材料:鲈鱼1条(约400克)柏子仁、松子各30克。
做法:
1、鲈鱼洗净,批下鱼肉,去掉鱼刺、鱼皮,切成小丁后,加入料拌匀备用。
2、锅中放数大匙油,放松子小火炸至金黄色,捞起备用。(柏子仁如是生的,也要炸。)
3、锅口留约1大匙油,放入葱姜爆香后即捞出丢弃再倒入鱼米翻炒熟后倒入柏子仁、松子,一同炒匀即可。
羊角蜜绝对是甜品中的甜品,为什么这样说呢,因为它不仅外面裹的是一层专门做甜点所用的甜粉加上稍稍脆的外壳里面就是拉丝的糖希,咬一口糖丝能拉好远,即好吃又...
食用牛蒡能够身强健体、改善人体新陈代谢过程,有降血压、健脾胃、补肾壮阳的功效对糖尿病、为风湿病的治疗有一定的辅助作用。它能有效地抑制癌细胞滋生与扩散,是淋巴癌、肺癌、膀光癌、白血病等疾病者理想的保健食品。
丰县的桃树栽培始于何时尚难考证,但在明代已很盛行。丰县人对桃的感情比杏深,俗话说,宁吃甜桃一口,不吃烂杏一筐。由于对桃的独特感情,在长期的栽培过程中,保留了许多优良品种。
由徐州“太极宴”研制组制作的“托荤太极宴”菜点共有4组28品。第一组:先上主拼太极图,外围五行碟;第二组,先上两小件,跟上一汤,后上八大件;第三组:上四道点心;第四组:上一品锅、四菜碟,两样主食。
品种名称:莱西大板栗
品种来源:莱西市院上镇大里村
品种分布:主要分布在莱西市院上镇和马连庄镇。
大板栗
特征特性: 莱西大板栗为落叶乔木,结果前幼树生长旺盛,枝条粗壮,树势直立;结果后长势逐渐减缓,树冠呈半圆形;进入盛果期后,长势缓和、枝条较短,树冠呈圆头形。叶片肥大,呈长椭圆形,叶边为锯齿形,整个叶片沿主脉向上呈平展状。果实大,平均单果重25克,是红光板栗的2.5倍。早实、高产、稳产。嫁接在一年生砧木上,第2年结果率为61.5%,嫁接在3年生砧木上,当年结果率37.5%;3年生幼树1/15公顷产121.1公斤,为红光板栗的1.8倍;12年生成树公顷产达382.8公斤,比红光板栗高13.8%。甘甜质糯,品质上等,优于红光板栗。其中维生素C含量为每百克鲜样36.5毫克,可溶性总含糖量为每百克鲜样10.54毫克,淀粉、粗蛋白质、粗脂肪的干样含量分别为26.57%、7.24%和1.745%。 抗逆性强,具有较强的适应能力,在土壤PH值6.5~7.5,含盐量少于0.2%的条件下,均可栽植,并获得高产稳产,且病虫危害较少,对降雨量和气候的适应范围较大。
莱西大板栗的选育"成果于1998年7月获得山东省林业厅科技进步一等奖;1998年8月获青岛市林业局科技进步三等获;1999年5月获莱西市科委科技进步一等奖。其果品在1997年山东省果品展评会上获金奖
地域范围
莱西大板栗的地域保护范围为山东省莱西市境内。地理坐标为:东经120°12′-120°40′,北纬36°34′-37°09′,南北长44㎞、东西宽50㎞,地域保护范围面积161700公顷,生产面积6000亩,年产量1200吨,产值1200万元。莱西市平均海拔高度97m,最高点是境内北部的大青山,海拔高度662.2m;最低点在夏格庄镇陈家河村前,海拔高度19.9m。莱西大板栗主产地在境内小沽河流域及大沽河流域的院上、武备、日庄、南墅、沽河街道等8个乡镇,共计165个行政村,所在地海拔50m以上。境内有山东第一大人工水库---产芝水库,库容量4.2亿立方。莱西市东临莱阳市,南接即墨市,西邻平度市,西北莱州市,北与招远市接壤。地势总特点是西高东低,以平原和低山丘陵为主,境内海拔高度差异大,形成多种不同的小气候区域。现有植被以农作物为主,约占全市总面积的66%,林木覆盖率在30%以上。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:每蓬双果率80%以上,果实饱满,个大,油亮,红褐色平均单粒重20-25克,皮薄易剥,炒熟以后香气浓郁。 2、内在品质指标:莱西大板栗果肉嫩黄细腻,味道甘甜,糯性强。富含多种营养,经检测每100g板栗坚果蛋白质含量≥5g,粗脂肪≥1.5g,淀粉≥25g,含糖量17.5-20g,还含有丰富的胡萝卜素、抗坏血酸和多种人体必需的氨基酸、维生素、天然活性酶及钙、磷、钾、铁、锌、硒等矿物质, 3、安全要求:莱西大板栗必须达到农业部“无公害食品板栗”的卫生指标
现代地锅源于微山湖畔,已有三百余年的历史,流传至今。过去都在自家小院里用石头垒灶,放上大铁锅,搁了菜,贴上锅贴,围炉而坐,席地而吃。因此称为地锅。现在的地锅已经上了台面都是在桌上,好像新疆的手抓羊肉其实也没多少人会用手抓一样。
地锅的做法是铁锅底焖上浓汁淋漓的菜头,锅边上再贴上香香的锅贴。不同的地锅就是菜底不一样。比如仔鸡地锅,味道果真香浓到几乎成仙的地步。红色的小辣椒干和剁成小块的仔鸡翻炒,待仔鸡入味后,焖煮出浓浓的汁来,烫烫的铁锅壁贴着长条的锅贴(有粗粮和细粮两种),等吃完仔鸡,就把锅贴推下锅,沾着香辣的浓汁享用。地锅菜饼采用各种杂面,多种野菜等材料,经多道工序精制而成。 地锅菜品以沂蒙山小公鸡和微山湖鲜鱼及新鲜青菜等为主要原料,营养丰富。
如今,睢宁豆腐不断向豆腐皮、豆腐干、豆腐丸等精包装的豆腐卤制品发展,近百人到北京、上海、新疆、广州经营豆腐食品或办厂。