一. 四川省 泸州 江阳区 分水油纸伞
分水油纸伞为地理标志保护产品。分水油纸伞质量技术要求
一、原料
1．竹材：产地范围内三年以上楠竹和两年以上无水槽水竹。
2．木材：符合国家林木管理规定的岩桐木、松木、香樟木。
3．纸张：枸树树皮制成的手工棉纸。
4．桐油：产地范围内生产的桐油。
5．绵线：适用制伞的彩色绵线。
二、制作工艺
1．工艺流程：选料→伞件制作→组装→穿绞、网伞→扶伞、烤伞→上油。
2．工艺要点：
（1）伞件制作：
①伞骨：伞批宽度均匀、伞批槽破皮不穿孔。伞衬齐头，钻孔匀称，削切斜面。
②伞托：等分开槽，水中浸泡≥24小时。
③伞杆：采用水竹中节，跳子富有弹性。
④伞面印制：石印、手绘、夹叶等。
（2）组装：伞骨、伞托、伞杆等组装成伞架。
（3）网伞：分批均匀，网距适中。
（4）穿绞：满穿或半穿。
（5）扶伞：湿纸不起皂泡，花纸对口。
（6）扎伞：扣扎顺畅。
（7）烤伞： 70℃至80℃烤20小时至24小时。
（8）上油：熟制桐油，手工晃油。
三、质量特色
1．感官特色：凹陷式裱褙伞面，图案古典，色彩鲜艳油亮，透光好。
2．理化指标：
项目
指 标
防雨性能
伞撑开，在每小时8-15mm的中等雨量下，连续冲刷12小时，不软件，不发白，不脱骨。
耐热
在40℃～43℃阳光曝晒6h不变形，不粘连，纸裂程度不超过5毫米且不超过3处。
抗风性
逆风放于风速8-13.8m/秒的六级风下逆吹6h，风门不坏，伞柄不断，伞批不起顶。
无故障连续开关次数
收撑4000次，不起顶，不冲槽，不断线。
3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
分水油纸伞
四川省泸州市江阳区分水岭镇现辖行政区域
《泸州市江阳区人民政府关于确定分水油纸伞地理标志产品保护范围建议的函》，泸江府函〔2013〕160号
四川省（区域性）地方标准：DB510501/T02~03-2012《分水油纸伞》
二. 四川省 泸州 叙永县 叙永香茗
叙永香茗，是四川省泸州市叙永县的著名，该品是叙永茶叶的总称，其下主要包括叙永后山茶、叙永红岩茶和叙永九鼎茶，在唐宋时就随泸茶一起驰名海内。
泸州市叙永县气候温和，雨量充沛，林泉清冽，云雾湿浓，具有种植绿茶的得天独厚的条件。叙永产茶历史悠久，唐宋时驰名海内的“泸茶”，就包括叙永生产的香茗。叙永茶以后山茶、红岩茶和九鼎茶最佳。pPT
叙永后山茶场位于“高山多雾山名茶”的后山镇。所产茶叶条索紧秀、匀整、显毫，汤色浅黄明亮，滋味鲜醇爽口，独秀一方。“后山牌”系列花茶均以优良茶坏和上乘茉莉花窨制而成，曾多次在全国和全省的各类花茶评比中获部优、省优产品称号。有诗赞曰：“连天绿海吐龙芽，芳草如茵土径斜。手挽筠篮迎晓日，肩挑新叶送流霞。经翻陆羽云胰美，种别卢仝雀舌佳。欲问佳茗何种好，部省金奖后山茶。”pPT
红岩茶以产于红岩风景区而得名。过去，红岩茶为历代“贡品”。有诗云：“紫霞峰顶绿莹莹，雨霁风和晚照明。千年老圊濡新绿，万亩青波叠翠屏。嫩蕊频飞香海外，春眉几度去京城。载世文章真豁达，一支妙笔定茶经。”近年来，叙永县科技工作者总结传统制茶工艺，结合现代科技革新，制成“红岩迎春”等纱列名茶，使历史贡品焕发青春。“红岩迎春”具有上市早，白毫披露，条索紧密，叶芽壮实，嫩绿匀整，汤色黄绿明净，茶叶清香甘醇等优点，1987年被评为全省名茶。pPT
“九鼎春晖”产于以石雕艺术饮誉川南的九鼎山，系列产品“烘青一级”、“烘青二级”和“九-尖”都香正味醇，人人喜爱。山秀水秀的叙永，为茶客培育了清心爽神的香茗。pPT
三. 四川省 泸州 龙马潭 金龙花椒
金龙花椒为金龙乡特色农产品，该产品香味浓郁，深受消费者喜爱。
四. 四川省 泸州市 古蔺县 古蔺腊肉
古蔺腊肉是四川省泸州市古蔺县的。古蔺腊肉其肉香味浓郁、入口香醇、油而不腻、回味悠长，拥有极佳口碑。
古蔺腊肉是古蔺县具有代表性的传统风味之一，沿袭具有1000多年历史的民间加工技术。
古蔺地区林茂草丰，几乎家家都烧柴草做饭或取暖，是熏制腊肉的有利条件。即使城里人，虽不杀猪宰羊，但每到冬腊月便托乡下亲友熏上几块。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，营养丰富，而且具有开胃、去寒、消食等功能。
古蔺腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。 腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。
五. 四川省 泸州 江阳区 泸州白果鸡
组成：乌骨鸡1只，白果、莲肉、糯米各15克，胡椒3克。
用法：将乌骨鸡去毛、剖肚去肠杂，洗净，把上述诸物装入鸡腹内，放入锅中，加水适量煮至鸡肉熟。
功效：益肾固涩。
主治：慢性前列腺炎肾虚不固，小便白浊，遗精，腰酸肢软，头晕目眩。
六. 四川省 泸州 江阳区 优质茶
优质茶
泸县气候温暖湿润，热资源丰富，多丘陵山区，龙贯、玉蟾两山脉绵延境内，土层深厚，茶叶生产历史悠久，“古有黑荡名茶，今有玉蟾春绿”。
七. 四川省 泸州市 江阳区 泸州猪儿粑
“猪儿粑”又名“叶儿粑”，因其蒸制时采用的是猪肉馅而又常在外包裹一层菜叶而得名。“猪儿粑”选用上等糯米，磨成粉后和水调到合适的黏度，在其中加入炒过的猪肉馅在入笼蒸制而成。因肉馅有少许肥肉，所以当你第一口咬开它的时候稍不注意就会弄得满口是油。泸州最出名的当属“虹桥猪儿粑”。
八. 四川省 泸州 江阳区 泸州鱼头火锅
四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州，这里的火锅业兴旺，造就了许多品牌的火锅店。鱼头火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼，家常麻辣，鲜美而不燥火，川南风味突出。
九. 四川省 泸州 江阳区 张坝桂圆
张坝桂圆为地理标志保护产品。张坝桂圆
四川省泸州市张坝景区办事处、茜草街道办事处、黄舣镇、泰安镇、弥陀镇现辖行政区域
《泸州市江阳区人民政府关于请示审批张坝桂圆地理标志产品保护范围的函》泸江府函〔2014〕148号
四川省地方标准：
DB510502/T01.01-2012
《张坝桂圆生产技术规范》
十. 四川省 泸州市 泸县 朵颐辣子鸡
朵颐辣子鸡
特点：
颜色洁白，质地细软滑爽，口味清淡鲜嫩。
原料：
鸡750克。
鸡蛋一个、水发玉兰片25克。精盐3克、绍酒20克、味精1克；青蒜5克、湿淀粉25克、猪油100克。
制作过程：
鸡脯肉剔去筋膜，片成厚0.2厘米的片，再切成长5厘米的丝。加蛋清、。精盐、湿淀粉拌匀入味，水发玉兰片切成3.5厘米长的丝，甩开水焯过。青蒜切成3.5厘米长的段。炒锅放猪油，烧至五成热（约110℃），下入鸡丝划开，至八成熟、（约176℃）对捞出，锅内留油，放玉兰片丝、青蒜段稍微一煽，倒进鸡丝，再放清汤、精盐、绍酒。味精，颠翻出锅即成。
