一. 河北省 秦皇岛 北戴河 北戴河螃蟹
螃蟹：是海滨主要海产品。种类较多，尤以梭子蟹为佳，其特点是形体较大，身形扁长，为浅青色。当地又称其为“大海蟹”。春季，母蟹较肥；秋季，特别是深秋，海蟹体大肉肥，最重可达一市斤左右。海蟹的蛋白质含量高，是老少皆宜的风味佳品。其加工和食用方法多种多样，通常情况下，将其用清水蒸熟，即可食用。熟蟹不宜长时间存放；以一天为宜，若再食用，只需热蒸，再稍加醋、蒜末、姜末提味，则更适口。北戴河旅游开放以来，品食海蟹的中外游人，已形成系列谱系：油烟蟹块、烤蟹盖、渤海全蟹、清蒸海蟹等。
二. 河北省 秦皇岛 青龙满族自治县 青龙枣仁
杏仁、枣仁：产量居全省之首。
三. 河北省 秦皇岛 山海关区 回记绿豆糕
清真回记糕点部始建于1945年，因初创人是回民，又姓回而称"回记"半个多世纪来，用地产绿豆以及白糖，按祖传秘方的调制生产出口味醇正的产品，深受市民以及周边地区群众的欢迎。
制作单位：山海关清真回记糕点部（山海关天心胡同22号）
回记绿豆糕的做法：
1、顶粉：绿豆粉，面粉，白糖粉，猪油，食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状。
2、底粉：绿豆粉，炒糯米粉，白糖粉，菜油，加适量凉开水和成湿粉状。
3、把筛好的面粉撒在印模里，再把顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模里，用劲压紧刮平，倒入蒸屉，蒸熟即可。
四. 河北省 秦皇岛 卢龙县 豆卷
豆卷
主料：油皮(50克)
豆腐干(100克)
绿豆芽(100克)
竹笋(100克)
香菇（鲜）(50克)
调料：盐(8克)
白砂糖(3克)
味精(3克)
酱油(2克)
淀粉(豌豆)(25克)
料酒(5克)
姜(5克)
花生油(100克)
香油(15克)
制作工艺
1.豆腐衣切去硬边，酒少许清水使其回软。绿豆芽，香菇，豆腐干，笋洗净切成丝。
2.炒锅烧热，放熟花生油50克，投入各种原料丝和调料煸炒，炒后装盆内。
3.豆腐衣摊平，把炒熟的三丝放在上面成长条，卷成拇指粗的条形，用刀划断，边上涂湿淀粉粘住收品，每张豆腐衣可卷3-4条。
4.锅上火烧热，放熟花生油50克，烧到四成热时，放入豆卷，用湿火煎成两面呈黄色，起锅稍凉，切成5厘米的段装盘即成。吃时蘸麻油和酱油。
菜品口感
口味：咸鲜味
色泽金黄，香脆酥松。
五. 河北省 秦皇岛 卢龙县 卢龙优质红薯淀粉
河北卢龙是中国著名的红薯之乡，有悠久的种植历史，是鲜红薯经过地下纯净水加工的优质的红薯淀粉，无污染，纯天然绿色食品的原料，质量好品味佳。
六. 河北省 秦皇岛 昌黎 昌黎鼋鱼酒
产于河北昌黎。
酿造前先将葡萄去梗破碎，入池，再将鼋鱼加工，取经过提炼的鼋鱼精华加入池中，放入优良菌种发酵，同时严格控制发酵温度，随后贮存半年至一年左右，适时进行冷处理，再按配方比例调剂，酿制过程需5年之久，始为成品。呈琥珀色，外观酷似芝麻油，澄清透明，气味浓郁，口感醇和，清爽柔和，余香绵延。该酒含丰富的维生素、氨基酸、碳化水合物等多种营养成分。长期饮用有提神健脑，益气补血、强身补肾之效。鼋鱼又名甲鱼，其肉蛋白质含量很高，血为较好的补气补血药品。
七. 河北省 秦皇岛 海港区 螃蟹宴
秦皇岛既然是海滨城市，那就少不了海鲜大餐了。由于秦皇岛的海产品众多，所以我们就可以来个大杂烩的特色菜，这样也就把所有的美味都浓缩在一起了，这样才叫一个绝啊，这道螃蟹宴就是这种态势而闻名于此。
这里的螃蟹不光是体型很大，而且是很肥美，大的就有一斤左右，我们可以采用多种吃法，最重要的是这里的螃蟹品种很多，所以说我们可以把其它的螃蟹也用来做成各种各样的口味，最后一混合就可以做成了这样的美味。
八. 河北省 秦皇岛 北戴河 铁板蟹
"铁板蟹":是北戴河特有的一种小蟹，专门钻在沙土里面，身材细长，两角有两个小圆圈，酷似两只眼睛。其肉味鲜润，蟹黄量多，膏脂丰腴，食来沁人脾胃。一般餐馆以红烧、清炖为主。( 秦皇岛)
九. 河北省 秦皇岛 海港区 竹蒜鹅火锅
竹蒜是一种珍贵的药用真菌，具有健脾益胃补气止痛和减肥抗癌、降血压、降低胆固醇之功效。竹蒜鹅的口味：细嫩爽口、食味鲜美、香气浓郁、浓而不腻、淡而不薄之口味，以风靡全国。
十. 河北省 秦皇岛 昌黎 昌黎蜜梨
昌黎蜜梨：以其汁甜含蜜香而得名。因该县两山一带所产蜜梨品质最佳，又称两山蜜梨。色泽金黄，肉白色，汁多，味清香，甜脆爽口。
昌黎蜜梨栽培历史悠久，年产量1000万斤以上。碣石山东麓的两山乡是集中产地。昌黎蜜梨是昌黎县的鲜果，果实色泽金黄，大小均匀，具有核小皮薄、肉细汁多、甜脆爽口、含糖量高、耐贮藏等特点，窖存半年仍味浓色鲜。昌黎蜜梨不仅销往国内数省，而且还冠以“天津蜜梨”的称谓，由天津口岸远销香港及东南亚地区。两山蜜梨曾在20世纪50年代初作为唐山地区名产献给毛泽东主席，由新闻记者抓拍的毛主席收到丰收果的照片，不仅给当地人民带来极大欣慰，也给两山蜜梨的历史写下了浓重的一笔。
