山西土特产核桃仁 山西核桃仁好不好

兰家河乡：核桃

代县核桃生产历史悠久，品质尤佳，以其果型美观、个头大、皮薄、脱壳利、出仁率高、口感好的特点，畅销四海，享有较高声誉。素有“智力神”、“长寿果”、“万岁子”之美称。

核桃营养价值、药用价值都很高，含有多种维生素和无机盐类，尤其是蛋白质和脂肪的含量远比其它果品多。具有健脑益智、养颜延寿、顺气补血、止咳化痰、润肝补肾的功效。

和顺核桃

核桃，是落叶乔木，雌雄同株，果实球形，富含营养。不仅可以食用、榨油、还可入药。据中国医学科学院卫生研究所分析，怀柔核桃每个在10克以上，出油率在45-65%。每百克核桃仁含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化合物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素0.17毫克，维生素B10.32毫克，B20.11毫克，尼克酸1毫克。特别是脂肪含量占干果之首。除此外，核桃还是祛病健身的药膳佳品，具有健身、补血、健脑、润肺、益胃之功效。

灵丘核桃

灵丘的核桃种植历史达千年以上，主要分布在南部山区的下关、上寨、独峪、红石塄等几个乡镇。

灵丘核桃的种类主要有两种，即绵核桃、夹核桃。绵核桃又叫薄皮核桃，果实呈长圆形，皮壳很薄，果仁饱满，容易取出，出仁率高，味道甘美。这是灵丘核桃中的优良品种。夹核桃，其皮壳较厚，桃仁中的内隔膜也较厚实，桃仁被牢牢地夹住，打开取仁时不易取出，出仁率低。

县林业部门经过多年的试验，培育出“灵丘一号”核桃新品种，1981年被评为山西省81177号优良种树。近几年来，又引进了一批优质矮化新品种。

核桃的营养价值很高。据测定，一公斤核桃仁的营养价值相当于五公斤鸡蛋或九公斤牛奶。现在医学认为，核桃对肾亏腰痛、气喘、便秘、身体虚弱等均有较好的疗效，经常食用可以延年益寿，实为上等滋补佳品。

灵丘的核桃种植截至2007年已达6.7万亩，已挂果2.1万亩，年产核桃达150万斤。

灵丘的核桃在雁北大同地区独一无二，尤其灵丘的下关是有名的核桃之乡，境内核桃树分布广、数量多，果实饱满，营养价值高，成为干坚果之上品，品种在全国也属罕有。

叶城核桃为地理标志保护产品。根据历史记载，新疆喀什地区叶城县已有2000多年的核桃种植历史。

新疆叶城县地处塔克拉玛干大沙漠的南部，是目前新疆县域中核桃种植面积最大的县，被称为中国的“核桃之乡”。据了解，叶城县核桃产量2010年达到5.5万吨，产值11.13亿元，人均核桃收入2229元。预计2011年核桃产量将达6.2万吨，产值11.45亿元，农民来自核桃的收入达3000多元，占农牧民人均纯收入半壁江山，以核桃为主的特色林果业已成为农牧民增收的支柱产业，叶城核桃真正成了农民的“摇钱树”和“开心果”。

叶城是目前新疆县域中核桃种植面积最大的县。为了保护叶城核桃这一具有民族区域特色和极强地域性产品的声誉和地位，维护叶城核桃原产地域少数民族果农的合法权益和叶城核桃产品质量和特色，进一步提高叶城核桃市场知名度，叶城县在2006年就着手叶城核桃地理标志产品保护申请工作，2008年叶城核桃正式获得国家地理标志保护产品称号。

叶城核桃地理标志产品保护范围为新疆维吾尔自治区喀什地区叶城县、莎车县、泽普县、麦盖提县、巴楚县等5个县现辖行政区域。

天峨核桃是广西河池天峨县的。

天峨县种植核桃已有近200年的历史核桃老树零星分布在各村屯房前屋后，品种主要是天峨本地晚实泡核桃，据调查，现存天峨境内30年以上树龄的核桃大树1200多株，单株年收入1000元以上的核桃大树有1568株，最大的核桃老树已有130多年树龄，至今每年仍挂果累累。据《天峨县志》记载：1956年至1988年，核桃产量徘徊在0.56万至1.7万公斤之间。据1988年天峨县农业区划办公室文件《天峨县水果资源调查与区划综合报告》显示1988年天峨县种有1030株核桃。1993年，天峨核桃通过广西壮族自治区优质果品和优良单株初选，附文件：《关于公布1993年优质果品和优良单株评选结果的通知》（桂果办字[1994]05号）。

所在地域: 广西

申请人： 天峨县无公害水果协会

所在地域: 2014年

地域范围

天峨核桃农产品地理标志地域保护范围为广西河池市天峨县境内，海拔高度在205～1200米的山区，在六排镇、岜暮乡、八腊乡、纳直乡、更新乡、向阳镇、下老乡、坡结乡、三堡乡等9个乡镇零星分布。地理坐标位于东径106°34′～107°20′，北纬24°36′～25°28′之间。产地面积11250公顷，年生产总量8500吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：天峨核桃果实长扁圆形，中大，平均单果重9.03g，最大单果重17.8g。三径平均3.53cm，，缝合线基部平，中上部稍突，顶部尖突，紧、窄。壳厚1.1mm，壳皮颜色灰白色，表面有网状皱纹。果仁灰白色，饱满，有隔膜，革质；出仁率51.5%，风味香甜，品质优良。 （2）内在品质指标：天峨核桃蛋白质含量9.8g/100g～15.8g/100g，脂肪48.28%～58.86%，不饱和脂肪酸45.68g/100g～52.39g/100g，饱和脂肪酸4.16g/100g～7.15g/100g。 （3）卫生和安全要求：天峨核桃执行《农业部办公厅关于印发茄果类蔬菜等55类无公害农产品检测目录的通知》(农办质〔2013〕17号)标准。 （4）包装：天峨核桃须经包装销售。按果形、色泽、单果重分为一级、二级、三级果，采用纸箱包装。（5）标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地 理标志（天峨核桃名称和公共标识图案组合标注型式）。 （6）贮运：运输工具清洁、卫生、无污染，严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。 （7）贮存：在清洁、卫生、避光、常温、干燥和有防潮、防鼠设施处贮存，严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的其他物质混合。

盛产于阳泉市，以个大壳薄、仁肥易取、入口香脆而闻名三晋。主要品种有绵核桃等。其仁呈浅黄色，含油率在70%以上，年产114.5万斤。产品除满足本境食用及加工用料外，还行销香港、加拿大、朝鲜、日本、印度等国家和地区，年出口量达7万公斤。

和田地区策勒县，位于新疆维吾尔自治区西南部，昆仑山北麓，塔克拉玛干沙漠南缘。属于大陆性温暖带荒漠气候，主要特点是日照时间长，光能和热量资料丰富，气温变化剧烈、平原区降水稀少、蒸发强烈，大气极端干燥，多风沙。年日照时数为：2690.3小时，年平均温度为12.2℃。

产品特性：选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄饴、玫瑰花、巴丹杏、枣、大芸等为原材料，熬制而成的特色食品，具有独特的口味以及其超高的营养价值。含脂肪6.8%，蛋白质12.9g/100g,铁5.6mg/100g,锌1.53mg/100g,钙46.3mg/100g,维生素12mg/100g。其口味纯正，口感香醇，酸甜适度，清香袭人，甜而不腻，而又营养丰富，无任何人工添加剂。

推荐单位：策勒县农业局

和田迪丽热穆商贸有限公司

核桃是世界著名的四大干果之一。长治境内种植经济林木历史悠久，早在东汉、三国时代，就从小亚细亚引进核桃，并开始成片种植。核桃仁是离含蛋白质和脂肪的美味食品，又可榨油，核桃仁的含油量一般在70%左右，高的可达80%，被称为“油料之王”。长治核桃主要分布在平顺、黎城两县。平顺很早就有种植核桃的习惯，核桃树遍及全县，尤以东寺头、虹梯关、西沟、龙镇等乡镇和浊漳河两岸最多，其系列产品是该县重要的出口物资。黎城境内干果以核桃、花椒为主，其中核桃产量最大。