红辣椒是灌阳县新圩乡的主要经济作物之一,也是新圩乡农民的一项主要收入,到5月底,新圩乡已完成辣椒移栽面积5000余亩。由于近期雨水频繁、温度高,容易发生辣椒疫病等病害,为此,加强辣椒前期管护,刻不容缓。
为切实抓好辣椒前期管护工作,连日来,该乡农技人员冒着烈日,深入农村,深入地头,加强对种植户的技术培训和技术指导,要求农户在辣椒移栽后科学进行水肥管理,采取预防为主的措施切实加强对辣椒病害的防治,为辣椒的早结丰产打下了良好的基础。
红辣椒是灌阳县新圩乡的主要经济作物之一,也是新圩乡农民的一项主要收入,到5月底,新圩乡已完成辣椒移栽面积5000余亩。由于近期雨水频繁、温度高,容易发生辣椒疫病等病害,为此,加强辣椒前期管护,刻不容缓。
为切实抓好辣椒前期管护工作,连日来,该乡农技人员冒着烈日,深入农村,深入地头,加强对种植户的技术培训和技术指导,要求农户在辣椒移栽后科学进行水肥管理,采取预防为主的措施切实加强对辣椒病害的防治,为辣椒的早结丰产打下了良好的基础。
石柱县辣椒早在上个世纪五十年代就已出口韩国、斯里兰卡等国家。2000年县委、县政府把辣椒产业作为一项重点产业来发展,从山东、贵州引种,在三益试种500亩并喜获丰收。历时4年,面积从500亩倍速增加到2005年的13万亩,2010年将达到20万亩;乡镇由1个逐步扩大至2005年的16个;专业合作经济组织从1个逐渐健全壮大到2005年的20个,并注册了国内首枚以辣椒为名的"三益"牌商标。这样一个从小到多,由点到面,从试验示范到大规模种植,从农家餐桌上一碟小菜成为覆盖大半个县的新兴产业,正在石柱蓬勃发展。
地域范围
石柱辣椒地域保护范围位于东径108°00′~108°29′,北纬29°39′~30°33′,包括:重庆市石柱土家族自治县南宾镇、西沱镇、下路镇、悦崃镇、临溪镇、马武镇、王场镇、沿溪镇、龙沙镇、鱼池镇、三河镇、大歇镇、桥头镇、沙子镇、万朝镇、黄水镇、黎场乡、三星乡、六塘乡、三益乡、王家乡、河嘴乡、石家乡、中益乡、黄鹤乡、洗新乡、新乐乡共27个乡镇。种植面积2万公顷,年产量达30万吨。
产品品质特性特征
1、外观特征:石柱辣椒颜色鲜艳,光泽好,辣味重,油份含量高,香味浓,果实皮薄肉厚,硬度高,籽粒少。 2、 内在品质:2.1、长尖椒:辣椒素1800-4900mg/kg, 二氢辣椒素700-1800mg/kg、辣红素20-60(460NM)、脂肪2.5-9.3%。2.2朝天椒:辣椒素1200-3700mg/kg、二氢辣椒素800-1500mg/kg、辣红素20-100(460nm)脂肪4-10%。3、安全要求:石柱辣椒应符合国家有关质量安全相关标准。
盐源辣椒主产区在海拔2200-2600米之间,区内年均温12.5℃,年日照2571小时。特有的砾石土质和优良的地下水资源以及温带大陆性季风气候,使盐源生产出的辣椒具有外地椒不可比拟的优质品质和独具的特色。现种植的辣椒品种有:雅坪系列、奇丽金字塔系列、美国红、甜椒系、盐椒等18个品种等。2013年,盐源辣椒种植面积已达8万亩,生产辣椒15万吨,总产值达3.3亿元,其中,在成都市场上辣椒的销售金额估计达3亿元。辣椒产业带动了全县12个乡镇,80多个村、900多个组、3.2万农户种植辣椒。
盐源鲜辣椒色鲜、肉厚、油多、籽香、辛辣适中、营养丰富,富含辣椒素、茄红素和Vc,经自然风干的辣椒色浓红,是辣椒鲜食、加工、深加工的极佳原料,产品畅销全国各地并出口韩国、日本多个国家和地区,更是郫县豆瓣生产加工企业优质用料。
盐源辣椒生产从投入品的管理到产品入市,全部严格按照无公害生产技术规程操作,产品达到无公害要求。在整个产业发展中,县委、政府高度重视无公害基地建设。2007年4月被四川省农业厅认定为“四川省无公害蔬菜(辣椒)农产品产地”,并颁发了产地认定书。
地域范围
盐源辣椒农产品地理标志地域保护范围包括盐源县境内树河镇、大河乡、北乌镇、卫城镇、盐井镇、双河乡、干海乡、下海乡、梅雨镇、棉垭乡、黄草镇、博大乡、大草乡、长柏乡、泸沽湖镇、前所乡等16个乡(镇),地理坐标为东经100°42′-102°04′,北纬27°04′-28°17′。东隔西昌市和德昌县,南接盐边县,西连云南省宁蒗县,北与木里县和冕宁县相连。保护面积26667公顷,年产量16万吨。
产品品质特性特征
(1)外在感官特征:盐源辣椒长羊角椒,微弯,果面光滑,油润有光泽,深红色,果肩平,果肉厚,三心室,种子较多,微辣。 (2)内在品质指标:盐源辣椒的辣椒素≥50mg/100g,维生素C≥140㎎/100g。 (3)安全要求:盐源辣椒执行符合国家法律法规的有关标准要求。
民谣
盐源辣椒是个宝,筰人离不了。
立春边,忙播种,寒露前,全树红。
增产有奇招,高畦早种就是好。
勤劳作,巧妨害,遍地红椒人人爱。
地域范围
开来红辣椒产区位于新疆生产建设兵团农二师二十一团(开来镇),地处库尔勒焉耆盆地北部,开都河南岸、天山支脉霍拉山前冲积扇缘,地理坐标在东经86°11′—86°26′和北纬42°06′—42°13′之间。东与焉耆县查汗采克乡毗邻,南至霍拉山麓,西与和静县巴润哈尔莫墩乡接壤,北抵开都河南岸,全垦区东西长28公里,南北宽约5公里,地势西南高而东北低,海拔1057-1065米,属大陆性干旱荒漠气候。开来红辣椒地域保护范围为:新疆生产建设兵团第二师二十一团14个农业连队。辣椒种植面积3333.3公顷,年产鲜辣椒11万吨,制干辣椒2.75万吨。
产品品质特性特征
(1)外在感官特征:果实羊角形(又称羊角椒),果长10-12厘米,横径2.5cm左右,干椒单果重2.5g左右,果实色泽紫红光滑、色艳、味香,富含辣椒色素,是提取天然色素,加工出口的优良干椒品种。 (2)内在指标:辣椒素136mg/100g,色素含量12-14个色价。(3)产品质量安全规定:在生产和加工过程中严格执行无公害农产品质量体系要求进行管理。生产环境质量达到无公害食品 NY5010-2002 蔬菜产地环境标准,农药、肥料达到无公害 GB16715.3-1999 瓜菜作物种子茄果类使用准则。
社旗县位于豫西南,南阳盆地东缘,属于亚热带和暖温带季风气候,光照充足,雨量充沛,地势平坦,土地肥沃,适宜各种动植物繁衍生长。是全国优质小辣椒生产基地。全县种植小辣椒20万亩,年产干辣椒4000万斤。
在小辣椒产业发展中,为实现小辣椒大批量外销,占领国际、国内市场,社旗县坚持“抓生产先抓流通,抓流通必建市场”的原则,建起了辣椒专业市场,产品销往国内19个省、市和日本、韩国等13个国家和地区。
天水市广泛种植线辣椒,其中甘谷辣椒产量大,质量好。辣椒是一种普通的常见蔬菜,它不但能刺激胃口,增进食欲,而且含有人体所需要的多种维生素,其中维生素C的含量比较高。据测定,每100克青辣椒含维生素C185毫克,相当于苹果含量的18倍。多吃辣椒能增加人体对维生素C的需求,促进人体内的生化反映,抑制亚硝胺类化合物的形成,降低胃癌的发病率。辣椒的果皮与胎座组织中含有辣素和挥发油,因而具有发汗、消寒、刺激、兴奋等作 用。此外,辣椒含有胡萝卜素,以及钙、铁、糖等成分,热量较高,多吃辣椒, 对于维持人体新陈代谢,促进伤口愈合,都有一定的效果和作用。甘谷线辣椒形似牛角,体长18—20厘米,粗细1厘米左右,色泽红亮,辣味浓烈,肉质肥厚,油分多,味辣且香,容易干燥,又耐久存,久负盛名。甘谷辣椒主要产于磐安乡,这里地处渭河河谷地区,气候温暖,灌溉条件好,种植辣椒具有得天独厚的良好条件,种植历史也比较悠久
这里的农民个个都是种植辣椒的好手,辣椒也成为他们代代相传的传统种植作物。现在的辣椒种植面积已发展到近5000亩,平均亩产辣椒干500斤左右,全年收获辣椒达250多万斤,每年有1000多吨出口东南亚各国和印度尼西亚、新西兰、朝鲜、斯里兰卡和港、澳地区,深受欢迎。( 天水)
甘谷的土中,以辣椒最为著名。
甘谷辣椒已有至少400多年的种植历史,明叶应甲所编《伏羌县志》(1627年)中就有甘谷辣椒的记载,曾作为明末清初的宫廷贡品而享誉陇上。甘谷辣椒色泽光亮、肉厚油多、角条细长、皱褶均匀、辣味香浓。且富含人体所需氨基酸18种,维生素A、C的含量高出其它品种很多。被美国专家列入全世界130多个辣椒品种的前十位而受到国际市场的青睐,以磐安线椒为主的60多个品种出口20多个国家和地区,成为了全国辣椒生产基地之一。
除荣获各级各类奖励外,甘谷辣椒还被国家质量技术监督总局地理标志保护产品保护委员会认定为地理标志保护产品。
庆元“辣椒糟”采用自酿的糯米酒糟拌辣椒酱腌而成。秋末冬初之际,将红辣椒采来,带蒂洗净,置阴凉通风处慢慢祛去水份,再去蒂切碎,拌入适量食盐及蒜头碎末,装入陶钵密封,十天半月后即可取食,保存时间越长,其香味越浓。既可单独食用,也是烹调水产鱼腥类食品的最佳佐料。
绥阳是中国朝天椒的主产区,“绥阳朝天椒”早在六十年代就荣获“出口免检产品”殊荣,远销斯里兰卡、马来西亚、新加坡、印度尼西亚、朝鲜、韩国、日本、美国、德国等国家。绥阳在一九八三年荣获国家对外经贸部颁发的“全国出口产品生产基地荣誉证书”,一九九九年被中国农学会经济专业委员会命名为“中国辣椒之乡”。目前,绥阳“朝天椒”常年种植面积逾二十万亩,年产量三万吨以上;现有精深加工企业二十余家,系列加工制品二十余种,境内建有西南地区最大的辣椒专业交易市场,已在全县形成了“农、工、贸”、“产、加、销”一体化的辣椒产业化发展大格局。
黔北绥阳,既是著名的中国诗歌之乡,也是闻名中外的“辣椒之乡”。1997年10月,中共绥阳县委、县人民政府成功举办了“中国·贵州·绥阳首届诗歌节暨辣椒节”。
根据《贵州省志(地理志)》(1985年贵州人民出版社)记载:“绥阳小辣椒,年产三千余吨,是贵州小晒椒的主要产区,为全国七大出口名椒之一,郑场以朝天小辣椒最为著名。”每到夏秋时节,漫山遍野的辣椒红似火,灿如霞,壮似锦,一粒粒朝天椒如冲锋号,吹响在勤劳致富的征途上,令诗乡的椒农们喜之不禁,这也使绥阳人养成了“不怕辣”和“怕不辣”的口味。
诗乡绥阳的朝天辣在盛唐时经湖南、广西一带传入,已有一千多年的种植史,逐渐形成了地方特色,其中以果实成簇朝天生长的“朝天辣”最具特色,其因色泽油亮鲜红、香辣可口而驰名海内外。“朝天辣”的果实又小又尖,成熟后呈红色,肉厚色鲜,辣味绵长,回香悠久,是营养丰富的蔬菜和调味品。现用其加工的辣椒食品有:辣椒粉、糟辣椒、红油辣椒、烤糊辣椒、辣椒酱、泡辣椒、辣椒油、辣椒丝等,都是南方人特喜欢的传统调味品。
所在地域: 新疆
申请人: 博湖县农业技术推广中心
所在地域: 2013年
地域范围
博湖县位于天山南麓,地处焉耆盆地东南部,开都河下游,东北与和硕县交界,西北与焉耆县毗邻,西南与库尔勒接壤,南隔库鲁克塔格山与尉犁县相连。博湖辣椒农产品地理标志地域保护范围为:塔温觉肯乡、本布图镇、乌兰乡、查干诺尔乡、才坎诺尔乡和博斯腾湖乡的6个乡镇27个行政村。地理坐标为东经86°19′-87°26′,北纬41°33′-42°14′,海拔1047-1082米。保护面积5000公顷,年产量15万吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:博湖辣椒是中晚熟品种,和其它地区辣椒明显区别在于红色素高,博湖辣椒单果重50-70克,果实长条形,多皱折,果实嫩果期翠绿,老熟果深红色,果面光滑,皮薄肉厚,筋辣肉甜,口感微辣到中辣,可生吃,商品性佳。 2、内在品质特征:博湖辣椒营养价值高,富含β-胡萝卜素,镁、钾、钙、铁等多种营养物质。辣椒碱2.9-4.2(mg/100g),胡萝卜素0.3-0.5(mg/100g),尤其突出的是还原型维生素C和含钙量高,VC可达110-140(mg/100g),钙高达70-80(mg/kg),铁3.2-4.5(mg/kg),钾2000-3000(mg/kg),锌0.2-1.2(mg/kg),钠20-30(mg/kg),镁150-170(mg/kg),铜0.1-1.3(mg/kg),硒0.012-0.022(mg/kg)。 3、质量安全规定:符合NY 5005-2008无公害食品 茄果类蔬菜安全标准。