新疆特产干果专卖天山区 新疆干果特产全国各地批发

山药饼原料：山药、干淀粉、白糖、糖桂花、红果、花生油。山药饼做法说明：北京著名传统风味小吃。山药饼色泽金黄，表皮焦脆酥香，肉质细嫩酸甜，开胃健脾。山药饼做法：将山药洗净，蒸熟去皮，过箩；干淀粉碾碎过细箩，掺入熟山药中，揉成面团；将红果洗净去核，放入锅中，加入凉水，用微火煮，熬净汤汁时，取出过细箩，再放入锅中，加入白糖和糖桂花，用微火炒至能立住筷子时即成红果馅；将山药面团摘剂，摁成周围薄、中间厚的圆皮，包上红果馅，揪去收口处面头，按成小饼；锅内花生油用旺火烧至四成热时，放入山药，炸至呈金黄色时即成。

鹿葺

石榴是水果中的上品，营养丰富，风味清凉、甜美。据史书记载是张骞出使西域时带回来的树种。石榴花灿若云霞，其果外形独特。新疆石榴的主要产地在南疆喀什、和田等地，果皮薄，籽粒大，味甜多汁，品质优良（按味道可分为“酸石榴”和“甜石榴”两种，按籽儿的颜色又可分为“红籽儿石榴”和“白籽儿石榴”）。石榴除食用外，还可入药。

伊犁河谷属亚欧大陆干旱地理环境中极为罕见的“湿岛气候”，素有“塞外江南”的美誉。特克斯县距伊宁市119公里处，地处伊犁河上游的特克斯河谷地东段。现有草原面积754万亩，可利用野生蜜源植物100余种，种植蜜源植物20万亩左右。特克斯草原辽阔、花草丰盛、气候凉爽，年降雨量充沛，蜜源植物十分丰富，且污染小，蜜源植物分布广、数量大，蜜源品质高，是发展养蜂的天然圣地。

产品特性：特克斯山花蜜常温下为澄清透明，粘稠或半粘稠，流动性良好的液体或结晶体。其蜜花香纯正、清香宜人，口感绵甜，其内富含多种维生素和芳香物质。气味芳香袭人，口感甜润绵长。特克斯山花蜜的淀粉酶可达10以上，而国家标准为4，国际标准为8，充分显示了黑蜂蜂蜜的品质价值和品质优势。2014年共有养蜂户128户，登记注册蜂群2.59万群。蜂产品年产量达2000余吨，年产值10000万元。

推荐单位：新疆伊犁特克斯县农业局

特克斯天山蜜源蜂产品有限公司

新-特的气候非常适宜胡萝卜生长，种植面积为16.5万亩，总产量42.6万吨，主要出口哈萨克斯坦等中亚各国。新疆胡萝卜中β-胡萝卜素、色素及干物质含量高，贮藏期长，胡萝卜汁色彩泽艳、明亮、香气自然、口感好。主栽品种为黄皮胡萝卜和红皮胡萝卜。

主产于新疆伊犁、阿勒泰、和田等地区。按制作用料分，有木制镶玉鞍、木制雕刻画漆鞍、木制包皮铆钉鞍等种。

木制镶玉鞍以核桃木等优质木料为原料，经精细加工制成。其前后锈上镶有各色玉石、玛瑙等；鞍的两侧饰以带。

绚丽多姿，熠熠生辉。属高档产品，历代作为贡品。木制包皮铆钉鞍为木质鞍桥，包以上等牛皮，用铜制铆钉铆制而成花纹图案，两侧装有鲜艳或素雅的丝带。坚固耐用，美观大方。木制雕刻画漆鞍用优质木科制成后，雕刻各式花纹图案，并用多种彩色油漆装饰。按乘者分，有男用与女用之别。男用鞍多彩和禽兽刀剑等图案，花纹纤细，古朴大方，鞍的两侧饰以素牙雅带条，全鞍色调淡雅庄重。女用鞍多采用花草鱼蝶等纹样，并镍有玉石、玛瑙、悲翠等，两侧并饰丝制彩带，鲜艳华丽。全部产品增制作精细，坚固耐用。新疆地区以经营牧业为主，必以骑马为主要交通工具，多养宝马良驹，配以精良马鞍，故马鞍制造工艺应运而生，形成主要手工业。早在汉、唐墓中均有马鞍发现，至宋、明、清时，马鞍已作为大宗商品向内地出售。今已伴随新疆马匹遍布全国各地。

新疆凉面又叫黄面，因其色黄而得名，维吾尔语叫“赛热克阿希”，属夏令风味小吃。面中有一主要原料叫蓬灰，蓬灰来源于戈壁上的“臭蓬蒿”，这是一种野生植物。秋季来到，人们把蓬蒿收集起来，放进坑中烧。蓬蒿流出的水汁冷却后会凝结成块，这便是蓬灰。制作凉面时：先用淡盐水、土碱水和面，加入蓬灰水，边加边拉，揉到面团柔软光滑有拉力时即可，然后放在案板上饧。氢菜葫芦去皮，掏籽、切丝、菠菜、芹菜切段。把面拉成细条下锅，煮熟后捞出，过两次凉水，淋少许清油拌开。把炒勺中的水烧开，下菜葫芦煮熟，加盐，打鸡蛋花，下菠菜，加湿淀粉勾成芡成卤汁。芹菜段入油锅炸熟，分别把油辣椒粉、鞭泥、芝麻酱用游泳水稀释。吃时凉面盛于盘中，浇卤汁，放醋、蒜、油辣椒、芝麻酱，再放芹菜段。面柔软而有筋感，拌料酸中带有辣香。( 吐鲁番)

新疆山羊为肉、毛、绒、乳兼用地方品种，成年公羊平均体重32-59公斤，母羊28-34公斤；公羊产绒150-310克，母羊产绒175-184克；被毛长度在13.2-15.4厘米，最长可达到20厘米，平均单产390-590克和219-484克，净毛率75%以上；日均产乳量500-1000克；成年山羊平均胴体重为11.0-13.2公斤。全疆存栏191多万只。

房山香菇--2015年度全国名特优新农产品

蓟县山区蜂蜜主要有槐花蜜、荆条蜜、益母草蜜、枣花蜜等

蜂蜜的物理性状：纯正优质的新鲜成熟的蜂蜜，是粘稠、透明或半透明的胶状液体，味甜，具有较浓郁的香味。质量较次的蜂蜜常常带有苦味、涩味、酸味或臭味。温度低于10℃以下或放置时间过长，容易转变为不同程度的结晶。蜜源种类不同，它们所表现的物理性状也有差别。蜂蜜因其酸性、高渗透性以及所含的过氧化酶和溶菌酶等，使蜂蜜具有很强的抗菌性，由于蜂蜜是由单糖类的葡萄糖和果糖构成，可以被人体直接吸收，而不需要酶的分解，研究证明，蜂蜜对大肠杆菌，流感杆菌、链球菌、霍乱弧菌、沙门氏菌、黄曲霉菌、黑曲霉菌及革兰氏阴性和阳性等15种致病菌有抗菌的作用，因此蜂蜜及蜂胶是日常生活必备的调节佳品。



蜂蜜是蜜蜂的主要产品是一种甜而有粘性的、透明或半透明的液体。蜂蜜主要来源于花蜜，其次是甘露和蜜露。花蜜是植物花内蜜腺的分泌物，甘露是蚜虫、叶蝉等的排泄物，蜜露是植物花外蜜腺的分泌物。蜜蜂用舌吸管吸取植物的蜜腺、树液或蚜虫、叶蝉的蜜管所分泌的甜汁，经蜜蜂的口器混以唾液并暂时贮于蜜囊中，归巢后，吐出在巢房，经过反复酿造而成。

蜂蜜是蜜蜂用舌吸管从蜜源植物的花器、蜜腺中吸取花蜜，带回蜂箱后，从蜜囊中将花蜜吐入蜂巢中，再通过蜜蜂反复吸入吐出，将混有蜜囊分泌的转化酶的花蜜储藏在巢中。在酶的作用下花蜜中的多糖被分解为葡萄糖和果糖，水分减少到20％左右，成熟蜂蜜基本形成，至此人们可以利用摇蜜机的离心作用获得成品原质蜂蜜，从食品学角度而言，蜂蜜属植物性食品。 蜂产品不仅为人体提供必要的营养素，满足人体的营养需要和人们的不同嗜好与要求，而且还会对人体产生不同的生理反应。据科学家测定，蜂产品不但含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、脂肪、糖类等营养成分，还含有大量调节机体代谢的生物活性物质，被称为纯天然的全营养食品。目前已经发现，蜂产品直接含有或对某些特殊的营养素有显著的促进效果。如：肽与蛋白质、黄酮类化合物、活性多糖、功能性甜味剂、功能性油脂、自由基清除剂、维生素、微量活性元素以及生态因子，这些营养素不仅保证了人体正常的生长发育，而且其营养、天然、安全和功能特性对人体的健康有很强的促进作用。

桂花蜜：该蜜清亮透明，馥郁芳香甜润可口，被誉为“蜜中之王”。它能清热解毒，加醋可以减肥，拌奶可以润肤。

黄连蜜：该蜜晶莹透亮，清香宜人，甜中带苦，食而不腻。古为皇家贡品，今有民间珍馐。药书记载：黄连性苦寒，清热燥湿，爽心除烦，泻火解毒，其蜜与之同功，治疗痢疾、毒疮皆有良效，老少皆宜。

枸杞蜜：该蜜深琥珀色，清香馥郁，含枸杞之精华，具补气、滋肾、润肺、壮阳之功效。

党参蜜：浅琥珀色，稠而且粘，此乃蜜中上品。具补脾胃，益气血之功效，老年人用来滋补，中年人用来强身。

龙眼蜜：质地细腻，气味浓郁，具浓烈的龙眼肉味，在我国单花蜜中其蛋白质含量最高，达1.699%。它有健脾补血、清神益智的作用。

枇杷蜜：主要产于江南一带，是稀有蜜种，营养丰富、芳香甜美，自古至今备受推崇。它有化痰止咳、清肺解热、利尿降水等功效。

银杏蜜：该蜜含有银杏酮、银杏苦内酯等特有银杏药物成分。银杏酮是血管扩张剂，能治疗心血管疾病、冠心病、心肌梗塞和脑缺血等疾病；银杏内酯是血小板激活因子的拮抗剂，可以抗凝血，防止血栓形成。

野菊蜜：该蜜能止渴生津，清热降火，祛风解毒，平肝明目，尤其对疥疮、暗疮等有疗效是防暑降温的好饮料。

五味子蜜：该蜜内含五味子素、苹果酸柠檬酸、维生素A和C，故能治神经官能症、干眼病与口腔疾病。

玄参蜜：内含挥发性生物碱、甾醇、脂肪酸、亚麻仁酸、硬脂酸等多种有机酸。临床用于治疗咽喉肿痛、口干、目赤、耳肿、肠痛等。

山楂蜜：内含山楂酸、鞣质，内酯，主要用于治疗内积不化、饱胀腹痛。

荞麦蜜：该蜜色深味浓，富刺激性气味，蛋白质和铁的含量高，且含有芸香甙，能软化血管，是防治贫血、肾脏病的特效药。

益母草蜜：妇科良药，是蜜蜂采自益母草花而来，含有多种维他命、氨基酸、天然葡萄及天然果糖，常饮有活血袪风，滋润养颜的功效。喉痛、声沙可直接含服，每天两次效果佳。可用暖水或冰水冲饮，或加入其它饮料中饮用。毋须冷藏，存放于室温及阴凉干爽位置。（如凝结亦可食用）