匀。
色泽:油绿色。
组织:内部酥脆,不透油。
口味:鲜咸油脆,香酥可口。
九. 甘肃省 陇南 徽县 徽县红富士
徽县红富士
徽县红富士产地在甘肃省徽县,该地生产供出口的苹果,该果果型硕大端庄,果色嫣红鲜亮,底座五角分明,味道清香甜美,松脆可口,品质极上,享誉海外。