[介绍]
榛子,又称山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子,外壳坚硬,果仁肥白而圆,有香气,含油脂量很大,吃起来特别香美,余味绵绵,因此成为最受人们欢迎的坚果类食品,有“坚果之王”的称呼。榛子营养丰富,果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素、维生素B1、B2、E含量丰富,钙、磷、铁含量也高于其他坚果。榛子本身富含油脂,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。它的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤。
[铁岭榛子质量的鉴别]
由于铁岭榛子现在均是野生,不同于人工产品,铁岭榛子是大自然的产物,所以大大小小、好好坏坏都是不容易分离的,所以优质的铁岭榛子要成仁率在90%以上才是好铁岭榛子,什么方法才能鉴别铁岭榛子呢?抓一把铁岭榛子然后掂量一下,沉的说明铁岭榛子的仁多并饱满为优质哦,不同于市场上卖的美国大榛子,这种东北野生的铁岭榛子个头虽然小,但是味道和营养成分绝对是美国大榛子比不上的
[铁岭榛子的价格]
1、普通铁岭榛子:15-20元/斤(15元以下的铁岭榛子请勿购买,那是用水漏筛选铁岭榛子时漂在水面上铁岭榛子,空的特别多,且有仁的铁岭榛子的榛子仁也很小,此等铁岭榛子皮较厚、个头较小,不宜嗑开需借助工具嗑开,出仁率60-75%。铁岭榛子仁小且是毛仁(即带木质毛绒,铁岭榛子榛子不宜消化且口感不好),多为半仁,仁微香,性价比较低。
2、水漏铁岭榛子:25元/斤。此等铁岭榛子皮较薄、个头较大,铁岭榛子宜嗑开,仁为光滑的光仁,无木质毛绒,出仁率90-95% 铁岭榛子仁大,仁香,性价比较高。
3、手拍水漏铁岭榛子:30-35元/斤。此等铁岭榛子皮很薄、个头较大,用手一拍即开,出仁率95-99%。铁岭榛子仁大饱满、仁为光滑的光仁,无木质毛绒,仁香酥脆,性价比极高。
4、开口铁岭榛王:又名开口笑 铁岭榛子40元/斤。此等铁岭榛子皮很薄、且每个铁岭榛子都有裂缝,个头大,用手沿铁岭榛子裂缝掰一下即开,铁岭榛子出仁率95-99% 铁岭榛子仁大饱满、仁为光滑的光仁,无木质毛绒,仁香酥脆,是走亲访友的馈赠佳品。
【铁岭榛子来源】铁岭榛子榛子为桦木科植物榛的种仁。
【铁岭榛子植物形态】榛(《诗经》)落叶灌木或小乔木,高1~7米。铁岭榛子分布东北、华北及陕西、甘肃等地。
【铁岭榛子化学成分】铁岭榛子果仁含碳水化物16.5%,蛋白质16.2~18%,脂肪50.6~77%,灰分3.5%。铁岭榛子果实含淀粉15%。铁岭榛子叶含鞣质5.95~14.58%。
【铁岭榛子性味】甘,平。
①《开宝本草》:味甘,平,无毒。
②《医林纂要》:甘咸,平。
【功用主治-铁岭榛子的功效】调中,开胃,明目。
【用法与用量】内服:榛子煎汤,1~2两;或研末。
【选方】治病后体虚,食少疲乏:铁岭榛子二两,山药一两,党参四钱,陈皮三钱。
2012年3月28日,“清河胖头鱼”商标顺利通过国家工商总局商标局初审公告,成功注册为国家地理标志证明商标。
在胡萝卜种植基地,农民都扣上了小拱棚。村民刘晓平介绍说,用这种方式种植胡萝卜,在上市时间上填补了与露地种植胡萝卜上市供应的空白点,具有成本投入较低、生产风险小、技术简单易掌握、经济效益较高的特点。用小拱棚后,收成比裸地增加不少,一亩地产量能达到8000斤,而裸地一亩地能达到5000斤;小拱棚胡萝卜价格是0.6元到0.7元一斤,而裸地种的胡萝卜是0.4元到0.5元。算下来,小拱棚每亩地收入在5600元,而裸地只有2500元。同时,扣上小拱棚还可以复种,就是收获之后还可以再种植一茬胡萝卜,现在种的胡萝卜在7月上旬就可以上市了,上市之后还可以再种一茬,到秋天收获,相当于每年又多一茬收入。
这些习俗都是为了配合过年的气氛需要。有一句民谣叫大寒小寒,吃饺子过年。饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。
.要产于西丰县。鹿鞭为鹿科动物的外生殖器,即0或-。有补肾、壮阳、益精、活血催乳。主治劳损、腰膝酸痛、肾虚耳聋、耳鸣、阳痿遗精、慢性-炎、宫冷不孕乳汗不下等症。.2010年,经国家质检总局审核,决定对“西丰鹿鞭”实施国家地理标志产品保护。.
历史渊源
西丰,历史悠久、富有神韵。自古以来,就有不同民族在这里繁衍生息。公元1619年,清太祖努尔哈赤灭叶赫后,将此地封为皇家围场。相传康熙帝曾狩猎于此,射中一鹿,鹿带箭而逃,康熙帝脱口而出:“此乃逃鹿也!”遂得名“逃鹿”。1896年弛禁招垦,1902年设县。因河水西流,且物产丰富,而起名“西丰”。 滥猎的结果最终导致鹿群锐减,地方-遂指派当地百姓家养,待皇帝出猎时放逐之,以供御猎。承传下来,最后发展成为西丰县的一项产业。.
保护范围
西丰鹿鞭地理标志产品保护范围为辽宁省西丰县西丰镇、平岗镇、安民镇、郜家店镇、振兴镇、凉泉镇、房木镇、天德镇、更刻乡、陶然乡、金星乡、明德乡、钓鱼乡、德兴乡、柏榆乡、成平乡、和隆乡、营厂乡18个乡镇所辖行政区域。.
事先,要把高粱米用水泡过,上磨碾成粉面。而后,发好面,兑好碱,再把锅水烧开,就可以“贴”了。贴时要用双手团团拍拍的把面团弄成巴掌状,随着“啪”的一响,一个饼子便稳稳当当地粘在了锅帮上。贴大饼子忌讳锅凉,那样会往水里出溜。贴完大饼子要盖上锅盖,继续往灶膛里添柴烧火至熟。新出锅的大饼子粮香扑鼻,又甜又宣。一般的情况下,贴大饼子时锅底同时炖土豆和豆角,又叫“一锅出”。特别是再加上大饼子底下那层脆生生的黄色糊嘎巴儿,更是醇香可口。
蝗虫营养丰富,肉质鲜嫩,味美如虾,在香港等地具有“飞虾”的美称
纯绿色食品,无公害,汲取天然之精华,吃的是水稻,喝的是天然的露水。